L'abadejo és un peix de mar popular i assequible. A l'època soviètica, era obligatori ser servit a les cantines de les empreses dues vegades per setmana. Els bastonets de peix a American McDonald's estan fets amb abadejo. Les primeres captures les van fer els coreans fa tres segles. Fins ara, la producció comercial d'aquest peix és la més gran del planeta. Un gènere d'habitants del mar profund s'uneix sota el nom de "abadejo". El seu hàbitat cobreix l'hemisferi nord.
Quina mena de peix és aquest
Pollock pertany a la classe Ray-finned i a la família Cod. Fins al 2014 estava classificat com Theragra, que en llatí correspon al nom del gènere Pollock, que al seu torn prové de la paraula coreana-japonesa “mentai”.
La vida marina ara es coneix científicament com Gadus, que significa peix en llatí. La segona paraula del nom chalcogrammus és una combinació de les paraules gregues "chalcos" i "gramma", "bronze" o "llautó" i "marca". En general, el nom es pot traduir com "peix de bronze".
Talles adults:
- longitud - 45 centímetres;
- pes - 1,5 quilograms;
- la mida màxima coneguda és de 91 centímetres de llarg i 5 quilograms de pes.
El depredador d'aigües profundes només viu a l'aigua salada. La seva vida útil és de 15 anys. Els peixos assoleixen la maduresa sexual al quart any de vida. La posta comença a principis de març i s'allarga fins a la tardor en diferents hàbitats.
Com es veu
Pollock té una silueta elegant i estilitzada. Un tret característic de l'estructura del cos és una pronunciada corba de la línia lateral. Altres característiques externes:
- desproporció visual del cap en relació amb el cos;
- la mandíbula sobresurt cap endavant;
- ulls grans;
- antenes tàctils sota el llavi inferior;
- el cos, engrossit en el revolt de la línia lateral, s'estreny cap a la cua;
- l'aleta pèlvica està davant de l'aleta pectoral;
- la primera aleta dorsal es troba darrere del cap, la segona, a la zona on l'esquena es troba amb la cua, i la tercera, a la cua;
- dues aletes anals tenen forma triangular;
- aleta caudal amb una escotadura lleugerament pronunciada.
El peix es distingeix per petites escates platejades a l'abdomen, l'esquena fosca i taques a la meitat superior del cos. Les taques uniformement distribuïdes donen al color plata-lila un to d'oliva.
Habitat
Pollock és un resident de les aigües mitjanes a una profunditat de 200-300 metres, màxim 700 metres.Durant el període de posta, els bancs de peixos s'eleven més i neden fins a 50 metres de la costa. La temperatura còmoda per a la seva vida és de +2 a +9 graus.
Pollock comú als mars del nord prop d'Amèrica del Nord, l'Extrem Orient rus i Escandinàvia. Les espècies de peixos es classifiquen segons els seus hàbitats:
| Nom de l'espècie | Àrea de distribució |
| Pacífic | Beringovo, japonès, mar d'Okhotsk |
| Atlàntic | Les aigües de Noruega, Islàndia, Irlanda, EUA, Illes Fèroe. |
| Alaskan | Chuktxi, Barents, Mar de Noruega |
| Kamtxatski | Aigües prop de Kamtxatka |
| Mar de Bering | Mar de Bering occidental i oriental |
| meridional | Mar d'Okhotsk |
| Nord |
Les espècies d'Alaska i del Pacífic són més comunes a les aigües russes. L'espècie atlàntica viu a les aigües nord-americanes des de l'estret d'Hudson fins al cap Hatteras.
El peix amant del fred es troba a l'oceà Àrtic prop de l'arxipèlag de Spitsbergen. La zona més càlida que arriben els ramats és el Golf de Biscaia.
Estil de vida
L'abadejo viu a les aigües pelàgiques o mitjanes, la part més poblada dels oceans del món. Els peixos formen bancs, es mouen verticalment, s'eleven fins a 100 metres de la superfície de l'aigua i neden cap al mar per desovar. La vida marina és activa durant el dia. Passen les nits a les capes superiors de l'aigua. Durant l'hivern, els ramats es troben als vessants continentals.
