Gairebé totes les persones que tenen horts cultiven ceba. Després de recollir els caps de ceba de la parcel·la, molta gent pensa com emmagatzemar les cebes. Per entendre el processament de les cebes per a l'emmagatzematge, cal que us familiaritzeu amb els matisos bàsics de la recollida i la preparació de la collita per a l'hivern.
Quan deixar de regar la ceba?
Abans d'emmagatzemar la collita de ceba i recollir-la de la parcel·la, cal entendre les peculiaritats de regar la verdura cultivada.Pocs productors d'hortalisses saben que els caps de ceba, que rarament es regeixen abans de la collita, tenen una vida útil elevada.
Abans de collir bulbs madurs, es recomana reduir gradualment la intensitat de la humitat del sòl. Determinar quan s'ha d'aturar el reg és bastant senzill. Per fer-ho, examineu acuradament les fulles dels arbustos, que, després d'haver guanyat massa, alineen la superfície del sòl. Molt sovint, el període d'aturar el reg es produeix entre 2 i 2,5 mesos després de plantar cebes al lloc.
Si no deixeu d'humitejar el sòl de manera oportuna, això afectarà negativament la conservació del cultiu. Els jardiners experimentats que saben com conservar les collites de ceba a casa afirmen que aquestes verdures no s'emmagatzemen durant molt de temps a l'hivern.
Quan treure les cebes del jardí?
És imprescindible determinar el moment de collita més adequat. Els jardiners solen desenterrar caps de ceba madures les primeres setmanes d'agost o la segona quinzena de juliol. Tanmateix, aquestes dates no són aptes per a tothom, ja que a l'hora de triar la data exacta també es tenen en compte les característiques climàtiques, el clima i la varietat de verdures cultivades.
Per determinar amb precisió temps de collita de ceba, presteu atenció a l'aspecte de la planta. Assegureu-vos d'inspeccionar la part superior dels cultius d'arrel, que s'assequen i es pelen quan estan completament madurs. També cal parar atenció a les tiges de la verdura. Han d'estar secs i tenir un to groguenc. Per inspeccionar visualment els bulbs, haureu d'excavar una mica la planta amb una forca.
Els fruits madurs han de ser secs i ferms.
Algunes persones utilitzen càlculs matemàtics senzills per determinar quan retallar i collir les cebes. No és cap secret que el temps mitjà per a la maduració completa dels bulbs és de 60 a 70 dies.En determinar la data de collita, n'hi ha prou amb afegir aquests números a la data de plantació de la verdura al jardí. Tanmateix, quan utilitzeu aquest mètode, no hem d'oblidar-nos de les peculiaritats de les condicions meteorològiques. Per exemple, a causa d'un estiu sec, la collita es recull entre 5 i 10 dies abans.
Excavació i poda
Després d'haver decidit el moment òptim per collir i tallar cebes, cal que us familiaritzeu amb les característiques d'aquest procés. Tanmateix, abans d'això, heu de mirar atentament la previsió meteorològica dels propers dies, ja que la collita només s'ha de fer en temps assolellat. En absència de pluja, el sòl estarà sec i no hauràs de perdre el temps assecant el cultiu collit.
Excavar els bulbs és bastant senzill, sobretot si es cultiven en sòls sorrencs o torbats. Molt sovint, les dificultats sorgeixen a l'hora d'excavar els cultius d'arrels en zones argiloses denses. En aquests casos, s'utilitzen forques, ja que són més fàcils d'excavar en un sòl dens.
En desenterrar el cultiu amb una forca, mantingueu una distància de 5-10 cm de l'arbust. La capa superior del sòl s'aixeca amb molta cura per no danyar accidentalment el cap de ceba. Sovint, el sòl s'enganxa als fruits excavats, cosa que és millor desfer-se'n. Si no netegeu el sòl immediatament, els bulbs començaran a podrir-se.
Després de la collita, quan s'hagin excavat totes les cebes, podeu tallar els fruits recollits. Durant la poda, les hortalisses d'arrel es netegen acuradament d'escates soltes i es tallen de les fulles. En aquest cas, les fulles s'han de tallar de manera que quedi un coll de 5-7 cm de llarg al cap.També s'eliminen les arrels dels bulbs, que es tallen amb un ganivet o unes tisores normals sota el fons.
Recollida de cebes durant la pluja
Algunes persones s'enfronten a condicions meteorològiques adverses mentre collien cebes per a l'emmagatzematge.En aquest cas, és millor familiaritzar-se amb les característiques d'excavar caps de ceba en temps plujós.
Cavar cebes sota la pluja no és diferent de collir en temps assolellat. També haureu d'excavar el sòl amb una forca o una pala i treure amb cura els cultius d'arrel del sòl. Quan s'ha excavat tota la collita, els tubercles es porten a una habitació seca, on es netegen de brutícia, closques i arrels. Els bulbs pelats es col·loquen al terra i s'assequen durant 7-10 dies.
