Tecnologies per al cultiu del blat d'hivern, les seves característiques i productivitat

El blat d'hivern és una planta anual que es planta des de finals d'estiu fins a la tardor. Aconsegueixen germinar i arrelar abans del primer fred. Al mateix temps, amb l'arribada de la calor primaveral, el cultiu continua el seu cicle de vida. Els cultius d'hivern produeixen més aviat que els de primavera. Per obtenir gran quantitat de gra de gran qualitat, és important dur a terme correctament els treballs de sembra i cuidar el blat.

Història d'origen i distribució

El blat va començar a conrear-se al sud-oest asiàtic. Amb el temps, es va estendre per tot el continent. Abans de l'inici de la nostra era, el blat també arribava a Àfrica. Posteriorment, els europeus van començar a cultivar el cultiu. Van ser ells els que van portar gra a Amèrica. Primer va acabar al sud, i després al nord.

Als segles XVIII i XIX, la planta es va començar a conrear a altres continents. Així és com es va popularitzar en el sistema agrícola. Amb el temps van aparèixer diferents varietats i tipus de blat. Les varietats d'hivern inclouen varietats dures i suaus. La principal diferència entre ells és el nivell de duresa. També hi ha una diferència en la quantitat de proteïnes i midó.

Importància econòmica nacional

El blat d'hivern ocupa grans superfícies agrícoles. Es valora per les seves excel·lents propietats nutricionals. La composició dels grans compleix tots els requisits per satisfer les necessitats humanes. Conté els següents ingredients:

• proteïnes;
• greixos;
• midó;
• vitamines del grup B, PP, E;
• components de cendres;
• provitamines: carotè i ergosterol.

El blat d'hivern s'utilitza en diverses àrees de la vida:

1. Com que els cereals estan representats principalment per varietats toves, la farina es fa més sovint amb ella. Posteriorment s'utilitza per produir pa i productes de fleca. El blat d'hivern s'utilitza per fer farina de la màxima qualitat, la quantitat de fibra en la qual és almenys el 28%. El pa elaborat amb aquestes matèries primeres és molt nutritiu i té un sabor excel·lent.
2. El blat d'hivern s'utilitza sovint a la indústria de la rebosteria i s'utilitza en menor mesura per fer pasta. Les varietats de blat dur són més adequades per fer pasta.
3. Sovint es preparen segó de blat i pinsos concentrats per a diversos tipus d'animals de granja a partir de cereals. La palla picada s'alimenta al bestiar. De vegades es barreja amb melassa.
4. La palla és molt adequada com a roba de llit en un graner. Amb l'arribada de la primavera, el blat s'utilitza com a farratge verd.
5. La planta s'utilitza sovint per a la rotació de cultius. Actua com un excel·lent predecessor per a altres cultius.
6. La cultura s'utilitza sovint a la indústria de transformació. Els grans són adequats per a la producció de midó, alcohol, dextrina i altres substàncies. La palla es pot utilitzar per fer estores, paper i articles per a la llar.

Diferències amb el blat de primavera

El blat d'hivern i el de primavera tenen certes diferències. Són els següents:

