Entre varietats de blat de moro El blat de moro és popular. Popularment anomenada simplement crispetes de blat de moro, és estimada tant per nens com per adults. Aquest és un producte saludable, saborós i baix en calories que conté vitamines i microelements.
Podeu obtenir aquests productes cultivant-los vosaltres mateixos a la vostra casa d'estiu. El més important és triar la varietat adequada, seguir les condicions de cura i després escalfar els grans en una paella i menjar les crispetes.
Quin tipus de llavors heu d'utilitzar per fer crispetes de blat de moro?
Llavors de blat de moro es pot dividir en dues varietats: sucre (o blat de moro) i crispetes. Perquè els grans esclatin, han de tenir un petit contingut de midó, proteïnes i greixos, una closca fina que s'assembla a una superfície envernissada, però molt adjacent a la superfície de les llavors.
Esclata quan s'escalfa en una paella amb la tapa tancada. El vapor comença a distribuir-se uniformement en els grans, la qual cosa fa que el gra esclati i faci ombra. Si els grans estan madurs i s'emmagatzemen correctament, el blat de moro s'obrirà perfectament.
Varietats famoses de crispetes
Per obtenir les vostres crispetes de blat de moro preferides, són adequades les conegudes varietats populars de blat de moro:
- Volcà. Aquesta planta té una alçada de fins a 2 metres. És un cultiu amant de la calor. Els grans són de color groc. Les llavors s'assemblen a grans d'arròs. Les panotxes tenen una longitud màxima de 22 cm. Cada panotxa pot donar uns 120 grams de gra.
- Engulleu-lo. Es distingeix per la seva petita alçada - uns 130 cm. Malgrat això, el cultiu produeix una gran collita. Les espigues, de color groc, tenen grans de fins a 250 grams.
- Zeya. Es considera una varietat de maduració primerenca. Madura en 80 dies. Els grans tenen un color vermell fosc. Per un costat són punxeguts, per l'altre són rodons.
- Hotel. També una varietat de maduració primerenca. Té una sèrie d'avantatges sobre altres varietats, ja que tolera fàcilment la sequera. Les panotxes fan uns 20 cm de llarg, els grans són grocs i la planta fa uns 2 metres d'alçada.
- L'alegria de la néta. La varietat és de maduració primerenca. Quan estan madurs, els grans adquireixen un color taronja, les panotxes són petites - uns 12 cm. Creix fins a 1,5 metres. La varietat és valorada pel seu alt rendiment. Però aquestes plantes són exigents a l'hora de regar i adobar i no toleren la sequera.
Entre les varietats primerenques hi ha plantes de maduració primerenca, les panotxes de les quals són petites, de 5 a 10 cm.L'alçada també és petita: 120 cm El nom d'aquesta varietat és crispetes vermelles. Atreu amb un rendiment i sabor excel·lents.
Nodrir
Per fer crispetes de blat de moro vosaltres mateixos, primer heu de triar una varietat de blat de moro adequada per a crispetes de blat de moro que s'ajusti a les condicions naturals i intenteu conrear-les al vostre jardí.
Per entendre quina varietat es necessita, s'han de tenir en compte els següents matisos i característiques:
- El blat de moro es pot plantar en sòls argilosos, margues, chernozem i podzòliques. No creix només a la sorra, això es deu al fet que el blat de moro creix alt: la majoria de varietats arriben als 2 metres.
- Perquè la planta es mantingui al vent, haurà de formar arrels potents, però això és impossible en sòls solts. És dolent si cau el blat de moro, afectarà la collita.
- Totes les varietats de blat de moro són plantes amants de la calor, per la qual cosa cal plantar les llavors quan s'estableixi una temperatura constant i el sòl s'escalfa entre 12 i 15 ° C.
- El creixement millor es produeix en un lloc ben il·luminat pel sol.
- És desitjable que la zona estigui plana.
- Els llocs pantanosos no són adequats. El blat de moro no li agrada l'aigua estancada després del reg o la pluja.
- Cal recordar: cada any es recomana canviar el lloc on es planta el blat de moro, tenint en compte els seus predecessors. La ubicació dels llits és adequada si hi creixen tomàquets, patates, pastanagues i remolatxa.
- No es recomana plantar blat de moro en una fila, ja que el rendiment baixarà bruscament. S'han de plantar unes 3-5 files.
