Propietats útils i contraindicacions de l'alfàbrega per al cos humà

L'alfàbrega, les propietats beneficioses i les contraindicacions de la qual ja han estat ben estudiades, s'utilitza activament no només amb finalitats culinàries, sinó també amb finalitats medicinals. L'efecte beneficiós d'aquesta espècia aromàtica sobre el cos humà fa temps que s'ha demostrat. La rica i extensa composició química d'aquest cultiu permet utilitzar-lo en diversos camps.

Alfàbrega herba reial

El nom de l'espècia fragant es tradueix del grec com "real".Des de l'antiguitat, l'alfàbrega s'ha assegurat una posició dominant en el món dels condiments i es considerava l'herba reial. La cultura s'utilitza especialment en la cuina dels països mediterranis, on és indispensable com a espècia en diverses amanides, sopes i plats principals. Els plats reben un gust únic i refinat per notes de claus especiades suaus, una aroma subtil de pebre de Jamaica blanca i un gust àcid de llima.

A l'Índia, l'Iran i el Pakistan, l'alfàbrega també s'utilitza activament; els beneficis i els danys d'aquesta planta herbàcia van ser descrits en l'antiguitat per molts metges i curanderos. A la natura es poden trobar més de 50 varietats d'aquesta cultura, que es diferencien en aparença i tenen diferents gustos originals (pebre amarg, anís, llimona, clau d'olor i altres).

Malgrat les diferències de gust i visuals, les propietats beneficioses de les diferents varietats d'alfàbrega són gairebé les mateixes. A Rússia, les herbes picants de tons morats i verds es conreen amb més freqüència.

Composició i contingut calòric de l'alfàbrega fresca i seca

L'herba d'alfàbrega té una composició química extremadament rica. Les seves fulles contenen una gran quantitat d'olis essencials (fins a un 1,5%), que donen a l'espècia un sabor únic i una aroma picant.

Les vitamines següents es van trobar a les verdures fresques i seques d'aquesta planta perfumat:

• grup B (colina, tiamina, piridoxina, niacina, àcids fòlics i pantotènics);
• E (acetat de tocoferol);
• C (àcid ascòrbic);
• A (betacarotè);
• K (fil·loquinona);
• PP (àcid nicotínic);
• carotè (provitamina A).

L'alfàbrega és alta en ferro, coure, magnesi, manganès, calci, potassi i fòsfor. El sodi, el seleni, el mercuri i el zinc estan presents en quantitats més petites.A més de l'oli essencial, l'herba conté diversos tanins, fitoncides, càmfora, rutina, sucres simples, etc. Aquesta espècia fragant es pot consumir tant fresca com seca. Els beneficis són gairebé els mateixos.

El contingut calòric de la massa verda fresca no supera les 23 kcal per 100 g d'herba, i per a l'alfàbrega seca el valor energètic és d'unes 251 kcal. No només s'utilitza massa verda (fresca i seca), sinó que les llavors d'alfàbrega s'utilitzen activament (per a la pèrdua de pes, el tractament de malalties de la pell, el cabell sa).

Beneficis de l'alfàbrega per al cos humà

L'alfàbrega és beneficiosa per a la salut humana a causa de les següents qualitats:

• té un fort efecte tònic;
• augmenta la immunitat;
• enforteix les parets vasculars, millora la coagulació de la sang;
• millora l'agudesa visual i ajuda a frenar els canvis de la retina relacionats amb l'edat;
• té un efecte beneficiós sobre l'estat del cabell, les ungles i la pell;
• normalitza la pressió arterial;
• elimina toxines i substàncies nocives (colesterol, radicals lliures i altres);
• té un efecte antibacterià, protegeix contra infeccions virals, fúngiques i bacterianes;
• té efectes antipirètics i diaforètics, elimina la inflamació (per a bronquitis, refredats, mal de coll);
• té un efecte antisèptic pronunciat i un efecte de cicatrització de ferides;
• enforteix el sistema nerviós, alleuja l'estrès, millora l'estat d'ànim;
• millora la digestió i afavoreix una millor absorció dels nutrients;
• redueix la formació de gasos als intestins;
• té un efecte analgèsic (per al mal de queixal, migranyes, rampes menstruals);
• gràcies als antioxidants, evita l'aparició de neoplàsies malignes;
• normalitza l'activitat del sistema cardiovascular;
• té un efecte diürètic lleu.

Es preparen diversos medicaments casolans basats en la part de terra verda de la planta i les llavors: begudes, tintures, olis, decoccions.