1. Temporada de creixement. Per als cultius d'hivern és més llarg que per als cultius de primavera, i ascendeix a 269-360 dies. El blat de primavera madura en 85-100 dies.
2. Dates de sembra. Les varietats d'hivern es planten des de finals d'estiu fins a finals de tardor. El blat de primavera es pot plantar des de mitjans fins a finals de la primavera; el moment específic està determinat per la zona climàtica. És important dur a terme els treballs de plantació en poc temps. Això es deu al fet que el vent i el sol eliminen l'aigua del sòl. Com a resultat, la planta no pot formar arrels i experimenta una deficiència de substàncies valuoses. El blat d'hivern es planta tenint en compte el clima. Quan es sembra d'hora, el cultiu fa massa arbustos, la qual cosa provoca una disminució de la resistència a les gelades i la influència dels paràsits. En les etapes posteriors, les plantacions no tenen temps d'arrelar. Això provoca una caiguda del rendiment.
3. Requisits del sòl. Es recomana plantar blat d'hivern en un sòl fèrtil, que conté molt nitrogen, potassi i fòsfor. La formació d'arrels i el creixement posterior depenen de la capacitat d'obtenir substàncies valuoses.El blat no creix en sòls pantanosos, podzòlics, salins i torbats. Les varietats de primavera es caracteritzen per arrels més potents que absorbeixen millor els minerals valuosos. En l'etapa de cultiu, les plantes necessiten fòsfor. Creixen bé en sòls neutres i lleugerament alcalins. Els sòls àcids no són aptes per a cultius.
4. Factors meteorològics. Les varietats de primavera depenen més de les fluctuacions de la temperatura de l'aire i del clima canviant ràpidament. Per això és tan important realitzar l'alimentació foliar. El blat d'hivern es considera més flexible ambientalment. No obstant això, en l'etapa de conreu, cal aplicar la fertilització de manera oportuna. En cas contrari, hi ha una alta probabilitat de disminució de la productivitat.
5. Propòsit. Les dues varietats són valuoses pel que fa a l'aplicació. La farina està feta de varietats suaus de blat d'hivern, que té excel·lents propietats nutricionals i un alt contingut calòric de gra. Els cereals i la pasta s'elaboren amb blat dur de primavera. El cultiu es considera molt valuós perquè té unes excel·lents característiques de cocció.

Característiques morfològiques i biològiques

El blat d'hivern es considera una planta anual que pertany a la família Poa. És una herba erecta que es pot propagar per grans. La planta es caracteritza per les arrels fibroses que es troben prop de la mateixa superfície de la terra. No obstant això, són capaços de penetrar a profunditats de 120-200 centímetres.

Aquest tipus de blat es caracteritza per les fulles llargues lanceolades, sobre les quals hi ha vetes paral·leles. La quantitat de fullatge i la seva mida estan influenciades per diversos factors: el clima, la varietat, la fertilitat del sòl.

Les fulles de blat d'hivern tenen 2 varietats:

• basal - format a partir de nodes subterranis;
• tija: creix a la part del sòl de la planta.

A l'hora de conrear aquest tipus de blat, val la pena tenir en compte les característiques botàniques de la planta. Aquesta cultura es considera una de les més exigents pel que fa al clima i la influència de factors externs. Durant les anomalies meteorològiques, hi ha el risc de destrucció de la majoria dels cultius.

Aquest blat és un cultiu de dia llarg que necessita molta llum. Gràcies als processos de fotosíntesi, que es produeixen exclusivament sota la influència del sol, s'acumulen elements útils a l'estructura. Amb la quantitat òptima d'il·luminació, els arbustos de cultiu i les fulles adquireixen un to verd. Les següents manifestacions indiquen una manca de sol:

• creix l'entrenus inferior;
• a la part inferior apareix la fulla de conreu, la qual cosa comporta un deteriorament de la resistència a l'hivern del cultiu;
• en el cas de deficiència de llum de primavera, el cultiu s'estira massa i s'estira;
• En l'etapa de maduració i ompliment del gra, la manca de llum provoca un deteriorament de les característiques de qualitat del cultiu.

Segons l'etapa de cultiu, el cultiu requereix temperatures diferents. En general, el blat d'hivern és una planta amb una resistència mitjana a l'hivern. En presència de neu, pot suportar temperatures de fins a -25 graus. Si no hi ha neu, la planta mor a -16 graus.

La germinació del material de llavors es produeix a una temperatura de +1-2 graus. Tanmateix, per al desenvolupament complet, la cultura requereix +12-15 graus. El treball de sembra hauria de començar quan els indicadors diaris mitjans arribin a +14-17 graus.

