Els porcs d'elit Duroc es crien per produir carn de marbre. En ell, les capes de greix es distribueixen uniformement en el teixit muscular. A causa de les peculiaritats de mantenir aquesta raça, és més rendible criar-la a les càlides regions del sud de la Federació Russa; a Sibèria també hi ha agricultors que crien porcs Duroc.
Història de la raça de porc Duroc
Per aquesta raça hem d'agrair als grangers d'Amèrica i als colons que van portar porcs al continent des de diferents parts del món.Durant l'època colonial, els emigrants que arribaven als Estats Units van portar amb ells totes les varietats d'animals domèstics. Hi havia molt material genètic. La base de cria de la raça eren els porcs de pell vermella importats de l'Àfrica occidental i els seus parents procedents d'Europa. Els descendents dels Durocs moderns vivien a Anglaterra i a les províncies franceses. La raça es va seleccionar espontàniament a criteri dels agricultors.
Gràcies a ella, a l'estat de Nova Jersey va aparèixer una raça de maduració tardana anomenada Jersey, i els agricultors de l'estat de Nova York tenen una raça Duroc de maduració primerenca. Mitjançant l'encreuament d'animals d'aquestes varietats es va obtenir un híbrid de raça pura.
L'any 1883, la raça Duroc-Jersey es va registrar oficialment i es va classificar com a greixosa. Tota la selecció posterior va estar destinada a millorar la qualitat de la carn. Ara la raça té el nom únic Duroc, es considera una raça de carn; es cultiva a escala industrial a Europa, la Xina i a casa als EUA.
Descripció i característiques
No és difícil reconèixer els porcs Duroc pel color original de la seva pell i les orelles que caiguin sobre els seus ulls. Els animals no només tenen la pell marró, les seves truges també són acolorides, el seu color repeteix els tons marrons daurats de la seva pell. El color pot ser irregular i irregular; no hi ha marques de color blanc clar.
Característiques externes
Les truges i els senglars adults tenen un cos massiu i proporcional, potes rectes i estables, amb pernils pronunciats, un cap gran amb un perfil únic, és suaument còncava. Les orelles llargues penjants cobreixen parcialment els ulls marrons de mida mitjana.
La pell està coberta de truges gruixudes i de longitud mitjana. En garrins i femelles és més lleuger i no creix tan densament com en senglars. Als talons la pell és fosca, gairebé negra, amb un lleuger to blavós.
Pes i dimensions
Una constitució forta és normal.La sequedat i la friabilitat es consideren una desviació dels estàndards de raça acceptats. Els porcs són alts, les seves potes són llargues, l'esquena plana o amb una lleugera gepa (arquejada). El pit arrodonit és ample.
| Pis | Longitud del tors (cm) | pes, kg) |
| Senglar | 185 | 320 |
| Sembrar | 175 | 240 |
Els garrins nounats pesen 1,1-1,6 kg.
Qualitats productives
La maduresa primerenca de la descendència és de 165 dies. Amb un augment de pes mitjà diari de 700-950 g, els garrins d'engreix es mantenen fins a sis mesos. Als 6 mesos, el pes total dels animals joves arriba als 100 kg. L'alta precocitat són les característiques genètiques de la raça més un bon manteniment, una alimentació abundant i una dieta equilibrada.
| Índex | Significat |
| Sortida assassina | 75-76% |
| Rendiment de carn magra | 57% |
| Gruix de llard | 14-16 mm, a la carena fins a 18 mm |
Un porc de llet Duroc guanya 300 g al dia. En el moment del deslletament, el pes mitjà del porc jove és de 14-17 kg.
Avantatges i inconvenients
El segon nombre de bestiar del món no permet dubtar dels mèrits de la raça, però els porcs Duroc també tenen desavantatges.
| Avantatges de la raça | Inconvenients de la raça |
| Rentable en climes càlids, els animals poden caminar durant tot el dia | Baixa fertilitat: màxim 20 garrins per any, en lloc de 30, com altres races |
| Propietats dietètiques i especials qualitats gustatives de la carn | A les regions del nord, els costos de cria de porcs estan augmentant; els animals passen la major part del seu temps a la porca. |
| Disposició tranquil·la, els adults no mostren agressivitat | La productivitat depèn al 100% de la dieta; disminueix dràsticament si hi ha poca proteïna al pinso. |
| Les truges tenen un instint matern ben desenvolupat, que simplifica la cura de la cria del nounat. | Tendència a la rinitis |
Condicions dels animals
La raça Duroc és econòmicament rendible per reproduir-se en regions amb un clima càlid. Mentre la temperatura mitjana diària de l'aire no baixi dels 10 °C, els porcs es mantenen a la pastura. En condicions naturals, els animals es mouen activament (això millora la qualitat de la carn) i troben aliment addicional.
