Quina diferència hi ha entre mill i mill, quina diferència hi ha entre pelat i sense pelar, són el mateix o no?

Els plats elaborats amb diversos cereals aporten grans beneficis al cos humà. El mill i el mill es consideren un dels productes més comuns. Inclouen moltes vitamines, microelements i nutrients. Per tant, aquests cereals aporten grans beneficis a l'organisme. Al mateix temps, la gent sovint té una pregunta: mill i mill: quina diferència hi ha entre ells, quina diferència hi ha entre purificat i no refinat, són el mateix o no.

Composició química dels cereals

El mill és un dels grans més antics cultivats pels humans. Es creu que els habitants de l'antiga Índia van ser els primers a conrear-lo. Posteriorment, la cultura es va estendre als països caucàsics, Pakistan i Iran. Al mateix temps, la planta es va fer popular a Europa. Les valuoses propietats del producte el van convertir en un dels més populars de l'Imperi Rus.

El mill és un producte valuós que s'obté per la mòlta de grans de mill. No és inferior en contingut d'elements útils a altres cereals. Però la planta té un avantatge important. Es pot conrear en zones que no són aptes per al cultiu d'altres cereals.

El mill i els grans de mill tenen una composició química rica. Contenen moltes vitamines: riboflavina, tiamina, àcid nicotínic, tocoferol, carotè. Aquests productes també inclouen una gran quantitat de microelements: magnesi, zinc, calci i fòsfor. També conté coure, ferro i níquel. A més, aquests cereals inclouen moltes proteïnes, hidrats de carboni i fibra. Contenen greixos i midó que s'oxiden ràpidament.

Els productes en qüestió es consideren bastant rics en calories. 100 grams de mill contenen 348 quilocalories. Al mateix temps, el contingut calòric de 100 grams de mill és de 311 quilocalories. La composició química dels grans de mill és similar a la del mill. La diferència entre ells rau en els diferents percentatges d'elements útils. La diferència entre el contingut de vitamines de 100 grams de cereals es mostra a la taula:

Característiques beneficioses

Tots dos productes són rics en vitamines i composició mineral i, per tant, aporten grans beneficis al cos. Per descomptat, els grans sense processar contenen moltes més vitamines i minerals, ja que la capa superior, que conté molts components valuosos, s'elimina durant la mòlta.

Efecte positiu sobre el cos

Els plats a base de mill i mill són adequats per a persones que volen perdre l'excés de pes. Aquests cereals contenen substàncies que interfereixen amb l'absorció dels greixos. El producte no conté gluten i té propietats hipoalergèniques. Durant la dieta, és útil beure aigua infusionada amb grans de mill.

Els metges recomanen consumir farinetes de mill als pacients que han patit una malaltia llarga i complexa. Ajuda a recuperar la força. L'ús d'aquest producte elimina les substàncies tòxiques i les restes de fàrmacs antibacterians del cos.

Altres propietats beneficioses d'aquest cereal inclouen les següents:

1. A causa del contingut de fibra dietètica dura, les farinetes ajuda a netejar el sistema digestiu de toxines, substàncies tòxiques i sals de metalls pesants.
2. El producte ajuda a eliminar la placa de les parets dels vasos sanguinis. Això redueix el contingut de colesterol dolent.
3. El producte millora les funcions de tot el sistema digestiu.
4. Un efecte laxant suau garanteix una motilitat intestinal normal. Les farinetes tenen un efecte beneficiós sobre el fetge i els ronyons.
5. El mill i el mill són bons per a la diabetis. Això es deu al contingut d'hidrats de carboni complexos. No omplen el cos tan ràpidament com els hidrats de carboni simples, però alliberen energia més temps.
6. A causa del contingut d'antioxidants, vitamina C, seleni i zinc, el producte millora l'aspecte de la pell, les ungles, les dents i el cabell.
7. El producte és útil per a la inactivitat física. Regula el metabolisme i crema greixos.
8. A causa del contingut de vitamines B i zinc, els cereals participen en l'hematopoesi, asseguren un augment dels nivells d'hemoglobina en l'anèmia i milloren la coagulació de la sang.
9. L'estructura fibrosa permet que el cereal netegi bé els intestins, evitant que s'acumulin substàncies putrefactives. Això ajuda a desfer-se de les àrees d'acumulació i desenvolupament de patògens.

• El mill es considera un excel·lent preventiu contra la intoxicació alimentària, la inflamació i les formacions de tumors malignes.
• El mill conté aminoàcids importants: leucina i histidina. Activen la restauració de la pell i el teixit ossi.
• A causa de l'alt contingut de coure, el producte enforteix els vasos sanguinis, evita la seva perforació i augmenta l'elasticitat de les parets.
• El producte ajuda a netejar els vasos sanguinis. Això ajuda a utilitzar-lo per prevenir l'aterosclerosi i la malaltia d'Alzheimer. El producte també millora la funció cerebral, normalitza les funcions visuals i auditives i ajuda a fer front a l'amnèsia.

