El cultiu de varietats dolces i híbrids de blat de moro ha de complir uns requisits. L'objectiu principal del cultiu és la conserva. Entre l'àmplia varietat de les millors varietats de blat de moro dolç, cal triar aquelles que puguin suportar factors desfavorables, poques vegades emmalalteixen i produeixen un rendiment constantment elevat.
- Composició bioquímica de les llavors de blat de moro dolç
- Varietats populars de blat de moro dolç
- Esperit
- Bonduelle
- Llegenda F1
- Fita F1
- Super Sundance
- holandès
- Trofeu
- Perla Negra
- Caramel
- Dobrynya
- Gourmand Belogorya
- panotxa daurada
- Vega F1
- Saba
- Megaton F1
- Noah
- Dora F1
- Bahtam d'or
- Sweet Nugget
- Nèctar de gel
- Gourmet primerenc
- Característiques del cultiu
- Aterratge
- Cura
- Collita
- Deliciosos plats amb blat de moro Spirit F1
- Una recepta senzilla per cuinar blat de moro al vapor
- Bunyols de blat de moro
- Sopa de blat de moro
- Amanida amb blat de moro i bolets
- Farinetes de blat de moro i carbassa en una olla de cocció lenta
Composició bioquímica de les llavors de blat de moro dolç
El blat de moro dolç és un cultiu vegetal valuós. Els seus grans contenen un ric complex de vitamines i minerals i un alt percentatge de greixos i proteïnes. En la maduresa lletosa i cerosa, els grans consisteixen en un 3% de proteïnes, un 20% d'hidrats de carboni, un 5% de greixos, un 7% de sucres i un 75% d'humitat. A més, el gra conté colina i biotina.
Els grans contenen molts macroelements, microelements, àcids grassos saturats, monoinsaturats i poliinsaturats. Les varietats de blat de moro amb grans grocs també són capaços d'acumular vitamina E i carotè. Entre tots els cultius d'hortalisses, el blat de moro dolç es considera el més ric en calories. Hi ha 880 kcal en 1 kg de blat de moro.
Les llavors vegetals de varietats de sucre estan cobertes d'una closca arrugada i vidriada, cosa que indica un alt contingut de sucre i polisacàrids.
Entre les varietats de verdures amb sucre, Spirit és popular. Les ressenyes sobre la varietat de verdures Spirit només són positives. Madura en dos mesos, el rendiment és constantment alt independentment de la regió de cultiu. Les espigues són llargues i plenes d'un gran nombre de grans grans grocs.
Varietats populars de blat de moro dolç
Els criadors han desenvolupat una gran varietat de varietats de blat de moro dolç. Entre ells, podeu triar els més adequats pel que fa a color, forma, temps de maduració i característiques de cura. Les varietats més populars inclouen: Trophy F1, Megaton F1, Boston F1, Overland F1.
L'híbrid de blat de moro d'alt rendiment Boston F1 és una planta de mitja temporada. El període de venciment comença el 73è dia.El gust dolç dels grans és adequat per a la conserva i la cuina casolana. Alçada de la planta 150 cm Longitud de l'orella 19 cm, pes 210 g Els grans són grocs, ensucrats, de color groc. La varietat és resistent a les malalties i l'allotjament.
El blat de moro Dobrynya F1 té una maduració primerenca i un gust dolç. La planta pot créixer en qualsevol sòl i no té por de les condicions desfavorables. Per tant, va ocupar un dels primers llocs entre els productors d'hortalisses.
El blat de moro té bones característiques. La varietat també és sense pretensions en la cura, resistent a moltes malalties i plagues, marceixement, fred i sequera.
Esperit
El blat de moro es conrea per a la conserva i també es pot menjar fresc. L'alçada de la planta és de 190 cm, la longitud de la panotxa és de 19 cm, el pes és de 200 g. Els grans maduren el 65è dia, el seu color és groc daurat.
La varietat té una bona resistència a les malalties, especialment a l'helminthosporium, així com a l'allotjament. L'híbrid es caracteritza per un alt rendiment. El contingut de sucre dels grans és superior al 12% i pràcticament no conté midó.
