La varietat de varietats de mel és impressionant, perquè fins i tot els experts troben difícil anomenar-ne el nombre exacte. Cada tipus de producte apícola es diferencia de l'altre en característiques organolèptiques, composició i propietats beneficioses. I els preus dels dolços també varien, tot i que estan a l'abast del consumidor. Tanmateix, hi ha varietats d'elit de la mel més cara, el cost de la qual de vegades arriba al preu d'un cotxe!
Mel "elfica".
L'anomenada mel "elfica" prové de Turquia, on s'extreu en una cova de 1800 metres de profunditat! El lloc d'extracció del producte es troba a la vall de Sarikair, a prop de la ciutat d'Artvin.El cost del producte és de $ 6800 per 1 quilogram!
Segons l'experimentat apicultor Gunay Gunduz, el preu del dolç es deu al fet que es forma en estat salvatge. És a dir, les abelles de les quals es va obtenir no viuen en ruscos. Per extreure la dolçor dels bresques, els apicultors sovint necessiten l'ajuda d'escaladors professionals.
La dolçor està enriquida amb totes les vitamines i minerals necessaris. Es menja amb finalitats medicinals o com a complement dietètic. Es ven en envasos amb una capacitat de 170 o 250 grams.
Mel de Bashkir a bord
Aquest tipus de mel cara s'obté d'una raça especial d'abelles de Burzyan. Es diu així pel fet que viu al territori del districte de Burzyansky de Bashkiria.
La mel de rusc també és un producte apícola "salvatge". La seva extracció és un procés difícil, ja que els borti es troben lluny de l'habitació humana. Per tant, els apicultors han de recórrer distàncies considerables cada dia per arribar a fonts de massa valuosa. No tot s'agafa pels costats: una part es deixa per als insectes, en cas contrari a l'hivern es deixaran sense la reposició necessària.
Se sap que el producte apícola té propietats curatives. És ric en vitamines, minerals, antioxidants i aminoàcids beneficiosos. Per 1 quilo de dolços haureu de pagar des de 8.000 rubles.
Mel iemenita
La mel iemenita s'obté de flors de sidir. Aquest producte es considera el més car del món. La seva producció la porten a terme apicultors artesanals que viuen a les governades de l'est i el sud del Iemen. La dolçor és la principal font d'ingressos per als apicultors.
El producte s'anomena "l'or de la vall de Wadu Duan". Els veïns l'anomenen "sidra" perquè és el nom d'un arbre que creix a la zona.
El seu cost arriba als 200 dòlars per 1 quilogram.
La dolçor es caracteritza per una alta saturació de substàncies valuoses. S'utilitza amb finalitats medicinals i cosmètiques, i les seves propietats organolèptiques l'han convertit en una autèntica troballa per als gurmets. Centenars de turistes visiten el Iemen cada any per degustar la delicadesa increïblement saborosa.
Mel israeliana
El poble d'Israel estima i valora molt la mel. El mengen durant una de les festes més grans: Rosh Hashanà, o simplement en gaudeixen els dies laborables.
El nèctar d'aquest producte es recull de flors i plantes que es sembren específicament per a aquesta finalitat. La majoria de les plantes de mel són:
- equinàcia;
- ginseng siberià;
- urpa de gat.
Gràcies a aquestes matèries primeres, els productes apícoles tenen nombroses propietats medicinals. Conté substàncies que poden enfortir el sistema immunitari i millorar el funcionament de molts òrgans interns. El cost de la mel israeliana és d'uns 83 dòlars, ni tan sols per 1 quilogram, sinó per només 120 grams!
Aquest tipus de dolç valuós és estimat no només pels turistes d'arreu del món o pels residents locals. Segons els apicultors que venen mel israeliana, és la més demandada entre les estrelles de Hollywood de fama mundial.
Mel de Nova Zelanda
Aquesta delicadesa especial prové de Nova Zelanda. El seu cost arriba a 7-8 lliures per 5 mil·lilitres, que és igual a 1 culleradeta.
En la llengua dels residents locals, aquest producte apícola s'anomena manuka. Prové del nom idèntic de la planta de mel, de la qual les abelles recullen pol·len per a un posterior processament.Cal destacar que el dolç es fa i es ven no només a Nova Zelanda, sinó també a Austràlia. A més, és aquest darrer país el que és la pàtria original d'aquesta delicadesa inusual.
El producte té una aroma forta i un gust igual de ric. Es considera amb raó una delicadesa, ja que molts gurmets caracteritzen les seves qualitats organolèptiques com "pesades" i "específiques". És a dir, aquest producte no és per a tothom, no tothom el pot apreciar i no li agradarà a tothom.
La dolçor té un regust diferent. Pot recordar el bruc i també pot ser mineral, amarg o fins i tot terrós. Això és absolutament normal. A més, per aquestes característiques gustatives podeu jutjar si la mel que teniu davant és mel neozelandesa genuïna o adulterada.
Mel de París
L'últim lloc del rànquing de les varietats de mel més cares l'ocupa el dolç parisenc de la Torre Eiffel, com diuen els mateixos francesos. El cost del producte és d'aproximadament 20 euros per galleda amb una capacitat de 150 grams.
Per al seu processament, les abelles recullen pol·len de flors i flors d'arbres o arbustos. L'hàbitat dels insectes són principalment els parcs i parterres de flors de París.
La particularitat de la mel no rau només en la seva extraordinària aroma, sabor exquisit i excel·lent disseny de l'envàs on es posa. La gent que l'explota també mereix atenció.
Els apicultors parisencs són persones amb un sentit de la bellesa molt desenvolupat. Molts d'ells estan interessats en la cultura i l'arquitectura. Per tant, s'accepta generalment que posen la seva ànima en cada gota de la delicadesa que reben. De fet, gràcies a això, la mel esdevé una perfecció absoluta.
És cert o una llegenda romàntica: cada persona decideix per si mateix. Però per als francesos aquesta és una veritat en la qual creuen fermament.
La mel és un producte inusual que combina un sabor excel·lent i grans beneficis per a la salut. Per tant, sempre està envoltat no només de fets científics que demostren el seu valor, sinó també d'històries, llegendes i poesies.
