Descripció i característiques de la varietat Cabernet Sauvignon, regions de cultiu i normes de plantació

El raïm Cabernet Sauvignon es conrea en la majoria dels casos per a l'elaboració del vi. Els jardiners observen molts aspectes positius de totes les varietats d'aquesta varietat. Les baies de color blau fosc són de mida petita, de forma rodona. Per obtenir una collita gran i de gran qualitat, cal seleccionar les plàntules i plantar-les correctament. La cura en cada estació té les seves pròpies característiques.

Història de la cria

La varietat es va donar a conèixer per primera vegada a França fa més de 300 anys gràcies a la combinació de dues varietats de raïm amb fruits de diferents colors: blanc Sauvignon i Cabernet Franc vermell-negre. El resultat és un híbrid Cabernet Sauvignon que presenta característiques superiors.

Descripció de la varietat

Cabernet Sauvignon blanc i blau fosc comença a madurar tard, a mitjans d'octubre. Si les baies estan destinades a fer vi de taula, 145 dies són suficients per a la maduració. Per fer vi de postres, la verema es verema més tard, al cap de 165 dies. La planta forma un arbust molt estès, que sovint es forma amb un tronc principal fort i brots penjants. Després de la sembra, la fructificació comença al cap de 4 anys.

La descripció indica que les fulles són de forma rodona amb vores vermelloses i gruixudes tallades. A les branques es formen raïms de baies llargs i en forma de con de fins a 16 cm de llarg.

Les baies són petites, no més de 16 mm de diàmetre, pesen 3 g. El color de la pell densa és gris fosc, la part superior de les baies està coberta amb una capa cerosa. Hi ha 2-3 ossos dins. Les baies tenen un gust sucosa, agre-dolç.

Quins són els avantatges

El principal avantatge de la varietat, segons els jardiners experimentats, és una cura mínima.

Altres beneficis del raïm inclouen:

• la varietat tolera bé la sequera i les baixes temperatures;
• la planta és resistent a l'aigua;
• resisteix bé les infeccions i les plagues;
• forma una quantitat constantment alta de rendiment;
• Els sucs i els vins s'elaboren amb baies dolces;
• les baies no s'esquerden, encara que estiguin massa madures;
• s'adapta ràpidament als canvis de l'entorn extern.

Si es cuida correctament el raïm, no hi haurà defectes.La gran quantitat de baies en un munt fa que algunes d'elles comencen a enfonsar-se. Per evitar que això passi, cal realitzar una poda oportuna de brots i fulles, així com lligar la vinya a un suport.

Varietat d'espècies

El raïm Cabernet, a més del Sauvignon, inclou moltes altres varietats:

• El raïm negre Franc és l'avantpassat de la varietat Cabernet Sauvignon. Madura primerenca, el rendiment és mitjà. La densa pell de les baies blau fosc està coberta amb una capa cerosa.
• Els raïms de Cabernet del Nord comencen a madurar a principis de tardor, formant raïms compactes que pesen fins a 90 g. Els arbustos en si són compactes i baixos. Les baies són petites amb una lleu capa de placa. La varietat és resistent a les gelades (fins a -28 graus).
• La varietat Cortis es va obtenir a Alemanya combinant els tipus de Cabernet Sauvignon i Merzling. Les característiques distintives són la maduració primerenca, la formació anual d'alts rendiments i la resistència a les malalties. Les baies blaves estan cobertes amb una capa cerosa.
• La varietat Jura es va criar a Suïssa, té límits de maduració mig primerenca i una bona immunitat. Les baies són de color blau fosc amb un matís porpra.
• La varietat Cabernet Carbon es caracteritza per la maduració mitjana-tarda de les baies, el raïm és petit, amb un pes de 95 g. Les baies són de mida petita i de forma rodona.
• Els raïms Cabernet Michurinsky comencen a madurar aviat, els raïms són de mida petita. Es caracteritza per la formació d'una gran collita, resistència a les gelades i bona resistència a les malalties. Resistent a gelades fins a -29 graus.
• Els raïms de Dorsa comencen a madurar al setembre, el rendiment és mitjà, es formen raïms cada any.
• La varietat Karol es distingeix pels límits de maduració mitjana de les baies dolces i un alt rendiment.La floració comença molt més tard que altres varietats Cabernet, de manera que les flors no estan exposades a les gelades de primavera.

Abans de triar una varietat o una altra, cal familiaritzar-se amb les característiques. És important tenir en compte les característiques climàtiques de la regió on se suposa que s'ha de conrear el raïm.

Característiques distintives

Les característiques de la varietat us permetran determinar les seves característiques distintives:

• Les plàntules es caracteritzen per un creixement ràpid.
• Les fulles tenen una vora vermella.
• Les baies es poden reconèixer per la seva forma rodona i el color blau fosc.
• Un grapat de raïm pesa aproximadament 75 g.
• Les baies madures fan olor de groselles.

Aquestes característiques us ajudaran a reconèixer la varietat de raïm Cabernet Sauvignon.

Consells per triar les plàntules

Hauríeu de comprar plàntules de venedors de confiança. A l'hora de triar, és important tenir en compte diverses característiques:

• Si les arrels de les plàntules estan massa seques, no arrelaran bé a la nova ubicació.
• És millor comprar les plàntules immediatament abans de plantar-les a terra, ja que no s'emmagatzemen bé.
• Una plàntula comprada a la tardor ha de tenir un nombre mínim de fulles. Si n'hi ha molts, hi ha una gran probabilitat que la plàntula hagi perdut molta humitat.

