El mar Negre té una fauna força diversa. A més, fins i tot alguns dels habitants d'aquest embassament figuren al Llibre Vermell. També hi ha habitants que tenen una importància comercial. Tanmateix, en general, no hi ha molts peixos al mar Negre. Això es deu al fet que només 200 metres de la superfície de l'aigua està saturat d'oxigen. A les capes més profundes hi ha molt sulfur d'hidrogen. Per tant, només hi viuen les espècies més estables.
Llobarro
Aquest és el nom comú de 90 espècies de peixos comercials que pertanyen a la família dels Serànidae i a l'ordre dels Scorpiformidae. El llobarro pot arribar als cent centímetres de llargada. Tanmateix, la majoria de varietats no superen els 20 centímetres. Les femelles d'aquest peix creixen de mitjana de vuit a quinze centímetres, i els mascles de dotze a vint. El pes d'un peix és de cent grams.
A la primavera i l'estiu, grans bancs d'aquests peixos entren al mar Negre pel Bòsfor. Després d'això, es traslladen a les aigües costaneres per desovar. Les femelles ponen fins a deu mil ous. La dieta d'aquests peixos es basa en el zooplàncton. El llobarro es caracteritza per un sabor excel·lent. Per tant, atrau molts pescadors aficionats.
Espadín
Aquest és un petit parent de l'arengada, que també s'anomena espadín. Al mateix temps, la gent comuna sovint es confon. Això es deu al fet que els ictiòlegs i els pescadors no estan d'acord. Aquests últims s'anomenen espadís de tots els individus petits d'arengada. També podria ser arengada jove.
Al mateix temps, els ictiòlegs anomenen peixos esprats que pertanyen a l'espècie sprattus. Aquests individus no superen els 17 centímetres de mida. A més, la seva esperança de vida màxima és de 6 anys.
L'espèrat viu normalment a dos-cents metres de profunditat. Com que les aigües del mar Negre estan saturades de sulfur d'hidrogen, aquesta xifra no supera els cent cinquanta metres.
Raies
Pertanyen als peixos cartilaginosos elasmobranquis. Hi ha 2 espècies de raies al mar Negre. L'espècie més comuna s'anomena guineu marina. La cua i el cos d'aquest peix estan coberts d'espines. Al mateix temps, es caracteritza per tenir carn insípida i s'utilitza per a la fabricació de preparats per a la cicatrització de ferides.
Les guineus marines viuen principalment a prop d'Anapa. La raia també s'hi troba.Sovint s'anomena gat de mar. Aquest peix també es considera un tipus de raia. A diferència de la guineu, que té un color gris-marró, la raia té un tint clar, gairebé blanc.
El cos del peix no té espines. Al mateix temps, hi ha una agulla a la cua, que arriba a una longitud de 35 centímetres. Hi ha moc a la protuberància. És verinós, però no mortal.
El gat marí és una espècie ovovivípar. Els individus verinosos del mar Negre no posen ous, sinó que els porten a l'úter. Després d'això, els alevins surten de les càpsules.
Gurnard
Aquest peix es caracteritza per aletes que sobresurten i colors multicolors. A més, el gall marí té un tarannà arrogant. La longitud del seu cos arriba als 90 centímetres. A més, els individus grans pesen fins a 5 quilos. Aletes brillants obertes en forma de ventall.
El gurnard és capaç de saltar fora de l'aigua i volar diversos metres. La protecció dels enemics es proporciona als individus per una cresta òssia, que es troba al cap i coberta amb petites espines. El peix també es caracteritza per les escates amb sortints afilats en forma de con. Aquest peix menja crancs, crustacis i mariscs.
Aquests individus es distingeixen per una carn saborosa que s'assembla al pollastre. Això ha fet que els galls marins siguin pràcticament exterminats i s'incloguin al Llibre Vermell. Actualment, la seva extracció està prohibida.
Una característica interessant dels galls marins és la seva manera inusual de determinar la comestibilitat de les seves preses. Per fer-ho, els peixos es palpen amb apèndixs radials. Els joves s'alimenten diverses vegades al dia. Els peixos adults només necessiten un àpat. De totes les espècies de peixos del Mar Negre, el gorrió prefereix el mullet.