- Abans com plantar grans de blat de moro en terra oberta, es recomana remullar-los durant un dia en aigua tèbia, després d'haver-los tractat prèviament amb permanganat de potassi. Un cop s'inflen, és hora de sembrar.
Cal triar un mètode de plantació, mantenint una distància de 50x50.El sòl es conrea prèviament amb un rasclet, amb l'addició d'adobs nitrogenats. Haureu de treure totes les males herbes, regar els forats, després plantar 3 grans a cada forat, aprofundint-lo 2-3 cm i cobrint-lo amb terra.
Per evitar que la terra s'assequi, podeu tapar els forats amb taps de plàstic fets amb ampolles transparents. Es recomana esperar uns 12 dies per a les plàntules.
Després que creixin les crispetes de blat de moro, es selecciona la més forta de les tres plantes i s'eliminen la resta.
Cura
Si el clima és favorable, el blat de moro és fàcil de cuidar, sobretot si planteu varietats tolerants a les condicions de sequera. Aquestes plantes només necessitaran aigua un cop a la setmana, mentre que les plantes amants de la humitat, com la alegria de la néta, requereixen reg gairebé diàriament.
Per obtenir una gran collita, es recomana alimentar les plantes, i per això cal saber quins fertilitzants són els millors per aplicar:
- Després que els brots de blat de moro, alimentar amb fertilitzants orgànics 3-4 vegades al mes.
- Quan apareguin "panícules", es necessitaran fertilitzants nitrogenats i fòsfors.
- Quan comença la formació de panotxes, s'aconsella aplicar fertilitzants nitrogenats i potassis.
Les varietats de blat de moro no toleren el creixement de males herbes, per la qual cosa s'han d'eliminar constantment. Les plagues com les arnes, les mosques sueques i els cucs de filferro també poden afectar negativament la collita.
És important saber-ho: si no hi ha vent, el blat de moro està mal pol·linitzat, per la qual cosa hauràs de sacsejar tu mateix les tiges perquè el pol·len de les panícules caigui sobre els embrions de les panotxes situats a les aixelles de les fulles.
Com collir i emmagatzemar els cultius?
Les panotxes s'han de recollir només quan estiguin seques; si les recolliu crues abans, la capacitat d'esclatar del blat de moro en fer crispetes disminuirà.Per accelerar la maduració, es recomana obrir les panotxes durant el seu creixement, exposant els grans, però no es recomana arrencar la "roba".
Després de la recollida, és important saber com emmagatzemar-lo correctament. Una habitació fresca i ventilada és la més adequada per a les panotxes. És molt important que estigui sec. Les panotxes seques es col·loquen en una bossa de tela o malla per a l'emmagatzematge; no es recomana separar els grans.
Com fer crispetes de blat de moro a casa?
Fer crispetes de blat de moro és molt més fàcil que cuinar qualsevol plat. Per fer-ho, cal preparar una paella, preferiblement una cuina de ferro colat i gas.
Per fer crispetes de caramel necessitareu:
- grans de blat de moro, aproximadament 1/4 tassa;
- 2 cullerades d'oli vegetal;
- sucre granulat - 1 cullerada.
Per preparar-lo, agafeu una paella seca, aboqueu-hi oli vegetal, tapeu-lo amb una tapa i escalfeu-lo al foc. A continuació, aboqueu els grans de blat de moro, el sucre granulat i assegureu-vos de cobrir amb una tapa.
Un cop el contingut de la paella s'ha escalfat bé, podeu escoltar que els grans comencen a obrir-se. Tan bon punt es calma tot, el millor és abocar el contingut de la paella en un plat fons perquè el caramel no es comenci a cremar.
Per obtenir crispetes de blat de moro amb sucre en pols, cal preparar aproximadament la mateixa quantitat de grans de crispetes de blat de moro, oli vegetal, però cuinar crispetes de blat de moro sense afegir sucre. Quan les crispetes estiguin cuites, aboqueu-les en un bol i espolseu-hi sucre en pols, remenant bé. També pots afegir sal: al gust dels amants.
Les crispetes de blat de moro es consideren un aliment nutritiu que afavoreix la sacietat. Aquells que estan observant el seu pes han de recordar que es tracta d'un producte baix en calories.Es prepara a partir de varietats especials de blat de moro que es poden cultivar al vostre jardí. No hi ha dificultats especials en el cultiu de grans: el més important és deixar que maduri bé el blat de moro abans de collir les panotxes. Emmagatzemar en una bossa de tela ben transpirable.