Sovint, s'extreuen grans quantitats de ceba del sòl, on hi ha un augment del nivell de nitrogen. En aquest cas, l'assecat es realitza 2-3 vegades. Aquesta és l'única manera que el cultiu collit s'emmagatzemarà correctament durant tot l'hivern. És molt important que l'assecat es faci en una habitació amb una temperatura d'almenys 30 graus centígrads.
Com assecar les cebes correctament?
Abans d'abordar el tema de l'emmagatzematge de la ceba, cal familiaritzar-se més amb els matisos de l'assecat de la collita. La vida útil dels caps depèn de la correcció i l'eficiència de l'assecat.
Si el temps exterior és assolellat i càlid durant els propers dies, l'assecat es pot fer directament als llits. Per fer-ho, totes les hortalisses d'arrel es col·loquen en fileres i es tornen periòdicament durant la setmana.
Quan plou, les cebes posades a assecar es cobreixen amb una tenda de campanya o es posen a l'interior. Al mateix temps, s'assequen millor a l'interior si estan trenats. Algunes persones han d'assecar les verdures als seus apartaments. Per a això s'utilitzen forns escalfats o estufes de gas, sobre els quals se suspèn el cultiu recollit. Quan s'assequi al forn, cal tenir molta cura de no fer malbé les verdures. Es recomana controlar regularment la temperatura del forn.Abans d'assecar les cebes sense pelar per guardar-les, caldrà pelar-les.
Com emmagatzemar les cebes?
Després de recollir, netejar i assecar les cebes verdes, podeu començar a emmagatzemar-les. Per fer-ho, cal esbrinar amb antelació on és millor emmagatzemar les cebes a l'hivern.
Al celler
Les persones que viuen al sector privat prefereixen emmagatzemar les cebes al soterrani per a l'hivern. Per fer-ho, utilitzen bosses de lona, cistelles i fins i tot caixes de fusta normals. Si no hi ha contenidors buits per a l'emmagatzematge, les hortalisses d'arrel es col·loquen simplement en bastidors o prestatges.
Alguns, després que les cebes estiguin completament preparades per a l'emmagatzematge, les posen en mitges de niló. Totes les mitges o mitges de niló que ningú va a portar són adequades per a això. S'hi aboquen amb cura de 5 a 10 caps de ceba, després es pengen la mitja d'un ganxo al celler.
Per emmagatzemar verdures, assegureu-vos d'utilitzar productes de niló, ja que aquest material permet que l'aire passi bé.
A l'apartament
Els propietaris de parcel·les de datxa sovint es neguen a deixar cebes a la seva casa rural per a l'hivern i, per tant, porten els cultius collits als seus apartaments. Emmagatzemar els caps en aquestes habitacions és complicat per l'espai limitat. A diferència d'un celler, no podreu utilitzar calaixos ni bastidors a les zones habitables, ja que ocuparan molt d'espai lliure.
Algunes persones trenen els cultius collits per estalviar espai als seus apartaments. Tanmateix, només les plantes sense podar amb fulles són adequades per a això. Com emmagatzemar les cebes tallades perquè no brotin? Per fer-ho, podeu utilitzar xarxes d'emmagatzematge.Es recomana utilitzar només xarxes i no bosses, ja que les bosses de tela tenen una mala permeabilitat a l'aire i, per tant, les cebes es fan boira ràpidament.
A l'entrada i al balcó
De vegades, la gent no té espai lliure al seu apartament i ha de deixar tots els cultius collits al balcó o a l'entrada. Els caps de ceba s'han d'emmagatzemar al balcó en una caixa tèrmica especial per a verdures. Sense aquest contenidor, el cultiu començarà a podrir-se.
Abans de col·locar les bombetes en aquestes condicions, cal esbrinar a quina temperatura és millor emmagatzemar-les. Totes les varietats resistents a les gelades s'emmagatzemen bé fins i tot a una temperatura d'1-2 graus centígrads. Per a altres, la temperatura ambient no hauria de baixar dels 15 graus.
Iteració i estalvi
Per augmentar la vida útil dels caps de ceba collides, cal ordenar regularment el cultiu.
Molt sovint, es classifiquen els bulbs que es troben al celler a l'hivern, ja que hi ha les condicions més inadequades per conservar la collita. Mentre es classifiquen les bombetes, s'examina acuradament el seu aspecte. Si el cap comença a enfosquir-se, s'elimina immediatament a mesura que comença a podrir-se. També es recomana treure les verdures amb el cap danyat a l'hora de classificar, ja que duren poc.
Conclusió
Els productors d'hortalisses que cultiven ceba sovint s'enfronten al problema d'emmagatzemar els caps recollits. Perquè el cultiu collit s'emmagatzemi durant molt de temps, cal que us familiaritzeu amb les característiques de la collita i la conservació dels bulbs.