Les plantes que han aconseguit florir bé i formar 2-4 brots es caracteritzen per una major resistència a les gelades. En els cultius massa grans que tenen 5-6 brots, la resistència a les gelades disminueix.

Amb l'arribada de la primavera es reprèn el desenvolupament cultural. En aquest moment, la temperatura òptima és de +12-15 graus. Si superen els +25 graus, les fases de creixement s'interrompen.

En l'etapa de floració, el blat d'hivern necessita una temperatura de +18-20 graus. A +35-40 graus i amb poca humitat de l'aire, els grans es fan més petits. En l'etapa d'ompliment de la fruita, els paràmetres òptims són +22-25 graus.

Durant tota la temporada de creixement, el blat d'hivern es caracteritza per les seves exigències d'humitat. Tanmateix, la necessitat específica d'aigua ve determinada per l'etapa de desenvolupament, la densitat de les plantacions i les condicions meteorològiques. Durant l'etapa de germinació de les llavors i durant l'aparició dels brots, el blat requereix molta humitat. En cas contrari, les plantacions seran massa escasses.

Amb la manca d'humitat en l'etapa de conreu, també disminueix el treball productiu. També s'ha de parar atenció a la quantitat d'aigua durant el període de desaparició o erupció.Amb la manca d'humitat, els paràmetres de la mida del gra de l'orella disminueixen. Això afecta negativament el rendiment de la planta. Al mateix temps, la humitat prolongada també és indesitjable: inhibeix el creixement del cultiu.

Fases de desenvolupament

La temporada de creixement inclou diverses etapes de creixement del blat. La seqüència del desenvolupament cultural es determina segons diferents sistemes, segons Zadox, Fikesh, Chang i Konzak. Avui en dia, l'escala estesa unificada s'utilitza més sovint. Les principals etapes del desenvolupament cultural inclouen les següents:

1. Aparició de plàntules. La temperatura òptima per a la germinació de llavors és de +20-25 graus. En aquestes condicions, els brots apareixen els dies 7-9. No obstant això, per a un aspecte més amable dels brots, el blat requereix +12-17 graus. Així, la durada de l'etapa de germinació s'amplia a 15-25 dies.
2. Cultivar. Aquesta etapa és típica dels cereals. En aquesta etapa, el cultiu desenvolupa brots laterals i arrels nodals. El cultiu del blat es produeix a la tardor i la primavera. El procés comença des del moment en què es formen 3-4 làmines. Quan les temperatures baixen a +6-10 graus i hi ha prou humitat, el creixement de les plantes s'alenteix. Al mateix temps, comença a brollar ràpidament. El procés està influenciat favorablement per la introducció de substàncies nitrogenades i la mida de les llavors. En condicions favorables, el cultiu forma 3-5 tiges. El node de tallar és l'òrgan principal. Si està danyat, hi ha risc de mort del cultiu.
3. Sortir a un tub, o tirar. Es considera que l'inici d'aquesta etapa és la formació del primer node de la tija. Es produeix 25-35 dies després de l'inici del creixement de la primavera. El node es troba a 2-5 centímetres de la superfície del sòl. Tanmateix, en temps fred i ennuvolat, el creixement del cultiu s'atura.
4. Encapçalament.1 mes després de sortir al tub, es produeix el moment del rumb. En aquest cas, l'orella surt de la beina de la fulla superior. La intensitat d'aquesta etapa es veu afectada pel volum d'humitat i elements útils del sòl. Aquest període es considera el més favorable per a l'aplicació de fungicides. Gràcies al seu ús, és possible evitar el desenvolupament de patologies.
5. Floreix. 2-3 dies després de l'inici de la partida, el blat d'hivern comença a florir. La durada d'aquesta etapa és d'1 setmana.
6. Maduració. En aquesta etapa, es formen els grans i s'aboquen. La durada d'aquesta etapa està influenciada per la varietat de blat i les condicions meteorològiques.