Arengada
Aquest peix es caracteritza per tenir un cos allargat, que està lleugerament comprimit pels costats i es distingeix per una quilla de protuberància pectoral.La part posterior de l'arengada es caracteritza per un color blau-verd, i el ventre és gris-platejat. La longitud del peix pot arribar als cinquanta-dos centímetres. Tanmateix, la majoria d'individus no superen els 33.
L'espècie més gran d'arengada viu a l'estret de Kerch. S'hi explota de març a maig. Aleshores, el peix migra cap al mar d'Azov.
Cassos
Aquest petit peix que viu al fons assoleix una longitud de 5 centímetres. Es distingeix per un gran cap i part davantera del cos. El cos s'estreny cap a la cua. A la part posterior del gos de mar hi ha una cresta d'aleta contínua. No obstant això, la principal diferència entre aquest tipus de peixos són els excrements ramificats que es troben per sobre dels ulls.
Molta gent està interessada en quin color té el gos de mar. Es caracteritza per tenir tons marrons vermellosos. Els peixos que viuen al mar Negre viuen en aigües poc profundes i a una profunditat de fins a 20 metres. Els gossos prefereixen formar paquets. Al mateix temps, s'amaguen entre pedres i cornisas rocoses.
Verat
Aquest peix pertany a la família del verat i forma part de l'ordre dels perciformes. Cada cop és més difícil capturar verat al mar Negre. A causa de la introducció no intencionada de Mnemiopsis a l'embassament, les espècies alimentàries d'aquest peix desapareixen.
El verat és famós pel seu sabor. Aquest peix es caracteritza per la carn grassa, que conté molts àcids insaturats. És important tenir en compte que, a més de beneficiar-se, aquestes persones també poden causar danys. El fet és que el mercuri s'acumula al cos del verat. Tanmateix, aquesta característica és inherent a molts peixos marins. Per tant, els nutricionistes aconsellen alternar-los amb d'aigua dolça.
Peix pipa
Aquest és un dels peixos més inusuals que viuen al mar Negre. En aparença, els individus s'assemblen a una agulla o una serp. Aquests peixos viatgen amb freqüència, creuant fàcilment entre els mars Negre i Azov.El peix pipa genera diverses vegades a l'any, des d'abril fins a mitjans d'octubre. La maduració dels peixos triga un llarg període de temps - 3-6 anys. Aquests individus formen bancs i sovint serveixen com a font d'aliment per a peixos i dofins depredadors.
El peix pipa s'alimenta de crustacis. A més, el peix no es molesta en agafar-los, sinó que simplement els arrossega amb l'aigua. Aquests individus es consideren parents dels cavallets de mar. Quan s'aturen, descansen sobre la cua.
Llissa
Es tracta d'un peix comercial que viu a 100 metres de profunditat. Flounder es caracteritza per un aspecte molt inusual. Té el cos aplanat. Per camuflar-se, la part superior del cos produeix diversos pigments lleugers. Tanmateix, aquesta habilitat no és típica de la part inferior. A la llisa li agrada estirar-se al costat esquerre.
Aquest peix pertany a l'espècie depredadora. La seva dieta es basa en peixos petits, crustacis i mol·luscs. El plat es caracteritza per la carn dietètica, la proteïna de la qual és 100% digerible. Aquest peix també conté vitamines B12, A, D. A més, conté àcids Omega-3 i sals de fòsfor.
Carpa de mar
No tothom sap que la carpa crucian no només viu a les masses d'aigua dolça. Els representants dels Sparov s'estan estenent cada cop més al Mar Negre. Anteriorment, la carpa crucian es trobava principalment a les zones costaneres d'Anapa i Adler. Però recentment s'han començat a capturar fora d'aquesta zona.
Al mar Negre es troben un total de 13 espècies de carpes crucianes. A més, 7 d'ells estan passant i naveguen pel Bòsfor. La resta d'espècies de carpes del mar Negre porten un estil de vida sedentari.
Aquests individus també s'anomenen mosteles. Són semblants a les carpes d'aigua dolça. Els individus es caracteritzen per tenir un cos ovalat, comprimit lateralment. Està cobert d'escates a la part superior.Les plaques estan fins i tot presents a les brànquies i les galtes dels peixos. La longitud dels individus marins no sol superar els trenta-tres centímetres. Paral·lelament, al mar Negre predominen les carpes crucianes de 10-13 centímetres. La manera més fàcil de distingir els crucians de mar és pel color. Es caracteritzen per un cos platejat, sobre el qual s'alternen ratlles fosques i clares.