Els peixos amants del fred poden desovar a una temperatura de -1,8 graus i sota la vora del gel. El llançament d'ous es produeix a una profunditat de 50 a 1000 metres. L'escotilla dels alevins a la columna d'aigua. Una femella pon uns 200 mil ous.
La fertilitat total anual arriba als 2,5 milions d'ous.En els animals joves hi ha tres vegades més mascles que femelles, però a la vellesa la proporció canvia en sentit contrari.
L'abadejo és caçat per grans depredadors d'aigües profundes: calamars i rapa. Durant la posta, neda fins a les costes, on es converteix en presa d'arrossegaments i pescadors.
Què menja l'abadejo?
La dieta dels animals joves consisteix en plàncton. A mesura que els peixos creixen, també ho fa la mida de les seves preses. Pollock sembla depredador, però tria una víctima més petita que ella. El seu menú:
- peix petit - olor, capellà;
- alevins aliens i propis, ous;
- invertebrats - amfípodes, nematodes;
- crustacis, krill.
La major part de la dieta dels depredadors consisteix en crustacis i plàncton. També menja calamars petits. Durant el període de posta, els bancs de peixos agafen qualsevol matèria orgànica; es caracteritzen pel canibalisme.
Abadejo a la pesca
El representant de la família del bacallà no està amenaçat amb l'estatus del Llibre Vermell, però al segle XXI la seva producció ha disminuït. En els anys de la postguerra, el peix es capturava principalment al Japó i Corea.
Des dels anys 80 del segle passat i durant vint anys es capturaven 7 milions de tones d'abadejo a l'any. D'aquests, el 50 per cent es van extreure a Rússia i es van alimentar els animals de les granges. La resta de les captures del món provenien de països europeus, Noruega i Gran Bretanya. Al tercer mil·lenni, el nombre de peixos a la natura va començar a disminuir.
La pesca industrial s'ha reduït a la meitat. L'any 2009, les organitzacions ecologistes van demanar als països europeus que abandonessin la mineria, però no hi va haver conseqüències greus per a la disminució de la població. Pollock no està en perill d'extinció. Ara la captura mundial es distribueix entre els Estats Units i Rússia.
Hi ha prou abadejo a l'hàbitat, de manera que no cal la cria artificial.Però hi ha un límit a la mida dels peixos capturats: els individus de menys de 20 centímetres s'alliberen a l'oceà, ja que encara no han arribat a l'edat adulta de dos anys. La producció total anual és de 3 milions de tones, de les quals 1,3 milions es capturen a les aigües russes.
L'abadejo es ven sense cap, ja que es creu que acumula paràsits a les brànquies, com els peixos de riu. De fet, les canals sense cap són un llegat de l'època soviètica, quan les parts no comestibles i les desposses eren processades per a l'alimentació del bestiar.
Sobre la carn d'abadejo
Un producte dietètic, i, com tots els mariscs, està ple de nutrients i vitamines. El valor energètic de 100 grams de filet és de 70-72 quilocalories. El tractament tèrmic no el fa massa pesat. En 100 grams d'abadejo fregit, el nombre de calories augmentarà fins a només 115.
La carn és rica en proteïnes: 15,9 grams per 100 grams de producte. No hi ha hidrats de carboni i els greixos arriben a 0,7 grams, de manera que els plats d'aquest peix resulten sucosos i aromàtics. Microelements útils en abadejo:
- àcids saturats i insaturats;
- vitamines del grup B;
- vitamines A i C;
- calci;
- fòsfor;
- magnesi;
- zinc;
- potassi;
- ferro;
- iode;
- fluor.
Una porció de filet d'abadejo conté una cinquena part de les necessitats diàries de vitamines d'una persona. Té gust de carn de cranc i s'utilitza per fer bastonets de cranc. L'avantatge del peix és l'absència d'ossos petits.
