Descripció i característiques de la varietat de raïm negre Livadia, història i normes de cultiu

Les qualitats de selecció de les varietats de raïm determinen la direcció principal d'ús de la fruita. Per al consum fresc, es recomana treballar amb varietats de taula. Si es vol obtenir matèries primeres d'alta qualitat per a l'elaboració del vi, cal donar preferència a les tècniques. Hi ha varietats líders generalment reconegudes que només s'han demostrat en el costat positiu, una de les quals és el raïm anomenat Livadia Black.

Descripció de la varietat Livadia Black

El nom de la varietat parla immediatament d'una de les característiques del raïm. La planta produeix baies que tenen un ric color fosc i es tornen gairebé negres quan maduren.

Referència històrica

Livadia Black deu la seva aparició al famós institut vinícola Magarych, gràcies al treball del qual han vist la llum moltes varietats dignes. La planta es va obtenir cultivant en llocs experimentals, on les noves espècies van demostrar una bona resistència a les malalties del raïm i uns rendiments elevats.

Estructura arbustiva

Els arbustos de raïm es formen alts, però no tenen un ritme de creixement ràpid. Són capaços de suportar un nombre important de raïms. Les plantes madures poden suportar 80 cabdells. En el moment de la floració, es formen flors bisexuals.

Vinya

Una vinya potent pren força en el 4t any de cultiu. El nombre de brots fructífers pot arribar al 80%. De mitjana, hi ha 1,4 raïms de raïm per brot.

colla

Els raïms de raïm cilíndrics no són grans. De mitjana, el seu pes varia dins dels 250 g.

Avantatges i inconvenients

La varietat de raïm es considera una matèria primera ideal per fer vi. No té pretensions de créixer i pot suportar baixes temperatures.Els seus avantatges inclouen:

• bons indicadors de rendiment;
• combinació òptima de sucre i àcid a les fruites;
• alt contingut de suc.

Un dels avantatges de la varietat de raïm és la seva major resistència a les malalties d'origen fúngic.

Característiques tècniques de Livadia

La varietat de raïm és avui demandada al mercat hortícola per les seves característiques tècniques. El cultiu es cultiva activament i amb èxit en parcel·les privades i grans finques.

Tipus de raïm

Livadia Black pertany a les varietats tècniques, fet que indica la possibilitat del seu cultiu a escala industrial i ús com a matèria primera per a l'elaboració de vins. Les qualitats gustatives de les baies van rebre altes notes de tast, i avui la varietat és un dels cultius de raïm industrials més famosos.

Compliment de les normes de grau tècnic

En comparació amb altres varietats de raïm conegudes, es pot notar que el rendiment de Livadiysky no és inferior a ells. Alguns d'ells, per exemple, Krymsky, el superen en contingut de sucre, però al mateix temps l'acidesa de les baies és més alta.

Període de maduració i rendiment

La varietat es caracteritza per un període mitjà de maduració. De mitjana, passen 130-140 dies des de l'inici de la floració fins a la collita.

Malalties i plagues típiques

Els raïms Livadia són resistents a les malalties del raïm més perilloses i fan front amb èxit a la floridura, l'oidio i la podridura grisa. Les plantacions poden patir apoplexia, mildiu en pols i podridura blanca.

Amb finalitats preventives, es realitza la polvorització amb una barreja de Bordeus i una solució de vitriol.

S'observa una disminució dels indicadors de rendiment durant la invasió de pugons, gorgs i escamas. Per combatre'ls, s'utilitzen medicaments especials.Afecten negativament la producció de fruits de les vespes, per la qual cosa cal destruir els seus nius i protegir els fruits amb un abric.

Descripció de la baia

Les baies de raïm són de mida mitjana, cadascuna d'entre 1,5 i 2 g de pes, tenen un color fosc i una polpa sucosa amb notes de moscatell, i hi ha un recobriment de purina a la pell. El contingut de suc pot arribar al 90%. En el moment de la maduració, els fruits s'eliminen fàcilment de la tija. Contenen un 26% de sucre i 8 g/l d'àcid, aquesta combinació es considera òptima per fer vi.

Valoració del tast

Gràcies a l'acidesa òptima, el contingut de sucre i la saturació del color, les baies de raïm s'utilitzen avui en dia en l'elaboració del vi. Elabora vins lleugers de postres amb tocs de nou moscada i prunes, i notes de xocolata. Els experts van apreciar el gust de la fruita i van donar valors alts a la varietat en una escala de 10 punts. El vi sec va rebre 7 punts, el vi de postres - 8 punts.

Valor energètic

El contingut significatiu de sucre fa que les baies siguin altes en calories. 100 g de fruita contenen 70 kcal.

Nivell d'acidesa

L'acidesa de les baies de raïm és de 8 g/l, que es considera l'indicador òptim per a varietats tècniques.