Gobi del Mar Negre
Aquest peix té un cap gran i pertany a l'ordre dels perciformes. En total, hi ha més de 600 espècies de gobis. Al mateix temps, no es troben més de 10 al mar Negre i Azov.
El representant més gran d'aquests individus es considera el gobi de març, el més nombrós és el gobi rodó i el més rar és el gobi linx. Tots els representants d'aquesta espècie desoven a poca profunditat. Té una carcassa duradora i, per tant, és capaç de suportar els cops del surf.
mullet
Aquest valuós peix comercial ocupa una posició de lideratge en gust i popularitat. La llargada del mullet del Mar Negre arriba als 20-40 centímetres. Al mateix temps, les antenes llargues es troben a la mandíbula inferior del peix. Són molt importants per a la nutrició. El mullet fa servir les seves antenes per aixecar el fang del fons a la recerca d'aliment. Es caracteritza per les escates brillants, en les quals dominen els tons vermells.
Una característica distintiva de les persones és la capacitat de canviar d'ombra. Després de ser capturat, el mullet es torna de color vermell brillant i després es torna més clar. Aquest tipus de peix es caracteritza per tenir una carn molt nutritiva. Per regla general, el mullet es fregeix, s'asseca i es sala.
Ruf de mar
El rufe de mar també s'anomena peix escorpí. És un peix depredador que s'amaga a la presa a la sorra o entre les pedres. Aquests individus viuen a profunditats de fins a 50 metres i són predominantment nocturns. Els rufes del mar s'alimenten de tot el que neda davant d'ells.Al mateix temps, sovint ataquen les preses des d'una emboscada.
Es recomana capturar aquests individus amb l'engranatge inferior. A l'hora d'escollir l'esquer, es recomana donar preferència al verat, els espadís i les gambes. També podeu agafar rufe de mar amb carn de pollastre.
Peix espasa
Aquest peix és rar al mar Negre. Aquí només apareix si neda des d'altres aigües. Un tret característic del peix espasa és el seu potent nas ossi, que recorda a un sabre. No obstant això, el peix no perfora les seves víctimes amb aquesta arma, sinó que li colpeja el revés.
Pelamida
Aquest peix marí comercial pertany a la família Scombridae. Pelamida viu a Crimea. L'esperança de vida supera els 10 anys. Pot arribar a fer 1 metre de llargada i és un depredador gregari.
Cada pocs anys, escoles de bonítol entren al mar Negre pel Bòsfor. Aquests individus no només s'alimenten aquí, sinó que també desoven. Amb l'arribada de la tardor, el bonítol sempre es dirigeix cap al sud. Val la pena assenyalar que es caracteritza per un sabor excel·lent.
Esturió
Aquesta és una família de l'ordre més antic de peixos cartilaginosos. Els esturions van viure quan, durant l'evolució, encara no havia aparegut la base de l'esquelet en forma d'os. Aquests peixos són predominantment migratoris. Això vol dir que viuen la major part de la seva vida al mar, però es traslladen als rius per desovar.
A les aigües marines, els representants de la família Sturgeon prefereixen portar un estil de vida de fons i s'alimenten principalment de mol·luscs. La vida útil d'aquestes persones arriba als 40 anys. Al mateix temps, són capaços d'assolir mides molt grans.
La carn dels representants de la família Sturgeon té un sabor excel·lent. No obstant això, el seu caviar té un valor de consum encara més elevat.
La beluga es considera un representant molt comú de la família.Els individus més grans aconsegueixen una longitud de 9 metres i pesen 2 tones. El pes mitjà del peix és de 50-200 quilograms. Tot i que la carn de beluga només conté un 7-9% de greix, el seu gust és el segon després de l'esturió. A més, aquest peix es caracteritza per tenir el caviar negre més gran i valuós.
Un altre representant comú de la família és l'esturió. Aquest és el nom comú de 16 espècies de peixos migratoris i d'aigua dolça. El pes mitjà dels esturions que viuen al mar Negre és de 15-20 quilograms. Aquest peix es caracteritza per un sabor excel·lent. El caviar d'esturió és el segon només després del caviar de beluga.
