Com assecar correctament l'all d'hivern després d'excavar i on guardar-lo?

All d'hivern: un cultiu exigent, collit al juliol. Per tant, com emmagatzemar l'all d'hivern fins a la primavera és una pregunta molt popular i encara no ha rebut una resposta completa. Abans d'aquest període, la majoria dels caps s'assequen, es podreixen o es fan malbé per malalties si s'emmagatzemen de manera inadequada. Per tant, intentem respondre la pregunta i tocar altres temes importants.

La condició principal per a l'emmagatzematge a llarg termini és el moment de la collita

L'all s'extreu dels llits quan es produeixen determinades condicions. Sense pluja durant tres setmanes i la collita està madura.

La primera condició és necessària per a l'emmagatzematge a llarg termini. Tres setmanes abans de la collita, deixeu de regar les plantes. Si plou constantment quan els caps estan madurant, cal assecar-los a fons en un lloc sec.

La maduresa dels alls es comprova de la següent manera. Inspecció de les plantes: quan maduren, les escates es tornen seques i primes, les fulles inferiors es tornen grogues i s'assequen, la pell de les inflorescències es divideix. Els cims es troben al llit del jardí. Assecar aquestes fruites no trigarà gaire temps.

Quan està massa madur, l'all perd nutrients, apareixen noves arrels a la part inferior, els caps es divideixen en rodanxes i, al seu torn, comencen a fer mal i podrir-se. Aquestes verdures no es poden emmagatzemar durant llargs períodes de temps. Per tant, és important collir els cultius dels llits a temps.

Neteja de plantes

La neteja es realitza en temps sec i assolellat amb una forca. Danyen menys l'all durant la collita. Després d'excavar, es treu el sòl de les plantes, es descarten els fruits danyats i podrits. La resta s'ha d'assecar. Les fulles s'assequen juntament amb els fruits.

En els fruits secs, es tallen les arrels i la part superior; quan s'emmagatzemen en trenes i raïms, es queden cims de 30 centímetres, tallant les fulles i les tiges a la mida desitjada.

Com s'asseca l'all d'hivern després d'excavar?

Després de la collita, les plantes s'assequen a fons abans de l'hivern. Les condicions següents són adequades per a aquest propòsit:

1. Llits - sempre que no hi hagi pluja.
2. Censors - sempre sota un sostre durant la pluja; en temps assolellat, les plantes es treuen al sol.
3. Habitacions càlides i humides. S'assequen quan l'exterior és humit amb pluges abundants. En temps humit, assecar qualsevol cosa és problemàtic.

Depenent de les condicions meteorològiques, l'all s'asseca fins a un mes.Cal comprovar els caps per podrir-se, florir i assecar-se.

Preparació per a l'emmagatzematge a llarg termini

Els caps secs s'han de preparar emmagatzemar els alls d'hivern a casa de la següent manera. Només les fruites sanes, no danyades per malalties o mecànicament, resistiran l'emmagatzematge a llarg termini. Tres capes d'escates han de romandre al cap: protegeixen els claus de l'assecat i el dany. Es retallen les arrels, deixant 1 centímetre al cap. També els tallem a gas o foc. Ordenam els caps per mida.

On guardar l'all?

L'all s'emmagatzema a casa de dues maneres: fred i calent.

Amb el mètode fred, emmagatzemar al soterrani o a la nevera. En aquest cas, la temperatura òptima és de +2 a +4 graus. Humitat de l'aire 70-80%. A més humitat començarà a podrir-se.

Mètode d'emmagatzematge calent: temperatura de l'aire de 20 a 24 graus. Si la temperatura és molt alta i l'aire està sec, els claus simplement s'assecaran. El lloc d'emmagatzematge ha d'estar sec, però no a prop d'aparells de calefacció. El bany no és adequat per a aquest propòsit. Molt sovint, els jardiners el pengen al passadís, la cuina, les golfes i els armaris.

Com emmagatzemar correctament els cultius d'hivern?

Segons les condicions o el lloc d'emmagatzematge, l'all es prepara de diferents maneres. Com conservar els alls d'hivern fins a la primavera a casa?