Suc d'alfàbrega

El suc d'alfàbrega acabat d'esprémer té efectes tònics, antiespasmòdics, antiinflamatoris i analgèsics. Les compreses i locions fetes de massa verda acabada de preparar ajuden a ferides de llarga curació, cremades, lesions purulentes i patologies de la pell. Unes culleradetes de suc diluït amb llet calenta es prenen per via oral per al mal de coll, la pèrdua de gana, la febre, l'insomni i els trastorns nerviosos.

Aquestes begudes milloren el teu estat d'ànim, alleugen la depressió i calmen els nervis. Beneficis científicament provats per als homes, ja que l'espècia fresca ajuda a augmentar la circulació sanguínia. L'efecte beneficiós sobre el cos masculí es manifesta en un augment de la potència.

Tintura d'alcohol d'alfàbrega

S'utilitzen àmpliament productes a base d'alcohol i fulles seques o fresques de la planta. S'utilitzen diverses tintures d'alcohol i vodka per a migranyes, colitis, gastritis, pielitis, tuberculosi i tos ferina. Tanmateix, les propietats curatives de l'alfàbrega de vegades poden tenir l'efecte contrari. Per a les malalties del sistema cardiovascular, els preparats alcohòlics d'alfàbrega no són molt recomanables.

Per preparar la tintura, heu de prendre 50-60 fulles verdes fresques d'aquesta herba aromàtica, aboqueu-hi ½ got d'alcohol o vodka, tanqueu-les amb un tap o una tapa i, a continuació, deixeu-les durant 10-14 dies en un lloc fresc i fosc. lloc.

Te d'alfàbrega

Els beneficis de l'alfàbrega per al cos humà amb un ús regular s'han observat durant molt de temps. El te elaborat amb fulles d'espècies seques és el més adequat per a això.La beguda alleuja l'ansietat, la depressió i el blues, normalitza el son nocturn i ajuda a recuperar ràpidament la força durant l'esgotament i l'esforç físic. La decocció té un efecte calmant pronunciat.

El te d'alfàbrega enforteix el cos i millora la immunitat. Es recomana per a la hipotensió, ja que augmenta suaument la pressió arterial. Una decocció freda calma perfectament la set en un dia calorós d'estiu; l'alfàbrega de llimona, que té un sabor refrescant original, és especialment bona en aquest sentit.

Preparar el te no requereix gaire temps i esforç. Per fer-ho, agafeu alfàbrega seca (1 culleradeta sense tapa), aboqueu 200 ml d'aigua bullint, tapeu amb una tapa o un plat i deixeu-ho durant uns 30 minuts. Prendre ½ tassa per via oral dues vegades al dia.

Ús en medicina popular

L'alfàbrega ha trobat una àmplia aplicació en la bruixeria i la medicina popular. Se'n fan preparacions en forma de decoccions, tintures, bàlsams medicinals i olis. S'utilitzen diversos productes basats en ell en les situacions següents:

• una infusió de fulles seques amb l'addició d'una petita quantitat de grans de sèsam negre és eficaç contra els primers símptomes d'un refredat i les infeccions víriques;
• la llet agra o la llet quallada amb pols d'espècies seques triturades es dóna a les futures mares durant el part difícil i problemàtic, la beguda dóna força i ajuda a accelerar l'aparició de la llet materna;
• s'aplica una pasta d'herba d'alfàbrega fresca mòlta en forma de compreses als calls i ferides, untant les temples o la part posterior del cap amb la massa resultant per desfer-se dels mals de cap;
• Per millorar l'estat de la pell, es recomanen locions amb alfàbrega;
• per reduir suaument la pressió arterial alta, preneu un remei de la part seca del terra de la planta, abocat amb aigua bullint;
• Els olis essencials d'alfàbrega s'inhalen quan tens secreció nasal, redueixen la inflor de la mucosa nasal;
• A partir de les fulles verdes de l'espècia es preparen cataplasmes i compreses, que alleugen el dolor d'esquena i articulacions;
• una decocció de fulles seques i fresques s'utilitza per tractar malalties de la cavitat bucal (periodontitis, gingivitis, diverses ferides i úlceres), alleujar el mal de coll i tractar la inflamació;
• El suc acabat d'esprémer s'utilitza per tractar la pell de les infeccions per fongs.

Podeu utilitzar totes les parts del cultiu d'espècies, no només les fulles verdes. L'arrel de la planta és eficaç per a les infeccions intestinals i els trastorns digestius; el te de les flors és útil com a sedant i tònic.

Herbes picants a la cuina

L'alfàbrega original, les propietats beneficioses per a homes i dones s'han estudiat des de l'antiguitat, s'utilitza àmpliament en diverses cuines nacionals. Es menja tant fresc com sec. L'herba aromàtica és un additiu alimentari comú per a plats calents de carn i peix, diverses amanides, salses i, de vegades, fins i tot per a begudes (licors, bàlsams, llimonada). Alfàbrega llimona indispensable en el te verd tònic.