Bonduelle
Bonduelle és una marca d'aliments enllaunats que processa blat de moro dolç. Els grans de blat de moro Bonduelle es conserven i es transformen en flocs i farina. La varietat més utilitzada és Spirit o Bonus.
El blat de moro Bonduelle es classifica com un cultiu vegetal de maduració primerenca. Després dels primers brots, les panotxes maduren el 85è dia. L'alçada de la planta és de 2,5 metres. Les panotxes es formen en una forma clàssica i cilíndrica. La longitud de la panotxa és de 20 cm, el pes és de 180 g. Els grans de color groc són sucosos i de gust dolç.
Llegenda F1
L'híbrid de blat de moro Legend F1 és un dels més populars entre els productors d'hortalisses. La varietat es distingeix per la maduració primerenca del cultiu, que es pot collir en 72 dies. Alçada de la tija 170 cm Longitud de l'orella 18 cm.Els grans són de color groc daurat, sucosos i de gust dolç.
La varietat rarament emmalalteix, especialment mostrant una bona immunitat contra l'òxid del cap i de la tija i la podridura bacteriana.
Fita F1
La varietat de blat de moro molt dolça Landmark F1 es distingeix pel seu període de maduració primerenca: 73 dies. L'alçada de la planta és de 200 cm. A la tija es poden formar més de dues espigues de 21 cm de llarg amb grans grans grocs.
El principal avantatge és la seva alta resistència a les malalties, especialment l'helminthosporium i el smut. El cultiu collit s'emmagatzema durant molt de temps, conservant totes les seves propietats beneficioses i el seu sabor.
Super Sundance
La varietat híbrida d'alt rendiment de blat de moro dolç Super Sundance F1 es pot enllaunar, bullir o menjar fresc. Per obtenir el gust més dolç i sucós, és millor esperar fins a l'etapa de maduresa lletosa i cerosa.
La planta tolera bé la sequera, però no es desenvolupa bé sense una il·luminació suficient. Es refereix als cultius de maduració primerenca. Des del moment de l'aparició de les plàntules fins a l'inici de la maduresa, passen 65 dies. La longitud de la panotxa és de 19 cm, el pes és de 200 g. Els grans de blat de moro Super Sundance són de color groc brillant amb una pell delicada.
La varietat és resistent a moltes malalties, inclòs el mosaic nan. La cura requereix establir el règim de reg correcte i l'aplicació oportuna de fertilitzants. Les plàntules són sensibles a les gelades.
holandès
Per a les varietats de blat de moro holandesos, trieu un lloc assolellat, ja que les panotxes no es formen bé a l'ombra. La cura bàsica no és diferent del conreu d'altres espècies. És imprescindible observar les dates de sembra, tenir en compte la rotació de cultius, aplicar fertilitzants a temps, establir un règim de reg, afluixar i desherbar el sòl.
Trofeu
El blat de moro Trophy F1 es conrea per conservar, cuinar o congelar. En qualsevol processament, els grans no perden el seu valor nutricional i propietats beneficioses. El cultiu pertany als primers grups i comença a madurar al cap de 75 dies. Alçada de la tija 20 cm, longitud de la panotxa 21 cm, pes 250 g. Els grans són de color groc ataronjat, grans i sucosos amb una closca fina.
La varietat es caracteritza per la resistència a les malalties, l'allotjament i la sequera. Les plàntules són sensibles al fred. Durant el cultiu, cal controlar el reg i la fertilització.
Perla Negra
Els grans i sucosos de blat de moro de la varietat Black Pearl es distingeixen pel seu color inusual. Quan estan madurs es tornen de color vermell violeta. La planta és resistent al fred, la sequera i moltes malalties.
Caramel
El blat de moro súper precoç i dolç de la varietat Caramello F1 us delectarà amb la seva collita madura després de 60 dies. La planta arriba a una alçada de 140 cm.La longitud de les panotxes és de 21 cm, el pes és de 250 g. Les fulles del cultiu són molt més amples, la qual cosa permet que el sucre s'acumuli més ràpidament i formi dues panotxes de ple dret.
