A la nostra zona climàtica, el cultiu d'una verdura com la col xinesa s'ha popularitzat. Aquesta verdura ens va arribar de Pequín, on és popular com a aperitiu dels plats principals. L'amanida de verdures crida especial atenció per les seves característiques. "Beijing" conté vitamines com A, C, E, K, B i betacarotè. Microelements necessaris per al bon funcionament de l'organisme, com ara magnesi, potassi, calci, ferro, sodi, fòsfor, zinc, manganès, coure, seleni. Una mica de greix, proteïnes vegetals i hidrats de carboni.
Aquest és un tipus únic d'amanida; es menja crua, estofada, bullida o al forn.El millor és menjar-lo fresc. D'aquesta manera es conserven totes les vitamines i minerals.
Molts jardiners es pregunten: quina col xinesa triar per cultivar a la seva parcel·la? Ara revisarem les millors varietats d'aquesta hortalissa saludable, que ja s'han plantat, i que van ser produïdes per criadors del centre de Rússia.
Varietats de col xinesa
- Mida russa: híbrids amb alts rendiments, creixen en qualsevol condició. El temps de maduració dels caps de col varia des de 75 dies o més. El cap de la col és oblong, les fulles exteriors són de color verd brillant, l'interior són fulles arrugues cremoses de color groc-blanc. La mida de la col arriba als 4 quilos. La varietat és resistent als canvis de temperatura i resistent a les malalties. Conté un gran nombre de substàncies útils. Aquest és el tipus de "Pequín" més gran que no requereix cures addicionals. Pel seu nom, la varietat parla de la gran mida del fruit.
- Cha cha és una varietat de maduració primerenca; les llavors plantades a les plàntules estan llestes per a la collita després de 45-50 dies. De mitjana, un cap madur de f1 Cha pesa 3 quilograms, adequat per créixer al centre de Rússia. Beyo produeix llavors bones i d'alta qualitat.
- La col de Pequín Bilko f1 és un híbrid de maduresa mitjana, el període des de la plantació a la cresta fins a la collita dura 65 dies, un cap de col madur pesa fins a 15 quilograms, la vida útil d'aquesta varietat és d'uns 2 mesos. Sabor dolç, fulles grogues. La col Bilko f1 és resistent a la formació de brots, així com a les malalties més populars.
- Col Ritchie: quan madura arriba a una mida de 2,5 quilograms, es cultiva per al consum directe. Ritchie f1 és resistent a malalties populars com la bacteriosi mucosa.Les llavors són produïdes per Bejo.
- Nika és una varietat tardana de col xinesa, adequada per al cultiu en parcel·les personals; la vida útil d'aquesta varietat no supera els 3 mesos. El pes arriba als 3 quilograms; es recullen fins a 12 quilos de col Nika a partir d'1 metre quadrat. Les fulles són verdes i grogues quan es tallen. Resistent a fenòmens tan desagradables com l'arrel club de les plantes crucíferes i la floració. Nika s'utilitza fresc i fermentat.
- La col Yuki f1 és una varietat de maduració primerenca; els jardiners planten aquesta col sota pel·lícula per a una collita ràpida. Té una alta resistència a les malalties.
- Hydra és una varietat de mitja temporada, passen 60 dies des de la plantació fins a la maduració, les fulles són de color verd fosc, arrugues. Cap exuberant, lleugerament obert. Aquest tipus de "Beijing" no és adequat per a l'emmagatzematge i es menja immediatament després de la collita. Beyo també ven les llavors.
- La col xinesa Manoko f1 és una varietat híbrida de maduració primerenca de Pequín. Té una mida de cap petita: fins a 1 quilogram, Mònaco és resistent a les malalties populars. Les fulles són de color verd clar i no es destrueixen durant el transport.
- El got és una varietat de mitja temporada, passen 70 dies des de la sembra fins a la collita, el cap de col és de mida mitjana, uns 2 quilograms. El color de les fulles és groc verd. La verdura requereix cures i condicions favorables.
- La fulla ampla de Beijing és una varietat primerenca de col, no té resistència a l'arrel del club, la temporada de creixement és de 50 dies. No apte per a l'emmagatzematge a llarg termini.
