Descripció de les varietats i característiques del raïm moscatell i característiques de cultiu

Hi ha l'opinió que les varietats de raïm del grup Muscat només haurien de ser cultivades per viticultors que tinguin l'oportunitat d'organitzar plantacions en països càlids. Això es deu al fet que els cultius de raïm que pertanyen a aquesta categoria són força capritxosos. Però els criadors han desenvolupat durant molt de temps varietats que poden germinar amb èxit en climes variables i frescos. Per exemple, a les ciutats de Rússia Central.

Pros i contres de les varietats de raïm Muscat

Molta gent té un amor sincer pel gust inusual de les varietats de raïm Muscat. Les fruites madures són molt ensucrades, per això tenen una dolçor pronunciada. Els moscatells tenen un sabor i una aroma polièdrics amb notes de flors, caramel, herbes, baies i, per descomptat, mesc.

Són aptes per fer diferents vins. Això es deu tant a la diversitat d'espècies com a la fertilitat de la majoria d'elles. Amb la cura adequada, el raïm pot "ocupar" tota la parcel·la i els voltants. En conseqüència, un dels principals avantatges és l'alta fertilitat (de mitjana, és de 50-60 cèntims de cultiu per 1 hectàrea de terra).

Els moscatells contenen fitoncides. Es tracta de substàncies biològicament actives que suprimeixen significativament el creixement de la microflora patògena i oportunista a l'intestí. És curiós que els fitoncides es troben no només al raïm, sinó també a les cebes, alls i pinyes.

El principal desavantatge dels moscatells és la seva naturalesa capritxosa. Això s'aplica a les varietats clàssiques no híbrides.

Els cultius de raïm Muscat són amants de la calor i la llum. Es recomana plantar-los en un clima adequat i en zones elevades. Per tant, aquestes varietats són comunes a les vinyes de Crimea, Moldàvia i Geòrgia. Però això no vol dir que totes les varietats requereixin condicions especials. Els científics han desenvolupat varietats híbrides que poden suportar gelades importants i resistents a les malalties fúngiques comunes i a la floridura grisa.

Les millors varietats de raïm moscatell - descripció i característiques

Algunes varietats destaquen de la resta. Això inclou:

1. Negre.
2. Rosa.
3. Hamburg.
4. Alexandrià.
5. hongarès.
6. Encens (blanc).

Són els més famosos i serveixen per fer les millors varietats de vi. També hi ha moltes varietats de raïm d'encens, negre i rosa. Es diferencien en les seves característiques.

Blanc extra aviat

Els raïms de moscatell blanc extra primerenc tenen la propietat d'augmentar l'acumulació de sucre. A les baies madures, el contingut de sucre arriba al 25-30%, la qual cosa permet utilitzar aquesta espècie per a l'elaboració de vins dolços de postres.

Característiques generals de l'espècie:

• no resistent a les gelades, mor a temperatures de -20 ° C i per sota;
• madura en uns 120 dies, preferiblement plantat a principis de primavera;
• no resistent a les malalties fúngiques comunes;
• mitjana en fertilitat, a partir d'una hectàrea collites a partir de 50 centners;
• les baies són petites (2-3 grams), igual que els raïms (fins a 500 grams);
• lloc d'origen: Egipte o Aràbia.

Muskat Shatilova

Muscat Shatilova és una varietat de raïm blanc híbrid. Aquesta espècie destaca pel fet que va ser creada específicament per al cultiu al clima rus. És a dir, el raïm és resistent a les gelades i als canvis de temperatura, a les precipitacions. No cal plantar-lo en terreny alt. La varietat és sense pretensions, rarament es posa malalt i no requereix reg freqüent. Mitjana en fertilitat.

Descripció de l'espècie:

• maduració a finals d'agost - principis de setembre;
• la resistència a les gelades és superior a la mitjana (fins a -30 ˚С);
• baies de mida mitjana (4-6 grams) i raïm (fins a 1000 grams);
• contingut de sucre - del 16 al 20%;
• lloc d'origen: Rússia.

Les baies tenen una tonalitat groc-daurada i venes de color verd clar. Com a regla general, tenen una olor almesc moderada i un gust dolç.

Negre

El raïm moscatell negre, segons algunes fonts, es va originar a Crimea a finals del segle XIX.Encara creix activament en aquesta península, així com al sud de França. Es cultiva en climes càlids, en superfícies elevades de la terra (principalment en vessants). El nom principal de la nou moscada negra: Kalaba o Kayaba. Aquesta espècie es distingeix per una productivitat superior a la mitjana, la productivitat dels brots és superior al 60%.

Descripció de la varietat:

• els bolets de llet són de mida mitjana (fins a 1000 grams), igual que les baies (fins a 10 grams);
• contingut de sucre - fins a un 20%;
• la resistència a les gelades és baixa, la sensibilitat a la llum és alta;
• el rendiment és, de mitjana, de 60 cèntims per 1 hectàrea;
• la maduració triga de 130 a 150 dies;
• l'espècie és resistent a les malalties fúngiques, però és susceptible als atacs dels rodets de fulles;
• les baies madures són de color blau fosc.