La varietat és resistent a l'allotjament. A causa del fet que el sistema radicular de la planta és potent, la varietat pot tolerar altes temperatures de l'aire. Apte per conrear en terra oberta i en hivernacles.
Dobrynya
Una varietat primerenca de blat de moro és la varietat Dobrynya. La collita es fa al cap de 70 dies. La tija de la planta s'estén fins a 170 cm.La longitud de la panotxa és de 25 cm.La planta s'adapta bé a qualsevol sòl i es caracteritza per la resistència a la marchitament i a les malalties, especialment l'òxid, el mosaic i el smut.
Gourmand Belogorya
La varietat primerenca de blat de moro dolç Lakomka Belogorya és sense pretensions i s'adapta ràpidament a qualsevol condició meteorològica. La maduració del cultiu es produeix el 82è dia després de l'emergència. Alçada de la planta 150 cm.La longitud de les panotxes és de 20 cm, el seu pes és de 150 g. Els grans són grans, de color groc daurat, sucosos i de gust dolç.
El cultiu comença a produir una gran collita primerenca i és molt resistent a les malalties. El principal requisit durant el cultiu és afluixar i adobar el sòl.
panotxa daurada
El blat de moro Golden Ear és fàcil de cuidar i dóna com a resultat una collita dolça i abundant. Es refereix als cultius de mitja temporada. Des de l'aparició dels primers brots fins a la maduració, passen 92 dies. La planta creix fins a 170 cm d'alçada.La longitud de les panotxes és de 19 cm, el pes és de 280 g. Els grans són grans i grocs.
El cultiu és resistent a l'allotjament, a les malalties característiques de les hortalisses de gra i exigeix l'afluixament del sòl, el reg adequat, el desherbat i la fertilització oportuna.
Vega F1
La varietat Vega F1 és blat de moro de mitja temporada. La maduració dels grans a la panotxa comença després de 75 dies. La tija de la planta s'estén fins a 2 metres. La planta és resistent a l'estrès a causa del seu poderós sistema d'arrels, tija forta i fulles amples. La longitud de les panotxes és de 24 cm.La collita s'emmagatzema durant molt de temps.
Saba
La varietat súper primerenca de blat de moro dolç és Sheba F1. La planta entra a l'etapa de maduresa després de 68 dies. L'alçada de la planta és de 180 cm.Els grans de color groc-taronja es poden conservar, congelar o menjar fresc. Longitud de la panotxa 22 cm, pes 250 g.
És resistent a les malalties, la sequera, els canvis de temperatura i l'allotjament, i té uns rendiments elevats. Les plàntules s'han de protegir de les gelades.
Megaton F1
L'híbrid productiu de blat de moro Megaton F1 es caracteritza per un període mitjà-tardà d'entrada a l'etapa de maduresa. La collita es pot collir després de 85 dies. L'alçada de la planta arriba als 250 cm.El sistema radicular és potent, la tija és forta i protegeix contra l'allotjament prematur.Es poden formar 2-3 espigues en una tija. La longitud de la panotxa pot arribar als 30 cm.
Els grans tenen un color groc ric. El cultiu tolera la sequera, rarament es posa malalt i està subjecte a l'atac de plagues. El cultiu collit s'emmagatzema durant molt de temps, mantenint la seva sucosa i dolçor.
Noah
Els criadors holandesos han desenvolupat una varietat de blat de moro súper dolça, Noah F1; les descripcions i les ressenyes us ajudaran a triar. El cultiu collit és adequat per a la conserva i la cuina. La longitud de la panotxa és de 20 cm, el pes de 450 g, els grans són grans i de color groc brillant.
La planta és alta, 210 cm, el temps de maduració de la collita és curt, només 70 dies. El blat de moro de Noè rarament està exposat a malalties, poques vegades pateix helminthosporium i podridura bacteriana.
Dora F1
El blat de moro dolç Dora F1 es valora pel seu excel·lent sabor i facilitat de cura. Es refereix a varietats de maduració primerenca, les dates de maduració comencen el 65è dia des de l'aparició dels primers brots. La planta és poderosa, 170 cm d'alçada.La longitud de les panotxes és de 22 cm.Els grans són grocs daurats.