Efectes beneficiosos de la carn d'abadejo sobre el cos:
- augmentar la immunitat;
- prevenció de problemes reproductius;
- enfortir el teixit ossi i l'esmalt dental;
- reducció dels nivells de colesterol en sang;
- neteja de la pell;
- enfortir els vasos sanguinis.
Menjar abadejo és útil durant l'entrenament esportiu per reposar energia i després de l'estrès.Les proteïnes enforteixen els músculs, i el potassi i el magnesi enforteixen els nervis. A més de la carn, el fetge i les ous de peix tenen un efecte beneficiós sobre l'organisme. Tots dos productes es venen a les botigues com a aliments enllaunats.
El fetge és útil durant l'embaràs i la disfunció de la tiroide. Es recomana menjar caviar en cas d'insuficiència cardíaca, però a causa del seu alt contingut calòric (474 kilocalories), la porció diària admissible és de 25 grams.
L'abadejo rarament causa al·lèrgies. El peix de mar és bo fregit, bullit, fumat i salat. Un plat preparat sense sal ajuda a resoldre la inflor. L'abadejo salat, per contra, reté l'aigua al cos. Sovint els filets es cuinen amb salses. Els peixos tendres també es macen amb vi i condiments, però mai amb vinagre.
Informació de pesca
El millor és capturar l'abadejo abans de la posta, quan els peixos busquen menjar activament i estan guanyant pes. En aquest moment, els ramats omplen les aigües superiors i mitjanes i neden fins a la costa. L'abadejo mossega amb força i fort i trenca el ganxo. A causa de la seva activitat excessiva, és difícil de capturar, però no cal enganxar peixos que s'han empasat a fons l'esquer. Una captura que no es trenca és notablement pesada a la canya de pescar.
Pollock en un ganxo es comporta de manera agressiva, trenca la línia i tira a profunditat. L'aparell per atrapar-lo ha de ser flexible, però durador.
Als peixos voraços i zelosos els agradaran els esquers brillants amb colors marins. Mètodes de pesca:
- per a jigs: esquer artificial per a filar, un tipus de spinner. Les gires especials per a la pesca al mar són més pesades que les de riu i poden pesar fins a un quilogram. Per a l'abadejo, n'hi ha prou amb un esquer que pesi 10-20 grams. Les jigs de metall atrauen els peixos amb la seva brillantor;
- canya de spinning jig - amb un pes i esquer de silicona. Una canya de carboni amb un alt mòdul de rigidesa és adequada per a la pesca amb la tècnica del jig.La longitud universal per a la pesca en vaixell i costa és de 210-240 centímetres. Per agafar abadejo s'utilitzen esquers plans asimètrics que juguen en caure;
- spinning "squid": una canya de pescar japonesa per capturar calamars, adequada per a la pesca vertical des d'un vaixell. És més resistent que les canyes de pescar convencionals i pot suportar sacsejades sobtades cap avall. Aquesta propietat del "calamar" és molt útil per a la mossegada agressiva de l'abadejo.
Un moment favorable per a la pesca de l'abadejo a Rússia arriba a la primavera. A l'abril comença la pesca amateur a Kamtxatka. A la badia Ussuri, els ramats han estat actius des de mitjans de març. A Corea, el peix de mar es captura des del novembre i tot l'hivern fins al març. Es pot pescar des de la riba o des d'un vaixell, però a la primavera és preferible pescar a la vora.
A Pollock li encanten els llocs rocosos i coberts d'algues. Una ecosonda us ajudarà a trobar la ubicació d'un gran ramat. L'únic obstacle per a una bona captura pot ser una tempesta. El fort moviment de les aigües costaneres fa por als peixos, i les escoles deixen aquests llocs fins l'any vinent.
A escala industrial, l'abadejo es captura a les xarxes. Els vaixells pesquers no es desplacen més enllà de les aigües costaneres i descriuen hexàgons a la zona d'aigua per tal de capturar tota una escola amb la seva arrossega. La xarxa aixeca fins a 90 tones de peix al dia.
