Entre les varietats de bestiar existents actualment, destaca el zebú, un animal indi amb un aspecte inusual. L'espècie no és comuna a Europa i Amèrica, però els hindús porten mil·lennis criant la vaca sense pretensions i resistents i la consideren una criatura sagrada. Els zebús són tranquils, no agressius, no requereixen cures especials, són immunes a la majoria de malalties típiques del bestiar i proporcionen llet i carn als humans.
Història de l'origen
S'han criat més de 75 races de zebú, diferenciades per hàbitat. Però la pàtria de les espècies antigues és l'Índia. Els camperols indis van ser els primers a començar a criar bestiar. Durant els molts segles de la seva existència, l'animal s'ha mantingut pràcticament sense canvis d'aspecte. La vaca índia, adaptada a viure en un clima tropical càlid, és descendent d'urochs que vivien al territori d'Hindustan i d'Europa en l'antiguitat. Segons una altra versió científica, el zebú és una espècie separada que no està relacionada amb els uros.
En segles passats, els zebús es van importar activament a Àfrica i Europa, on es van creuar amb races locals, produint individus resistents i productius. El punt àlgid del treball de cria es va produir a mitjans del segle XX i va arribar al punt que pràcticament va desaparèixer el zebú de raça pura. Els criadors es van adonar a temps i van aconseguir restaurar el nombre de representants de la raça antiga.
Descripció general i característiques
El zebú és semblant a una vaca normal, però hi ha diferències notables en determinades característiques d'aparença. La característica principal de l'espècie és el geperut de la creu. Un toro amb gepa té un aspecte impressionant; el contingut intern de la creu són teixit adipós i fibres musculars, el pes de les quals en individus grans arriba als 10 kg. El greix acumulat es consumeix quan la vaca menja malament durant molt de temps.
A la taula es dóna una descripció de l'aspecte del zebú:
| Cap | proporcional al cos, forma clàssica, sobre un coll llarg, fort i nerviós |
| Tors | massiva, lleugerament incòmode, amb músculs ben desenvolupats (sobretot quan s'utilitza amb finalitats de tir), l'esquena és recta, el pit és ample i voluminós |
| Extremitats | fort, amb músculs desenvolupats, adaptats per al moviment a llarg termini |
| Banyes | llarg, lleugerament corbat, més llarg en les races africanes que en les asiàtiques |
| Pell | gris fosc, gairebé negre a les zones més exposades a la llum solar, dens, aspre, amb un gran plec de pell penjant del pit |
| Llana | En resum, la disposició dels pèls és rara, la qual cosa té un efecte positiu en la termoregulació |
| Color | blanc, gris, marró clar, vermell o tacat |
Espècie de zebú
Els zebús criats com a ramaderia es divideixen en 2 tipus:
- Nan, de menys d'1 m d'alçada, una vaca adulta pesa uns 150 kg. Visualment, l'animal sembla decoratiu, però, com els seus parents de mida normal, subministra als humans llet i carn i té un cos fort i resistent.
- Comú, arriba als 1,5 m d'alçada a la creu. El físic és massiu, corpulent. Els bous són carnosos, el pes corporal dels individus més grans arriba als 900 kg. Les femelles pesen uns 600 kg. Predominen els colors clars del pelatge, protegint l'animal dels raigs abrasadors del sol.
Pros i contres de la raça
El zebú, tot i que és una raça antiga, té molts avantatges sobre nombroses races de bestiar creades com a resultat de la selecció.
Hàbitats
Els zebús són vaques adaptades als climes tropicals. Històricament, els representants de l'espècie van ser criats a l'Índia. Més tard, els animals es van estendre per tot Àfrica i van acabar a l'illa de Madagascar, on es van convertir en les espècies agrícoles més valuoses. Avui dia, les vaques zebú també són comunes a la Xina, la península de Corea, Uzbekistan, Azerbaidjan, Indonèsia i els països de l'Àsia occidental. La ramaderia es cria als països sud-americans; hi ha bestiar bastant gran al Brasil.
L'espècie encara no s'ha generalitzat a Europa de l'Est i Rússia. Comprar un animal és problemàtic; hi ha diversos criadors de zebús i races mixtes a tot el país. Un vedell és car; per a una persona hauràs de pagar uns 300 mil rubles.
Com tenir i cuidar correctament els animals
La vaca zebú no és capritxosa, es conforma amb condicions primitives de detenció, mentre que la seva salut i productivitat no es ressenten en absolut. No necessita gaire espai al graner. La cura de l'animal és senzilla, inclòs el raspallat regular i la comprovació del cos per detectar lesions i brutícia. Les peülles obstruïdes amb còdols i brutícia es netegen periòdicament.
Els paràsits rarament els ataquen els zebús perquè el seu pelatge és escàs i les seves glàndules de la pell segreguen activament un lubricant gras protector. El zebú pot tolerar la calor sense problemes; la llum solar directa no perjudica la seva salut. Per tant, el ramat es pot mantenir a l'aire lliure durant tot el dia.La immunitat a la calor es deu a una abundant salivació, grans orelles caigudes i una gran quantitat de glàndules sudorípares a la pell, que proporcionen una excel·lent termoregulació.
