Descripció de la varietat, cultiu i varietats de raïm negre Kishmish

El raïm Kishmish negre ha estat demandat durant molts anys. Una varietat de taula dolça amb llavors petites i discretes no és difícil de créixer en un clima temperat. Kishmish inclou flavonoides, vitamines A, C, àcid fòlic, sacarosa, glucosa, fructosa, fibra, minerals, olis essencials, clorofil·la, quercecines. Contingut calòric 400 kcal per 100 g de producte.

Origen de la varietat

Kishmish significa "raïm sec" en persa. Va ser esmentat al segle XIII. La seva terra natal és Àsia Central i Orient Mitjà, va aparèixer juntament amb les tribus turques. Els criadors es van adonar que no hi havia llavors o molt poques i van crear noves varietats basades en Kishmish. També hi ha Kishmish blancs, vermells i rosats.

Descripció i característiques del raïm negre Kishmish

Els raïms d'aquesta varietat són de mitja temporada, de taula. L'arbust és vigorós, la longitud de la vinya és de fins a 2-2,5 m. Les seves fulles són de mida mitjana, fortament disseccionades, trilobulades, de color verd fosc. Les flors són bisexuals, de color verd maragda. Les baies maduren 3 mesos després de l'inici de la floració.

Els raïms de la varietat Kishmish tenen forma cilíndrica, densos, el seu pes és de 300-700 g. Les baies no són molt grans, ovalades, allargades a la part superior i lleugerament aplanades a la part inferior. Una baia pesa 2,7-3 g, blau fosc amb un recobriment cerós blavós. La polpa és sucosa. El gust és delicat, afruitat, alt contingut en sucre, 22-27%.

Dark Kishmish s'utilitza fresc, assecat, les compotes es fan amb les baies i les panses es demanen a la cocció.

Avantatges i inconvenients

Kishmish té diversos avantatges:

• les baies no contenen llavors;
• aporta una gran collita - 250 centners per hectàrea;
• els pinzells es poden transportar a llargues distàncies;
• Fàcil de cuidar, com altres varietats;
• les baies no s'esquerden en temps plujós;
• utilitzat per a l'elaboració de vins, fruits secs, refrescs.

Els desavantatges de la varietat són la intolerància a les baixes temperatures, la susceptibilitat a les malalties - oidimum, antracnosi i atacs de plagues - vespes, rodets de fulles. Després de la maduració, les baies s'han de treure immediatament, en cas contrari perdran el seu gust.

Característiques del cultiu

Tenen en compte el moment i seleccionen el lloc adequat per a la varietat de raïm.

Període de plantació

Els raïms Kishmish es planten a la tardor o la primavera; a les regions fredes es recomana fer-ho a la primavera. Durant l'estiu, el sistema radicular s'enfortirà. Al sud, aquesta varietat es pot plantar a la tardor. Compren material per plantar en botigues i vivers especialitzats, on hi ha garantia.

Preparació del lloc

Trieu un lloc per a una planta perenne que estigui lliure, sense ombra i protegit del vent. La millor opció és el sud, sud-oest amb una lleugera pendent.

La varietat Kishmish és adequada per a sòls margosos sorrencs, argilosos, chernozem i castanyers. L'àrea s'excava amb antelació i s'afegeix humus: 3-4 kg per 1 m². m i superfosfat - 100 g per 1 sq. m. Afegiu roca fosfatada al sòl àcid i sorra gruixuda al sòl argilós.

Procés de plantació

Els arbustos de raïm es planten a una distància de 2,5 m, entre files - 3 m. Les arrels de les plàntules es tallen i es posen a l'aigua durant 1-2 dies.

En primer lloc, es fan forats de 80 x 80 cm i al fons es col·loca un drenatge de grava. El sòl es barreja amb fem podrit, superfosfat i sal de potassi. La plàntula s'instal·la, esquitxa amb terra, deixant 2 ulls per sobre de la superfície. Regueu amb dues galledes per arbust. Instal·len suports especials: pals amb filferro tensat. El sòl està cobert de palla i serradures podrides.

Especificacions de la cura de les plantes

Al maig es lliga el cep de raïm que ha tornat a créixer, al juny es pinça i s'eliminen els brots. Al juliol es treuen les cims. El cercle del tronc de l'arbre es neteja de males herbes i es deixa anar. L'arbust es forma de diferents maneres: en forma de màniga de ventilador o formació en un enreixat. Els brots febles, malalts i congelats de la varietat de raïm s'eliminen a la primavera.