El cultiu collit conserva durant molt de temps la seva dolçor i sucosa, sense regust a midó. El cultiu d'hortalisses és resistent a les malalties, especialment a l'helminthosporium.
Bahtam d'or
La varietat de blat de moro d'origen mitjà Golden Batam us permet collir espigues madures després de 75 dies. La tija de la planta s'estén fins a 170 cm.La longitud de la panotxa és de 19 cm, el pes és de 200 g. Els grans són dolços, de color groc.
Els avantatges de la varietat són un rendiment estable i un alt contingut de sucre. La collita comença en l'etapa de maduració de la llet. Durant la temporada, cal dur a terme almenys tres afluixaments, s'ha d'establir un reg regular i s'ha de fer la fertilització tres vegades. Si cal, es poden utilitzar repel·lents d'insectes i malalties.
Sweet Nugget
Les varietats híbrides de blat de moro superdolç inclouen Sweet Nugget F1. En poc temps, es forma una collita rica i de gran qualitat. La temporada de creixement dura 72 dies. La planta arriba a una alçada de 170 cm.A la tija es formen 2-3 espigues de 23 cm de llarg.Els grans són grocs i de mida mitjana. Les fulles són amples i de color verd fosc, la qual cosa permet emmagatzemar més sucre.
Una característica distintiva és la resistència a malalties, diversos virus i podridura. Les panotxes recollides en l'etapa de llet s'emmagatzemen durant molt de temps, mantenint la seva duresa i excel·lent sabor.
Nèctar de gel
El blat de moro de nèctar de gel es classifica com a cultiu tardà. Des del moment de l'aparició de les plàntules fins a la formació de grans madurs, passen 130 dies. La planta s'estén fins a 180 cm.La longitud de les panotxes pot arribar als 25 cm.Els grans són grans i sucosos, d'un color blanc-crema inusual.
Gourmet primerenc
La varietat de blat de moro d'alt rendiment Early Gourmet 121 només té crítiques positives dels productors d'hortalisses. Al cap de 70 dies es forma una collita amistosa. La planta és d'alçada mitjana, 145 cm.La panotxa cilíndrica fa 21 cm de llarg, pesa 190 g.Els grans són grocs, sucosos, grans amb una pell fina i delicada.
La planta es caracteritza per una gran resistència a les malalties. S'aconsella cultivar blat de moro gurmet primerenc a través de plàntules. Els cultius d'hortalisses requereixen regar, adobar, desherbar i afluixar oportunament.
Característiques del cultiu
La tecnologia per cultivar blat de moro dolç després de la sembra té les seves pròpies característiques.
Si l'estiu és curt, el millor és plantar a través de plàntules. Llavors de blat de moro sembrar en tasses separades a una profunditat de 3 cm, ruixant sorra per sobre. En el futur, es recomana un reg moderat i una temperatura de l'aire de +20 graus.Una setmana abans del trasplantament, fertilitza i espolvora amb sorra per evitar la formació d'escorça.
La sembra de llavors en terra oberta es realitza a mitjans de maig. L'esquema de les varietats primerenques és el següent: 60x30 cm, per a varietats tardanes - 70x70 cm Els forats preparats s'aboquen amb aigua, s'hi col·loquen tres grans i després es cobreixen amb terra humida i seca.
Aterratge
El blat de moro es considera un cultiu amant de la llum. Cal triar una zona assolellada, allunyada de l'ombra d'arbres i tanques, preferiblement al costat sud de la casa. En aquest cas, el lloc s'ha de protegir dels vents.
Els millors predecessors del blat de moro Es consideren llegums, patates, cogombres, tomàquets, cebes i remolatxa farrager. El blat de moro no s'ha de sembrar després del mill i la col.
El blat de moro no té requisits especials per a la composició del sòl, però el sòl podzòlic, torba i chernozem és el més adequat. El cultiu d'hortalisses no tolera sòls baixos amb un drenatge deficient de l'aigua.
A la tardor, durant la preparació del terreny, s'aconsella aplicar fertilitzants orgànics i fòsfor-potàsics. A la primavera, afluixen la terra i caminen per la zona amb un rasclet, trencant grans terrossos de terra.
