On es troba el peix blanc i quin aspecte té, què menja, desova i pesca

El peix blanc és un dels tipus més comuns de peix salmó. El seu valor per a la salut humana rau en el seu alt contingut en proteïnes, àcids grassos Omega-3, vitamines i microelements. També es permet créixer i criar aquest peix en un estany d'una casa d'estiueig per treure'n beneficis de la seva venda. Considerem les característiques d'aquest peix, els seus beneficis i possibles propietats nocives, així com les característiques de la pesca de peix blanc.

Descripció del peix blanc

Les diferents espècies d'aquests peixos (n'hi ha més de 60) són difícils de distingir les unes de les altres només mirant-les.Tots tenen un gran cap pla, un cos platejat brillant i aletes fosques. Tanmateix, no tots tenen necessàriament taques al cos o aletes. Les femelles solen ser més grans, amb escates més grans que els mascles. Segons l'entorn on viuen, com la temperatura i el clima, l'aspecte de cada espècie és lleugerament diferent.

El peix blanc, encara que pertany a la mateixa família que els peixos vermells com el salmó, té carn blanca. Aquest peix només té espina i costelles, la qual cosa el fa especialment buscat.

Aparença

Els peixos blancs tenen el cos cobert d'escates minúscules i aplanat pels costats. La seva boca és excepcionalment petita i la seva mandíbula superior no té dents. Les dents d'altres zones de la boca del peix no solen notar-se gaire i aviat desapareixen. Aquest tipus de peix és força rar, i algunes de les seves subespècies han estat enumerades al Llibre Vermell. Els peixos blancs són apreciats pel seu deliciós sabor.

Aquests peixos d'aigua freda poden viure fins a dues dècades, tot i que les captures solen incloure individus d'entre vuit i deu anys. Depenent de l'espècie, la seva mida varia de 9-16 cm per a les petites a 45-65 cm per a les grans. El pes mitjà dels exemplars capturats és d'aproximadament un quilogram, però alguns exemplars grans poden arribar a pesar fins a dotze.

Habitat

El peix blanc és una espècie comercialment important i s'ha introduït a moltes masses d'aigua a Rússia i l'antiga Unió Soviètica. Es captura regularment del golf de Finlàndia, les aigües d'Onega i altres llacs. A la península de Kola prospera en grans masses d'aigua.

Els peixos blancs solen viure als rius, però també es poden trobar a mars i llacs, sobretot a l'hivern quan la temperatura baixa. Aquestes espècies es troben predominantment en climes freds o temperats situats a l'hemisferi nord.

Els peixos blancs habiten els fons i s'inflen molt quan es treuen des de grans profunditats, com altres peixos que viuen a aquestes profunditats. Són coneguts pels seus hàbits migratoris, és a dir, viatgen dels mars als rius per reproduir-se. S'han adaptat a viure tant en ambients d'aigua salada com d'aigua dolça.

Propietats útils i nocives

El peix blanc és beneficiós de moltes maneres. Està ple de vitamines i greixos saludables que poden ajudar a regular el funcionament dels òrgans interns. A diferència dels greixos animals, no suposa cap risc per a la salut i és especialment beneficiós per a persones amb problemes digestius per la seva facilitat de digestió.

El peix blanc s'utilitza en cuina, cosmetologia i medicina. El peix és especialment útil per a les dones que estan intentant concebre un fill, ja que conté àcid fòlic. El consum regular de peix proporcionarà al cos els nutrients vitals necessaris per a un embaràs reeixit i també permetrà que la dona tingui un aspecte fantàstic fins i tot durant aquest període.

Els professionals mèdics i nutricionistes aconsellen limitar el consum de peix blanc a les persones que tinguin alguna de les condicions següents:

• pressió arterial alta;
• inflamació de l'estómac;
• problemes amb la glàndula tiroide;
• tuberculosi;
• obstrucció venosa;
• mucoses inflamades i irritades a l'intestí gros;
• flebeurisme.

Les persones amb trastorns del sistema nerviós es beneficien de menjar peix, ja que és una bona font de iode, que té un efecte positiu en el sistema endocrí.

100 grams de filet de peix blanc contenen uns 19 grams de proteïnes, 12 grams de greix i 0 grams d'hidrats de carboni. També conté uns 400 mg de potassi, 250 mg de fòsfor, 150 mg de sodi i 2 mg de ferro. El peix blanc és una bona font de vitamines B12 i D. També conté àcids grassos Omega-3, que milloren el funcionament del sistema cardiovascular, reduint els nivells de colesterol i el risc de desenvolupar malalties.

No obstant això, els que tinguin al·lèrgies o intolerància al marisc haurien d'evitar el peix blanc, ja que el peix pot ser perjudicial per a la seva salut. A més, no s'ha de menjar carcasses lleugerament salades o fumades, ja que hi ha risc d'infecció per paràsits.

