Tipus i descripció de les varietats de mongetes, característiques de cultiu

La planta de mongetes està inclosa a la llista de verdures els beneficis de les quals són difícils de sobreestimar. La composició proteica del cultiu és propera a la del peix i la carn. La verdura és perfectament absorbida pel cos. A més del seu potencial nutricional, té un potent efecte curatiu utilitzat en la medicina popular i oficial. La planta sense pretensions ocupa el lloc que li correspon a les parcel·les de jardí i camps de les empreses agrícoles.

Característiques de les mongetes

Aquesta hortalissa va aparèixer per primera vegada a Amèrica del Sud i es va estendre per tot el món, adaptant-se a les condicions climàtiques d'un país concret. Quan es descriu els fesols comuns, no es pot deixar d'esmentar que aquesta planta és un llegum. Aquesta família inclou un gran nombre de varietats i varietats, la qual cosa ens permet crear només un retrat aproximat i generalitzat de la cultura.

La tija és un tronc herbaci, erecte o enfilador, la part inferior del qual es torna llenyosa amb el temps i es converteix en una arrel pivotant i ramificada. Fulles trifoliades i pinnades. Els raïms allargats estan coberts de flors de papallona, ​​el color de les quals depèn del tipus de mongeta.

Els fruits llargs penjants poden ser rectes o corbats i amaguen 2-8 llavors el·líptiques darrere de les vàlvules.

Tipus i varietats

Es coneixen uns cent tipus de fesols, que es divideixen en grups:

• Descascarilla (gra). Només els grans són comestibles. Es conrea com a cultiu de taula i farratge. És important esperar fins que madurin les llavors.
• Espàrrecs (sucre). Alt en vitamines i proteïnes. No té una capa de pergamí i fibres dures. No només les mongetes, sinó també tota la beina s'utilitzen per menjar. Es pot consumir fresc, com a part d'amanides i plats de verdures. És important no arribar tard a la collita.
• Semi-sucre. Les fibres gruixudes s'han d'eliminar abans del seu ús.
• Blanc. Consells de cuina: utilitzeu una quantitat moderada d'aigua i no remeneu les mongetes. Una petita quantitat de proteïnes i una gran part de ferro fan que aquest producte sigui indispensable per a persones amb sobrepès i gent gran.
• Vermell (arrissat). Amb beines corbes gruixudes i mongetes vermelles. Imprescindible per preparar primers plats, apte per a guarniments i amanides.El ric contingut de vitamines i fibra té un efecte positiu sobre els sistemes nerviós i immunològic i millora l'estat de la pell.
• Negre. Es distingeix pel seu color negre, la superfície sedosa de les mongetes i el seu sabor fumat amb un to dolç. Bo en sopes, amanides, postres i productes de forn.
• Pebrot. Les beines verdes sucoses i carnoses amb llavors tendres es mengen senceres. La presència de fibra i hidrats de carboni complexos determina la inclusió de fesols a la dieta.
• Decoratius. S'utilitza per al disseny del paisatge, com si hagués estat creat per a això. El color de les flors de les mongetes coincideix amb el color de la fruita. Les fulles de mongeta formen ombra per a miradors i terrasses.

Divisió de varietats per temps de maduració:

• maduració primerenca;
• mig primerenc;
• mitjana;
• mitja temporada;
• tard.

L'aparença serveix com un altre signe de qualificació:

• matoll;
• arrissat;
• semi arrissat.

Varietats comunes de mongetes vegetals que són populars entre els residents d'estiu i jardiners:

• Reina Porpra. Període mitjà de maduració. Els fruits gairebé negres arriben als 15 cm.Resistent a les malalties víriques i la sequera.
• Melodia. Varietat d'escalada primerenca amb beines planes de 13 cm de llarg.
• Grua. Varietat de beina de creixement baix amb fruits tendres, apta per a la congelació i la conserva.
• Rei de la mantega. Es distingeix per un alt rendiment i un sabor exquisit.
• L'infern Rem. Aspecte arrissat. Destaca com a grans de color rosa amb gust de bolets.
• Yubileinaya 287. Varietat primerenca de baix creixement amb immunitat a malalties comunes.
• Dokuchaevskaya. Arbust, resistent a la sequera, no subjecte a vessament. Té un gust excel·lent.
• Generós. Maduració primerenca, de fruit gros. Apte per a la conservació.