Varietats populars

Hi ha moltes varietats populars de blat d'hivern, que es poden descriure de la següent manera:

1. La preferida és una varietat suau que triga 283-287 dies a madurar. La planta és de mida mitjana i pot tolerar gelades severes. Al mateix temps, cal regar el cultiu a temps. A partir d'1 hectàrea es poden recollir 96-107 cèntims de gra.
2. Podolyanka: els fruits triguen entre 305 i 310 dies a madurar. La mida de la tija amb l'orella arriba als 95-99 centímetres. Els grans tenen forma d'ou i de color vermell. El cultiu és resistent a les gelades i la sequera. Els paràmetres de rendiment són de 60 cèntims per hectàrea.
3. Shestopalovka és una varietat suau de blat d'hivern. Les plantes arriben als 85-90 centímetres d'alçada. La collita triga 280-285 dies a madurar. L'avantatge de la varietat és la resistència a les gelades, la sequera, la caiguda de les orelles i les malalties.

Tecnologia en creixement

Quan es conreu blat d'hivern, cal crear-hi condicions òptimes. En primer lloc, es preparen les llavors per sembrar. La temperatura adequada per a la germinació de llavors és de +20-25 graus. La desinfecció es considera una etapa important de la preparació prèvia a la sembra.

El compliment de les normes de rotació de cultius és de gran importància. Per això és tan important triar els predecessors adequats per al blat d'hivern.

La cura dels cultius inclou diversos procediments:

1. Enrotllament posterior a la sembra. Aquest procediment es realitza des del moment en què les llavors toquen el sòl. Millora el contacte entre llavors i terra, redueix la pèrdua d'aigua i fa que les plàntules siguin més amigables.
2. Esgarrador. Aquest procediment ajuda a afluixar el sòl i netejar els brots de primavera de les males herbes.
3. Protecció d'aterratge. A la primavera, els brots s'han d'alimentar amb nitrogen i microelements. Quan hi ha un gran nombre de males herbes s'utilitzen herbicides.

Malalties i plagues

El blat d'hivern pot patir les següents patologies:

• motlle de neu;
• òxid marró;
• mildiu en pols;
• ascochyta;
• septoria d'orella i fullatge;
• diferents tipus de smut;
• podridura de l'arrel ofiopàtica.

Dels paràsits, el cultiu és més susceptible als següents insectes:

• pugó;
• escarabats mòlts de pa;
• mosques dels cereals;
• mosques de Hessian;
• bevedor de pa

Per fer front als problemes, heu d'utilitzar substàncies especials. Es recomana aplicar-los en l'etapa de sembra. Si els insectes superen la norma permesa, es repeteix el tractament amb insecticides.

Factors que influeixen en l'augment i la disminució del rendiment

Per augmentar la productivitat, s'avalua l'estat de les plantacions. Quan conreu blat d'hivern, heu de complir les regles següents:

• rotació alterna de cultius;
• aplicar fertilitzants correctament;
• tractar el sòl abans de plantar;
• triar la varietat adequada;
• Tracteu les plantacions de malalties i plagues de manera oportuna.

Els paràmetres de rendiment es veuen afectats negativament pels factors següents:

• biològic: l'ús de varietats propenses a la vessament, l'allotjament i la malaltia;
• agronòmic: elecció incorrecta de la varietat segons la regió;
• deficiències tècniques – tècniques que condueixen a una disminució de la qualitat de la llaurada.

Com emmagatzemar-lo correctament i durant quant de temps

La collita directa es considera un mètode de collita popular. De vegades s'utilitza un mètode separat. La primera opció s'utilitza quan els cultius estan completament madurs i els paràmetres d'humitat són del 18%. Es recomana especialment recollir varietats altes de blat.

El blat d'hivern és un cultiu popular que s'utilitza per a la producció de farina i productes de fleca. Per fer créixer una planta amb èxit, és important seguir les recomanacions bàsiques.