Asp és un representant únic dels Karpovidae, l'únic peix depredador d'aquesta família. L'espècie té molts noms populars: sheresper, horse, grip, belest. La captura d'aspid no és fàcil, malgrat la tendència a reunir-se en grans bancs a l'estiu, ja que el peix és extremadament prudent. Però precisament per això atrapar un depredador fluvial és un plaer particular. Pels pescadors t'expliquem detalladament el peix asp: quin tipus de peix és, com agafar-lo, com de saborós i nutritiu és.
Descripció del peix
Aquest peix és gran, massís, amb un cos allargat i fort.Les escates són de plata brillant, petites, no rígides. La part dorsal de les escates és més fosca i té un to blavós. I el ventre és de plata clara. Sheresper creix de mitjana fins a 50 cm, però alguns individus poden arribar a fer un metre. El pes mitjà d'un peix adult és de 2-4 kg, però alguns individus poden menjar més de 10 kg.
El cap té una forma interessant: és allargat, amb un musell afilat i una boca gran, i la mandíbula inferior és corbada cap amunt, com un bulldog. Els ulls són petits, de color groc verdós. Les aletes caudal, dorsal i pèlvica són grises amb una vora gris fosc, i les aletes pectorals situades als costats són vermelloses. L'aleta dorsal de l'aspid és semblant a la d'un tauró. És a dir, quan el peix puja a la superfície de l'embassament, l'aleta és visible per sobre de l'aigua.
L'antic nom del peix - sheresper - se li va donar per la seva capacitat per estendre àmpliament les seves aletes. Així és com l'aspid s'ajuda a saltar fora de l'aigua a la recerca de preses.
La vida útil està determinada per les condicions de vida. De mitjana, un asp viu fins a 10 anys. Tanmateix, en condicions modernes, els representants de l'espècie rarament viuen fins a aquesta edat, ja que, en primer lloc, són un peix comercial desitjat per molts pescadors i, en segon lloc, la situació ambiental dels seus hàbitats es deteriora cada any.
Habitat
L'espècie es considera europea, encara que en realitat la seva distribució és més àmplia. Asp es troba als rius de les conques del Mar Negre, Bàltic, Azov i Caspi. A les conques del mar Negre s'observen poblacions especialment grans: al Don, al Dnièper, al Danubi, al Dnièster i als seus afluents. A les regions del nord de Rússia, l'aspid viu als llacs Pskov, Ladoga i Onega, al nord de Dvina, al Neva i els seus afluents i al llac Ilmen.
Els escandinaus també capturen asp als seus llacs i rius. S'observen poblacions importants de peixos depredadors als embassaments alemanys, austríacs i balcànics.A la regió d'Àsia Central també és comú el sheresper; es captura al llac Balkhash, als rius Caspi Syr Darya i Amu Darya, a nombrosos embassaments kazakhs i uzbeks.
L'aspid prefereix nedar prop de la superfície i a les capes mitjanes de l'aigua. La tendència a pujar a la superfície de l'aigua s'observa especialment en els peixos en dies clars i càlids, ja que als representants de l'espècie els agrada la calor. I els dies dolents, l'aspid intenta quedar-se a les profunditats de l'embassament. El sheresper hiverna a les depressions del fons, hi passa les hores nocturnes i durant el dia tendeix a aigües poc profundes.
Canals fluvials de profunditat mitjana, llacs i embassaments propers a preses són els principals hàbitats de l'asp. Aquest peix no pot existir en un embassament amb aigua estancada i fangosa coberta de fang i vegetació aquàtica. Els peixos grans no podran viure en petits rius i rierols. En ser una espècie d'aigua dolça, l'aspid no viu als mars. Per a un hàbitat còmode per als peixos depredadors, l'embassament ha de ser espaiós, net, amb una bona i estable circulació d'aigua i una quantitat suficient d'animals petits que es convertiran en aliment.
Dieta
Asp és un lluitador-depredador. No embosca les seves víctimes, sinó que les ataca ràpidament i furiós. Després d'haver descobert un banc de peixos petits, el depredador es dirigeix ràpidament en aquesta direcció, salta fora de l'embassament i, abans que les víctimes recuperin el sentit, colpeja l'aigua amb la seva forta cua. El cop atordit els peixos i es queden aturdits durant uns segons. Aquest temps és suficient perquè l'aspidi s'empassi la víctima.
Malgrat el seu estil de vida depredador, l'aspid no té dents a la mandíbula. Aquest depredador està enfocat a petites preses que es poden empassar senceres, per capturar-les utilitza el mètode de caça específic descrit anteriorment.És pels seus sorollosos hàbits de caça, per llançar-se a la presa des de dalt durant un salt, que l'asp, també conegut com a cirera o tereh en algunes regions, va rebre els seus noms populars "cavall" i "agafar".