Propietats medicinals

A causa de la seva diversa composició, els productes en qüestió es poden utilitzar per desfer-se de moltes patologies:

1. Per als trastorns endocrins, es recomana utilitzar mill fresc que no hagi estat sotmès a cap processament.
2. A causa de l'alt nivell de potassi, el producte ajuda a fer front als danys al sistema cardiovascular.
3. Per a les malalties renals, el mill és beneficiós pel seu pronunciat efecte diürètic.
4. Les receptes a base de mill i mill són útils per a persones que pateixen diabetis, colelitiasi, pancreatitis, trastorns metabòlics i malalties del fetge.
5. Les decoccions de mill són efectives per a les patologies dels òrgans genitourinaris.
6. El mill combat amb èxit la rinitis i els refredats.
7. Les decoccions de mill cru són beneficioses per a les persones que pateixen càncer.

Diferències clau

No hi ha diferències significatives entre el mill i el mill. De fet, són grans d'un sol cereal. La diferència és que el mill s'ha polit i s'ha convertit en gra, mentre que el mill es ven sense processar. És per això que el segon producte es considera més saludable.

Diferències en propietats

Els productes es poden distingir principalment visualment. Els grans de mill són integrals. Una pel·lícula els cobreix a sobre. Aquest cereal pot tenir un tint blanc, groc o vermell; tot depèn de la seva varietat. Els grans blancs o vermells s'utilitzen per a l'alimentació. S'utilitzen per fer cereals i obtenir malta. Els grans grocs s'utilitzen com a alimentació animal.

El mill és un cereal que consisteix en grans de mill polits. Hi ha molts tipus d'aquest cereal, que es diferencien en la tecnologia de producció:

1. Els dranets són el cereal més saludable, que inclou grans sense pel·lícula de color. Són llisos i brillants. Aquest cereal té un gust amarg.
2. Els grans polits tenen una superfície mat i un color groc. Aquest tipus es considera el més comú. S'utilitza per preparar diversos plats.
3. Cereal triturat: consisteix en gra polit, que es tritura en petites partícules. Aquest cereal bull més ràpid i més quan es cuina.

El mill i el mill tenen propietats beneficioses similars. Tanmateix, el gra, que conté totes les closques, conté 1,3-2 vegades més minerals. El mill també és superior al mill en termes d'àcid nicotínic i riboflavina.

El mill es considera un producte més calòric. Inclou més carotè i tiamina. A més, aquest cereal s'absorbeix millor pel cos en comparació amb els grans recoberts de pel·lícula.

On i com s'utilitzen els cereals?

A la medicina popular s'utilitzen moltes receptes efectives basades en aquests cereals, que permeten fer front a diverses patologies:

1. Si teniu pancreatitis, heu de menjar farinetes de mill. Per fer-ho, bull 1 tassa de cereal en 2 litres d'aigua. Quan els grans estiguin ben bullits, es recomana barrejar-los amb carbassa ratllada i una petita quantitat d'oli vegetal. Les farinetes s'han de bullir uns minuts més i salar una mica. El curs del tractament amb aquest producte és d'1 mes. Durant aquest període, cal evitar el consum de productes lactis.
2. Si tens diabetis, és beneficiós consumir farina de mill. L'has de menjar un cop per setmana, 1 cullerada gran. La farina s'ha de preparar triturant el cereal en un molinet de cafè. Es recomana fer-ho just abans del consum.
3. Per a la hipertensió arterial, una composició basada en 1 cullerada petita de farina de mill i 300 mil·lilitres d'aigua freda ajudarà. S'ha de consumir amb l'estómac buit durant tot el dia. En aquest cas, la composició s'ha de dividir en 3 vegades.
4. Per eliminar la sinusitis, podeu utilitzar l'escalfament amb mill calent. No obstant això, aquest procediment està prohibit a altes temperatures i descàrrega purulenta. S'utilitza als primers símptomes de la patologia.Per fer-ho, cal col·locar gra escalfat en bosses de franel·la i aplicar-lo a la zona afectada. El procediment s'ha de realitzar abans d'anar a dormir.
5. L'aigua de mill ajudarà a fer front a la cistitis. Per preparar-lo, cal barrejar mig got de mill amb 1 litre d'aigua freda. El cereal humit s'ha de pastar amb els dits per obtenir un precipitat blanc. Es recomana consumir l'aigua resultant sense restriccions. Ajudarà a desfer-se de les molèsties. El curs del tractament dura almenys 2 setmanes.
6. Les farinetes a base de mill fregit ajudaran a fer front al dolor cardíac. Per fer-ho, cal fregir mig got de cereal en una paella per obtenir un to marró. Després d'això, podeu cuinar les farinetes. S'ha de consumir calent durant tot el dia.
7. Per curar una secreció nasal, cal inhalar el fum que apareix quan es crema el mill.
8. Col·locar bosses de mill sota la persona malalta ajudarà a fer front a les úlceres.

Contraindicacions

De vegades, l'ús d'aquests cereals causa danys al cos. Les principals contraindicacions per a l'ús de productes inclouen les següents:

• malalties de la tiroide;
• baixa acidesa estomacal;
• gastritis hipoàcida;
• restrenyiment freqüent;
• tercer trimestre de l'embaràs;
• Giardiasi

El mill i el mill són productes comuns que tenen diferències menors. La diferència entre ells afecta el contingut de vitamines i minerals. Al mateix temps, els productes són molt beneficiosos per a la salut i ajuden a fer front a diverses malalties. Per tal que donin l'efecte desitjat, és important seguir estrictament les regles de consum dels cereals en qüestió i tenir en compte les contraindicacions.