Les llavors de blat de moro de la varietat Spirit o qualsevol altre tipus es classifiquen abans de la sembra, només se'n seleccionen les sanes i denses, remullades amb estimulants del creixement i desinfectades. S'aconsella escalfar les llavors al sol durant 5 dies, després posar-les en remull amb aigua calenta. Aquest procediment accelerarà la germinació de les llavors.
El blat de moro es sembra a mitjans de maig, quan l'amenaça de gelades ha quedat enrere. En aquest moment, el sòl hauria d'escalfar-se a +10 graus. El dia abans de plantar les llavors, podeu aplicar fertilitzants nitrogenats. Abans de plantar, el sòl encara s'ha d'afluixar a una profunditat de 10 cm.
Comencen a sembrar blat de moro en terra oberta a finals d'abril o principis de maig.Els primers brots haurien d'aparèixer els dies 10-12. A la zona preparada, es fan solcs a una profunditat de 7 cm. Si l'àrea és petita, les files es fan a una distància de 60 cm.
Els cultius de cereals per a les plàntules es comencen a sembrar a principis de maig; és millor plantar les llavors en tests de torba separats. En aquest cas, hi haurà un risc mínim de danyar el sistema radicular durant el trasplantament. Ja a mitjans de juny comencen a trasplantar les plàntules a terra oberta. En aquest moment, haurien d'aparèixer tres fulles veritables a les plàntules.
Cura
Durant tot el període de cultiu de blat de moro, heu de seguir algunes recomanacions. La primera vegada després de plantar la planta creix lentament. En aquest moment, afluixar i desherbar el beneficiaran. Regles de tecnologia agrícola:
- El blat de moro requereix un reg abundant. La mida de les panotxes i la dolçor dels grans depenen directament del règim de reg correcte. En particular, es requereix molta humitat durant la germinació de llavors i la formació de panotxes.
- L'afluixament del sòl es realitza després de cada reg i després de la pluja. Com més alta és la planta, més poca és la profunditat d'afluixament del sòl. Això reduirà el risc de danys a les arrels adventícies.
- Durant el període de floració, es pot dur a terme un procediment de pol·linització addicional. Per fer-ho, treuen les flors masculines (es troben a la part superior de la tija) i les sacsegen per sobre de les espigues florides (aquí es troben les flors femenines).
- Per accelerar el creixement de la planta i la formació de la panotxa, es realitza un pessic. Tots els brots laterals estan retallats.
- No s'ha de deixar créixer les males herbes, per la qual cosa es realitza un desherbat oportun.
- Realitzar tractaments preventius per protegir-se de plagues i malalties. Als primers signes de la seva aparició, s'han de prendre mesures per preservar la collita.
Un lloc especial l'ocupa l'aplicació de fertilitzants. El blat de moro respon bé al compost i l'humus.La primera adobació es pot fer quan la planta té 5-6 fulles. Després de desplegar la cinquena fulla, s'apliquen fertilitzants de potassi. Es pot afegir una solució líquida de nitrat d'amoni i superfosfat a l'espai entre files.
Si les fulles es tornen de color verd pàl·lid i tenen venes grogues, pot ser necessari afegir components nitrogenats. Si les vores de les fulles comencen a tornar-se grogues i seques, cal afegir potassi.
Collita
Les panotxes són aptes per a la recol·lecció en l'etapa de maduresa de cera lletosa. És important no ometre aquest període, en cas contrari els grans es tornaran rugosos, durs i perdran la seva sucós. Hi ha diversos signes que determinen la maduració del blat de moro:
- Podeu determinar la maduració de la panotxa mirant la seda de blat de moro. Passa del verd maragda al groc-marró.
- Un altre signe de maduració és el color dels grans. Es pinten de blanc o groc segons la varietat escollida. En aquest cas, els grans s'ajusten entre si i la closca es perfora fàcilment.
- Les fulles d'embolcall exterior del cap de col s'assequen i comencen a tornar-se grogues.