Després de familiaritzar-se amb els tipus i característiques de les mongetes, no és difícil triar la varietat adequada per a vostè.

Cultiu de mongetes

Seguint les recomanacions per al cultiu, podeu obtenir un magatzem de microelements, vitamines i minerals sense anar més enllà dels límits del vostre lloc.

Preparació de llavors

Abans de sembrar les llavors, s'han de classificar, eliminant les lentes, buides i danyades. La plenitud de les mongetes es determina posant-les en remull en aigua salada: els exemplars inadequats suraran a la superfície. Es recomana remullar el material de llavors durant 6 hores en aigua tèbia, 20 minuts en una solució de manganès i 2 hores en una solució de cendres de fusta. A continuació, es renten les mongetes, es ventilan lleugerament i només després es planten en terra humida. No es prohibeix el tractament amb fungicides immediatament abans de la plantació o la col·locació a curt termini en una solució d'àcid bòric + amoni per evitar l'aparició del gorgot nòdul.

Dates d'aterratge

La sembra de fesols es porta a terme en un sòl escalfat a 12 graus, a una profunditat de 10 cm, la temperatura de l'aire no ha de baixar per sota dels +15 graus durant el dia i l'amenaça de gelades nocturnes ha passat. Les varietats d'escalada amants de la calor es planten una setmana més tard que les varietats arbustives. La data exacta ve determinada per les condicions climàtiques de la regió.

Requisits ambientals

La planta vegetal creix amb èxit quan la il·luminació s'escurça artificialment cobrint els llits amb material opac. A causa de les curtes hores de llum del dia (fins a 12 hores), la fructificació es produeix més ràpidament i el rendiment augmenta. És important seguir aquestes recomanacions a l'inici de la temporada de creixement.

Moltes varietats modernes de selecció domèstica són neutres a la durada de les hores de llum.

Precursors de les mongetes

Els fesols s'han de plantar després de cogombres, pebrots, albergínies, cols o tomàquets i no tornar-los al mateix lloc abans de tres anys després.Seria bo tenir el cultiu al costat de patates, remolatxa, pastanaga, ceba i col. Però la collita més rica s'obté en créixer al costat dels cogombres. En cap cas s'han de plantar fesols prop de llegums; això atraurà arna del pèsol, capaç de destruir les plantacions.

Preparació del sòl

La verdura respon a una preparació adequada del sòl, que inclou:

• triar un lloc sec;
• excavació de tardor del lloc;
• aplicar una quantitat moderada de fertilitzants orgànics;
• encalç de sòls àcids;
• afluixar la terra afegint sorra;
• ruixant les carenes amb cendra de fusta;
• grata de primavera.

Malgrat la seva sense pretensions, la cultura languideix a l'ombra i en sòls pantanosos.

Sembrar mongetes

Llavors de mongetes disposats en solcs a una distància de 20-25 cm, a una profunditat de 3-5 cm.L'interval entre files depèn de la varietat: 30-60 cm.Quan planteu espècies enfiladisses i semi-enfiladisses, tingueu en compte el lloc de suport, que s'instal·la a 15 cm de la planta. Aquestes varietats s'utilitzen sovint per compactar altres cultius d'hortalisses que són compatibles amb llegums o es planten al llarg de la tanca. Les plantacions mixtes beneficien les plantes, ja que les mongetes enriqueixen el sòl amb nitrogen.