- La descripció de Gorki f1 és gairebé la mateixa que la varietat Nika, però els fruits són lleugerament més petits, que arriben a 2,5 quilograms, la col està ben emmagatzemada i apta per a l'escabetx. Produït per l'empresa agrícola Beyo.
- Vesnyanka és una varietat de maduració primerenca, la temporada de creixement dura 35 dies, frondosa, apta per al consum directe en forma d'amanides. L'espècie no és propensa a l'embolcall.
- Asten: el pes de la verdura arriba als 1,5 quilograms, té una forma rodona amb fulles d'amanida de color verd fosc.
Aquestes millors varietats de col xinesa tenen un sabor excel·lent. Les llavors són subministrades a Rússia per diferents empreses de fabricació, una d'elles ha demostrat ser positiva gràcies a les llavors d'alta qualitat: aquesta és l'empresa Bejo d'Holanda.
Colorisme: què és i com combatre'l
Quan les hores de llum duren molt de temps, la col xinesa tendeix a formar brots; per evitar aquestes molèsties, els jardiners utilitzen els següents mètodes de control.
Escollir les llavors adequades és la principal manera d'eliminar el problema. Per a llargues hores de llum, són adequades varietats de col xinesa resistents a les flors, com ara Champion, Monaco, Miraco, Custar, Gilton i Optico.
La segona manera de lluitar és l'autocontrol. Per tant, al sòl fertilitzat, mantenint una distància entre les plantes de 30-40 centímetres, si les plàntules s'endureixen, les arrels es fan malbé, llavors es produirà la floració.
Heu de triar un lloc per a les plàntules en un lloc assolellat però sense vent; el sòl per a les plàntules s'ha de fertilitzar amb nitrogen i potassi. Abans de plantar, s'aplica fertilitzant de compost al sòl.
Com cultivar col al vostre propi jardí
Al nostre clima, la col xinesa es cultiva, com la col normal, de dues maneres: plàntules i llavors. Considerem-ho com cultivar col xinesa al nostre carril.
La preparació de les plàntules per al cultiu posterior a la carena es fa de la següent manera.Les llavors de col es planten en un sòl preparat a una profunditat d'1 centímetre a una distància de 2 centímetres en contenidors amb torba. Durant 3 dies, rega abundantment amb aigua tèbia.
Quan les llavors germinen, els contenidors es col·loquen en un lloc il·luminat i al cap de 25 dies es col·loquen les plàntules al lloc principal de creixement. Mantenir una distància entre les plàntules de 35-40 centímetres. Hi ha d'haver una distància de 50 centímetres entre les files. El sòl es compacta després de la plantació. A l'hora de plantar, cal manejar amb cura les arrels; les pauses provocaran l'enrotllament de la verdura.
La sembra de llavors es realitza de la següent manera. La plantació a terra es realitza en temps càlid i assolellat. Els forats per plantar es fan a una distància de 40 per 50 centímetres. Els grans es planten a una longitud de 2 centímetres i es cobreixen amb pel·lícula per a la germinació.
Després de la germinació, s'elimina la pel·lícula i la cura de les plàntules consisteix a afluixar i aixecar el sòl al voltant de les plantes, regar i adobar.
Les característiques de la verdura permeten collir-la dues vegades per temporada, amb la primera plantada al maig i la segona al juliol.
La collita
Per preparar amanides, es recullen i es mengen les fulles superiors; les verdures per a l'emmagatzematge es tallen juntament amb la tija, aixecant totes les parts superiors. Les diferents varietats de "Pekinga" s'emmagatzemen de manera diferent; per exemple, les varietats en què les fulles no estan tancades es consumeixen directament com a aliment; durant l'emmagatzematge, les fulles es marciran i el cap de col s'assecarà. El cap de col cobert de fulles s'emmagatzema fins a desembre - febrer. La varietat de maduració tardana Nika s'emmagatzema perfectament a l'hivern i també és adequada per a la collita.
A causa del fet que la temporada de creixement de la verdura és de 2 mesos, podeu triar de manera independent el moment de la plantació i la collita.
La col primerenca de Pequín s'utilitza immediatament després de la collita per a l'alimentació, però les varietats mitjanes i tardanes es poden emmagatzemar, fermentar i preparar per a l'hivern.