A més dels peixos petits, principalment el gudió, el desolat i l'espat, la caça de sheresper:
- fregir;
- cucs de fons;
- petits amfibis;
- petits crustacis;
- libèl·lules, arnes, escarabats;
- larves d'insectes que es desenvolupen a l'aigua.
A l'estiu, quan els embassaments s'omplen de peixos joves, els aspids s'uneixen a les escoles, amagant-se tots junts als revolts dels canals dels rius per a la comoditat d'atacar les víctimes. Encara que en altres èpoques de l'any aquests peixos depredadors prefereixen un estil de vida solitari. Després d'haver menjat, els depredadors descansen en profunditat i digereixen el menjar. L'aspid només s'alimenta durant el dia, per la qual cosa s'ha de capturar durant les hores de llum.
Els darrers dies d'octubre, els peixos van a les depressions del fons per a l'hivern, on fins a l'arribada de la primavera amb prou feines s'alimenten, mostren una activitat física mínima i es troben en estat letàrgic. Per tant, és inútil agafar un sheresper hivernant; hauríeu d'anar a pescar aquest depredador a l'estiu.
Enemics naturals
Un aspid adult és un peix gran i prudent, de manera que poques vegades es converteix en víctima d'altres depredadors. L'única cosa que fa por per a ella són els grans ocells rapinyaires que poden arrabassar peixos de l'aigua amb les seves urpes, per exemple, les àguiles pescadores i les àguiles. Però els joves asp estan pràcticament indefensos davant d'altres grans peixos depredadors. Les gavines i altres ocells de llacs i rius també agafen peixos joves.
Però, per descomptat, els humans es poden considerar l'enemic més seriós de l'asp. Atrapar un sheresper és el somni estimat de molts pescadors que van a pescar de maig a octubre. Agafen peixos depredadors amb una canya de pescar amb flotador o amb una canya giratòria. Com a esquer, utilitzen diversos éssers vius dels quals s'alimenta l'aspid: escarabats, cucs, larves.Per a la pesca amb mosca, s'utilitzen esquers artificials en forma d'insectes i peixos petits. A l'estiu, durant el període de major activitat dels peixos, l'agafen amb una canya giratòria amb esquer viu mitjançant un spinner o un wobbler.
Les competicions d'asp spinning són populars a Occident. Normalment es disposen a primera hora del matí, quan un depredador famolenc agafa qualsevol esquer.
No és difícil determinar com es mou un peix depredador al llarg d'un riu. Per fer-ho, cal vigilar les esquitxades dels cops de la cua a la superfície de l'aigua. Es recomana llançar l'esquer exactament al lloc on el peix acaba de tocar l'aigua. Després de la vaga, l'aspid s'empassa la víctima desorientada, i hi ha la possibilitat que també agafi l'esquer. El sheresper és fort; després de ser enganxat, esclata activament. Per tant, per capturar aquest peix cal utilitzar un equip fort i fiable.
L'aspid té una vista excel·lent; és capaç de distingir un peix viu de l'esquer. Per tant, hauríeu de comprar un esquer que sigui el més realista possible, pràcticament no diferent d'un peix real. També cal tenir en compte que un asp, nedant a la superfície de l'aigua, és capaç de distingir un pescador assegut a la riba. Després d'haver adonat que el perill amenaça, el peix mai agafarà l'esquer, ni tan sols el més realista. Per tant, el pescador ha de portar un vestit de camuflatge que li permeti combinar-se amb la natura circumdant. I mentre pesqueu, no heu de fer soroll a la riba ni moureu-vos activament.
Reproducció i posta
El peix madura sexualment als 4 anys. A aquesta edat, l'aspid ja pesa 500 g. Mascles i femelles no difereixen en mida corporal. Aquesta espècie de carpa fresa a les escoles. Després d'un hivern famolenc, l'aspid està dèbil i esgotat, de manera que durant la posta no caça: simplement no hi ha capacitat física per a això.Els peixos reproductors s'alimenten només de preses inactives: larves, crustacis i cucs. Però després de la posta comencen a menjar-se.
Una parella de peixos en procés d'aparellament neda a la zona inferior d'un embassament. En un tram del riu es poden veure una dotzena de parelles de peixos alhora. Pertanyent a la família Karpov, els asps presenten un caràcter complex durant el període de posta: els mascles són agressius entre ells; en la lluita per l'atenció, les femelles sovint inicien baralles, causant ferides més o menys greus als seus oponents.