Beneficis i perjudicis del consum

El raïm és una font valuosa de vitamines i minerals, que poden compensar la deficiència de nutrients del cos. A causa de l'alt contingut en sucre, no es recomana incloure fruites a la dieta de persones amb sobrepès i persones amb diabetis.

Els raïms són útils per als problemes de pressió arterial, tenen un efecte positiu sobre els vasos sanguinis i prevenen el risc d'aterosclerosi. Tenen la propietat d'aprimar la sang, reduint per tant el risc de coàguls de sang.

A causa del seu alt contingut en ferro, les fruites ajuden a combatre l'anèmia.

Les persones que pateixen dents hipersensibles no haurien d'incloure el raïm a la seva dieta, ja que l'àcid empitjora la situació. Per la mateixa raó, el seu ús ha de ser abordat amb precaució per aquells que pateixen una alta acidesa del suc gàstric.

Plantació en terra oberta

L'inici de la plantació en terra oberta depèn de la regió. Abans de plantar, el sistema d'arrels es remulla en un estimulador de plantes, que augmenta la seva taxa de supervivència. El pou de plantació es prepara amb antelació, aproximadament 2 setmanes abans de l'inici del treball, es forma un pou amb una profunditat de 80 cm. Per a sòls pesats, cal crear una capa de drenatge, que ajudarà a evitar l'estancament de l'aigua i la podridura. del sistema arrel.

Dates de desembarcament

Per a les regions centrals, el treball de plantació comença quan no hi ha cap tornada de gelades i el sòl és prou càlid. A la majoria de regions, aquest període es considera maig, quan la temperatura ambient arriba a un valor estable de +5 ⁰C.

A què cal parar atenció en aterrar

Els raïms Livadia són exigents al sòl, per la qual cosa hauríeu de triar acuradament un lloc per al cultiu permanent. No hauria d'estar a l'ombra, hi hauria d'haver molta llum i calor. Per fer-ho, trieu una zona assolellada i protegida de les ràfegues de vent.

El sòl ha de ser de terra negra; quan es planta, s'enriqueix amb adobs minerals i la planta ha de tenir suport.

Tecnologia i cura agrícoles

La tecnologia agrícola per al cultiu i la cura de la planta és estàndard. Cal controlar la suficiència d'humitat del sòl, fer poda i realitzar tractaments preventius per protegir-se de malalties i plagues. Durant la temporada de creixement, la fertilització es realitza amb fertilitzants orgànics i minerals.

Tallar la vinya

La formació dels arbustos de raïm es realitza el segon any. La poda es realitza diverses vegades:

• a la primavera: elimineu els brots trencats i danyats que no han sobreviscut a l'hivern;
• a l'estiu: s'eliminen les branques que no donen fruita, es realitza un pessic i un aprimament de la massa verda;
• a la tardor: l'arbust es prepara per a l'hivern i es cobreix.

Quan es poda a la primavera, utilitzeu el mètode de formació de brots en ventall. Quan formeu un arbust, deixeu 6-8 "mànigues" fortes, col·locant-les en diferents direccions sobre enreixats. En cadascun d'ells, queden 5-6 ceps, que es tallen a 2-3 ulls.

Reg i adobació

Durant la temporada, es fan almenys 3 regs complets. Per cada metre quadrat de plantació hi hauria d'haver 50 litres d'aigua. El primer reg abundant es realitza amb aigua tèbia fins que floreixen els primers brots. El segon es repeteix en el moment de la floració i el tercer - 14 dies abans de recollir els pinzells. El reg addicional es determina en funció de les característiques climàtiques i la suficiència de la precipitació.

A la primavera s'introdueixen preparats que contenen nitrogen, que ajuden a estimular el creixement de les plantes. Durant el període de floració, el sòl s'enriqueix amb fertilitzants de fòsfor i potassi.

Mesures préventives

Per tal de prevenir malalties, els fungicides es ruixen abans i després que la planta comenci a florir. Si es detecten signes d'una anomalia, el procediment es repeteix. Per reduir el risc d'infecció, els brots s'apriman i s'eliminen les parts malaltes. El sòl ha de ser afluixat periòdicament per evitar l'estancament de l'aigua. S'aconsegueix un bon efecte amb el mulching; per això, es forma una capa de 5 cm de palla, herba segada o torba prop del tronc.

Lluitem contra malalties i plagues

Per combatre plagues i malalties, s'utilitzen fàrmacs dirigits, dels quals actualment hi ha un gran nombre al mercat de productes de jardineria. La polvorització amb barreja de Bordeus i sulfat de coure és eficaç. Seguir les normes de reg, poda i adobació ajudarà a prevenir problemes de salut de les plantes.

Collita i aplicació

La collita a les regions del sud comença 130-140 dies després de la floració. A les regions del nord, el període de maduració ve determinat pel clima i el nombre de dies càlids; pot ocórrer a principis d'octubre. No heu de retardar el treball, ja que si es quedessin durant molt de temps, les baies perden el seu gust i comencen a caure.