Les races de bestiar velles, que es van criar en segles passats, encara no han perdut la seva rellevància i poden competir amb les noves varietats en igualtat de condicions. Els animals es distingeixen per la seva gran mida, productivitat i ràpid augment de pes, és a dir, aquelles característiques que es valoren en la ramaderia. Considerem la descripció i les característiques de les vaques Charolais, com alimentar i cuidar els animals i com tractar les malalties.
Característiques principals i descripció de les vaques Charolais
El físic dels bous i les vaques és massiu, amb músculs molt desenvolupats, els ossos són rugosos, l'esquena és llisa i recta.Els caps dels animals són de mida mitjana, amb banyes de mida mitjana. El coll és curt i massiu. La mamelles de les vaques no és voluminosa. El color dels individus de Charolais és blanquinós, amb un to crema, i el pelatge és prim.
La direcció principal de la cria de la raça és la carn, de manera que els individus creixen grans. L'alçada dels toros de Charolais és de fins a 1,65 m, les vaques són d'1,3-1,55 m. La longitud del cos és de 2,2 m, la circumferència del pit és d'1,9 m, l'amplada és de fins a 0,8 m. Els vedells neixen amb un pes de 40 a 45 kg, creixen ràpidament, afegint-hi 1-2 kg per dia. Els animals adults augmenten de pes: toros - 1-1,6 tones (màxim 2 tones), vaques, de mitjana, 600-750 kg (màxim 800 kg).
El rendiment de carn de la raça Charolais arriba al 65%. La carn és magra, saborosa, amb bona textura. El rendiment de llet és de fins a 2,5 mil litres per any. El contingut de greix de la llet és del 4,1%.
Com vas aparèixer?
Els treballs per desenvolupar la raça Charolais van començar al segle XVIII a França. Els animals es van seleccionar utilitzant el millor del millor mètode a partir de la descendència de vaques locals i Toros Simmental i Shorthorn. La selecció va continuar fins a mitjans del segle següent. Actualment la cria de bestiar es fa per si mateixa, alguns animals s'utilitzen per treballar amb altres races. Els animals són resistents i difereixen en la durada d'ús. Els bous es poden utilitzar fins a 15 anys, les femelles són lleugerament més petites, fins a 13-14 anys.
Pros i contres de la raça
Es seleccionen toros i vaques de cria, hi ha un pla de cria, així que trobar un animal de raça pura per a la cria no és difícil.
No obstant això, malgrat això, els avantatges evidents de la raça superen els desavantatges.
Manteniment i cura
Les normes per a la cria de vaques Charolais no són gaire diferents de les normes per a la conservació d'altres races de bestiar. Els bous i les vaques necessiten parades espaioses, seques, netes i càlides amb roba de llit neta i fresca en tot moment. Cal canviar-lo tan sovint com sigui possible, idealment cada dia. És especialment important que els animals es mantinguin calents a l'hivern perquè no hi hagi corrents d'aire al graner, que puguin emmalaltir els animals. El graner s'ha de desinfectar 2 vegades a l'any, tractant les parets, els sòls i tot l'equip.
Difícilment es pot sobreestimar la importància de l'exercici; sense caminar, les vaques tenen més probabilitats de refredar-se, empitjorar i disminuir la productivitat. A l'hivern, cal mantenir un nivell d'il·luminació suficient, cal encendre els llums del graner al matí i al vespre, de manera que la durada total de la llum del dia sigui almenys de 12 hores. La il·luminació artificial millora el benestar. dels animals, augmenta la productivitat i augmenta l'èxit de la inseminació.
Què alimentar
Sense una alimentació adequada i completa, no es pot aconseguir una bona vaca. Només si l'animal rep molt d'aliment, podrà guanyar pes, que és característic de la raça. La dieta del bestiar charolais a l'estiu i a l'hivern serà diferent.
Durant l'estiu
A finals de primavera i estiu, les vaques Charolais poden pasturar amb herba fresca i menjar branques d'arbusts i arbres.Els bous, les vaques embarassades i lactants s'han d'alimentar amb concentrats i hortalisses d'arrel, i donar-los 1-2 kg de pinso al dia.
A l'hivern
A l'hivern, la base de la dieta és el fenc sec. A més, cal proporcionar cereals, concentrats, hortalisses i cultius d'arrel, ensilatge i pinsos mixts. Tant a l'hivern com a l'estiu, cal donar suplements minerals a les vaques Charolais en forma de sal, guix i premescles.
Aigua
Els animals han de rebre aigua 2-3 vegades al dia, al matí i al vespre. L'aigua ha de ser fresca i neta, les restes s'han d'abocar dels bols perquè el líquid no s'estagni. A l'hivern cal escalfar l'aigua perquè les vaques beguin tèbia; a l'estiu, al contrari, cal que la refresques.
Part i vedell
S'observa que les vaques Charolais poden tenir part difícils, ja que el vedell neix gran. Per tant, cal estar present en el part i, si cal, ajudar l'animal. Cal assegurar-se que el vedell begui calostre després del naixement, ja que aquesta és la clau de la seva salut futura. Les vaques accepten vedells sense problemes i comencen a cuidar-los immediatament després del naixement.
Es recomana que els vedells neixin a finals de l'hivern o la primavera, llavors els nadons seran forts, creixeran i no es posaran malalts. Els vedells es deixen amb les seves mares durant 8-9 mesos durant la temporada de pastura.
Per a la cria, cal triar animals de raça pura, toros i vaques, per tal de mantenir la puresa de la raça. En aquest cas, s'ha d'evitar la consanguinitat, per la qual cosa per a l'aparellament cal seleccionar mascles i femelles pertanyents a diferents línies. El pare s'utilitza intensament durant 2-3 anys. En creuar bous charolais i races femelles de bestiar s'obtenen encreuaments que es caracteritzen per un creixement, mida, pes i productivitat accelerats.
Malalties freqüents
Les vaques charolaises tenen menys probabilitats de patir mastitis, ja que els vedells viuen al seu costat i beuen llet. Si els animals són cuidats correctament, se'ls proporciona menjar i es manté calent. Si es troben en una habitació seca i lluminosa, vagi a passejar, els animals no es posen malalts, ja que tenen un sistema immunitari fort. Les infeccions apareixen quan les vaques Charolais es veuen obligades a estar en una habitació bruta, humida i freda i estan mal alimentades.
El tractament de les malalties, com en altres races de bestiar, és estàndard. Però per evitar el desenvolupament de malalties, es vacunen els animals i se segueixen les normes de cria i alimentació.
La raça de bestiar Charolais ha estat criada durant 2 segles. Durant aquest període, la varietat no va perdre les valuoses qualitats de consum per a les quals va ser criada. Els ramaders són ben conscients de les virtuts de les vaques. Són massius, grans, de maduració primerenca. Augmenten de pes, paguen l'alimentació i proporcionen llet rica. Els individus de Charolais es poden mantenir a les llars o en petites granges per obtenir carn i llet. La durada de la cria i utilització dels individus és de 15 anys, la qual cosa es considera un període llarg per al bestiar.