Callaba és un moscatell dolç adequat per a l'elaboració de vins de postres.

Muscat d'Hamburg

Hamburg Muscat és una varietat de raïm fosc. Va aparèixer per primera vegada a Anglaterra, però ara es distribueix gairebé per tot el món. Aquest tipus de nou moscada es pot trobar a Ucraïna, Moldàvia, França, Tunísia i Itàlia.

Característiques del raïm Muscat d'Hamburg:

• amant de la calor (mor a -19 °C);
• amant de la llum moderat (es pot plantar en una superfície plana);
• alta susceptibilitat a malalties, pinta fràgil;
• el rendiment és inestable, pot arribar als 70 cèntims per hectàrea, però sol fluctuar entre 30-40 cèntims;
• els fruits són de mida mitjana (2-4 grams), raïms petits (200-350 grams);
• l'ombra de les baies és blau-violeta, fosca;
• contingut de sucre - fins a un 22%.

El valor d'aquest raïm rau en el fet que produeix un vi de gran qualitat amb el gust i l'aroma adequats.

Golodrigi

Classic Golodrigi és un raïm moscatell versàtil, que porta el nom del científic i criador ucraïnès amb el cognom corresponent. Va ser ell qui va desenvolupar aquesta varietat creuant Magarach i Koroleva. Golodrigi és altament resistent a la sequera i les gelades, malalties fúngiques i virus. Aquests raïms són d'alt rendiment (es poden collir fins a 150 centers a partir d'1 hectàrea). És sense problemes, de maduració mitjana (120-135 dies) i apte per al cultiu en climes variables.

Característiques de la varietat:

• contingut de sucre - fins a un 23%;
• resistència a les gelades - fins a -24 ° C;
• El pes mitjà d'un bolet de llet és de 300 grams, una baia és de 2-3 grams.

Hi ha diverses varietats d'aquest raïm, entre les quals la varietat més ensucrada és la varietat Memory of Golodriga. Conté un 29% de sucre.

Blau

El raïm Blau és un moscatell noble que va ser criat a Suïssa. D'aquesta espècie s'elaboren vins negres clàssics amb una pronunciada aroma almesc. En general, Blau és sense pretensions, resistent a les gelades (fins a -27 °C) i a les malalties fúngiques. Al mateix temps, sovint és atacada per insectes voladors, en particular vespes. Aquesta varietat es pot plantar a qualsevol lloc, no necessàriament en un pendent o una altra elevació. Blau requereix una cura acurada, reg i processament.

Les baies tenen un ric to blau fosc i pesen, de mitjana, 5-6 grams. El grapat sencer no sol superar els 500 grams de pes. La maduració d'aquesta nou moscada dura de 120 a 130 dies.

Varietats de raïm moscatell per categoria

Alguns estan interessats en les varietats més modestes de Muscat, mentre que altres estan interessats en les més adequades per a l'elaboració del vi. Per triar la millor opció per a un cas particular, cal que us familiaritzeu amb els representants de cada categoria.

Maduració ràpida

Les varietats de maduració més ràpida inclouen les següents:

1. Muscat Ambre: el raïm madurà en 110-120 dies. Baixa resistència a les gelades (mata a -20 °C) i a les malalties fúngiques. Els raïms són petits (200-250 grams), les baies són mitjanes (2-3 grams). Alt rendiment - 80-90 centers de collita per hectàrea de terra. L'espècie està destinada al cultiu a les regions d'Àsia Central.
2. Donskoy - madura en 115-125 dies. És molt resistent a les gelades (fins a -28 °C). Don Muscat és un raïm amb un pronunciat sabor i olor de Muscat. Els raïms són petits (fins a 300 grams), igual que les baies. La productivitat és mitjana, una planta representa al voltant del 50% dels brots fructífers. El raïm és resistent a les malalties fúngiques.
3. Muscat Red super early és un raïm que madura en 95-100 dies. Normalment es pot collir ja al juliol. Aquesta varietat és resistent a les gelades fins a -26 °C i a la podridura grisa. La productivitat és alta (80-90 cèntims per hectàrea). Els raïms pesen fins a 350 grams, baies individuals - 2-4 grams.
4. Estiu: madura en 100-120 dies. Es distingeix per baies grans (8-9 grams) i raïms (fins a 1000 grams). Té un interessant gust herbaci i una lleugera olor a mesc. La varietat de raïm Muscat d'estiu és sense pretensions, resistent a les gelades fins a -25 °C, així com a malalties i plagues.
5. Nou moscada de Moscou: madura en 100-115 dies. No resistent a les gelades, la floridura i l'oïdi. El rendiment és alt, arribant als 100 cèntims per hectàrea. El contingut de sucre del raïm Moscou Moscou és lleugerament superior a la mitjana (al voltant del 17%). Una baia pesa 4 grams, un ram pesa uns 500 grams.

Molt resistent al fred i a les malalties

Els moscatells, resistents al fred, les plagues i les malalties fúngiques, són ideals per conrear a les ciutats russes.Normalment són sense pretensions i no requereixen cures especials.