Reg i adobació

Kishmish no requereix reg abundant. Cada 4 dies, l'arbust de varietat necessita 2-3 galledes d'aigua. És millor utilitzar el reg per degoteig. L'aigua a la primavera abans i després de la floració dels brots, durant el creixement actiu. No regar durant 2 setmanes abans de la collita.

Abans de la temporada de creixement, s'apliquen fertilitzants nitrogenats a l'arbust del raïm, després fertilitzants de fòsfor i potassi. A la tardor, el raïm no requereix fertilitzant nitrogenat; s'afegeix matèria orgànica i després mescles minerals complexes.

Preparant-se per a l'hivern

A la tardor es podan les vinyes. La formació d'una varietat arbustiva implica 8-10 brots per metre lineal. Deixeu almenys un metre entre les mànigues.

Després d'eliminar les baies i podar abans de l'arribada del fred, els arbustos es tracten amb solucions de ferro i coure. S'eliminen les fulles caigudes.

Per protegir-se del fred, les vinyes es lliguen i es col·loquen en trinxeres excavades a una profunditat de 20 cm.

Espolvoreu amb terra, fent un monticle de 30 cm, o utilitzeu agrofibra i creeu un dosser de branques. A més, podeu utilitzar palla i tiges de blat de moro.

Descripció de malalties i plagues

El raïm sovint es veu afectat per malalties. Per a la prevenció, cal ruixar els arbustos amb una barreja de Bordeus o prendre Ridomil Gold. Freqüència: tres vegades per temporada. Això es fa a la tardor, després de la caiguda de les fulles, a principis de primavera abans que els brots s'obrin, durant l'època de creixement quan els brots arriben als 12-15 cm.

Oidi

El mildiu en pols apareix per primera vegada com a petites taques blanques als brots. Aleshores es forma un recobriment blanc que es converteix en taques marrons amb un recobriment gris irregular i una olor de floridura. Les inflorescències deixen de créixer, s'assequen i cauen. Si les baies es veuen afectades, esclaten, s'endureixen i es podreixen. La vinya es tracta abans i després de la floració. Repetiu després de 20 dies i a principis d'agost.Preparacions per a oidi - sofre col·loïdal, Strobi, Vectra, Tilt.

floridura

Les espores de fongs germinen en temps humit. Hi ha taques grogues d'oli a les fulles i les venes. Hi ha pelusa grisa a la part inferior, després es mou als brots i flors. Les baies es tornen marrons, esclaten i supuren suc. Els arbustos s'han de ventilar, les parts afectades s'han de cremar, tractar-les amb fungicides: oxiclorur de coure, Polyram, Thanos, quan apareixen fongs i per a la prevenció.

Plagues

El cuc del raïm li encanta el raïm. S'alimenta d'ovaris i baies. Quan apareix, és necessari un tractament amb insecticides.

Per protegir les baies sucoses de la invasió de les vespes, s'allunyen amb fum o es posen bosses especials a cada ram. Van muntar trampes de vidre amb esquer verinós. En alguns casos, s'utilitza tractament químic.

Collita i emmagatzematge

La collita mínima de baies de Kishmish es pot obtenir en un any. Els pinzells es recullen en temps sec, a finals d'agost, principis de setembre. Les baies s'emmagatzemen a una temperatura de +1...+3 ⁰C en un lloc fosc, sec i amb bona ventilació. Els raïms es guarden en prestatgeries amb palla o en caixes.

Varietats de Black Kishmish

Kishmish té diverses varietats amb un excel·lent gust de baies i immunitat.

Dit negre

El segon nom és Black finger, seleccionat a Israel. La varietat es distingeix per baies grans allargades de fins a 3 cm de llarg, amb un pes de fins a 14 g. Els seus grups són d'1 a 1,5 kg. La pell és densa. És immune a les malalties i pot suportar gelades fins a -20 ⁰C. Deliciós, contingut en sucre 20%. Després de l'inici de la temporada de creixement, madura en 150 dies.

Maragda negra

Es diu Black Emerald. Varietat primerenca, americana. Des de l'inici de la temporada de creixement, les baies maduren 105 dies després, a finals de juliol. Raïms de 400-600 g de pes, baies de 3-6 g amb polpa densa. Els pinzells pesen 500 g.La seva productivitat és molt alta, però no és resistent a les malalties. Tolera temperatures de –23 ⁰AMB.

Sultà negre

S'obté dels híbrids Glenora i Talisman. Varietat primerenca, madura el 120è dia després de la brotació. L'arbust és alt, no es requereix pol·linització, raïms que pesen fins a 700 g. Baies amb aroma afruitat, 2-5 g cadascuna. El contingut de sucre de la varietat és de fins al 24%. Resistent a gelades fins a -25 ⁰C. És immune a la floridura, la podridura grisa i l'oïdi.