L'esturió estel·lat es considera un representant comú de la família dels esturions. Arriba als 2,2 metres de llargada i pot pesar 68 quilos. No obstant això, el pes mitjà dels individus que es poden capturar és de 5-10 quilograms. L'esturió estel·lat es caracteritza per tenir un cos estret i un cap afilat.
Val la pena assenyalar que el nombre d'aquestes persones està en constant disminució. El teixit de peix conté un 8-15% de greix. Des del punt de vista culinari, l'esturió estel·lat, com altres tipus d'esturió, no té igual. Al mateix temps, es caracteritza per un caviar relativament petit, que té un valor inferior a l'esturió i la beluga. El tipus més car de cola de peix es fa a partir de la bufeta natatòria de l'esturió estel·lat.
Un altre membre popular de la família dels esturions és l'espina. Els individus més grans arriben als 3 metres i pesen 200 quilos. Tanmateix, normalment la mida dels individus capturats no supera els 20-30 quilograms. Val la pena assenyalar que el nombre d'espines disminueix constantment. Des del punt de vista culinari, aquests individus són lleugerament inferiors als altres membres de la família. A més, el nom reflecteix la forma punxeguda del cos.
Verdó
Aquests individus pertanyen a l'ordre dels perciformes i són 8 espècies. Aquest tipus de peixos acostuma a viure en roques cobertes de matolls d'algues. La posta d'aquests individus es produeix a l'estiu. Al mateix temps, posen fins a 50 mil ous. Durant aquest període, els peixos construeixen nius, que es troben entre les pedres.
La dieta dels verds es basa en cucs, crustacis i mol·luscs. Val la pena assenyalar que aquests peixos es caracteritzen per un color variat. Per això són molt coneguts pels pescadors i submarinistes. Tanmateix, el peix no té cap valor comercial.
Katran
Katran és un petit tauró, la longitud del qual és d'1-2 metres i el pes és de 8-25 quilograms. Prop de les aletes dorsals dels individus hi ha espines cobertes de moc. Es distingeixen per la seva closca verinosa.
El verí dels katrans no és massa perillós. Ser punxat per l'agulla d'un tauró provoca dolor i inflor de la zona afectada, però no posa en perill la vida. El katran es caracteritza per un color gris fosc i un ventre clar. També hi ha taques blanques rares als costats del peix.
Mullet
Aquests individus pertanyen a la família Mullet. Al mateix temps, es troben diverses varietats de mullet al mar Negre: sharpnose, singil i mullet. El nas afilat es caracteritza per un nas estret sobre el qual hi ha escates. Singil es caracteritza per les plaques que parteixen de la part posterior. En aquest cas, hi ha un túbul a la part posterior.
El mullet es considera la varietat més comuna de mullet del Mar Negre. Es caracteritza per un cap convex i de grans dimensions. El mullet es distingeix pel seu ràpid creixement i, per tant, té una gran importància comercial. Als 6 anys, aquest peix arriba als 56-60 centímetres i pesa 2,5 quilograms.
Drac de mar
En aparença, el drac de mar s'assembla als gobis, però es caracteritza per propietats verinoses. L'amenaça la representen les punxes que es troben al cap i als seus costats. Els creixements superiors semblen una corona. Una col·lisió amb un drac de mar pot causar paràlisi de les extremitats i dolor intens.
Com a regla general, els pescadors es troben amb injeccions d'aquestes persones. Els peixos verinosos queden atrapats a les xarxes i s'han de treure. No tothom pot fer-ho amb cura.
Astròleg
En total, hi ha 15 espècies d'observadors d'estrelles, però només 1 viu al mar Negre. Es distingeix per un cap pla amb grans ulls que estan a prop del centre. Quan el peix s'enterra a la sorra, mira cap amunt. Això permet als individus esperar la presa. Tanmateix, des de fora sembla que el peix mira les estrelles.
Aquests individus es caracteritzen per una carn dietètica saborosa. No obstant això, no pertanyen a varietats comercials. Això es deu al fet que els observadors d'estrelles tenen espines afilades i verinoses a les seves brànquies. Si s'injecten, la zona afectada es torna molt adolorida i inflada. Per tant, els pescadors prefereixen evitar trobar-se amb els observadors d'estrelles.
Hi ha una gran varietat d'espècies de peixos al mar Negre. Alguns d'ells són d'importància comercial, d'altres estan a punt d'extinció i fins i tot figuren al Llibre Vermell, i d'altres són espècies verinoses perilloses.