Aquestes varietats inclouen:

1. El raïm Muscat d'Odessa és resistent a les gelades fins a -27 °C, la floridura i l'oïdi. El contingut de sucre és de mitjana del 20%. La maduració triga de 130 a 150 dies. La productivitat és mitjana. Un ram de nou moscada de Moscou pesa aproximadament 300-400 grams, una baia pesa 2-3 grams.
2. El moscatell Pridonsky és resistent a les gelades fins a -30 °C, a la floridura, l'oïdi i la floridura grisa. El contingut de sucre és alt (al voltant del 25%). La maduració és mitjanament tardana, de 130 a 140 dies. El rendiment del raïm Pridonsky Muscat està per sota de la mitjana; normalment no es poden recollir més de 30-40 cèntims per hectàrea de terra. Els grups són petits, pesen entre 200 i 300 grams, baies - 2,5 grams.
3. Muscat de Codru és resistent a les gelades fins a -29 °C i a les malalties fúngiques més comunes. Contingut de sucre - fins a un 18%. Alt rendiment (fins al 90% de brots fructífers per arbust). Raïms de mida mitjana, amb un pes de fins a 800 grams. Les baies pesen entre 7 i 8 grams.
4. Muscat d'Alexandria: resistent a gelades fins a -28 °C, floridura i oidi. El contingut de sucre varia entre el 15 i el 30%. La productivitat també varia molt d'un cas a un altre, però pot arribar als 110 cèntims per 1 hectàrea (de mitjana - 70-80 cèntims). Els raïms i les baies són petits.

Les varietats més prolífiques

El raïm Muscat més prolífic inclou el raïm Early Pink. El nombre de brots fructífers en aquesta espècie oscil·la entre el 85 i el 95%. En aquest cas, el període de maduració completa triga de 95 a 100 dies. Aquest raïm no és resistent a les gelades i sovint emmalalteix, per la qual cosa cal cuidar-lo amb cura.

Les noves varietats híbrides, com ara Muscat Lyubimy i Noble, també són molt fèrtils.

Tots dos produeixen constantment entre 80 i 90 cèntims de collita per hectàrea de terra. Al mateix temps, les varietats híbrides pràcticament no es posen malaltes i toleren bé el fred. Muscat Noble "sobreviu" a temperatures de fins a -26 °C, i Muscat - fins a -24 °C.

Característiques d'aterratge

S'aconsella plantar quasi tots els moscatells en zones elevades i pendents perquè estiguin exposats constantment al sol. D'aquesta manera el raïm acumula més sucre, madura més ràpid i produeix una bona collita.

Per a cada plàntula, cal cavar un forat independent amb una profunditat i una amplada d'aproximadament 80-100 centímetres. Quan planteu esqueixos en una fila, heu de calcular la distància entre ells; hauria de ser d'almenys 1 metre, preferiblement 1,5. També hauríeu d'assegurar-vos d'instal·lar un suport sota cada forat en forma de clavilla.

Al mateix forat, heu de fer un petit monticle de terra i, a continuació, col·loqueu-hi la plàntula, després de redreçar les arrels de la planta.

A continuació, s'ha d'espolvorear tot amb terra i lligar el raïm a una clavilla. Abans de plantar, podeu drenar el sòl col·locant-hi pedra triturada a una profunditat de no més de 10-15 centímetres. Això es fa si el sòl està farcit d'aigua. Quan planteu raïm a l'estació freda, heu d'afegir immediatament mulch a la superfície del sòl. També s'aconsella adobar el sòl amb humus o torba.

Consells per créixer i cuidar

Per cultivar correctament raïm Muscat, heu de tenir en compte aquestes recomanacions:

1. Per a l'hivern, gairebé tots els moscatells han d'estar coberts, encara que siguin bastant resistents a les gelades. Sobretot si les plantes es cultiven en regions fredes amb hiverns durs. A temperatures inferiors als -25 °C, moltes nou moscada comencen a morir.
2. Per a una plantació completa que cobreixi una gran àrea, es requereix un sistema de reg per degoteig i polvorització del sòl. Cal "activar-se" durant el creixement actiu del raïm. Tan bon punt les baies comencen a madurar, s'ha de reduir el nombre i el volum de reg, en cas contrari, la collita serà aquosa i sense sucre.
3. Els moscatells s'han de processar cada any, preferiblement a principis de primavera o tardor. Per al tractament, podeu utilitzar Quadris, Paracelsus, Sirocco o altres productes pertanyents al grup dels insecticides/fungicides. Aquests fàrmacs s'utilitzen per controlar malalties i plagues. Els insecticides estan destinats a matar insectes, els fungicides estan destinats a prevenir malalties fúngiques.

Per oferir les condicions ideals per al raïm, cal utilitzar un enreixat, un disseny especial que ofereix un bon suport a la planta.

També heu d'afluixar periòdicament (un cop cada 2-4 setmanes) el sòl entre les files i prop de les arrels de les plàntules, sense tocar la pròpia planta.