Les vaques Montbeliarde són bestiar d'elit originària de França. La popularitat de Montbeliard entre els pagesos s'explica per la seva versatilitat, resistència i sense pretensions. Aquests representants cornuts del bestiar es poden aclimatar ràpidament i adaptar-se a les condicions de qualsevol clima. Un altre avantatge és l'augment de la productivitat carn i lactis. La raça Montbéliarde és força rara: hi ha uns 2 milions d'animals al món.
Història de l'origen de la raça
El procés de cria dirigida va començar al segle XVIII. Els agricultors de Suïssa i França volien criar una nova raça de vaques, els representants de les quals es distingirien per la seva durabilitat i qualitats productives. Amb aquest propòsit, es van creuar vaques suïsses de criança amb representants de la diversitat, Charolais i altres races. El treball de selecció va durar cent anys.
Els Montbeliards es van presentar oficialment l'any 1889 en una exposició francesa. El mateix any, els individus van ser inclosos a la llista oficial d'animals de granja. Aquests representants del bestiar es van mantenir per primera vegada a les regions muntanyoses de França. Més tard, la raça es va estendre per tots els continents del món.
Hàbitats
Els individus de la raça Montbéliarde es poden trobar a tots els racons del món: des de les granges lleteres de Califòrnia fins als verds prats d'Irlanda. La concentració més alta de caps es manté a França entre els productors de formatge. Els montbéliardes també viuen als països africans. Per exemple, a Xile hi ha uns 3.000 representants de la raça.
Les vaques s'exporten a diferents països. Molt sovint, els pagesos compren Montbéliardes per millorar la qualitat del seu bestiar existent. Menys sovint - per criar una raça pura sense impureses. El cost d'un animal adult sexualment madur oscil·la entre els 100.000 rubles. Les vaques de Montbeliarde es mantenen i es crien amb èxit en diferents regions:
- Regions de l'Orient Mitjà.
- estats europeus.
- Illes Canàries.
- Brasil.
- Xina.
Descripció i característiques de les vaques de Montbeliarde
Els representants de la raça Montbéliarde són fàcils de reconèixer per les seves característiques externes sorprenents. La mida mitjana d'un adult és d'1,5 metres d'alçada a la creu, el cos d'1,6 metres de llarg. El pes d'un toro arriba a una tona, una femella madura - 600-650 quilograms.
Les montbéliardes tenen una coloració única: ventre blanc lletós, taques vermelloses a l'esquena, pèl clar al cap.
Aparença
La complexió corporal correcta i la coloració original van fer que Montbeliards fossin herois freqüents dels vídeos publicitaris. Les vaques tenen línies suavitzades del cos, la seva columna vertebral no destaca. Els omòplats s'ajusten uniformement, l'esquena és recta i les cames són massives. Abric de vaques dens, curt. Altres estàndards de raça Montbeliarde:
- Mides grans del cap. La forma és rodona, lleugerament eixamplat a la zona dels ulls.
- Musell simètric.
- Els toros de Montbéliarde tenen una papada pronunciada.
- Les vaques madures de Montbeliarde tenen mides de mamelles més grans que la mitjana.
- A l'extrem de la cua hi ha una característica borla de pell.
Productivitat de la llet
Una femella de raça Montbéliarde produeix entre 7500 i 9000 litres de lactis a l'any. La durada del període de lactància és de 305 dies. La particularitat de la llet és la seva composició constant, un alt percentatge de proteïnes a la composició i un nivell estable de greix. Aquests són indicadors ideals per cuinar formatges de grau superior.
Característiques de la carn
Les vaques de Montbeliarde tenen una forta immunitat i també són capaços de digerir fins i tot els aliments més durs. Això té un efecte beneficiós sobre la qualitat de la carn. El rendiment net per cap a la matança és almenys del 68%. Al mateix temps, la carn és sucosa, té poc greix i molta proteïna animal. Les vaques de Montbeliarde són econòmicament rendibles de criar, ja que guanyen pes ràpidament (la mitjana mensual és de 45 kg).
Descripció de la carn de Montbeliard:
- Color escarlata uniforme.
- Sense zones venoses.
- Aroma delicada pronunciada.
- La part posterior és carn premium.
Avantatges i inconvenients
Entre els avantatges de la raça Montbeliarde hi ha la carn i la llet saboroses d'alta qualitat, la resistència i la sense pretensions.Les vaques tenen un baix percentatge de cèl·lules somàtiques, això redueix significativament el risc de desenvolupar mastitis. Els individus es distingeixen per la facilitat de part i un alt percentatge de fecundació.