Els signes següents indiquen una plàntula sana i d'alta qualitat:

• les branques d'arrel tenen un aspecte lleuger i humit;
• quan s'intenta doblegar la vinya, no han d'aparèixer esquerdes ni signes de fragilitat;
• els cabdells són forts, s'ajusten ben bé a les branques i no cauen al més mínim toc;
• El lloc d'empelt és clarament visible.

Per a l'autenticitat, es demana al venedor que talli una petita part de l'escorça. Si apareix suc i apareix verd per dins, la planta és sana i fresca. Si el venedor no accepta realitzar aquestes proves, es pot dubtar de la qualitat del producte comprat.

Recomanacions per a la plantació

Les plàntules es planten a la tardor o a la primavera. Cada temporada es caracteritza per aspectes positius i desavantatges. Si planteu raïm a la primavera, podeu estar segur que les gelades no interferiran amb el desenvolupament de la plàntula. Però és difícil emmagatzemar la planta durant tot l'hivern. Per tant, els jardiners prefereixen plantar arbustos de fruites a la tardor.

A la tardor, els treballs de plantació s'inicien molt abans de les gelades hivernals previstes, de manera que les arrels s'adapten i adquireixen força. És millor plantar raïm en fileres, cada 3 metres. El sòl ha de tenir una quantitat suficient de components nutritius.

La zona de plantació ha d'estar ben il·luminada i ventilada. És millor plantar al costat sud dels edificis que es troben al lloc. Això ajudarà a protegir la planta dels vents freds del nord.

Cuidant el raïm Cabernet Sauvignon

El Cabernet Sauvignon és fàcil de cuidar. És sense pretensions i poques vegades és atacat per plagues o infectat amb infeccions. L'atenció estàndard inclou els punts següents.

Reg

Les plàntules de raïm joves a l'inici de la temporada de creixement a la primavera requereixen un reg freqüent i abundant. El sòl no ha d'estar sec ni massa humit. Per al reg, utilitzeu aigua tèbia i fixada. El següent reg es realitza abans que comenci la floració. A continuació, regueu immediatament després del final del període de floració. Hidratar per última vegada abans de l'hivern. Els arbustos madurs es regeixen encara menys sovint.

Apòsit superior

Els fertilitzants s'apliquen correctament, seguint les dosis recomanades. L'excés, així com la manca de components nutricionals, condueixen a un desenvolupament més lent i un rendiment reduït.

Fins i tot abans de plantar, es recomana afegir fertilitzants orgànics o minerals al sòl (excrements de pollastre, fems, torba, nitrat d'amoni, cendres de fusta).L'estoc d'aquests components serà suficient durant els propers anys. A mitjan primavera, juntament amb el reg, cal enriquir el sòl amb components de potassi, nitrogen i fòsfor. El fertilitzant s'aplica en una ranura especial, que s'excava al voltant del tronc.

Formació

La varietat Cabernet Sauvignon necessita una poda, que alleujarà la vinya i augmentarà el nombre de collites. El millor és podar les branques a la tardor, quan s'atura el flux de saba. En aquest cas, el lloc de tall es cura més ràpidament i es redueix el risc d'infecció. Si la poda de primavera es fa incorrectament, apareix una llàgrima al lloc del tall i baixa cap als brots. Com a resultat, el desenvolupament renal s'atura.

Si no s'ha pogut realitzar la poda de tardor, és millor posposar el procediment a principis de primavera, quan la neu comença a fondre's. Al mateix temps, cal eliminar les branques seques i danyades. Durant els mesos d'estiu, es fa un pessic per eliminar les branques i fulles danyades o en excés. Això permetrà que la calor i la llum del sol penetrin a totes les parts de la planta.

Mètodes de propagació de la varietat

La varietat de raïm Cabernet Sauvignon es propaga per esqueixos. Normes a seguir:

• els brots es tallen a una longitud de 48 cm;
• a cada tall hi hauria d'haver almenys quatre cabdells desenvolupats;
• cada brot es neteja de fulles;
• Posar en una galleda d'aigua durant 20 hores;
• després es tracta amb solucions desinfectants (sulfat de coure, per exemple, és adequat).

Els esqueixos destinats a la plantació s'han d'emmagatzemar en un lloc fosc; es poden enterrar a terra.

Malalties i plagues

El raïm Cabernet Sauvignon rarament emmalalteix i està subjecte a l'atac de plagues d'insectes. Però no està de més prendre mesures preventives:

• Entre els freqüents plagues del raïm També es troben àcars, àcars del raïm i cucs dels brots del raïm.
• De les malalties, el raïm es veu afectat amb més freqüència per podridura, antracnosi, floridura, bacteriosi i clorosi.

Es recomana dur a terme el procediment de tractament immediatament després del final de l'hivern, donant preferència a les formulacions de base natural.

Regions en creixement

La varietat de raïm Cabernet Sauvignon li encanta la calor, per la qual cosa es cultiva a Austràlia, Argentina, Itàlia, Kazakhstan, Romania, Ucraïna i França. Com que les baies comencen a madurar tard (després de 155 dies), aquesta varietat no és adequada per al cultiu a cap regió de Rússia.