El bròquil conté més carotè, àcids ascòrbic i nicotínic, vitamines i microelements que la coliflor. La col blanca també conté menys nutrients. El bròquil conté components que eviten l'aparició del càncer. És útil menjar-lo fresc o una mica bullit.
El bròquil no té por de les gelades de primavera, gairebé mai no és atacat pels paràsits i la col produeix alts rendiments. Després de tallar el cap principal de col, cada setmana apareixen petits caps de col de la mida d'un ou de gallina.
Hi ha 2 tipus de bròquil: calabres (forma un cap fort sobre una tija potent), bròquil d'espàrrecs: mengen tiges que tenen un gust semblant a l'espàrrec.
Varietats primerenques
Emperador F1 - 75 - 80 dies passen des del creixement dels primers brots fins a la collita.
Comanche: els caps es tallen 3 mesos després de plantar les llavors. Els arbustos toleren bé les temperatures baixes i altes.
Làser F1: els caps de bròquil, densos i verd maragda, s'eliminen després de 75 dies.
Samme King és una varietat que pot suportar fàcilment la calor. Recolten un alt rendiment, independentment del temps de sembra.
To: des de l'aparició de brots fins al creixement dels caps, passen 75-90 dies. La collita madura junts. El cap de col és de color verd fosc, de densitat mitjana, pes 0,15 - 0,25 kg, té un sabor excel·lent. Si el clima és massa fresc o calent, pot tenir un color marró marró.
Varietats de mitja temporada
Arcadia F1 és un híbrid de maduració mitjana, produeix una gran collita, la temporada de creixement és de 110 dies. La cultura és forta i alta. El cap és gran, de color verd ftalocianina, amb un pes de fins a 400 g. La col es pot menjar fresca o processada.
Gènova - perfecte per a una plantació densa.
Greenbelt - temporada de creixement 105 dies. Els caps de col són de mida mitjana, d'excel·lent qualitat, amb flors de mida mitjana.
Calabrese - Passen 90 dies des dels primers brots fins a la maduració tècnica. Els caps són de densitat mitjana. El pes del cap central de la col és de fins a 400 g, després dels quals creixen 6-7 caps al costat amb un pes de fins a 100 g.
Konpakta - Passen 100 dies des de sembrar les llavors fins a collir els caps de col. El cultiu creix molt compacte i es pot plantar en munts. El cap té forma de cúpula, gran, amb petits capolls florals.
Monton F1: té un període de maduració mitjà i una roseta de fullatge elevada.Els caps són grans, amb un pes de fins a 800 g, de color gris verdós, de densitat mitjana, bon gust.
Senshi - temporada de creixement 110 dies. El cap de la col és gran, en forma de cúpula, amb capolls florals de mida mitjana; la col es troba durant molt de temps després de la collita.
Fortuna: la varietat té un període de maduració mitjà i una roseta de fullatge elevada. El cap de col és de color gris verdós, de densitat mitjana, pes fins a 150 g, bon gust.
Cèsar: té els caps grans, durs i de color porpra verdós.
Varietats tardanes
Vernissos F1 - té un període de maduració tardana. Els caps són grans, forts, el seu pes és de 300 - 500 g.
Marathon F1: té una roseta de fullatge elevada. El cap de col és gran, amb un pes de fins a 700 g, verd, fort, però amb una textura delicada i de bon gust.
Com triar el lloc adequat i preparar les llavors
Com plantar bròquil perquè comencin a formar-se els caps?
Planta bròquil a la zona on anteriorment creixien mostassa, pastanagues, mongetes, patates, facèlia, civada, ceba, altramussos, fesols, pèsols, blat i cogombres. No hauríeu de plantar al mateix llit on van créixer cols, tomàquets, remolatxes, raves, naps i raves.
Les llavors seques s'aboquen a l'aigua a una temperatura de +50 ° C durant un quart d'hora, després es renten amb aigua. Col·locar sobre un drap de cotó humit i refrigerar durant 24 hores. A continuació, les llavors s'assequen i se sembren.
Sembrar llavors
Com sembrar les llavors correctament perquè, quan es trasplantin a terra, els caps de col comencin immediatament a posar-se?