A l'estiu, els paddocks estan equipats amb marquesines, on els porcs s'escapen de la calor intensa. Per evitar el sobreescalfament, la pell i altres malalties, es disposen llocs per nedar en fang líquid. Durant l'hivern, els porcs Duroc necessiten roba de llit sec. S'hi enterren a la nit i durant el dia mentre descansen. Quan es guarda en una porc, un animal adult necessita un espai de 5 m².
Característiques de l'alimentació
Per tal que els garrins pugin pes ràpidament, se'ls dóna pinso que conté proteïnes. La dieta inclou productes lactis i farina animal (os, peix, sang). A l'estiu s'alimenten 2 vegades, a l'hivern 3 vegades. Per a 1 kg de creixement es consumeixen 4 unitats de pinso. La base d'una dieta alta en proteïnes per a porcs Duroc:
- llegums;
- ensitjat;
- patata;
- residus de producció d'aliments;
- llet de mantega;
- sèrum;
- tornar;
- remolatxa.
El percentatge de civada, ordi i blat de moro al pinso és baix. Els cultius de cereals contribueixen a un augment de la capa de greix, la qual cosa empitjora la qualitat de la carn i en redueix el rendiment. Quan resulta econòmicament rendible, els agricultors preparen el seu propi pinso, en cas contrari, els animals joves s'alimenten amb pinsos especialitzats.
Cria
No és rendible criar la raça Duroc per a la venda a causa de la baixa fertilitat de les truges. En una camada només hi ha 8-10 garrins; en un any una truja dóna a llum de 16 a 20 cadells. Els agricultors s'aparellen amb individus sexualment madurs per augmentar la mida del seu ramat.
La rodera dura 2 dies, el senglar es llança dues vegades al corral amb la truja.Si l'aparellament va tenir èxit, després de 15 setmanes i mitja la truja dóna descendència. Durant l'embaràs, es creen les condicions següents per a ella:
- aire fresc (paddock obert);
- alimentació millorada;
- parada separada en les últimes etapes.
La viabilitat dels garrins Duroc és alta. El 93-95% de tota la descendència sobreviu. Les truges tenen poca llet, de manera que els animals joves s'alimenten primer amb llet de vaca, després comencen a donar farinetes, verdures d'arrel i vitamines. A l'1-1,5 mesos, els garrins es traslladen a l'autoalimentació i es deslleten de la truja.
Malalties i el seu tractament
Els problemes de salut dels garrins sorgeixen quan es violen les normes de criança. La malaltia més comuna de la raça és la rinitis atròfica. La malaltia es reconeix pels seus símptomes característics:
- esternudar, bufar, xiular;
- llagrimeig;
- envermelliment del blanc dels ulls;
- secreció de les fosses nasals.
Els animals es recuperen ràpidament, però perden pes durant la malaltia. Els mateixos símptomes es produeixen amb la pneumònia bronquial; es tracta amb medicaments pels veterinaris. Els ramaders fan front a la rinitis atròfica pel seu compte: es netegen les fosses nasals de les crostes, es renten amb una solució feble de permanganat de potassi, s'instila un antibiòtic, les fosses nasals es lubrifiquen amb vaselina i els garrins s'inhalen amb trementina i ictiol.
Perspectives de cria a Rússia
Hi ha poques granges a Rússia dedicades a la cria de porcs Duroc, per la qual cosa és difícil trobar i comprar garrins d'aquesta raça. Els agricultors crien porcs de cria per a les seves necessitats i milloren la qualitat del seu bestiar creuant altres races amb Durocs.
Podeu comprar un garrin de raça pura en complexos especialitzats. El seu origen s'ha de confirmar mitjançant un certificat corresponent. Els garrins es venen per 20 dòlars, els porcs de cria per 200 dòlars.
