Propietats útils i contraindicacions de l'alfàbrega morada per al cos, el seu ús i varietats

L'alfàbrega morada es considera una planta anual comuna que de vegades s'afegeix simplement als aliments. No obstant això, de fet, aquesta cultura és única i és popular no només entre els especialistes culinaris, sinó també entre els científics. A causa de les propietats beneficioses de l'alfàbrega morada, la planta s'utilitza sovint en medicina per preparar medicaments per tractar diverses malalties.

Descripció

L'alfàbrega pertany a la família de les Lamiaceae, que molta gent utilitza per fer condiments. Des de l'antiguitat, els residents de l'Orient Mitjà i l'Índia han utilitzat aquesta herba per crear espècies aromàtiques.

A Europa, l'alfàbrega no va guanyar popularitat immediatament, sinó només uns quants segles més tard. Amb el temps, l'alfàbrega vermella es va convertir en l'espècia preferida dels gourmets francesos.

Ja a la segona meitat del segle XVI, aquesta planta aromàtica s'utilitzava com a condiment per a plats de peix o carn a tot el món.

Aquesta planta herbària anual és originària del sud d'Àsia, ja que és aquí on es troben les condicions més favorables per al seu cultiu. Tanmateix, avui dia aquesta espècia es conrea a tots els països. Quan es creen les condicions òptimes per al cultiu d'alfàbrega, la planta creix fins a 70-80 cm d'alçada. Els arbustos madurs estan coberts de fulles oblonges i ovoides, a les puntes de les quals hi ha petites vellositats i denticles.

L'alfàbrega morada és molt bonica durant la floració. S'hi formen espiguetes o pinzells que, en florir, adquireixen un to morat o rosat. Perquè la planta floreixi bé, l'hauràs de cultivar en condicions d'hivernacle. Quan es cultiven a terra oberta, les plàntules plantades poden morir fins i tot amb gelades mínimes.

El valor nutricional

Abans de plantar alfàbrega o afegir-la als plats, hauríeu de familiaritzar-vos amb la composició d'aquesta planta.

La planta conté molta aigua, hidrats de carboni, cendres, fibra i fins i tot greixos en una quantitat de 0,6 grams per cada 100 grams de verdures. Cal fer una menció especial a les vitamines, que també són presents en grans quantitats. La majoria de les verdures contenen vitamines que formen part del grup B.Aquests inclouen àcid fòlic, àcid pantotènic, riboflavina, tiamina, niacina i colina amb piridoxina. La planta també conté vitamina A en forma de betacarotè i àcid ascòrbic. Els verds contenen vitamines PP, K i E en petites quantitats.

L'alfàbrega vegetal d'Ararat conté una gran quantitat de microelements útils. La planta és rica en magnesi, sodi, fòsfor, calci i potassi. També conté uns 350 grams de seleni, zinc, manganès i ferro. Molta gent es sorprèn pel contingut calòric de les verdures, ja que és fins i tot més gran que el dels cogombres i és d'unes 25 kcal.

L'alfàbrega es distingeix pel seu aroma, que apareix a causa dels olis essencials de la composició. Diverses varietats de verdures contenen d'un a un i mig per cent d'olis essencials com la saponina, l'ocimen, la càmfora i el methidhavinol.

Alfàbrega morada: propietats

AMB propietats beneficioses i contraindicacions de l'alfàbrega morada Totes les persones que tinguin previst utilitzar la planta per cuinar o tractar malalties s'han de familiaritzar amb ella.

Característiques beneficioses

Moltes persones estan interessades en els beneficis de l'alfàbrega morada i si té alguna propietat beneficiosa. Aquesta planta és coneguda des de fa molts anys per les seves propietats medicinals. Fins i tot a Rus, tothom anomenava els verds l'herba reial, ja que sovint era utilitzada pels curanderos populars en el tractament de diverses malalties.

Moltes persones coneixien els beneficis de l'alfàbrega morada per al cos i, per tant, sovint l'utilitzaven per alleujar la inflamació del sistema genitourinari o netejar el cos. També s'utilitzava sovint per desfer-se de malalties del sistema digestiu.