Tenir i cuidar els animals
Les habitacions càlides i àmplies són aptes per a montbéliardes. Superfície mínima graner per a una femella amb un vedell – 18 metres quadrats. L'alçada adequada del graner és de 2-3 metres. Es requereix una divisió estricta en zones: alimentador, parada, lavabo. El 10% de la superfície s'ha de destinar a finestres; cal il·luminació al graner. És aconsellable que durant els mesos d'hivern la temperatura de l'aire al graner no baixi de -10 graus. Per protegir les parets, s'aïllen amb serradures i escòries. El nivell d'humitat adequat és del 40-70%. Es recomana ventilació.
La neteja es fa al matí i al vespre. El fem es neteja en canals equipats o es porta a terme en galledes. Després de la neteja, es col·loca un sòl nou i s'afegeix fenc/palla durant tot el dia a mesura que s'embruta. Els abrevadors i els menjadors de les vaques es netegen i es renten abans de cada nou farciment. Les mesures generals de neteja i desinfecció es realitzen mensualment (tractament amb solució aquosa de formaldehid al 2% i compostos similars).
Alimentació i reg
Es recomana donar a Montbeliards aliments equilibrats amb un alt contingut en microelements. Els individus han de ser alimentats 2 vegades a intervals iguals. Per a les vaques lleteres aquesta xifra augmenta a 3-4. Les delícies preferides de Montbeliard són les verdures fresques i sucoses, el pinso mixt, les panotxes de blat de moro, la part superior de les plantes i el fenc. Els animals han de tenir sempre accés obert i lliure a beure amb aigua neta.
Els nounats Montbeliards reben aigua bullida després dels 7 primers dies de vida, i a la tercera setmana de vida passen completament a aigua purificada o crua. Ja als 6 mesos els joves montbeliards mengen el mateix que les vaques adultes. La dieta dels vedells ha de contenir ensitjat de blat de moro, verdures fresques i sucoses i una varietat d'arrel sense putrefacció. El fenc amb fibres gruixudes també és útil per als animals joves per estimular el procés digestiu.
Com criar la raça
El líquid seminal dels bous de Montbéliarde s'utilitza per a la inseminació artificial de vaques d'aquesta o una altra raça. El procés es produeix en 2 tipus. Es tracta d'un encreuament d'absorció: combinació de diferents races per augmentar els indicadors de baixa productivitat. El segon tipus és la fecundació variable de Montbéliardes. L'objectiu és criar una cria altament productiva.
La maduresa sexual a Montbeliards es produeix als 9-12 mesos. Les vaques no tenen una època de cria específica; l'aparellament es produeix durant tot l'any. L'embaràs d'una femella de Montbeliarde dura 280-285 dies, acabant amb el part. Normalment neix 1 vedell (20-50 kg), amb menys freqüència: bessons. Després del part, comença el període de lactància: la mare alimenta les cries durant 1-3 mesos, després els vedells es traslladen a l'autoalimentació.
Malalties freqüents
Les vaques de Montbeliarde tenen una bona immunitat. Però amb un manteniment inadequat i la manca de condicions bàsiques, hi ha un risc d'infecció per patologies infeccioses, com ara:
- La necrobacteriosi o malaltia de les peülles és un procés purulent-necròtic a la pell, les mucoses i els òrgans interns de la vaca.
- Leptospirosi: els patògens afecten els òrgans interns i el sistema nerviós central, el procés s'acompanya d'una intoxicació severa.
- L'actinomicosi és una infecció fúngica de teixits i òrgans amb la formació de lesions característiques al cos d'una vaca.
- La brucel·losi és un trastorn del funcionament dels sistemes reproductor, nerviós, esquelètic i cardiovascular de la vaca.
Si observeu els primers símptomes alarmants, heu de buscar immediatament ajuda veterinària. El ramader ha d'estar atent a una disminució del volum de llet, apatia, rebuig parcial o total a l'alimentació i un augment de la temperatura corporal general de la vaca. La detecció precoç de la malaltia és una garantia d'èxit i ràpida teràpia. En la majoria dels casos, l'animal es pot curar completament.
La raça de vaques Montbeliarde pertany a la categoria “elit”. Els individus es distingeixen per la seva versatilitat de carn i lactis, que és adequat tant per a petites granges com per a fàbriques senceres. La raça està molt estesa per tots els continents del món. Característiques i avantatges de Montbeliards: sense pretensions, resistència, immunitat. Però unes condicions d'habitatge adequades i una bona cura són una garantia d'un alt rendiment de llet i una carn saborosa al final.
