La mel de llet es considera un producte força específic. És molt rar i té propietats organolèptiques úniques. Aquestes característiques del producte es deuen a la planta de mel de la qual s'elabora. La planta es caracteritza per unes condicions de creixement especials i una composició bioquímica no estàndard del pol·len. Per triar un producte de qualitat i no trobar un fals, cal conèixer les seves principals característiques.
Descripció de la llet de les flors de llets
Les abelles extreuen la mel de llet en condicions força difícils.Aquesta planta és una mala herba que es troba exclusivament a les zones d'estepa seca. Al mateix temps, la mala herba té propietats verinoses i provoca la mort de les abelles més febles.
El valor del llets rau en el fet que el seu pol·len té una composició única. La planta es distingeix per un poderós sistema d'arrels que s'endinsa a les capes profundes del sòl. Gràcies a això, aconsegueix extreure substàncies rares.
Les principals característiques de la substància inclouen les següents:
- color marró fosc: es caracteritza per tons de nou o xocolata;
- sabor agri pronunciat amb un regust amarg;
- una aroma floral que s'assembla a l'olor de llet;
- consistència líquida: la composició cristal·litza només 1-1,5 anys després de la recollida.
Si seguiu estrictament les recomanacions dels apicultors, la mel de llet conserva les seves propietats beneficioses durant molt de temps. Al mateix temps, és important tancar hermèticament l'envàs amb el producte per evitar l'evaporació del iode, que està contingut en grans quantitats.
Composició i contingut calòric
100 grams de mel de llet conté aproximadament 315 quilocalories. Per tant, 1 cullerada del producte conté 110 quilocalories i un got - 630. Són xifres força altes. Per tant, no hauríeu de consumir la substància en grans quantitats.
Una característica distintiva de la mel d'eufòrbia és el seu alt contingut en ferro i iode. Altres substàncies útils que s'inclouen al producte inclouen:
- hidrats de carboni: el producte conté sacarosa, fructosa, maltosa;
- vitamines del grup B, A, PP, C;
- minerals: la mel inclou calci, magnesi, manganès, potassi;
- aminoàcids;
- enzims;
- antioxidants;
- pol·len.
Totes les substàncies que estan presents a la composició són fàcilment absorbides pel cos humà i proporcionen nutrició a nivell cel·lular.
Propietats útils del producte
La mel de llet té molts beneficis per a la salut. Això es deu a l'alt contingut de iode. Aquesta substància és de gran importància per a la regulació dels processos que ocorren en el cos humà. En major mesura, aquest element és requerit pel sistema nerviós, els òrgans endocrins i les cèl·lules cerebrals.
A més, l'ús del producte ajuda a aconseguir els resultats següents:
- accelerar els processos de restauració de teixits;
- fer front a virus i bacteris;
- normalitzar l'equilibri hormonal;
- enfortir les ungles i els cabells;
- millorar el son i obtenir un efecte calmant;
- retardar el procés d'envelliment i rejovenir la pell;
- millorar les funcions del fetge, la vesícula biliar, l'estómac;
- millorar la salut dels intestins i dels òrgans excretors.
El producte també fa front amb èxit a la fatiga i satura el cos amb energia. El seu ús regular ajuda a millorar el teu estat d'ànim.
Mètodes d'aplicació
El millor és consumir mel en estat pur, sense sotmetre-la a tractament tèrmic. Ja a +60 graus, la majoria de vitamines i microelements es desintegren. En els productes de rebosteria, la mel pràcticament no té propietats medicinals. Per tant, es recomana consumir el producte fresc i fresc.
Molts metges aconsellen beure una barreja d'aigua i mel. Es recomana utilitzar-lo amb l'estómac buit. Aquesta beguda ajuda a despertar el cos i a preparar-lo per a la feina. A més, la composició ajuda a augmentar els nivells d'hemoglobina. L'ús sistemàtic de la solució de mel enforteix el sistema immunitari i redueix la tendència a refredar-se.
Contraindicacions i danys
No s'ha de consumir mel de llet si teniu intolerància.Per identificar les al·lèrgies, apliqueu unes gotes de nèctar a l'interior del colze. Si apareixen butllofes, inflor o picor, hauràs de deixar d'utilitzar el producte.
A més, la mel de llet no s'ha de menjar durant la fase de recuperació després de la cirurgia a l'estómac o la vesícula biliar. Si teniu sobrepès, el consum incontrolat del producte pot provocar el desenvolupament de diabetis.
Els metges aconsellen a les dones embarassades i lactants que tinguin cura. El producte no ha de ser consumit per nens menors de 2 anys, ja que augmenta el risc d'al·lèrgies alimentàries i càries dental. Per als nens més grans, és important observar la moderació a l'hora de consumir nèctar d'abella.
Com detectar una falsificació
La mel d'eufòrbia natural té una tonalitat de xocolata negra. Ha de tenir una consistència líquida i contenir inclusions de pol·len amb prou feines perceptibles. Si la mel és sòlida, s'ha d'emmagatzemar almenys 1 any.
El producte té un sabor agris especial, en el qual es nota una lleugera amargor. Alguns venedors sense escrúpols barregen la massa amb aigua per augmentar el volum. Per comprovar-ho, cal deixar caure una mica de la substància sobre el paper. Si apareix un punt humit al voltant de la gota, vol dir que s'ha afegit aigua després de la recollida.
Termes i condicions d'emmagatzematge
Es recomana conservar la mel de llet en un recipient de vidre amb una tapa hermètica. S'ha d'emmagatzemar en un armari fosc i sec. En aquest cas, la temperatura ambient no ha de superar els +15 graus i la humitat - el 75%. Si se segueixen les normes d'emmagatzematge, el producte es pot utilitzar durant 2 anys. Si s'han incomplert, aquest termini es redueix a 1 any.
La mel de llet és un producte únic que conté molts components valuosos.Per tal que la composició beneficiï el cos, és important utilitzar-la correctament i tenir en compte les contraindicacions d'ús.