Nutrició
El zebú menja allò que una vaca normal no menjaria, troba menjar on un altre animal ni tan sols pasturaria. L'aliment principal és l'herba a la pastura. A més, la vaca índia consumeix fàcilment branquetes primes, fullatge d'arbres i arbustos, brots secs, escombraries forestals, canyes i altra vegetació costanera, i tot això és fàcilment digerible pel fort tracte digestiu de l'animal.
Quan es manté a les parades, la vaca consumeix fenc, palla, segó, coca, verdures d'arrel i gra. Els suplements de vitamines i minerals només s'han d'incloure a la dieta després de consultar amb un veterinari. Les especificitats de la nutrició afecten la qualitat de la carn; en zebú és dura, amb més fibra, però sucosa i dolça.
Quan les vaques zebú pasturen prop d'embassaments naturals, poden arrabassar petits crustacis de l'aigua. Aquesta és la seva delicadesa preferida. Les vaques, adaptades als climes àrids, poden quedar-se molt temps sense aigua. El seu estómac digereix fàcilment el menjar sec i l'animal no pateix set. Però quan s'exposa a la llum solar directa durant molt de temps, la vaca necessita beure.
Reproducció
L'embaràs en una vaca zebú dura entre 280 i 285 dies, però la durada de la gestació depèn de la raça, les condicions de vida, la qualitat de l'alimentació i el gènere del fetus. L'inici de la pubertat també està determinat per la raça. Les vaques índies arriben a la maduresa sexual als 45 mesos, les vaques africanes als 40 mesos, les vaques indonècies als 37 mesos. Les femelles són explotades fins als 12 anys, els toros - fins als 10 anys.Per a l'aparellament, es seleccionen pares mascles que hagin arribat als 2,5 anys d'edat. I els mascles no productors són castrats als 3-4 anys.
La capacitat de reproduir-se depèn de les condicions de vida i la cura. L'aparició de la descendència no sempre és anual. Les vaques asiàtiques donen a llum un cop cada 1,5 anys, les vaques africanes - un cop cada 2 anys.
Al llarg de la seva vida, una vaca dóna a llum de 8 a 10 vedells. Sempre hi ha un cadell en una camada. Un animal nounat pesa uns 35 kg, a l'edat de sis mesos el pes augmenta a 150 kg. Des dels primers minuts de vida, el cadell és independent, es posa dempeus i segueix la seva mare. A l'edat de 6 mesos, la cicatriu del vedell s'ha curat, el que significa que la dieta canvia de nen a adult.
Malalties freqüents
El zebú té una immunitat excel·lent i un cos resistent. Les vaques índies, a diferència dels seus parents europeus, no estan infectades de febre aftosa, brucel·losi i tuberculosi. El tracte digestiu també és fort, el seu treball només s'interromp quan s'alimenta amb aliments malmesos i de baixa qualitat.
En casos rars, els animals es posen malalts:
- leptospirosi - una malaltia bacteriana hereditària acompanyada de febre i danys capil·lars;
- eimeriosi - una patologia infecciosa que causa anèmia;
- febre catarral maligna - inflamació aguda de les mucoses de la cavitat bucal, les vies respiratòries, els òrgans digestius;
- necrobacteriosi: lesions purulent-necròtiques de la pell i les cavitats de les urpes;
- demodicosi - una malaltia parasitària causada per paparres;
- sarna.
Els zebus viuen fins a 20 anys. Alguns individus esdevenen fetges llargs, que viuen fins als 35 anys.
Significat per als humans
A l'Índia, els zebús són bestiar lleter. La vaca produeix relativament poca llet, el rendiment mitjà anual de llet és de 800-1000 litres.Però la qualitat de la llet és alta; el producte conté un 8% de greix de llet. Cap altre tipus de llet conté una concentració tan alta d'àcid fosfòric. A la majoria de països, el zebú es cria per la seva carn. El color de la carn és de color vermell fosc, l'estructura és dura, el contingut de greix és baix, després del tractament tèrmic el gust es fa alt.
A Àfrica i Àsia, el zebú s'utilitza com a animal de tir. A un bou s'ensenya a portar càrregues a partir dels 2 anys, i l'animal es carrega al màxim a partir dels 5 anys. Els pagesos intenten estalviar el seu bestiar, l'utilitzen per treballar al matí i al vespre, quan el sol no fa calor, i no obliguen els bous a treballar més de 6 hores.
A l'Índia i Madagascar, el zebú és un animal sagrat. Només a l'Índia la vaca, que simbolitza la fertilitat i l'abundància, és respectada i venerada; matar-la es considera un pecat terrible. Els hindús ni tan sols es permeten cridar i jurar l'animal sagrat. Però els habitants de Madagascar mengen carn de zebú i la vaca mateixa és sacrificada com a animal de sacrifici als funerals.