Per obtenir una collita primerenca, cal cultivar plantes en plàntules. Les plàntules es planten a les carenes a finals d'abril en la fase de dues fulles i es cobreixen amb una pel·lícula de plàstic.

No podeu sembrar fesols en terra sense escalfar; les llavors es podriran en l'etapa de desenvolupament.

Cura

Les mesures agrotècniques inclouen desherbar, afluixar, regar, adobar i, si cal, aclarir i podar. Els arbustos determinats necessiten la menor atenció. Les varietats enfiladisses i semi-enfiladisses responen a l'alimentació regular.

Temps per regar les mongetes

Una planta amant de la humitat no hauria de patir falta d'aigua, especialment durant la formació de beines.El reg es realitza un cop per setmana, el més important és evitar que el sòl s'assequi. Es recomana utilitzar aigua tèbia i assentada.

Característiques del fertilitzant

Durant la temporada de creixement, els fesols s'alimenten tres vegades:

• Quan apareix un parell de fulles, s'apliquen fertilitzants que contenen fòsfor i potassi a raó de 20 g per metre quadrat.
• Al principi de la floració, les plantes requereixen un additiu en forma de clorur de potassi: 15-20 g per metre quadrat o un got de cendra de fusta.
• Durant el període de maduració de les fulles, es tornen a aplicar fertilitzants de fòsfor i potassi.

L'excés de fertilitzants provoca el creixement de la part superior i una disminució del nombre d'ovaris.

Mongetes de lliga

Les varietats enfiladisses de mongetes s'han de fixar en enreixats o malles amb cèl·lules grans. Podeu estirar filferro o corda entre els suports. De vegades s'utilitza el mètode de plantació de nius, plantar fesols al voltant d'una estaca amb trossos de corda que corren en totes direccions, al llarg dels quals s'aixequen les tiges.

Malalties i plagues

Els fesols són susceptibles a malalties causades per virus, bacteris i fongs. El míldiu, l'antracnosi, el mosaic de llegums i la podridura blanca poden causar el dany més gran. Per prevenir malalties, l'ús de fàrmacs que contenen coure és eficaç. De les plagues d'insectes, el cultiu és més freqüentment afectat per llimacs, que s'han de destruir, eliminar les males herbes i humitejar el sòl.

Les llagostes, les mosques germinades, les mosques blanques i els pugons són perilloses. Els agents químics i biològics serviran de protecció per a les plantes. Ajuda a atraure insectes beneficiosos (depredadors) al lloc, com ara el genet, el mosquit, la marieta i la crispa.El desenvolupament de malalties es prevé mitjançant la neutralització de sòls àcids, el processament del material de llavors, el compliment de la rotació de cultius i la crema de residus vegetals.

Collita i emmagatzematge

Els fruits joves són aptes per al consum fresc 14 dies després de la floració. Les beines es tallen amb unes tisores al matí. L'emmagatzematge és possible en conserva o congelat. Quan es conrea un cultiu de gra, cal esperar fins que els fruits s'assequin, tallar les tiges, lligar-les en raïms i penjar-les perquè madurin les llavors. Les mongetes pelades es col·loquen en pots de vidre i es tanquen. Els exemplars seleccionats com a material de llavors s'emmagatzemen a la nevera.

Per a la conservació, el producte s'utilitza bullit, remull en aigua tèbia durant la nit abans de cuinar. Més accions depenen de la recepta seleccionada.

Les mongetes verdes es congelen de la següent manera:

• les beines rentades es col·loquen sobre tovalloles de paper per eliminar l'excés d'humitat;
• les beines es tallen a l'atzar;
• distribuït en paquets;
• posat al congelador.

Per tal de conservar el color verd, es recomana blanquejar les mongetes.

Les mongetes són un producte nutritiu i saludable, apte per preparar un guarniment i inclòs en diversos plats. La poca pretensió d'aquest cultiu d'hortalisses fa possible que fins i tot un jardiner sense experiència obtingui una rica collita.