A causa de l'alt contingut de vitamines de la planta, s'utilitza per espessir les ungles, canviar l'aspecte de la pell i millorar l'elasticitat dels vasos sanguinis. Les fulles verdes contenen molts olis essencials, que no només els donen una olor agradable, sinó que també els enriqueixen amb microelements útils. Per això, les fulles de la planta s'utilitzen sovint per preparar medicaments per a dones i homes contra la flatulència.

Moltes persones anomenen l'alfàbrega un excel·lent radioprotector que pot protegir el cos humà dels efectes negatius de la radiació. A més, les propietats beneficioses de l'herba inclouen el seu efecte antimicrobià, gràcies al qual es tracten malalties dels òrgans interns i es desinfecten les ferides a la superfície de la pell.

Els metges aconsellen als homes amb alteració de la funció erèctil que prenguin medicaments amb alfàbrega. Els verds són un excel·lent afrodisíac que augmenta la potència i el desig sexual en nois de qualsevol edat.

Les propietats beneficioses de l'alfàbrega vermella ajuden les persones a fer front a les migranyes greus. Per eliminar els mals de cap, caldrà fer un bany calent amb una mica d'oli d'alfàbrega afegit. Per millorar l'efecte curatiu, es recomana afegir una mica de crema i unes gotes de mel a l'oli.

Danys de l'alfàbrega morada i contraindicacions

Abans de tractar malalties amb alfàbrega, es recomana familiaritzar-se amb les seves contraindicacions per no perjudicar la seva salut. Aquesta planta herbàcia no sempre aporta només beneficis i, per tant, algunes persones no l'han d'utilitzar.

No es recomana que les nenes embarassades utilitzin medicaments amb herbes d'alfàbrega. L'ús regular d'aquests medicaments pot interrompre l'embaràs.Les persones que han patit un ictus o un atac de cor també hauran de deixar de prendre medicaments. L'ús de preparats fets amb aquests verds pot empitjorar el benestar de les persones amb hipertensió o diabetis.

Si heu de prendre aquests medicaments, no els hauríeu de prendre durant més de tres setmanes. Aquests medicaments contenen molts olis essencials, que són perjudicials per al cos si es prenen en grans quantitats.

Les millors varietats d'alfàbrega morada

Molta gent que vol cultivar alfàbrega a casa, s'enfronten a problemes a l'hora d'escollir una varietat de verdures. Per tant, es recomana familiaritzar-se amb les millors varietats d'alfàbrega morada amb antelació.

robí vermell

La varietat és una varietat d'alfàbrega vermella que sovint conreen els jardiners. Les peculiaritats del robí vermell inclouen la mida dels arbustos, que es distingeixen per la seva compacitat. Una planta adulta està coberta de fulles de color violeta fosc. madur L'alfàbrega s'utilitza fresca o congelat.

òpal

Els arbustos d'òpal estan coberts de flors carmesí i fulles amb un tint porpra. En créixer, es recomana tallar amb cura totes les flors de cada planta perquè no interfereixin amb el creixement de les fulles. Les fulles d'aquesta varietat s'utilitzen com a additius per a adobs, salses, salses i amanides de verdures. En una temporada, es recullen uns 2-3 quilos de fulles d'alfàbrega d'un metre quadrat de jardí.

Òpal fosc

Els jardiners consideren que aquesta varietat en particular és una de les millors entre altres varietats d'alfàbrega morada. Les fulles d'òpal fosc són riques en carotè, fitoncides, vitamines i olis essencials. Són de mida bastant gran i tenen una olor rica. Les fulles s'utilitzen per crear conserves, vinagres i amanides.La varietat també s'utilitza amb finalitats decoratives per decorar sanefes o parterres de flors.

Filòsof

Els aficionats a les plantes de maduració primerenca haurien de prestar atenció a la varietat d'alfàbrega Philosopher, ja que la seva maduració tècnica es produeix 45 dies després de la sembra. La vegetació és compacta i només fa 35 cm d'alçada. Les fulles dels arbustos madurs tenen un sabor de clau i una aroma potent. La planta s'utilitza com a aromatitzant en conserva i preparació d'amanides.

