La raça Holstein-Friesian és altament productiva i és la més estesa als Estats Units i Canadà dins de la seva raça. Les vaques Holstein-Friesian es crien principalment per a la producció de llet. La segona direcció és la carn, però sempre que els animals rebin la cura adequada, inclosa una dieta adequadament formulada. Com a resultat, és possible obtenir volums importants de carn d'alta qualitat.
Història de la cria
Aquesta varietat es va obtenir encreuant les races holandeses i blanques i negres. La raça germànica es va portar al segle I dC. e. fins a Frísia, que ara ocupa els territoris d'Holanda Septentrional, Frisia i Groningen. Les vaques locals eren de color clar, mentre que les importades eren negres. Com a resultat de la seva reproducció, van néixer vedells abigarrats, que es van anomenar Holstein-Friesian.
El punt de partida per a la cria activa de vaques va ser l'adquisició d'una vaca holandesa per part d'un nord-americà anomenat Chenery. Va ser ell qui va començar a realitzar el primer treball de selecció l'any 1852. La raça s'ha generalitzat per la seva alta productivitat i capacitat d'adaptació a noves condicions de vida.
A Holanda, les vaques no es van millorar, però als EUA i Canadà hi van prestar especial atenció. La direcció principal és augmentar el volum de producció de llet i productes carnis. Uns anys més tard, es va crear la Societat de Criadors per a la Cria de Boví Holstein-Frison, el cap de la qual era l'esmentada Chenery. Un any més tard, la raça es va estendre en dotze estats més. Al mateix temps, es va publicar un llibre genealògic per a la raça.
Aspecte i característiques de la raça Holstein
La raça té trets distintius: aspecte i caràcter. La diferència principal és el color variat, la mida gran i la potència. El color més comú és el blanc i negre, menys sovint amb una barreja de vermell. Aquesta última opció no era desitjable anteriorment, i aquestes vaques van ser sacrificades. No obstant això, més tard es va reconèixer que complien amb l'estàndard i es van començar a criar.
Descripció
L'exterior de l'animal es distingeix per les següents característiques:
- Cos gran en forma de falca.
- pit ample.
- Extremitats llargues.
- Pelvis massiva.
- Volumètrica part baixa de l'esquena.
- Esquena corbada.
- Coll allargat, cap allargat (més gran en els mascles).
- Ubre gran amb mugrons petits.
- El color és blanc i negre o vermell i bigarrat (a Alemanya).
- Falta de banyes.
- Tenir una lleugera gepa a l'esquena.
- L'alçada és de 145 centímetres per a una vaca, 160 centímetres per a un toro.
- El mascle pesa uns 900 quilos (màxim 1,5 tones), les femelles, de mitjana, 800 quilos.
- Bona salut (si les condicions de detenció corresponen a la norma).
- Fantasia en l'alimentació (requereix una dieta ben formulada).
La raça no és coneguda per la seva resistència: els animals no ho fan bé quan fa calor. En aquestes condicions, les taxes de producció de llet disminueixen. Gràcies al treball de cria, va ser possible aconseguir una major resistència. La millora de les qualitats de la raça continua fins avui. Els animals són exigents pel que fa a les condicions de vida: ventilació i ventilació regular, neteja a fons del local.
La raça és capriciosa. Per exemple, sota la influència de l'estrès o l'incompliment de les normes de cura les vaques poden perdre llet. Si un animal no està satisfet amb alguna cosa, pot tombar un recipient amb aigua o menjar. La característica més important de qualsevol raça és la seva productivitat. Tant la carn com la llet s'obtenen del Holstein-Friesian, de manera que l'indicador de productivitat es divideix en dos tipus.
Resultats especialment bons pel que fa a la producció de llet, per la qual cosa es valora especialment la Holstein.
Productivitat de la llet
La producció de llet arriba als 20 litres al dia amb una cura adequada i una dieta equilibrada. El màxim és de 45 litres de llet al dia.Produeixen fins a 7,3 mil litres de llet a l'any. El contingut de greix del producte és del 3,8%.
