El blat germinat conté una gran quantitat de vitamines i microelements valuosos. Aquest producte satura el cos amb les substàncies necessàries i millora significativament la salut humana. Per tant, molta gent està interessada en com fer germinar el blat. Això és bastant fàcil de fer. Tanmateix, per obtenir els resultats desitjats, cal seguir unes quantes pautes.
- Per què es germina el blat?
- Selecció de llavors
- Què necessitem?
- Recipient per a la germinació
- Preparació del sòl
- Remull
- Les condicions necessàries
- Quant pots germinar alhora?
- Instruccions
- Quan està llest el producte?
- Amb què s'utilitza?
- Amanida
- Farinetes
- Còctel
- Galetes amb brots
- Clar de lluna
- Beneficis i perjudicis
- Termes i condicions d'emmagatzematge
Per què es germina el blat?
Els brots de llavors i grans es consideren una autèntica bomba de vitamines. El blat germinat és un producte únic.
Gràcies al seu ús sistemàtic, es poden obtenir els següents resultats:
- reforçar les defenses del cos;
- normalitzar i accelerar el metabolisme;
- crear un ambient nutritiu per als bacteris beneficiosos al tracte digestiu i normalitzar les funcions de l'estómac activant la producció de saliva i suc gàstric;
- netejar el cos de colesterol, toxines i substàncies tòxiques;
- millorar la funció cardíaca;
- prevenir moltes malalties.
Selecció de llavors
Per seleccionar gra per a la germinació, es recomana complir les regles següents:
- Abans de comprar un producte, heu d'examinar l'embalatge. Hi hauria d'haver una marca que indiqui que està destinada específicament a la germinació. Al mateix temps, és millor fer germinar varietats de blat d'hivern.
- Quan compreu gra correctament etiquetat, podeu estar segur que no ha estat tractat amb productes químics o pesticides. Els agricultors no tenen tanta confiança a l'hora de comprar blat. Per obtenir almenys algunes garanties, hauríeu de demanar als venedors certificats de producte.
- Quan compreu blat, heu de parar atenció al seu aspecte. Els grans han de ser de la mateixa mida. És important que estiguin intactes i secs. El blat no s'ha de fer malbé ni arrugar.
Què necessitem?
Per fer germinar el blat, cal preparar tot el que necessiteu amb antelació. Per a això, en particular, necessitareu un recipient especial.
Recipient per a la germinació
Es recomana utilitzar recipients o safates especials per plantar gra. També està permès fer germinar blat en una olla. Si hi ha forats a la part inferior, cal tapar-los amb paper.Això evitarà que els brots creixin pel fons. A la part inferior s'ha de col·locar un substrat ben humit o compost fertilitzat.
Preparació del sòl
El sòl no ha de contenir components químics. En cas contrari, poden causar greus danys a la salut. Es permet l'ús de substàncies orgàniques com a fertilitzants. També podeu fer germinar blat sense cap terra.
Remull
Per obtenir una bona collita, primer cal remullar els grans amb aigua. Per fer-ho, s'han de rentar amb aigua neta i remullar-hi durant 10 hores. A continuació, aboqueu tota l'aigua i torneu a remullar els grans durant el mateix període de temps.
En drenar l'aigua, cal parar atenció a l'aspecte dels grans. Hi haurien d'aparèixer arrels petites.
Les condicions necessàries
Quan feu germinar el blat, heu de decidir definitivament la ubicació del recipient. El blat es pot conrear a l'ampit de la finestra, ja que requereix un lloc bastant lluminós i càlid. Tanmateix, el recipient no s'ha d'exposar a la llum solar directa. La temperatura adequada a l'habitació ha de ser de +20 graus.
Quant pots germinar alhora?
La quantitat de blat a germinar depèn de les necessitats individuals de la persona. De mitjana, la gent brota de 20 a 30 grams de grans secs. Tanmateix, si hi ha una deficiència de fibra a la dieta, la quantitat es pot augmentar a 100 grams.
Instruccions
Hi ha molts mètodes per plantar grans de blat a casa. Els germinats d'1-2 mil·límetres de mida són adequats per a la gent per menjar. Tanmateix, per obtenir vegetació després de la germinació de les llavors, s'han de plantar a terra.
Es recomana fer el següent:
- Quan els brots arriben als 1-2 centímetres de llargada, s'han de plantar en un recipient amb terra. Un test normal és adequat per a això.Quan feu servir recipients normals, heu de fer-hi forats. Gràcies a ells, el sòl respirarà. A més, el líquid no s'estancarà al recipient. Si no hi ha forats, hi ha una alta probabilitat de creixement de floridura.
- Després de seleccionar el recipient necessari, s'ha d'omplir amb terra preparada. En aquest cas, el quart superior de l'olla ha de romandre lliure.
- A continuació, heu de col·locar les plàntules a la superfície del sòl en una capa uniforme.
