Després d'haver crescut una collita rica, qualsevol resident d'estiu es preguntarà quan collir cebes madures? Alguns d'ells utilitzen el calendari lunar del jardiner per determinar el moment òptim de collita. Si no està a mà, l'estiuejant ha de saber quan collir els bulbs a diferents punts del país, com processar-los després de la collita, assecar-lo i emmagatzemar-lo.
Quan deixar de regar la ceba?
Quan apareguin signes de maduresa de la ceba, deixeu de regar-la. Molt sovint això passa 2-3 setmanes abans de la data prevista de neteja.Val la pena tenir en compte que la ingesta d'humitat provoca la maduració activa del bulb i el creixement d'arrels addicionals, cosa que afecta negativament la qualitat de conservació del cultiu. Per tant, perquè els bulbs s'emmagatzemin bé a l'hivern, s'ha de deixar de regar tan bon punt els caps estiguin totalment formats. Amb aquestes manipulacions, el cap madura més lentament i la ceba serà menys susceptible a podrir-se.
Quan treure les cebes del jardí?
Les cebes s'han de treure del jardí en temps sec. Podeu determinar la preparació dels bulbs per a la collita per les característiques de la seva maduració: el coll del cap comença a assecar-se i les plomes es tornen grogues. Al mateix temps, els caps bulbosos comencen a pintar la capa superior de les seves escates amb un color característic de la varietat. Generalment, la verema comença a finals de juliol i continua fins a principis de setembre. Signes de maduresa:
- Si la verdura es va plantar abans de l'hivern, cal collir el cultiu del jardí abans de les varietats plantades a la primavera.
- Quan es cultiven bulbs al centre de Rússia, a la regió de Moscou, la verdura s'ha de collir els darrers dies de juliol. Si l'estiu va ser calorós, la neteja comença el 20 de juliol.
- Moment de la collita de cebes madures a Sibèria, als Urals, a la part nord-oest de Rússia serà diferent. En aquestes regions, es recomana collir a l'agost o principis de setembre.
Per determinar amb precisió l'òptim temps de collita de ceba, cal parar atenció a la seva vegetació. Des del moment de la sembra de primavera i la formació de plàntules, aquest període és de 70-85 dies. Per determinar el millor moment per collir una verdura, només cal comptar el nombre de dies especificat.
Com excavar correctament?
Després que el resident d'estiu hagi après quan s'ha d'excavar les cebes, hauria d'entendre com fer-ho correctament. La collita només s'ha de fer en temps clar i la ceba no s'ha de treure del terra.És millor començar a excavar el cultiu amb una pala, després d'haver excavat la plantació.
També s'ha determinat empíricament l'hora del dia recomanada per recollir les cebes. El millor és fer-ho al matí i després deixar el cultiu al sol fins al vespre. Periòdicament s'ha de sacsejar i donar-li la volta.
Collita sota la pluja
Com altres plantes, no es recomana desenterrar cebes en temps ennuvolat. Però si no s'espera bon temps en un futur proper i cal collir la ceba amb urgència, la collita es permet fins i tot sota la pluja. Les verdures es treuen del terra amb una espàtula petita.
Perquè el bulb s'assequi, cal assecar-lo en una habitació seca durant 2-3 setmanes. En aquest cas, després d'excavar el nap, cal tallar la part superior i les arrels. A continuació, el cap es neteja completament de closques. Durant l'assecat, es formarà una nova closca al bulb, que allargarà significativament la vida útil del cultiu.
Tallar la ceba
Per protegir la collita de plagues i malalties, cal tallar les cebes. Els bulbs es tallen abans que les verdures s'assequin. Molt sovint, aquest procés triga una mitjana de 2 setmanes.
Després d'excavar la ceba, les arrels i les plomes s'han de tallar després d'assecar-se sota un dosser. Aquesta és una condició necessària per a l'emmagatzematge a llarg termini de les cebes.
Per emmagatzemar la collita resultant en caixes durant l'hivern, haureu de tallar completament les arrels i deixar una cua de 5 centímetres de les plomes. Si el cultiu s'emmagatzema en cistelles, caixes o xarxes, s'han de retallar les plomes, deixant una cua de 7-10 centímetres i arrels - 1-2 centímetres.
Si teniu previst emmagatzemar la verdura en trenes, s'han de tallar les plomes perquè quedi una tija de 10 a 15 centímetres.Els bulbs s'entrellacen per parelles i després s'emboliquen amb corda. Aquest cultiu s'emmagatzema penjat.
Com assecar les cebes correctament?
L'assecat de la collita és una condició necessària, durant la qual tots els microorganismes patògens es destrueixen a la superfície de la verdura. Hi ha diversos tipus d'assecat, cadascun dels quals depèn del clima.
Molts estiuejants assequen les cebes directament al jardí, deixant-les allà durant 1-2 setmanes. La complexitat d'aquest mètode rau en el fet que el cultiu esquerre s'ha de girar regularment per evitar la podridura.
Com que la verdura s'ha d'assecar en condicions de bona ventilació, la millor opció és col·locar-la a l'aire fresc sota un dosser. El millor d'utilitzar l'assecat sota coberta és que la verdura no està exposada a cap precipitació, i s'estableix una humitat òptima a l'exterior (sempre que l'assecat es faci amb bon temps).