El ventall d'ús del condiment és molt ampli, s'afegeix a sopes, pizzes, pastes, postres i rebosteria. Els verds s'utilitzen per a l'escabetx de tomàquets i cogombres, en escabetx de bolets, en amanides d'albergínia i carbassó i també per al xucrut. Les herbes seques s'afegeixen a les salsitxes, les mantegues de sandvitx, els patés i el vinagre aromatitzat. Una salsa feta amb oli d'oliva, alfàbrega i all és un clàssic de la cuina francesa. L'espècia s'utilitza com a condiment independent i com a part de diverses mescles d'espècies.

Receptes tradicionals d'ús mèdic

Hi ha moltes receptes per utilitzar l'alfàbrega amb finalitats mèdiques i medicinals. Molt sovint es recomana utilitzar medicaments basats en ell de la següent manera:

• Es recomana fer gàrgares amb una decocció de la part seca del terra de la planta per amigdalitis i mal de coll dues vegades al dia;
• per alleujar el mal de queixal, afegiu 1 culleradeta a la decocció. sal de taula i vinagre de taula i esbandida amb una solució tèbia, mantenint breument el líquid a la boca;
• l'alfàbrega amb romaní i sàlvia s'aboquen amb aigua bullint i s'infusionen, tanquen bé amb una tapa, després es filtren i es beuen 1 got al dia (per a la debilitat sexual);
• les tiges fresques picades finament s'aboquen amb vi sec i s'infusió durant 20 dies, prendre 30 ml tres vegades al dia després dels àpats (augmenta la potència);
• te d'1 cullerada. l. herbes seques i 1 tassa d'aigua bullint (infusió durant 10 minuts) ajuden a desfer-se del dolor menstrual els dies menstruals, l'estrès i les neurosis;
• És útil beure la mateixa decocció que una beguda de te i un tònic, afegint-hi llimona, sucre o mel;
• una forta decocció de massa verda (cuina durant 5 minuts) afavoreix la curació ràpida de rascades, esquerdes i petites ferides a la pell;
• rentar els ulls amb una decocció d'alfàbrega per alleujar la inflamació, la tensió i la fatiga (feu una infusió de 30 g d'herbes triturades i 0,5 litres d'aigua bullint);
• la pols de les fulles seques d'aquesta espècia s'utilitza per a la secreció nasal (com a remei per esternudar);
• la pols de l'herba tindrà un efecte cicatritzant i antiinflamatori quan s'afegeix a ungüents i cremes per al tractament de l'èczema i les úlceres tròfiques;
• el suc acabat d'esprémer s'utilitza per tractar lesions cutànies (úlceres, ferides, èczemes) i el líquid també s'inculca a les orelles per a l'otitis mitjana;
• per perdre pes, es recomana menjar 1 cullerada diària.Llavors d'alfàbrega al matí amb l'estómac buit, rentades amb abundant líquid calent.

Contraindicacions de l'alfàbrega: dany a l'espècia

L'abús de fàrmacs a base d'alfàbrega pot ser perillós i nociu fins i tot en absència de contraindicacions directes. En aquesta variant, el cos humà de vegades reacciona amb intoxicació alimentària greu i malestar. El dany causat per l'alfàbrega serà més fort que totes les seves qualitats positives.

Aquesta espècia picant no s'ha d'utilitzar en les situacions següents:

• trombosi i tromboflebitis, tendència a les varius;
• mala coagulació de la sang;
• distonia vegetativa-vascular i hipotensió,
• infart de miocardi recent;
• diabetis;
• convulsions epilèptiques;
• processos inflamatoris al cervell;
• ictus;
• exacerbació de les malalties gastrointestinals;
• isquèmia cardíaca;
• intolerància individual;
• edat fins als 7 anys.

Les dones embarassades i durant la lactància han d'utilitzar l'espècia amb precaució, ja que els olis essencials continguts en grans quantitats poden tenir un efecte negatiu en el cos del fetus i la futura mare.

La composició química d'aquesta planta inclou mercuri, li confereix propietats bactericides i millora les defenses del cos. Però el consum excessiu i excedir la dosi diària diverses vegades és perjudicial per a la salut. Per tant, l'alfàbrega no s'utilitza amb finalitats medicinals durant més de 20 dies; després d'una breu pausa, es pot reprendre el curs. Abans d'utilitzar una herba aromàtica com a agent curatiu, heu de consultar al vostre metge.