També val la pena tenir en compte que el peix blanc conté algunes substàncies nocives, com el metilmercuri, que poden acumular-se al cos i causar greus problemes de salut. Per tant, a l'hora de consumir peix blanc, cal prendre precaucions i no consumir-lo massa sovint.

Varietats

El peix blanc té requisits específics d'hàbitat, inclosa aigua neta i fresca. Hi ha diverses varietats que no es troben a tot arreu.

1. Muksun té un color de carn rosa pàl·lid i és un peix d'aigua dolça semi-anàdrom que migra per desovar. Trobat a l'oceà Àrtic.
2. Nelma també viu a les aigües del nord, però està protegida per les lleis del Llibre Vermell de la Federació Russa, que prohibeixen la seva captura, conservació i transport.
3. Hi ha dues subespècies d'omul: l'omul àrtic viu en rius com el Pechora, Yenisei i Lena, i l'omul Baikal viu a les aigües que flueixen de l'oceà Àrtic.
4. Peled és un peix de llac i de riu que té interès per a la producció industrial per les seves valuoses propietats.
5. La corbada europea és una espècie de peix blanc que es troba habitualment a les aigües bàltiques.
6. La venda siberiana, també coneguda com a ripus, és un peix petit que viu a les masses d'aigua dolça.
7. Les espècies anàdromes es distingeixen pel seu gran musell ganxut i la posició inferior de la boca, que les distingeix d'altres espècies.
8. L'Ussuri es troba principalment al riu Amur i a la part sud del mar d'Okhotsk.
9. Valek viu als rius des del Yenisei fins a Chukotka, així com des d'Alaska al llarg de tota la costa d'Amèrica del Nord.
10. Tugun només es troba a Sibèria.
11. Chir prefereix els rius d'aigua dolça situats més enllà del cercle polar àrtic.

Reproducció

El peix blanc és un tipus de peix depredador naturalment cautelós, de manera que no només mossega un ham. Segons la massa d'aigua, els peixos blancs es classifiquen en espècies costaneres, d'aigües profundes o pelàgiques. Normalment s'alimenten dels ous d'altres peixos i de la seva pròpia espècie, així com d'una varietat d'insectes, crustacis, mol·luscs i larves. A més, no perden ni una sola oportunitat de festejar-se amb alevins, alevins, olors i altres peixos petits.

La posta del peix blanc es produeix al novembre, generalment entre aigües poc profundes cobertes de canyes i canyes. Aquesta activitat continua fins al març. Un cop eclosionen els ous, les larves s'alimenten de pols biològica.

La peculiaritat de la posta del peix blanc és que es produeix en aigües fresques. La temperatura ideal de l'aigua per a la posta de peix blanc és de 2 a 5 graus centígrads. La femella pon de 500 a 1500 ous durant diversos dies, mentre que el mascle els fecunda en 2-3 dies. Els ous fecundats s'instal·len després sobre còdols o grava al fons del riu, on es desenvolupen fins a l'eclosió dels alevins.

Depenent d'on optin per desovar, el peix blanc es divideix en tres tipus:

1. Peixos blancs de riu que solen romandre al seu riu d'origen però que són capaços de desplaçar-se riu amunt.
2. Peixos de llac que romanen dins del mateix llac.
3. Peix blanc de llac i riu, que viu principalment als llacs però migren riu amunt per reproduir-se.

A Rússia, el peix blanc es troba tant als llacs com als mars. Un dels beneficis de viure en aigua salada és que el peix blanc guanyen molt de pes perquè els cossos d'aigua dolça no tenen nutrients. En conseqüència, les femelles de peix blanc migren d'un lloc a un altre durant la posta, nedant els rius que condueixen als mars.

Consells per als pescadors

La pesca de peix blanc està prohibida durant el període de posta, i la pesca de nelma i tímel europeu està totalment prohibida a causa de la seva inclusió al Llibre Vermell. Tanmateix, quan no està prohibit, els pescadors solen començar a pescar immediatament després del desglaç. L'esquer principal utilitzat per capturar peix blanc és una versió modernitzada de la plantilla.

Quan el mes de maig passa, els pescadors haurien de començar a buscar peixos blancs, ja que tendeixen a alimentar-se d'ous de greyling durant la seva temporada de posta. L'art més adequat per a aquesta època de l'any serà l'art que tingui en compte aquest fet, és a dir, l'esquer ideal serà el caviar o un esquer que imiti el caviar.

Les persones coneixedores de l'art de la pesca saben quin equip és millor per capturar peix blanc i tria l'opció més adequada.