- Espolvoreu les llavors amb 1 centímetre de terra. Després cal regar bé les plantacions. Tanmateix, no podeu omplir massa el sòl.
- Després de regar, el recipient s'ha de cobrir amb paper d'alumini. Cal arreglar-lo doblegant les vores. Es recomana fer forats en diversos llocs amb una forquilla.
- Deixeu la làmina durant 2-3 dies, després traieu-la. Les plàntules començaran a estirar-se. Cal regar-los un cop al dia al matí i ruixar-los al vespre. L'herba creixerà força ràpidament. En només una setmana podràs gaudir dels resultats del teu treball.
Quan està llest el producte?
La planta germina amb força rapidesa. No triguen gaire a fer brots. En un dia es pot menjar blat. Els més útils són els cereals els brots dels quals arriben als 2-3 mil·límetres de longitud.
Amb què s'utilitza?
Qualsevol producte pot ser beneficiós o perjudicial. Perquè els brots de blat donin l'efecte desitjat, és important menjar-los correctament. En aquest cas, heu de complir les recomanacions següents:
- Intenta no tractar tèrmicament el blat. Sota la influència de temperatures elevades, les propietats beneficioses disminueixen.
- Mastegueu bé el producte fins que aparegui una pasta a la boca. Si això provoca dificultats, el blat s'ha de moldre amb una batedora o un picador de carn.
- Es recomana introduir els brots a la dieta de manera gradual. Hauríeu de començar amb 1 cullera petita.
- No es recomana menjar molts cereals alhora. La norma diària és de 2-3 cullerades. Menjar massa gra pot causar malestar estomacal.
- Els cereals s'han de consumir al matí. Això us ajudarà a donar energia durant tot el dia. Si mengeu el producte abans de dormir, pot produir-se insomni.
- Abans de menjar grans germinats, s'han de rentar amb aigua.
- Està permès introduir cereals a la dieta dels nens a partir de 14 anys.
- Si sou al·lèrgic al gluten, heu d'evitar el producte.
- No es recomana combinar germen de blat amb gelea reial o segell d'or. A més, no s'han de combinar amb productes lactis.
- Els grans de blat es poden menjar amb fruits secs, cereals, amanides i sopes fredes.
El blat germinat no s'ha de menjar en estat pur. Es pot utilitzar per preparar diversos plats. Les amanides, els còctels i els productes de forn basats en aquest producte són especialment útils.
Amanida
Per preparar una amanida saborosa i saludable, cal prendre el següent:
- 350 grams de brots de blat;
- 120 grams de ghee;
- 2 grans d'all;
- 2 cullerades de salsa de soja;
- 2 cullerades de vinagre;
- espècies - pebre i coriandre;
- sucre;
- sal.
Per preparar l'amanida, es recomana fer el següent:
- Rentar els brots de blat i bullir durant 5 minuts en aigua bullint.
- Aboqueu els grans en un recipient profund i ruixeu-los amb espècies.
- Escalfeu oli en una paella i afegiu-hi una mica de coriandre.
- Aboqueu oli calent sobre els grans i barregeu-ho bé.
- Passats uns minuts, afegiu-hi la salsa de soja i el vinagre.
L'amanida també es pot fer amb els següents ingredients:
- 3 cullerades de brots de blat;
- 500 grams de formatge;
- 3 cullerades de llavors de magrana;
- 1 pera;
- 1 poma;
- 1 kiwi;
- 1 plàtan;
- 1/2 alvocat;
- 4 cullerades petites de mel;
- suc de mitja llimona.
Els grans de blat s'han de triturar amb una picadora de carn, les fruites s'han de tallar i el formatge s'ha de ratllar. Barregeu bé tots els productes i afegiu-hi mel i suc de llimona. L'amanida és perfectament digerible i satura ràpidament el cos amb substàncies valuoses.
També podeu fer amanida de remolatxa. Per a aquest plat es recomana prendre els següents ingredients:
- 0,5 tasses de grans germinats;
- 1 tassa de remolatxa bullida i picada;
- julivert;
- All;
- oli vegetal.
Tots els ingredients s'han de triturar i barrejar bé. Després d'això, s'han de condimentar amb oli vegetal.
Farinetes
Per recarregar les teves energies durant tot el dia, pots preparar farinetes de llinosa. Per fer-ho, agafeu 3 cullerades de llavors de lli i poseu-les en remull durant la nit. Al matí, bateu les llavors i l'aigua amb una batedora fins a obtenir una pasta. Els grans de blat germinats s'han de rentar i afegir a la barreja. Batre tots els ingredients de nou. Es recomana consumir el producte vitamínic mitja hora abans de l'àpat principal.
També podeu fer farinetes de taronja delicioses. Per fer-ho necessitareu el següent:
- 1 tassa de brots de blat;
- 1 cullerada de sucre;
- 1 polsim de gingebre picat;
- 1 cullerada de mel;
- 1 taronja;
- mantega.