La posta comença a finals d'abril i dura uns quants dies més al maig. La temperatura agradable de l'aigua durant la posta és de +8-15 °C. No importa el fort que sigui el corrent. El peix és prou fort per nedar contra corrent. Les femelles, havent escollit una zona amb un fons rocós, sorrenc o fangós, posen 100-300 ous bastant grans, que arriben a un diàmetre de 2 mm, a les tiges de les plantes submarines. Llavors el mascle els fecunda. Els ous d'Asp són enganxosos, de manera que estan fermament units a les plantes.
La durada de la incubació ve determinada per la temperatura de l'aigua. Si la temperatura supera els +15 °C, es pot esperar descendència en 5 dies. Si la temperatura de l'aigua és més baixa, els alevins eclosionan en 8 dies. I si la temperatura és inferior a +12 °C, la descendència apareixerà en 12-15 dies.
Els alevins recentment eclosionats són petits, no superen els 7 mm de llarg. Primer s'alimenten del contingut del sac vitellin de l'abdomen. Aleshores troben un tram d'un embassament amb un corrent tranquil o una zona poc profunda i comencen a buscar-hi menjar. Els alevins s'alimenten de plàncton animal. Els peixos joves creixen ràpidament i durant l'estiu creixen tant que a la tardor hi ha prou peixos petits.
Nombre i població
La població d'aquest peix comercial és petita a causa de la important mortalitat dels animals joves. Els joves d'aspid sovint es capturen a les xarxes de pesca, però es descarten com altres peixos "escombraries". El segon factor en la disminució de la població és la contaminació de l'aigua. La disminució de la població ha fet que l'aspid ara sigui una espècie rara i estigui inclosa al Llibre Vermell Internacional. Rússia també està preocupada per la reducció del nombre d'espècies comercials. En algunes regions russes, l'asp s'ha tornat tan rar que es va incloure als Llibres vermells de dades regionals, per exemple, a Carèlia.
A causa de la reducció de la població natural, va sorgir la pregunta sobre la cria de sheresper amb finalitats comercials en embassaments artificials. L'única dificultat és que a l'asp no li agrada viure en masses d'aigua estancades. És a dir, cal fer basses artificials perquè siguin còmodes per als peixos. Ja hi ha emprenedors que participen en la cria d'asp a les basses. I l'experiència adquirida demostra que quan es creen condicions còmodes, els peixos guanyen bé de pes i produeixen descendència activament.
Varietats
Hi ha 3 subespècies de carpes depredadores:
- asp comú, també conegut com a asp europeu, que es troba a tot Europa;
- llavis vermells: es troba als rius que pertanyen a les conques meridionals i mitjanes del mar Caspi;
- Aral - es troba exclusivament a Syr Darya i Amu Darya.
Valor comercial
Asp es considera un valuós peix comercial, ja que la seva carn té un alt sabor. Tanmateix, a causa del descens de la població de l'espècie, la seva captura comercial ha passat a ser secundària. Antigament a Rússia, els sherespers eren capturats activament als rius Ural. I la proporció d'aquest peix en la captura total del riu va arribar al 80%.
Avui dia, la proporció d'asp en la captura total no supera el 10%, i fins i tot només quan les poblacions són bastant grans. On l'asp viu en petit nombre, es captura entre l'1 i el 3% de la captura total. Aquest peix es captura avui als rius del caspi meridional, als embassaments i cursos d'aigua del baix Volga. La varietat de llavis vermells es cria en granges establertes als rius del mar d'Aral.
Sobre la carn d'asp
La carn de Sheresper té un contingut mitjà de greix, però és inusualment tendra, suau i sucosa. Conté grans quantitats de vitamines del grup B, àcid ascòrbic, retinol, calci i fòsfor.
Sheresper és bastant ossi, per la qual cosa és millor utilitzar peixos grans i mitjans. A causa de l'alt contingut d'ossos, asp és més adequat per coure, bullir, fumar i assecar. Poques vegades es fregeix. Quan es fuma o s'asseca, el producte es converteix en una autèntica delicadesa. Sota la influència de la sal i la temperatura, els petits ossos de peix es suavitzen i es tornen imperceptibles quan es masteguen.
Asp sec salat gairebé no és diferent del costós balyk fet de peix de salmó.
El contingut de greix depèn d'on i en quina època de l'any es captura el peix. Els exemplars més grossos es troben als grans rius a la tardor, ja que en aquesta època de l'any l'espiga engreixa abans d'hivernar. Per tant, és preferible que les persones a dieta utilitzin asp a la cuina a la primavera.