La quantitat de llet depèn de diversos factors:
- alimentació de la vaca;
- edat;
- nombre de naixements (les vaquetes molt joves mostren mals resultats, ja que la seva ubre no està prou desenvolupada, però es manté un bon rendiment fins al sisè part);
- període de lactància;
- habitat;
- genètica;
- estacionalitat;
- color de pelatge (les vaques blanques i vermelles produeixen menys llet que les seves contraparts en blanc i negre).
Productivitat de la carn
Els individus joves fins a un any augmenten fins al 65-70% del pes de les vaques adultes. Als dos anys, els toros pesen aproximadament 500 quilos (amb una dieta adequadament formulada). El pes d'un toro adult varia entre 850 i 900 kg.
Inconvenients i avantatges
Característiques de manteniment i cura
Perquè les vaques se sentin còmodes, no es posin malaltes i mostrin bons resultats pel que fa a la producció de llet, cal que se'ls proporcionin unes condicions de vida normals:
- Neteja regular i exhaustiva dels locals on es guarden les persones.
- Disponibilitat de ventilació i aire condicionat.
- No es permeten esborranys.
- Els animals no han d'estar exposats a l'estrès.
- El tipus d'habitatge recomanat és l'habitatge de caixa solta.
- Atenció adequada al nounat. Higiene acurada (el sistema immunitari és feble, per la qual cosa el cos és susceptible a les infeccions).
- Durant les dues primeres setmanes, els vedells s'adapten a les condicions externes.El lloc on va tenir lloc el part ha de ser tractat amb desinfectants.
Planificació de la dieta
Segons l'edat de l'animal, el tipus d'aliment que menja és diferent:
- vedells d'un mes s'alimenten de calostre;
- als dos mesos els animals joves mengen verdures d'arrel, farina de civada i patates bullides;
- als quatre mesos els vedells es canvien a la barreja de fenc i gra;
- durant sis mesos la dieta consisteix en fenc, arrels, ensitjat i concentrats.
La dieta de les vaques durant la lactància inclou:
- aliments secs (farina de cereals, ossos i carn, concentrats);
- hortalisses, ensitjat, herba verda, hortalisses d'arrel;
- fenc, palla, pastís, segó, paller (millora el funcionament del tracte gastrointestinal).
Per millorar el contingut de greix de la llet, les vaques reben farina de gira-sol i pinso mixt. Per augmentar el rendiment de llet, heu d'afegir pastanagues, melassa i patates al menú.
Cria
Abans de començar la cria, cal organitzar una habitació per a les vaques. La seva superfície es determina en funció de la ramaderia prevista i de la disponibilitat d'espai lliure. El paller s'ha d'ubicar a quinze metres d'un edifici d'habitatges i a vint metres de fonts d'aigua. Una solució racional és col·locar el paller al costat del jardí per facilitar l'eliminació dels fems.
És recomanable que l'habitació tingui golfes. L'àrea del graner per a un individu és de divuit metres quadrats. Amb un nombre més gran de vaques n'hi ha prou amb sis metres quadrats per animal (nou amb vedells).
L'habitació ha de tenir alimentadors, un lloc de pas, un desguàs per a residus i ventilació. Les parets del graner són de maons. El sòl de formigó s'eleva deu centímetres sobre el terra i es col·loca amb un lleuger angle per drenar els residus. La temperatura òptima de l'aire per als animals és de 10-15 graus.
La raça Holstein es cria tant en la seva forma pura com barrejada amb altres colors. La conclusió és que l'herència làctia es transmet a través de la línia masculina. A gran escala, les vaques es crien artificialment, però en l'agricultura privada, l'encreuament es produeix de manera natural. El pes mitjà dels vedells és de 38 quilograms (novelles - 35).
Malalties i el seu tractament
La raça té una forta immunitat, però si no es segueixen les regles de cura, malalties com ara:
- necrobacteriosi;
- leptospirosi.
La teràpia antibacteriana es prescriu per al tractament. Si hi ha corrents d'aire al graner, els animals desenvolupen mastitis. També s'utilitzen antibiòtics per al tractament, que s'injecten a les zones afectades mitjançant un catèter. La raça Holstein-Friesian és famosa per la seva productivitat, tant carn com lactis. Mantenir aquestes vaques requereix costos laborals i econòmics, però amb una bona cura, els alts rendiments de llet compensaran amb escreix els costos.