1. La pesca amb flotador és un mètode popular utilitzat per capturar peixos blancs depredadors. Aquesta tècnica és especialment eficaç a la temporada de primavera quan els peixos tenen més gana de l'habitual després de l'hivern i agafaran gairebé qualsevol esquer, inclosos els cucs.Per fer-ho, els pescadors utilitzen una canya telescòpica mitjana, la longitud de la qual arriba als cinc metres, amb una línia de pescar especial per a peixos grans o una línia de pescar trenada no més gruixuda de 0,3 mm. A més, el kit ha d'incloure un petit flotador, el color del qual s'ha de triar amb cura per no espantar els peixos. La mida de l'ham també ha de correspondre a la mida dels peixos que es troben en aquesta massa d'aigua en particular.
2. La pesca amb mosca és una bona manera de capturar peix blanc tant a l'hivern com a l'estiu. S'ha d'utilitzar una canya de fins a seixanta centímetres de llargada i un pes de fins a quinze grams, la línia de pescar està subjecta a la punta. A una distància de 25-35 centímetres de la línia de pescar, s'han d'enganxar dues nimfes, ja sigui lligant-les amb fil vermell, o comprant-ne de prefabricades. Per determinar amb precisió on es troben els peixos blancs a la columna d'aigua, tenir un cercador de peixos és essencial per tenir èxit; en cas contrari, serà massa difícil tenir èxit en la pesca. Si teniu sort, podreu marcar la profunditat i pescar des d'aquesta profunditat; normalment, primer baixeu l'esquer fins al fons i, a continuació, l'aixequeu a poc a poc, ja que el peix blanc es troba a qualsevol profunditat.
3. Amb canya de filar. Es diu que pescar peix blanc amb jigs és una experiència agradable. Per fer-ho, haureu d'utilitzar una canya forta, un rodet i una línia de pesca trenada d'alta qualitat. Es recomana utilitzar silicones de lucioperca o esquers d'aigües profundes com a esquer, ja que els peixos blancs tenen la boca petita i no són capaços d'empassar objectes voluminosos. Els esquers que funcionen millor són els de mida més petita i de forma llisa. S'ha observat que el peix blanc sol picar esquers de color clar o esquers de colors vius; no obstant això, es recomana que experimenteu amb diferents colors d'esquer per veure quin us atreu més.
4. La pesca amb canya és un mètode adequat per a la pesca durant els últims mesos de tardor. Durant aquest temps, els peixos blancs sovint es mouen a prop de la costa, i requereixen una canya i un rodet forts amb una relació d'engranatge més alta. També és important tenir una ploma a mà. L'esquer d'aquesta tècnica solen ser cucs, utilitzats per capturar peix blanc del fons de l'embassament. Aquest tipus de pesca requereix esquers en moviment que no parin de moure's. Els esquers vermells artificials s'utilitzen normalment quan es pesca en aigües profundes, com ara forats on es pot trobar peix blanc en aquesta època de l'any.

Sobre la pesca d'hivern

Els peixos blancs desoven abans que els llacs i els rius es congelin, cosa que fa que no es puguin capturar durant aquest temps. Els pescadors també han de ser conscients del perill potencial que els espera a causa del desnivell de la primera capa de gel dels rius de corrent ràpid. Els peixos s'activen a mitjans de gener, per la qual cosa la pesca és ideal durant aquest temps, anomenat "últim gel". El peix blanc es pot trobar en forats sota els rifles o altres zones profundes de l'embassament. S'agafen amb canyes de pescar amb equilibradors i mosques; també funcionaran grans jigs de tons vermells o foscos.

Quan s'utilitzen plataformes de fons, s'utilitzen habitualment esquers com imitacions d'invertebrats, alevins de peix i ous d'altres espècies. Els cucs, els invertebrats i la carn de marisc són l'opció preferida a l'hora de pescar peix blanc, ja que formen part de la seva dieta. També és eficaç pescar amb una mosca que imite petits insectes i jigs de diferents mides.

És possible cultivar peix blanc?

Hi ha diferents enfocaments per a la cria de peixos de la família salmònids, que depenen del tipus de peix i de les seves necessitats nutricionals.

1. L'extens sistema no requereix aliments especials de l'estany i utilitza aliments ja presents a l'estany.Aquest enfocament és molt adequat per a les regions del sud i els grans embassaments on es crien peixos blancs en combinació amb altres espècies herbívores a causa de l'abundant subministrament natural d'aliments.
2. La cria semiintensiva requereix suplements de proteïnes, així com fonts d'energia com els hidrats de carboni, que es proporcionen amb pinsos o suplements naturals.
3. Finalment, els sistemes de cultiu intensiu impliquen la recuperació de basses i la introducció de pinsos i fertilitzants artificials per crear una dieta adequada per als peixos.