Les qualitats beneficioses de la mel estan fora de dubte. El producte s'utilitza com a dolç natural i una cura per a diverses malalties. La mel en bresques pot diversificar agradablement la vostra dieta, ja que conté sucres simples que s'absorbeixen ràpidament pel cos. Per tant, quan es consumeix mel de pinta, el risc d'augmentar de pes és baix en comparació amb les postres tradicionals que s'afegeixen a la dieta.
Com es diu la mel als breus?
El producte dolç de les abelles que encara no s'ha extret de la pinta de cera s'anomena "mel de pinta".Molt sovint, la substància té una consistència líquida, però en absència d'una quantitat suficient d'aigua o a temperatures elevades pot cristal·litzar lleugerament. Les característiques de la dolçor (gust, color, ombra) estan determinades pel tipus de plantes de mel que van ser processades per les abelles.
El producte segellat en bresques és més valuós que el producte bombat tradicional, ja que proporciona protecció contra l'entrada de diverses micropartícules de l'aire.
Composició i contingut calòric
La mel en bresques és un producte natural. A causa de l'alt contingut en hidrats de carboni (aproximadament el 83%), el valor energètic és de 325 kcal per 100 g. Atès que la dolçor es conserva en una closca natural de cera, la quantitat i la utilitat de vitamines i microelements es manté al màxim. Un conjunt aproximat d'elements útils:
- vitamines B1, B2, B5, B6, B9, PP, C;
- micro i macroelements Al, Cl, Fe, R, Mg, Na, Ca, Zn, Mn, K;
- aminoàcids;
- sucres (fructosa 40%, glucosa 35%, maltosa);
- àcids grassos i orgànics;
- enzims;
- fitoncides;
- proteïnes;
- èsters;
- enzims;
- antibiòtics naturals.
La particularitat de la mel de pinta amb cera és la presència de pol·len i pròpolis en el producte. Aquestes substàncies donen als dolços propietats curatives addicionals.
Com és útil?
Fins i tot en l'antiguitat, els beneficis de la mel eren àmpliament coneguts. Les qualitats curatives del producte són reconegudes tant en la medicina popular com oficial. Les qualitats més útils per a una persona:
- rejoveneix el cos;
- promou la desintoxicació;
- prevenció de la càries, malaltia periodontal, protecció contra l'estomatitis, malalties de la mucosa oral;
- normalitza la composició de la sang;
- és una font de vitamines i microelements necessaris per al cos;
- enforteix el sistema immunitari;
- millora el funcionament del sistema nerviós i la funció cerebral;
- presenta propietats antiinflamatòries, antibacterianes i antivirals.
El consum regular de bresca té un efecte rejovenidor sobre el cos. El producte es pot utilitzar per prevenir el risc de desenvolupar càncer. La delicadesa ajuda a enfortir les parets dels vasos sanguinis i millorar l'estat d'ànim.
Opcions d'ús
Per obtenir els màxims beneficis, la mel de pinta s'ha de preparar adequadament per al seu ús:
- els breus es tallen en trossos petits (quadrats amb un costat de 2-3 cm);
- no cal tallar el revestiment, o això es pot fer immediatament abans d'utilitzar-lo;
- Podeu escalfar lleugerament el bresca, però no més de 60 ° C.
No cal obtenir mel: podeu menjar la dolçor juntament amb la bresca, mastegant-la lentament. Es recomana mastegar el producte fins que desaparegui el gust dolç, sense empassar la cera, perquè no és digerida pel cos. Per a aquests propòsits, trieu bresques d'un to groc clar.
Per tractar la secreció nasal i la bronquitis, s'utilitzen inhalacions. Per dur a terme el procediment, cal extreure 1 cullerada de la bresca. l. mel i afegir a la cassola amb aigua. Col·loqueu una canonada al broc de la tetera i inhaleu el vapor de mel.
Com a remei extern, la dolçor s'utilitza per tractar ferides, cremades i congelacions. La mel de bresca també pot ser un component de les gotes per als ulls. Les màscares de mel s'utilitzen per eliminar els defectes cosmètics de la pell i el cabell.
Contraindicacions i danys
Abans d'incloure un producte dolç a la vostra dieta, heu de familiaritzar-vos amb una sèrie de contraindicacions per al seu ús. No es recomana afegir al menú per a les persones següents:
- pacients amb diabetis mellitus tipus I. Per a la diabetis tipus II, es permet gaudir d'una culleradeta de mel (matí i vespre);
- els que pateixen asma, enfisema pulmonar, pacients amb insuficiència cardíaca pulmonar, bronquitis obstructiva crònica, hemorràgia pulmonar i infart pulmonar tenen prohibit prendre inhalacions de mel;
- en cas d'exacerbació de la gastritis, pancreatitis, augment sobtat de la temperatura, durant atacs de febre.
Emmagatzematge de la mel en bresques
El producte es pot emmagatzemar durant molt de temps a causa del seu alt contingut en sucre i propietats bactericides. Requisits per a les condicions d'estalvi:
- Està prohibit col·locar bresques a prop de productes de forta olor;
- no es permet la congelació ni l'assecat excessiu;
- No podeu tallar la fusta molt abans d'utilitzar-la.
Una excel·lent opció d'emmagatzematge és un pot de vidre amb una tapa tancada hermèticament. Les bresques també s'emmagatzemen en recipients de fusta o plàstic. Els contenidors es poden emmagatzemar en una habitació fosca, seca i ventilada a una temperatura de +4 °C a +20 °C.
Per a la conservació a llarg termini, és adequat el guix totalment madur amb una vora sòlida. Es creu que durant un any d'emmagatzematge, la dolçor perd un 10-15% de les seves qualitats medicinals. No hi ha una vida útil generalment acceptada per al producte, ja que la durada depèn de diversos factors (tipus de plantes de mel, condicions d'emmagatzematge).
La mel es considera un producte natural únic que presenta qualitats delicioses i medicinals. De particular valor és la mel de bresca, segellada per les abelles de manera natural.