El mètode d'emmagatzematge calent s'utilitza quan no hi ha soterrani, soterrani o espai lliure a la nevera. Els jardiners utilitzen diversos dispositius per allargar la vida útil dels caps. A continuació es mostren els més populars.

Amb el mètode en fred, els fruits secs es col·loquen al soterrani, a la nevera o al celler. Allà, a l'hivern, la temperatura es manté a +2-+4, igual que a la nevera.

Dalla

Abans d'emmagatzemar-les per a l'hivern, les verdures es preparen de manera lleugerament diferent. Com retallar correctament? No talleu completament la part superior. Per lligar els fruits amb trenes, deixeu tiges de 30 centímetres de llarg. Que més tard es trenarà en una cua.

Per a aquest mètode d'hivernació, a la tardor, es seleccionen fruits amb tres closques sense esquerdar, sencers i de color uniforme. L'all està trenat per a l'emmagatzematge, amb una corda addicional teixida per penjar-lo. Emmagatzemat en un lloc sec i càlid en un apartament o casa. Sovint té una funció decorativa.

Raïms

Les tapes es processen com en trenes, però després es lliguen amb una escombra, de 10 a 15 caps cadascuna, i es pengen en un lloc sec i càlid. Tingueu en compte que la temperatura ambient no ha de superar els 24 graus, en cas contrari els claus es marciran.

Bancs

En pots, els alls d'hivern s'emmagatzemen més temps a casa a causa de la manca de circulació d'aire. Estan prèviament esterilitzats. Seleccioneu caps llisos, sense esquerdes, de color uniforme, sense taques, podrides ni brots. Col·loqueu en pots preparats i enrotlleu. Emmagatzemar en armaris i rebosts.

Caixes

Un gran nombre de verdures es col·loquen en recipients de fusta o cartró a la tardor per a l'hivern. Els fruits secs i no infectats estan preseleccionats. Col·loqueu les caixes en una habitació càlida on la temperatura de l'aire es mantingui de 18 a 24 graus. La collita d'hivern s'emmagatzema en caixes de manera freda, col·locades en un soterrani o celler. La collita que queda d'aquesta manera s'utilitza com a material de plantació dels grans d'all durant la sembra de primavera.

Cistelles de vímet

S'emmagatzemen en cistelles d'escorça de bedoll de la mateixa manera que en caixes.

Mitges de niló

Les nostres besàvies guardaven els bulbs amb mitges. El mètode està provat en el temps.S'emmagatzemen durant molt de temps si es col·loquen en una habitació càlida amb una temperatura òptima.

Net

S'emmagatzemen en xarxes, com en niló. Penja al rebost, passadís o cuina. No deixeu que l'aire s'emboti, les verdures es podriran. Plantem aquests claus als jardins a la primavera.

Parafina

Un mètode excel·lent, però que requereix molt de temps. Es seleccionen fruits secs i sans, submergits en parafina escalfada i col·locats en recipients. Amb aquest mètode, les verdures no perden humitat, ja que estan segellades amb parafina.

Oli de gira-sol

Cada fruita preparada es submergeix en oli vegetal bullit durant una hora, després es col·loca en un recipient de vidre, es tanca amb una tapa i es deixa per a l'hivern en una habitació freda o càlida. L'oli esterilitzat evitarà que els gèrmens i els fongs es multipliquin. Amb aquest mètode, l'all s'emmagatzema fins a la primavera.

Espolvorear amb farina, pell de ceba, sal

Amb aquest mètode, el material retallat es col·loca en un recipient. Llaunes, caixes, cistelles serviran. Distribuïu-les en capes, ruixant cada capa amb farina, sal o closques. Un requisit previ és que la primera capa ha de consistir en material abocat. Els fruits estan completament protegits del medi extern. D'aquesta manera es pot emmagatzemar tant en cambres càlides com fredes.

Quan hiverna l'all, és important inspeccionar la fruita per podrir-se, brotar i assecar-se. Els caps danyats s'eliminen de la massa total. En cas contrari, un cap arruïnarà tota la collita. Mantenir la temperatura i la humitat de l'aire òptimes. Si es compleixen aquestes condicions, els alls d'hivern conservats duraran fins que es planten nous grans sense pèrdua i faran les delícies dels propietaris amb dents saborosos fins a la propera collita. Emmagatzemeu correctament els cultius d'hivern.