Ararat

Els arbustos d'Ararat morat es diferencien d'altres varietats, ja que creixen fins a 80 cm.Les fulles dels arbustos són de color porpra amb un to verdós. Contenen molts olis essencials i carotè, de manera que sovint s'afegeixen verdures a sopes de verdures, amanides i formatges.

Sagrat

Les propietats de Santa Basilio són la seva característica principal. La planta és rica en antioxidants, minerals i vitamines, per això la varietat s'utilitza sovint en medicina.

Erevan

La varietat de plantes porpra d'Erevan s'utilitza activament no només per preparar plats culinaris, sinó també per a la decoració. Això és possible gràcies a les grans fulles vermelles que cobreixen l'alfàbrega d'Erevan.

Estels morats

Els arbustos d'estrella porpra es classifiquen com a plantes de mitja temporada que maduren un mes i mig després de la sembra. Els arbustos creixen fins a 45 cm i estan coberts de fulles ovoides, pintades d'un color porpra fosc. La varietat s'utilitza com a condiment per a plats o amanides.

Negre

Una característica distintiva de Black Basil són les seves fulles de color porpra fosc amb vores serrades. Tenen una lleugera olor a canyella que apareix immediatament després de la maduració de la planta.La varietat s'utilitza per crear adobs, conserves i plats de peix.

Creixent

Es considera difícil cultivar arbustos d'alfàbrega a partir de llavors, ja que la planta requereix una cura constant. Només les zones càlides que estan constantment il·luminades per la llum solar són adequades per a la plantació. Els residents de les regions del nord hauran d'utilitzar hivernacles per plantar plantes per protegir els verds de les gelades.

La plantació té lloc a la segona quinzena de maig, quan la temperatura de l'aire no baixa de zero graus. Es col·loquen almenys 3-4 llavors a cada forat. Després de plantar la llavor, les plàntules s'han de cuidar constantment. La cura adequada consisteix en l'alimentació oportuna dels arbustos i el reg. Les plantes també es tracten regularment amb agents protectors per protegir-les de plagues i malalties.

Alfàbrega morada per a la curació

Els arbustos d'alfàbrega s'utilitzen sovint per preparar decoccions i tintures medicinals que poden curar una persona de diverses malalties. Abans d'utilitzar herbes amb finalitats medicinals, hauríeu de familiaritzar-vos amb les receptes per preparar medicaments:

• Augment de la gana. Els medicaments d'alfàbrega s'utilitzen sovint per augmentar la gana d'una persona. Per preparar la decocció, l'herba seca s'aboca amb aigua calenta, es cobreix amb una tapa i s'infusiona durant uns 10-15 minuts. Després d'això, el líquid es filtra i es pren una culleradeta abans dels àpats.
• Tractament de la inflamació. De vegades s'utilitzen medicaments en forma de decoccions per tractar la inflamació. Quan es crea una decocció, s'aboquen quatre fulles de l'herba amb aigua bullida i s'infusionen durant 40 minuts. El medicament es beu diàriament tres vegades al dia.
• Tractament de l'otitis.Per fer front a l'otitis mitjana, les fulles de l'herba s'han de barrejar amb mel, afegir-les a aigua bullida i col·locar-les en una estufa de gas. El brou es retira del foc després de mitja hora i es refreda a temperatura ambient, després de la qual se'n fa una compressa.

Ús a la cuina

L'alfàbrega herba s'utilitza sovint a la cuina per crear diversos plats. En forma seca, la planta s'utilitza com a condiment per a plats preparats amb pebrot, tomàquet o albergínia. A més, les herbes picants van bé amb julivert, anet o menta. És millor no afegir fulles d'alfàbrega als plats amb coriandre, ja que aquestes plantes no es combinen.

Les fulles fresques s'utilitzen per fer amanides amb qualsevol verdura. L'alfàbrega va especialment bé amb els tomàquets, per això molta gent l'afegeix a la salsa de tomàquet o al ketchup.

Conclusió

L'alfàbrega morada es conrea a horts o hivernacles per molts productors d'hortalisses. Abans de cultivar aquests verds, es recomana familiaritzar-se amb les característiques del seu ús i cultiu a casa.