De quina verdura salada no hi ha un plat complet? - Això és l'all d'estiu. Moltes mestresses de casa també planten varietats d'hivern als seus jardins. Tots dos necessiten una cura adequada, de la qual depèn la productivitat. També és important conèixer el moment de la collita dels alls.
Temps de maduració dels alls als Urals
Els jardiners experimentats, quan realitzen treballs de jardineria, tenen en compte no només les característiques climàtiques de la regió, sinó que també es basen en el calendari lunar. Segons això, els cultius d'hivern segueixen madurant fins a finals de juliol.La collita dels alls de primavera comença des de mitjans d'agost fins a principis de setembre.
La maduració del cultiu està influenciada pel període estival. Si els mesos són massa calorosos, els claus seran de mida petita. En un estiu plujós, hi ha la possibilitat que el cultiu es podrigui. Per regla general, traieu els alls dels llits, si és una varietat d'hivern, es pot fer 3,5-4 mesos després de la germinació. Els cultius de primavera es cullen 2-3 setmanes després.
El període de recollida també depèn del tipus de verdura. Cadascun d'ells té diferents característiques de maduració.
Signes generals de maduresa cultural
Per entendre si és possible treure una verdura de l'hort, heu d'utilitzar els següents consells:
- L'aparició de la planta pot indicar la maduresa del cap d'all. Al mateix temps, el coll de la falsa tija es torna suau i les fulles es marceixen i es tornen grogues.
- Algunes mestresses de casa inspeccionen les closques. Per fer-ho, heu de rascler el sòl al voltant del bulb. Si la closca sembla densa i intacte, és hora de collir.
- Una verdura madura pot tenir altres signes. El cap es torna dur, la closca es desprèn fàcilment i les inflorescències s'esquerden.
Abans de collir l'all, cal preparar-lo per a això. 2 setmanes abans de la collita, el reg dels llits està completament aturat. La verdura ha de desfer-se de l'excés d'humitat per evitar el desenvolupament de fongs a l'hora d'estalviar. D'aquesta manera, una persona podrà evitar la podridura dels cultius a terra.
Si les plomes d'all comencen a tornar-se grogues, es fan un nus i es treuen les fletxes. Un procediment senzill ajudarà a dirigir els nutrients al sistema radicular. En el moment de la collita, la massa verda no hauria de créixer.
Collir caps d'all
Hivern
Quan s'ha de collir l'all perquè estigui totalment madur i es pugui emmagatzemar el màxim temps possible? El temps de collita de verdures, per regla general, cau a finals de juliol i pot durar fins a principis d'agost. El primer que cal fer és assegurar-se que la verdura estigui madura i llesta per a la collita. El grau de maduresa es pot determinar per les fulles inferiors, que comencen a inclinar-se cap a terra.
El groc de la massa verda també pot servir de senyal per a la collita. Els nutrients surten de les fulles i es desplacen al cap. En aquest cas, no cal deixar els alls a terra. En aquesta etapa s'acaba el procés de maduració.
Si els signes enumerats no són suficients perquè una persona determini la maduresa, feu el següent. Després que la mestressa de casa hagi desenterrat diverses bombetes, s'examinen. Les dents del cap han de ser dures al tacte i separades les unes de les altres sense gaire esforç. L'all d'hivern als Urals, si està llest per a la collita, permet que les escates s'allunyin fàcilment del cap.
La collita d'all d'hivern també es fa després que la beina de llavors comenci a obrir-se. Es troba al final de la fletxa. No cal esperar fins que els bulbs de la caixa estiguin completament secs. D'aquesta manera pots saltar-te el termini per collir verdures.
Primavera
Quan collir l'all d'estiu i com determinar el grau de maduresa? La collita d'all d'estiu als Urals comença després de collir l'all d'hivern. Hi ha d'haver almenys 2 setmanes entre dates. Segons el calendari lunar, els alls de primavera s'han de cavar a l'agost i continuar fins a mitjans de setembre.
Als Urals del Sud, l'all d'estiu es planta a la primavera. Té una temporada de creixement curta: de 3 a 3,5 mesos. La collita d'all de primavera pot variar. Ja que el paper clau aquí és el temps de desembarcament. Si han passat diversos dies entre sembra, està bé. L'hora de recollida es pot traslladar al mateix dia.
El temps de recollida està influenciat per diversos factors:
- el temps;
- varietat de material de plantació;
- cultiu i cura: regar i fertilitzar verdures.
Podeu determinar que l'all de primavera està madur de la mateixa manera que l'all d'hivern. Si les fulles es tornen grogues i les inferiors estan completament seques, podeu cavar la verdura. Les plomes superiors es tornen febles i s'enfonsen cap a terra. Si agafeu una cap d'all a la mà i intenteu separar uns quants grans, s'han de treure bé, i també es pot pelar la pela.