El substrat es fa barrejant parts iguals de gespa, terra de torba i sorra. Després de la sembra, rega les plantacions amb una ampolla d'esprai. Col·locar en un lloc càlid amb una temperatura de l'aire de +20 °C. Quan apareguin els primers brots, ajusteu la temperatura de l'aire a +10 °C durant 7 dies. A continuació, augmenteu la temperatura a +14 - 16 °C, a la nit - +9 °C.Si l'habitació és massa càlida, per sobre de +20 °C, això contribuirà a la formació accelerada del cap.
El reg excessiu provocarà una malaltia anomenada "cama negra", i la manca d'humitat i llum provocarà el creixement de caps nans.
2 setmanes després de la sembra, es planten les plàntules. Després d'això, la temperatura de l'aire hauria de ser de +21 °C, i després es redueix a +17 °C durant el dia i +9 °C a la nit.
2 setmanes abans de trasplantar-les a una casa d'estiueig, les plàntules s'endureixen traient-les al balcó: primer durant un quart d'hora i després durant més temps.
Plantació de plàntules al lloc
Les plàntules es trasplanten al lloc quan han crescut de 5 a 6 fulles veritables, a l'edat de 35 a 45 dies. Això es fa diverses vegades des de l'1 de maig fins a finals de juny, després es podrà collir la col des del 15 de juliol fins gairebé les gelades.
Podeu sembrar llavors a la vostra casa d'estiu a principis de maig. Quan planteu llavors, caveu forats, aboqueu cendra, aboqueu aigua i ruixeu les llavors. La pols amb cendra protegeix dels atacs d'insectes.
Cura
El bròquil prefereix un sòl ben humitejat que tingui característiques neutres; això es pot aconseguir fent mulching del sòl. Es recomana plantar bròquil juntament amb remolatxa, anet, pèsols, cogombres, pastanagues, api, espinacs, tomàquets i calèndules. No es recomana plantar bròquil juntament amb créixens i cebes.
Per què s'esvaeix el bròquil? Per evitar que la col floreixi, controleu el pes del cap, mireu la inscripció a la bossa de llavors: si el pes recomanat del cap és de 0,4 kg, no espereu un cap gran, talleu-lo quan pesi 0,35. kg, llavors la col no florirà. Talleu el cap de col amb un ganivet, no toqueu el fullatge lateral. Fertilitzeu el cultiu i, al cap d'un temps, els brots laterals creixeran.
Per què no es formen els caps? Si els caps no es fixen, cal recordar que creixen a temperatures de l'aire de fins a +18 ° C. És a dir, maduració tardana varietats de bròquil cal sembrar perquè els caps es formin quan la temperatura de l'aire no sigui massa alta. Al setembre, amb nits força fresques, el cap de col es desenvolupa més lentament, però com a resultat es fa més gran.
Recordeu que a la col li encanta l'aigua i la sequera tindrà un efecte dolent en el desenvolupament del cap. El cultiu és especialment exigent quan es tracta de reg quan es forma una roseta de fullatge i es forma un cap de col.
Què fer si el cap de bròquil no es posa? Els caps de col poden no posar-se a causa de la fertilització feta tard o massa abundant. Si alimenteu la planta amb massa intensitat, els caps no es posaran.
Per què el bròquil no té ovari? La raó per la qual el bròquil no posa un cap és la manca d'humitat. Un altre motiu és la manca d'adob. Si a la col li falta alguna cosa, aleshores la cultura "decideix" que no té sentit formar caps de col i la col passarà de color.
L'últim motiu és massa calent. A la col no li agrada la calor, així que quan compreu llavors, llegiu a l'embalatge si es recomana plantar aquesta varietat en una àrea determinada. Al sud, el bròquil es planta a la tardor i es cull a la primavera.
El bròquil s'alimenta tres vegades: 14 dies després de plantar les plàntules, després de 2 setmanes més i quan es formen els caps. Millor per fertilitzants apliquen solució de vermicompost i te d'herbes.
Què es pot fer per fer créixer bé els caps nusos? Talleu les plantacions amb torba i empolseu la torba amb cendra. Perquè els caps siguin densos, cal que no estiguin exposats a la llum solar directa. És a dir, en lligar un cap de col, trencar una roseta de fulles o lligar les fulles per sobre del cap.
Recordeu que és millor plantar plàntules de bròquil més tard al jardí i a l'hivernacle a l'abril o al maig.
