Hi ha diversos signes quan s'ha de collir l'all d'hivern. El moment depèn en gran mesura de les condicions meteorològiques i de les característiques de la cura de les verdures. Molt sovint, la collita comença a mitjans de juliol, però no més tard dels primers dies d'agost. No s'ha de mantenir una verdura madura als llits durant molt de temps, ja que es perden totes les propietats beneficioses i el gust.
Quan treure una verdura picant
No hi ha una data o hora concreta per a la collita dels alls d'hivern. Els alls d'hivern s'han de plantar a la tardor, més sovint a finals de setembre i principis d'octubre. Les seves dents són molt més grans que les de alls de primavera.
Els millors dies per collir alls d'hivern també depenen de la varietat escollida. Serà possible desenterrar alls de maduració primerenca dins dels 85 dies des del moment de la germinació. Les varietats de maduració tardana es desenterran una mica més tard, després de 100 dies. Fins i tot si es desconeix la varietat, podeu determinar per aparença que la verdura està madurant.
Consell: abans de collir, esbrineu com està madur. Com saps quan pots començar a netejar? Hi ha signes de la maduració dels alls d'hivern. És en aquest moment que la collita d'all d'hivern es considera la més favorable i reeixida.
- El principal signe de maduresa és el groguenc de les fulles superiors de la part superior i l'assecat de les fulles inferiors. Les fulles cauen.
- Els jardiners aconsellen eliminar totes les fletxes de cada arbust. És amb les fletxes restants que podeu determinar la maduresa de la verdura. Excaven quan les fletxes restants es tornen elàstiques i les inflorescències comencen a trencar-se.
- Podeu saber quan és el moment de començar a collir mirant el cap dels alls. Es torna dens, els claus es separen fàcilment entre si.
- Quan la verdura finalment està madura, la closca es separa fàcilment de les rodanxes.
- Podeu determinar la maduresa mitjançant l'esquerdament del sòl als llits on creix la verdura.
Alguns jardiners que han plantat all d'hivern prefereixen eliminar els brots de cada arrel. S'ha observat que aquesta tècnica accelera el procés de maduració i augmenta el rendiment. Però no totes les varietats d'all d'hivern se senten bé després de treure els brots.
La qualitat del cultiu i la durada de l'emmagatzematge dependran del grau de maduresa. Abans de collir, cal provar 2-3 caps al tacte, examinar l'estat de la closca i estudiar-ne el gust.L'all està ben emmagatzemat, els grans dels quals estan coberts amb tres capes de closca.
Si manteniu un cultiu madur a terra, els caps arrelaran i es tornaran més densos. Qualsevol que colli abans del previst notarà que les rodanxes són soltes, suaus, sense aroma i sabor sucós. La verdura collida no s'emmagatzemarà durant molt de temps.
Quan cavar alls d'hivern, temps i consells
Si la cura era correcta, el temps era agradable amb dies càlids i pluges moderades, llavors el moment de la collita seria a la segona meitat de l'estiu (20 de juliol). Si el clima era calorós i sense pluja, el temps de neteja canviarà lleugerament. Es recomana recollir els alls plantats a la tardor abans del 2 d'agost.
Per tant, si s'han format tres capes d'escates denses als claus, les fulles s'han tornat grogues i s'han assecat, podeu començar a cavar. Hi ha recomanacions sobre com desenterrar correctament les verdures.
- Abans de treure l'all del jardí, els brots s'eliminen uns dies abans del procediment.
- A continuació, cada bulb s'excava una mica i s'extreu amb la mà. No traieu verdures sense l'ajuda d'una pala o una forca. Els rizomes són molt potents i simplement podeu treure les cims. Cal excavar amb cura, aprofundint la pala per evitar danyar el cap, en cas contrari, no serà adequat per a l'emmagatzematge.
- Cal treure l'excés de terra de cada cap i distribuir tot el cultiu en una superfície plana perquè s'assequi. Podeu assecar-lo en un refugi, però els primers dies és millor deixar-lo assecar al vent i al sol. Les verdures trigaran unes dues setmanes a assecar-se completament.