El 2024, el calendari lunar ajudarà els jardiners a fer una bona collita i collir-la després que estigui completament madura. Si planteu, regueu i desherbeu verdures segons les dates indicades al calendari, el resultat agradarà a tots els estiuejants. L'all de primavera s'emmagatzema millor que l'all d'hivern. El més important és no perdre's el moment de la collita.
Varietats d'all
Els criadors van desenvolupar varietats especials especialment per als Urals. Creixen bé en condicions meteorològiques difícils i no requereixen una cura acurada. Les millors varietats d'all:
- "Escita".
- "Gradekovsky".
- "Bashkirsky 85".
- "Sofievski".
- "Dobrynya".
- "Bogatyr".
- "Lyubasha".
"escita"
Es refereix a varietats de mitja temporada. Es pot reproduir tant per claus com per caps d'aire. Les escates tenen una tonalitat lila, que la distingeix d'altres varietats. Una ceba petita conté molts claus amb carn densa i picant.
La varietat Skif és capaç de resistir diverses malalties durant la temporada de creixement. Resistent a la podridura grisa i la bacteriosi. Resistent a la infestació de plagues. Plantem "Skif" com qualsevol altra varietat.
"Gradekovsky"
La plantació d'all d'hivern "Gradekovsky" es realitza a principis de primavera. La verdura madura molt ràpidament. Podeu collir el cultiu 2,5 mesos després de la sembra.L'all cavat té bulbs petits.
El color de la closca és blanc-lila. Un clau net també té un to lila. Els bulbs aeris tenen un ric color lila fosc. La seva forma difereix d'altres varietats ja que és lleugerament oblonga.
"Bashkirsky 85"
Aquesta varietat també es considera de maduració primerenca, ja que madura completament 3 mesos després de plantar-la al jardí. Els propis caps d'all són petits, amb de 5 a 6 grans. La polpa és densa i afilada. L'all collit es pot emmagatzemar durant molt de temps.
El color dels grans d'all collits és blanc. En alguns llocs, la closca està coberta de ratlles porpra lila. La verdura resisteix bé diverses plagues. El sistema immunitari protegeix contra moltes malalties.
"Sofievski"
Es refereix a varietats de mitja temporada. "Sofievsky" té un cap rodó amb dents oblongos. Cada bombeta conté una mitjana de 8-9 peces. El cultiu de la verdura salada s'ha de fer a la llum solar directa. L'all es cull després que estigui completament madur.
El rendiment del cultiu és alt; d'un llit es poden collir d'1 a 1,5 kg d'all. La quantitat d'all recollit serà suficient per a la resta de tardor, hivern i primavera. És apreciat pels xefs pel seu excel·lent gust. La polpa és densa amb notes picants.
Com la majoria de varietats d'hivern, és blanca amb vetes liles. La sembra i la collita són molt fàcils. La cultura és sense pretensions en la cura. És resistent a moltes malalties fúngiques.
Cal recordar que les varietats híbrides tenen una temporada de creixement accelerada. El seu sistema immunitari és més capaç de resistir moltes malalties.
Cultura de la collita
Ara una persona sap quan collir all de l'hort; només queda estudiar les tàctiques de la collita. L'all no deixa la terra tan fàcilment com les cebes.Per tant, per no ferir els caps, és millor utilitzar una pala per excavar. Això es fa de manera molt senzilla:
- Forja els caps amb una forca o una pala i estira'ls per la part superior.
- Netegeu els bulbs excavats de la terra adherida i col·loqueu-los al llit del jardí.
- No llenceu cada verdura una sobre l'altra, creant una pila comuna. Copejar els caps els pot danyar. Al lloc dels danys, per regla general, durant l'emmagatzematge, la podridura s'instal·la.
Quan he d'excavar l'all que es va plantar a la tardor? Hi ha varietats que hivernen al sòl i la seva temporada de creixement comença a principis de primavera. Independentment del moment de la sembra, molts estiuejants es pregunten quan collir all als Urals el 2024. La collita es realitza exclusivament en temps assolellat.
La llum solar directa destrueix diversos bacteris que poden parasitar els bulbs. Al seu torn, això augmenta la vida útil del cultiu. Tan bon punt la part superior està completament seca, es talla, deixant un petit coll prop del bulb. Els fruits recollits es col·loquen en petites caixes, que han de tenir forats.
Preparació per a l'emmagatzematge
El cultiu collit no s'ha de portar al celler immediatament després d'excavar. Primer cal repartir les verdures sota el dosser. El lloc s'ha de protegir de la llum solar directa. És millor triar-ne un per on passa el vent. Mentre s'estan ventilant les bombetes, una persona pot preparar l'espai d'emmagatzematge.
Si una persona segueix les condicions de creixement del cultiu i sap quan collir all madur, la collita us delectarà amb la seva abundància i el seu sabor inusual. No és gens difícil. Cal controlar el temps, triar varietats adequades i, sovint, mirar el calendari lunar.