Més sovint collita de blat de moro Comencen a recollir a principis d'agost. El millor és collir a primera hora del matí.
A jutjar per les crítiques, el blat de moro Lakomka Belogorye va guanyar un dels primers llocs entre els productors d'hortalisses experimentats. S'observa que les plantacions de blat de moro són fàcils de cuidar durant el cultiu; gairebé totes les llavors sembrades germinen ràpidament i a temps. Les primeres panotxes es poden menjar després de 90 dies.
En una tija, de 150 cm d'alçada, es poden formar fins a 4 espigues. Els productors d'hortalisses també observen l'alt rendiment de la varietat; la planta no requereix regs freqüents; els grans de les panotxes recollides conserven la seva sucosa i dolçor durant molt de temps.
Deliciosos plats amb blat de moro Spirit F1
Hi ha una gran varietat de receptes on es pot utilitzar blat de moro dolç de qualsevol varietat, inclòs Spirit F1.
Una recepta senzilla per cuinar blat de moro al vapor
Les panotxes es netejan de fulles, es renten amb aigua freda i s'assequen amb una tovallola. S'aboca aigua al bol i les panotxes es col·loquen al vapor. Tanqueu la tapa i poseu el temps a 35 minuts. Després que el blat de moro acabat s'hagi refredat, les panotxes s'unten amb mantega, es salpebren i es serveixen.
Bunyols de blat de moro
Per preparar-lo, necessitareu farina de blat de moro i blat de moro dolç en conserva. Escorreu l'aigua dels grans en conserva. Afegiu el kefir a un bol separat, diluïu-hi la farina, afegiu-hi sal, sucre i refresc. Tots els ingredients es barregen a fons. Afegiu grans de blat de moro en conserva a la massa resultant i comenceu a fregir. Utilitzeu una cullera per mesurar una petita part de la massa i col·loqueu-la a la paella.
Sopa de blat de moro
Piqueu finament les cebes pelades, piqueu les pastanagues pelades i l'api amb un ratllador. Les patates i el carbassó es tallen a daus petits.
Desfeu la mantega (20 g) i l'oli vegetal (25 ml) en una cassola, i després afegiu-hi la ceba picada, fregint fins que estigui daurada. Després d'això, afegiu-hi les pastanagues i l'api, i al cap d'un parell de minuts, les patates. Les verdures s'aboquen amb un litre d'aigua bullida.
5 minuts després de bullir, afegiu carbassons i blat de moro en conserva a les verdures juntament amb el líquid del pot. Després d'això, cuini durant 10 minuts més. Al final de la cocció, afegiu-hi sal, espècies i formatge ratllat.
Es recomana triturar la sopa acabada en una batedora fins que estigui suau. El plat acabat es pot decorar amb herbes.
Amanida amb blat de moro i bolets
Bullir el filet de pollastre en aigua amb sal.Els xampinyons es renten i es tallen a daus petits. Sofregiu la ceba picada en oli vegetal escalfat fins que estigui daurat i, a continuació, afegiu-hi els daus de bolets. Després de 15 minuts de fregir, afegiu sal i pebre a les cebes i els xampinyons.
Es ratlla el formatge dur, s'escorre l'aigua del blat de moro en conserva, es treu el filet de pollastre del brou i es deixa refredar. Després d'això, el filet i la pinya en conserva es tallen a daus petits.
Després comencen a formar l'amanida. La primera capa de l'amanida és el pollastre, després les cebes i els bolets. Poseu el blat de moro i la pinya picada sobre els bolets i cobriu-ho tot amb maionesa. Remeneu-ho tot uniformement amb formatge.
Farinetes de blat de moro i carbassa en una olla de cocció lenta
La polpa de carbassa pelada es talla a daus i es col·loca en un bol multicooker. Afegiu aigua i feu-ho a foc lent durant 30 minuts. En aquest moment, es renten els grans de blat de moro. Tan bon punt la carbassa estigui a punt, afegiu-hi la llet, la sal, el sucre, la gra de blat de moro i torneu a coure a foc lent durant 30 minuts. Després d'això, afegiu-hi la mantega i escalfeu-ho durant 10 minuts. El farinet està llest.