- A continuació, es tallen les fulles i les cims de cada cap, deixant una soca d'uns 10 mm. Es retallen les arrels, deixant uns 4 mm. Podeu teixir trenes de la part superior i lligar-les en un graner per a més emmagatzematge.
- Durant la collita, es recomana classificar els caps.Per a l'emmagatzematge, heu de triar bombetes grans i saludables. L'all petit s'emmagatzema menys bé, per la qual cosa s'ha de triar primer per cuinar. També es seleccionen els caps danyats i malalts. En la mateixa etapa, el material de llavors es separa per a l'any següent.
- La collita d'all d'hivern es col·loca en recipients amb forats perquè l'aire pugui passar lliurement a l'interior des de tots els costats. La collita s'emmagatzema bé en cistelles de vímet.
No hi ha dificultats per collir un cultiu madur. El procediment s'ha de dur a terme en temps sec i càlid. Si els bulbs estan humits, el temps d'assecat de les verdures augmentarà i el temps d'emmagatzematge pot disminuir.
Hi ha normes pel que fa a l'emmagatzematge de la collita. Podeu emmagatzemar el cultiu collit a temperatura ambient, però és millor en un soterrani o un celler amb bona ventilació. La humitat de l'aire no ha de ser superior al 80%, en cas contrari, les verdures es podriran i brotaran. El cultiu no tolera bé les altes temperatures; és millor si és fresc (temperatura de l'aire 3-4 graus). S'ha d'emmagatzemar en un lloc fosc.
És millor cavar alls uns dies abans que arribar tard. La maduració és possible fins i tot si deixeu els bulbs excavats al jardí sota el sol. Tots els nutrients que s'emmagatzemen a la part superior entraran al cap d'all al llarg de diversos dies més. “A causa de les fortes pluges, vam collir la collita abans i la vam deixar madurar al graner, penjant-la per la part superior. Els caps van acabar sent densos i emmagatzemats durant molt de temps".
Quan collir en funció de les fases de la lluna
La plantació oportuna de l'all afecta la seva qualitat i la data de collita correcta afecta l'emmagatzematge de la collita.Alguns productors d'hortalisses prefereixen centrar-se no només en els signes externs, sinó també en determinades fases lunars. De les ressenyes: “En els darrers anys, hem estat plantant alls només segons les fases de la lluna. La collita és bona, també la cavem segons els dies de sort del calendari. La verdura s'emmagatzema durant molt de temps".
Segons el calendari lunar del 2018, es recomana recollir all en els períodes següents.
- Al juliol, hauries de netejar els següents dies de sort: de 5 a 7, de 18 a 21, de 23 a 24.
- És millor collir els alls a l'agost en els següents moments favorables: de l'1 al 4, de l'11 al 13, del 15 al 17, del 29 al 30 del mes.
Abans d'excavar una verdura picant, heu de realitzar una sèrie d'accions.
- 25 dies abans de la collita, cal afluixar el sòl al voltant de cada bulb. Els millors dies per a aquest treball segons el calendari lunar de juliol seran els dies 3, 4, 8, 30 i 31.
- Lligar les fletxes es considera un procediment útil. Els bons dies de juliol seran els dies 19 i 20. Després d'això, totes les forces i nutrients del sòl es dirigiran al desenvolupament del bulb. El creixement dels cims s'atura i deixa de créixer.
- Un mes abans de la collita esperada, les fletxes es trenquen deixant un parell de trossos. Les següents accions inclouen reduir el reg per evitar la podridura dels caps. Al juliol de 2018, els millors dies per al procediment són l'1, 2 i 10.
Després de collir els alls, comencen a preparar els llits per a una nova plantació. Tots els fertilitzants necessaris s'afegeixen al sòl i s'exterren. Els tomàquets i les verdures d'arrel es consideren bons predecessors.