Còctel
Podeu fer un batut saludable amb blat germinat. Per fer-ho necessitareu els components següents:
- 100 grams de brots;
- 50 grams de panses;
- mel;
- aigua.
Tritureu tots els components amb una batedora. Després d'això, la beguda estarà a punt per al consum. T'ajudarà a recarregar la teva energia durant tot el dia.
Per fer un batut verd, es recomana prendre el següent:
- 5 cullerades de blat germinat;
- 40 grams de fulles d'enciam;
- 40 grams de julivert;
- 1 plàtan;
- 1 cullerada de mel;
- 100 mil·lilitres d'aigua.
Tots els components s'han de barrejar i barrejar amb una batedora per obtenir la consistència més homogènia.
Galetes amb brots
Els productes de forn casolans amb brots de blat tenen un sabor excel·lent. Per preparar-lo necessitareu el següent:
- 2 tasses de brots de blat;
- 50 grams d'albercocs secs;
- 50 grams de prunes;
- 2 cullerades de llavors de rosella;
- un grapat de panses.
Tots els productes s'han de triturar amb una picadora de carn. Heu de fer pastissos plans amb la massa acabada. Si voleu, també podeu enrotllar-los amb llavors de sèsam. A continuació, poseu-ho en una safata de forn i poseu-ho al forn preescalfat durant 5-7 minuts.
És important girar les truites cap a l'altra banda amb temps i tornar-les a posar al forn. Les galetes se sotmeten a un tractament tèrmic mínim i, per tant, contenen un gran nombre d'ingredients valuosos.
Clar de lluna
Les begudes alcohòliques són difícils de classificar com una dieta saludable. Al mateix temps, el blat germinat és perfecte per fer un fort clar de lluna natural.La beguda acabada serà d'alta qualitat i sabor suau. Hi ha un gran nombre de receptes de blat de lluna. Per a un d'ells necessitareu el següent:
- 2,5 litres de grans germinats;
- 6 quilos de sucre;
- 100 grams de llevat;
- 500 mil·lilitres de llet fermentada al forn.
Per fer lluna, es recomana utilitzar blat els brots del qual superen els 2 centímetres. Per fer el puré, barregeu aigua tèbia a una temperatura de 60 graus i sucre en una llauna. Quan la barreja s'hagi refredat una mica, podeu afegir-hi blat i llevat addicionals.
Beneficis i perjudicis
El blat germinat es considera un producte molt valuós que té propietats medicinals. Perquè el producte sigui beneficiós, podeu utilitzar el següent:
- grans germinats, la longitud dels brots no supera els 3 mil·límetres;
- brots joves verds, l'alçada dels quals és inferior a 20 centímetres.
A mesura que els grans germinen, produeixen moltes proteïnes. Al mateix temps, es redueix la quantitat d'hidrats de carboni, ja que participen activament en els processos de creixement. El germen conté molts components valuosos. Aquests inclouen els següents:
- vitamines del grup B, A, E, PP, D;
- aminoàcids;
- micro i macroelements: les substàncies més valuoses inclouen ferro, fòsfor, calci, potassi i magnesi;
- octacosanol - és un oli especial que elimina el colesterol dolent del cos;
- àcids grassos poliinsaturats.
El blat germinat es ven a les botigues d'aliments naturals.Tanmateix, els embrions tenen una vida útil limitada. Per assegurar-vos de la qualitat dels cereals, es recomana fer-los germinar vosaltres mateixos. Aquest procés no requereix molt de temps i no requereix costos financers.
Malgrat la seva valuosa composició, el blat germinat té moltes contraindicacions. Aquests inclouen els següents:
- nens menors de 10 anys;
- el període posterior a les intervencions quirúrgiques i l'etapa de rehabilitació;
- patologies del tracte gastrointestinal;
- al·lèrgies, que s'associen a la intolerància als productes que contenen gluten.
A més, els metges no recomanen consumir brots de blat en l'etapa d'exacerbació de les patologies inflamatòries.
Termes i condicions d'emmagatzematge
Els grans de blat s'emmagatzemen bé en recipients de plàstic o vidre amb tapa. Al mateix temps, el recipient no es pot tancar hermèticament, en cas contrari, el gra es pot sufocar. Tampoc es recomana emmagatzemar el producte sense tapa, ja que s'asseca ràpidament.
Els cereals es poden guardar al prestatge inferior de la nevera durant un màxim de 2 dies. Amb un emmagatzematge més llarg hi ha el risc de pèrdua de propietats beneficioses.
El blat germinat és una font natural de substàncies valuoses: vitamines i minerals. Amb l'ús diari del producte, serà possible saturar el cos amb tot el necessari i eliminar molts problemes de salut. És important triar un producte de qualitat i complir estrictament les normes per al seu ús.