Si el temps a l'exterior és ennuvolat o plujós, la verdura s'ha d'assecar en una zona ben ventilada i amb poca humitat. Perquè la ceba tingui una bona vida útil, s'ha de remenar regularment. Per evitar-ho, podeu assecar les bombetes amb unes malles de niló, penjant-les en una habitació fosca i seca. Si la ceba creix en condicions d'alta humitat, s'han de treure totes les closques abans d'assecar-se, deixant el coll de la ceba.
Les cebes també es poden assecar en xarxes blindades, que proporcionen una excel·lent ventilació a la verdura. Aquest mètode és bo perquè el cultiu no requereix un fulig regular.
Per determinar quan les cebes estan seques, apile-les en una pila i enganxeu-hi la mà. Si la mà passa lliurement, la collita està preparada per a l'emmagatzematge i, si hi ha dificultats, els bulbs encara s'han d'assecar.
Com emmagatzemar les cebes a casa?
Només es poden emmagatzemar verdures madures, per la qual cosa s'han de classificar els bulbs. Es recomana consumir i no emmagatzemar aquells caps que tinguin escates fràgils i un coll gruixut, ja que aquestes verdures es fan malbé més ràpidament. A més, les verdures que es condimenten en excés a l'hort no tenen una llarga vida útil. Aquests bulbs broten i perden les escates.
Després que l'estiuejant hagi seleccionat les bombetes adequades per a l'emmagatzematge, cal decidir el lloc per emmagatzemar-los. Per preservar totes les propietats beneficioses de la verdura, així com la seva aptitud per al consum, l'espai d'emmagatzematge ha d'estar ben ventilat i l'envàs ha de ser transpirable. Els residents d'estiu amb experiència consideren els millors llocs per emmagatzemar cebes a l'apartament entresòls, calaixos a l'armari, rebosts. La collita s'ha d'emmagatzemar en cistelles de vímet, caixes de fusta, caixes de cartró, mitges, bosses de tela o paper, i lligades amb trenes. Tara:
- Les cistelles de vímet permeten que l'aire passi bé. A més, la seva petita mida ajuda a evitar l'aparició de podridura. L'ús de cistelles només és incòmode perquè s'hi pot col·locar una petita quantitat de collita i no hi ha possibilitat d'apilar contenidors uns sobre els altres.
- Les caixes d'emmagatzematge de fusta han de ser poc profundes. Han d'encaixar una capa de ceba de no més de 30 centímetres de gruix. L'avantatge d'utilitzar aquests productes d'emmagatzematge és que les caixes es poden apilar una sobre l'altra per estalviar espai.
- Una altra manera d'emmagatzemar els cultius són les caixes de cartró. Per evitar que les cebes es pudrin, s'han d'abocar en una capa de 25-30 cm. També cal fer forats a la part inferior i a les parets de la caixa per proporcionar una ventilació addicional.
- Les mitges o mitges antigues de niló són un material excel·lent per emmagatzemar la collita. Deixen passar bé l'aire, evitant la formació de podridura. A més, aquests articles es poden emmagatzemar en un estat ocult sense ocupar el lloc adequat a l'apartament.
- Trenes. Una de les millors maneres d'emmagatzemar les cebes a casa és formar la collita en trenes. Es poden emmagatzemar al rebost i, si es desitja, aquest article es pot convertir en una autèntica decoració de la cuina. S'han de penjar en llocs protegits de la llum solar, amb bona ventilació i poca humitat.
Quan utilitzeu caixes o bosses, no hi aboqueu tota la collita. La ceba es conservarà bé si la seva capa no supera els 30 centímetres. Per allargar la vida útil del cultiu, es pot ruixar amb pells de ceba o guix. Per processar 10 quilos de caps necessitareu 200 grams de guix. Aquest component protegirà el cultiu de l'acumulació d'humitat i la podridura.
Durant l'hivern, totes les cebes que es guarden a casa s'han de classificar dues o tres vegades. Aquest procediment és obligatori, ja que els bulbs danyats o no madurs poden començar a podrir-se. Si el cultiu no es classifica, els caps podrits infectaran els sans, per això totes les hortalisses poden perdre el seu valor nutricional.
Els residents d'estiu amb experiència també trien la collita per avaluar si tots els caps estan completament secs i si s'hi acumula humitat. Els bulbs humits s'han de tornar a assecar. Podeu assecar aquestes cebes directament al forn, col·locant-les en una safata de forn, preescalfant el forn a la temperatura mínima. A continuació, s'apaga el dispositiu, s'obre la seva porta i s'assequen les bombetes fins que el dispositiu es refredi completament.
Perquè les cebes s'emmagatzemin durant molt de temps, s'han de col·locar no només en condicions òptimes, sinó que també s'han de cultivar correctament, retirar-les del jardí de manera oportuna, assecar-les i retallar-les amb arrels i plomes. Aquest processament del cultiu permetrà conservar-lo durant tot l'hivern, mentre que les qualitats nutricionals i els beneficis de la verdura es conserven al màxim. A més, abans de plantar cebes per a més emmagatzematge, heu de triar una varietat adequada per a això.
