La mel d'abella natural té una llarga vida útil. Però després de 24 mesos, el valuós nèctar perd la majoria de les seves propietats beneficioses i es converteix en un dolç normal. Aquest producte apícola s'utilitza més sovint per coure i com a sucre saludable per a begudes. Com treure el màxim profit d'un producte ranci i què es pot fer amb mel d'abella antiga, veurem els detalls a continuació.
Data de caducitat de la mel
La vida útil de la mel depèn dels següents factors:
- maduresa del nèctar extret del rusc;
- condicions meteorològiques i climàtiques en què els insectes van recollir la delicadesa;
- plantes de mel que creixen a la regió de producció de mel;
- condicions d'emmagatzematge del producte apícola acabat.
Emmagatzemeu el nèctar en recipients ben tancats a una temperatura que no superi els +20 graus i una humitat moderada. La mel és higroscòpica i absorbeix ràpidament la humitat de l'aire, la qual cosa afecta negativament les seves propietats i composició. Si es compleixen tots els requisits, el tractament conserva totes les seves característiques beneficioses i nutricionals fins a 2 anys.
Important! Si s'emmagatzema de manera inadequada, el regal natural desenvolupa un gust amarg, s'observa la separació i l'ennuvolament del nèctar i es forma escuma a la superfície. Aquest producte no és apte per al consum, fins i tot en forma processada.
On es pot utilitzar la mel vella?
No cal llençar el nèctar d'abella vell i estancat, perquè d'aquest valuós producte es poden treure molts beneficis en cuina, medicina popular i cosmetologia:
- el tractament conserva propietats antibacterianes i antiinflamatòries;
- té un efecte calmant, millora el funcionament del sistema nerviós, activa l'activitat cerebral;
- és portador de nutrients per a la pell, el cabell i les plaques de les ungles;
- s'utilitza com a antisèptic natural i com a analgèsic.
La mel vella també s'utilitza activament en l'apicultura per alimentar els insectes durant l'estació freda.
Important! Les delícies rancies conserven substàncies que poden provocar una reacció al·lèrgica i una intolerància individual al producte.
En cosmetologia
Després de 2 anys d'emmagatzematge, la mel perd les seves principals propietats curatives. Però el nèctar conté molts hidrats de carboni i compostos minerals beneficiosos que s'utilitzen en cosmetologia.Podeu utilitzar aquesta delicadesa per fer màscares nutritives, netejadores i rejovenidores a casa, i afegir-la a xampús, gels de dutxa i bàlsams.
Aquest do natural té un efecte antifúngic, per la qual cosa ajuda a desfer-se de la caspa i millorar l'estructura del cabell. Per preparar un producte cosmètic necessitareu:
- una cullerada de mel natural d'abella;
- 200 ml de decocció de camamilla.
El nèctar s'afegeix a la decocció i es barreja a fons. Tracta el cabell i el cuir cabellut amb la infusió preparada i deixa reposar 2 hores. Passat el temps, el cap es renta amb aigua tèbia i corrent. Aquest procediment es repeteix cada 2-3 dies fins que s'elimini el problema.
Per fer una màscara rejovenidora, la clara d'ou es barreja amb 1 cullerada de nèctar. La massa resultant s'aplica a la pell facial i es deixa durant 15-20 minuts, després dels quals es renta amb aigua tèbia.
Consell! Un antic producte apícola és ideal per fer massatges i preparar un matoll nutritiu.
Cuinar
Si la mel en pots no ha fermentat i no ha perdut el gust, s'utilitza per preparar postres, salses, adobs i begudes diverses.
Des de l'antiguitat, sbiten i hidromel s'han fet amb regals naturals d'abelles. A l'antiga Rus, aquestes eren les begudes més habituals que consumien diferents segments de la població. A més, la delicadesa ranci produeix productes de forn saborosos i saludables, i fins i tot en la seva forma natural, el producte apícola és un excel·lent postre per al te o el cafè.
Anti ressaca
Si barreges un regal natural d'abelles amb gingebre, aquest remei alleuja ràpidament la ressaca i la intoxicació del cos després de beure begudes alcohòliques.
Per preparar-lo necessitareu:
- un petit tros d'arrel de gingebre fresc;
- 2 culleradetes de llaminadures d'abelles naturals.
El gingebre es prepara amb aigua bullint i es deixa durant 15-20 minuts, després dels quals s'afegeix mel al brou i es remena.
Important! Beveu la beguda curativa amb l'estómac buit, 20-30 minuts abans dels àpats.
etnociència
La mel s'ha utilitzat durant molt de temps per tractar i prevenir moltes malalties. Encara que el nèctar estancat perd la major part de les seves propietats curatives i beneficioses, aquest producte és indispensable per augmentar la immunitat i en el tractament de refredats i malalties víriques. Per a una tos severa, prepareu una barreja de mel i suc de llimona i reduïu la febre alta amb begudes calentes amb llaminadures.
Fer mel a partir de mel
Els apicultors professionals utilitzen les antigues reserves de nèctar per fer mel fresca d'abella. Les activitats es duen a terme durant un període en què disminueix el nombre de plantes de mel amb flors i l'activitat dels insectes.
El producte estancat s'instal·la al costat dels ruscs. Aleshores, les abelles produiran de manera independent nèctar fresc a partir de la mel antiga.
Mètodes d'emmagatzematge
Per garantir que el nèctar curatiu no perdi les seves propietats beneficioses, cal seguir algunes regles per emmagatzemar el regal natural:
- No està permès emmagatzemar productes apícoles en envasos de plàstic i metall. El millor és posar la mel en un recipient de ceràmica, porcellana o vidre.
- Les tapes dels envasos han d'estar ben tancades per evitar l'entrada d'excés d'humitat i aire.
- La temperatura d'emmagatzematge dels regals naturals d'abelles no ha de superar els +20 graus.
Els contenidors es col·loquen en un lloc fosc amb una humitat que no superi el 60%.Quan s'exposa a la llum solar, la delicadesa perd la majoria de les seves substàncies valuoses i beneficioses, i la vida útil d'aquest producte es redueix significativament.
