Les flors del salze comencen a finals d'abril. Aquest arbre té flors esponjoses i fragants i atrau un gran nombre d'abelles. Els insectes preparen mel de salze a partir de les flors de la planta. És una varietat primerenca de nèctar fragant. Es caracteritza per una composició única que li permet fer front a una varietat de patologies i millorar la salut. És important tenir en compte que el producte també té algunes contraindicacions.
Descripció i diferències de la mel de salze
La mel de salze és una varietat monofloral que té un sabor inusual i propietats beneficioses. Durant un període favorable, les abelles recullen més de 10 quilos de producte durant la temporada. Només una colònia d'abelles pot produir aquesta quantitat.
Algunes varietats de salze comencen a florir a finals d'abril. Aleshores això passa cada maig. Les abelles recullen activament nèctar de flors de diferents tipus de salze. En total, els experts compten més de 170 varietats.
Les següents característiques són característiques de la mel de salze:
- Tint groc clar o ambre.
- Aroma sense expressar, amb prou feines perceptible.
- Sabor amarg.
- Postgust llarg. Té una lleugera amargor.
- Cristal·lització lenta. En aquest cas, es formen petits grans en el producte. A més, adquireix un to marró clar i una consistència cremosa.
Composició i contingut calòric
La mel de salze té una composició única. Inclou els components següents:
- 17% d'humitat;
- 80% d'hidrats de carboni: aquestes substàncies estan representades per maltosa, glucosa, sacarosa;
- proteïnes: inclouen leucina, arginina, fenilalanina, cistina;
- vitamines del grup B;
- micro i macroelements: aquesta categoria inclou ferro, zinc, calci, sodi, fòsfor, potassi;
- àcids, principalment salicílics;
- antioxidants;
- enzims;
- bioflavonoides.
La mel de salze es considera un producte molt ric en calories. 100 grams de la substància contenen 304 quilocalories.
Propietats útils del producte
La mel de salze conté molts components útils. Gràcies a això, té un efecte beneficiós sobre l'estat del cos humà. Amb l'ús regular del producte, es poden obtenir els següents resultats:
- Reduir la temperatura corporal elevada.
- Eliminar els símptomes d'inflamació.
- Calma el sistema nerviós.
- Aconseguir un efecte analgèsic. A més, el producte apícola ajuda a desfer-se dels espasmes del cos.
- Accelerar la restauració dels teixits danyats.
- Estimular la cicatrització de les mucoses i la pell.
- Enfortir el sistema immunitari i les barreres protectores.
- Millorar les funcions digestives.
- Estimular la síntesi de bilis al fetge.
Usos de la mel
Aquest tipus de mel s'utilitza àmpliament en la medicina popular. Amb la seva ajuda és possible desfer-se de moltes patologies:
- Hepatitis. Amb aquest diagnòstic, hauríeu de barrejar 200 grams de mel de salze, extracte de rave picant, pastanaga i suc de remolatxa. També cal afegir 30 mil·lilitres de vodka i 50 grams de suc de llimona a la composició. Beure 25 grams 3 vegades al dia.
- Refredat. Per a aquesta malaltia, es recomana barrejar una decocció de flors de til·ler, gerds i baies de saüc. La composició resultant s'ha de consumir amb nèctar de salze tres vegades al dia. Es recomana beure mig got de la barreja alhora.
- Dolor a les articulacions. Si apareixen aquests símptomes, hauríeu de barrejar 250 grams de mel de salze, sal i vodka. A més, cal afegir 2 cullerades de refresc a la composició. Es recomana aplicar un embenat amb aquest remei a les articulacions afectades.
- Mal de cap. En aquest cas, cal prendre 25 grams de fulles d'ortiga, abocar un got d'aigua bullint i posar en un bany de vapor durant 15 minuts. A continuació, cal colar la barreja i afegir mel. Beure 1 cullerada tres vegades al dia.
- Poliartritis. Per preparar una composició útil, cal agafar un pot de litre i omplir-lo un terç amb extracte d'àloe. Allà cal afegir la mateixa quantitat de mel i omplir-la de vodka fins al coll. Deixeu la composició resultant durant 1 setmana i preneu 25 grams un cop al dia.
Contraindicacions i danys
La mel de salze no s'ha d'utilitzar en els casos següents:
- embaràs i lactància;
- edat dels nens menors de 5 anys;
- diabetis;
- excés de pes;
- exacerbació de patologies cròniques: pancreatitis, gastritis, úlceres;
- excés de vitamines al cos;
- pedres a la bufeta.
Característiques i vida útil
Es recomana emmagatzemar la mel de salze en un lloc fosc i fresc. El millor és guardar-lo en un recipient hermètic de vidre fosc. El producte també es pot col·locar en plats d'esmalt o ceràmica. Està estrictament prohibit mantenir la composició en un recipient metàl·lic, ja que es pot oxidar.
Quan emmagatzemeu productes apícoles, es recomana seguir les regles següents:
- Eviteu el sobreescalfament. A temperatures superiors a +40 graus, la composició perd les seves propietats beneficioses. El rang de temperatura òptim és de -5 a +20 graus.
- Eviteu les fluctuacions de temperatura.
- Protegiu el producte de la humitat, les olors fortes i la llum solar.
La mel de salze és un producte únic que conté molts components valuosos. Perquè la composició només aporti beneficis al cos, és important utilitzar-la correctament, observant estrictament la dosi.
