El capellà és un dels tipus de peixos més comuns. Això explica la facilitat per capturar capellà i el seu baix preu. No és estrany que aquest peix sigui demanat entre els compradors. Alguns d'ells estan interessats en què és el capellà. Aquí el lector interessat trobarà informació sobre l'hàbitat, l'alimentació, la reproducció, la carn de peix i les seves varietats. Al final hi ha fets interessants que seran d'interès per a tothom!
Descripció del peix
Capelin porta un estil de vida gregari. La profunditat del seu hàbitat varia entre 300 i 700 metres, per la qual cosa és un peix d'aigües poc profundes.Tot i que es pot trobar capelin en grans quantitats, sovint hi ha problemes. Sovint els individus són atacats per depredadors o transportats a terra a causa d'una tempesta, de manera que la taxa de mortalitat dels individus és alta.
Les subseccions següents ajudaran el lector a començar amb el capelin. Aquí teniu informació bàsica sobre ell: aspecte, hàbitats, nutrició i reproducció. Molt probablement, el coneixement sobre això serà més útil per als pescadors que utilitzaran les dades obtingudes a la pràctica. Tanmateix, no està prohibit que la gent comuna estudiï la secció només per interès.
Aparença
El capellà té un cos prim i allargat que conté un cap i un cos fusionats, amb escates de color platejat que brillen a la llum. Hi ha un ull gran al cap. Hi ha aletes gairebé transparents als costats, i a l'extrem del cos hi ha una petita aleta amb una estructura similar. Una tira de color coure va des d'ell fins al cap al centre del cos. La part posterior està pintada d'oliva verdosa.
El peix no és de mida gran: la seva longitud màxima és de 25 cm.El pes també és petit: només 50 grams. Aquestes restriccions no sempre són vàlides, perquè les femelles són més petites que els mascles. Després de la posta, el capellà s'enfosqueix, de manera que el seu aspecte canvia lleugerament durant aquest període de temps.
No confongueu el peix amb l'arna i l'olor. El primer és capaç d'assolir una longitud corporal més gran que el capellà. L'olor té una boca i escates diferents. Aquest individu té la boca més petita que el capellà, i les seves escates estan dividides en segments més grans.
Habitat
El capellà és fàcil de trobar en grans quantitats a les masses d'aigua. Es troba en aigües fredes. Per exemple, aquests inclouen l'oceà Àrtic, així com els oceans Pacífic Nord i Atlàntic.Els peixos es troben prop de la costa només durant el període de posta.
Què menja ella?
El capellà és un depredador, però la seva dieta no és variada. Aquest no és un peix de riu, de manera que s'alimenta de plàncton de l'oceà, ous o invertebrats. Molt sovint, aquest darrer tipus inclou petits crustacis o cucs. El capellà també s'alimenta a l'hivern, de manera que la seva població domina durant aquesta estació. Si la temperatura de l'aigua augmenta, el peix pot ser desplaçat per l'arengada.
Reproducció i posta
La reproducció i la posta del capellà és una etapa important del seu cicle vital. Aquests factors no només ajuden a preservar l'espècie, sinó que també tenen un paper important en la diversitat biològica de l'ecosistema. A més, els peixos marins són aliment per a individus d'altres espècies, de manera que també donen suport a la vida dels que estan per sobre d'ells a la piràmide alimentària. Els peixos que viuen als oceans Pacífic i Atlàntic es reprodueixen a la primavera i l'estiu, i els individus que viuen a l'est d'aquests oceans poden continuar donant a llum nous individus a la tardor.
La primera etapa de la reproducció és triar un lloc de desove. Normalment, els peixos migren als bancs al llarg dels rius cap a llocs on hi ha condicions adequades per a la posta. Són aigües càlides de poca profunditat, el fons de les quals està cobert de còdols o sorra. Un cop trobat el lloc, es produeix la següent etapa important: la fertilització.
Després de trobar un lloc adequat, 2 mascles neden fins a la femella i ajuden a cavar un forat. Els ous es llancen allà fora i s'enganxen a còdols, sorra o altres objectes durs que hi ha al fons. Els ous es desenvolupen de manera independent. Això no fa por, perquè l'aigua conté tots els nutrients i oxigen necessaris per respirar.
Com a resultat, els ous es converteixen en alevins, que són enduts per les onades a l'oceà.El període de part varia d'una setmana a 2 mesos: com més alta sigui la temperatura, més ràpid naixerà el peix. Els organismes en creixement tenen mobilitat, que els permet amagar-se dels depredadors i unir-se en ramats. Al principi, els seus representants s'alimenten de plàncton i algues. A poc a poc, els alevins s'acosten a l'etapa de metamorfosi, després de la qual es converteixen en adults.
Varietats
Hi ha diferents classificacions de capelin, que difereixen en diferents llocs. Segons el seu hàbitat arreu del món, els peixos es divideixen en Pacífic i Atlàntic. Dins de Rússia, el capellà es divideix en europeu, Extrem Orient i Àrtic, perquè el país té accés a tres oceans. L'èmfasi estarà en la descripció segons la classificació russa.
De fet, els peixos que viuen en 3 oceans diferents gairebé no són diferents els uns dels altres. A causa dels diferents hàbitats, la mida i el pes són lleugerament diferents. Així, a l'Àrtic, els mascles aconsegueixen una longitud de 19 centímetres i un pes de 36 grams, i les femelles aconsegueixen una longitud d'11 centímetres i un pes de 20 grams. A l'Extrem Orient, la mida del peix uek mascle, com s'anomena a l'est, és de 15 centímetres i el pes és de 24 grams, i la mida de les femelles és de 9 centímetres i el pes és de 15 grams. Al mar del Japó, els capelins s'anomenen "peixos d'elit" per les seves grans dimensions: el mascle creix fins a 24 centímetres i pesa fins a 54 grams, i la femella arriba a una longitud de 19 centímetres i pesa 27 grams.
Sobre la carn de peix
La carn de capellà té propietats beneficioses, perquè, en cas contrari, no hi hauria demanda. Cal tenir en compte que el peix no és apte per a algunes categories de persones. Aquests inclouen aquells que no poden tolerar el marisc. Els pacients amb problemes al tracte gastrointestinal no han de menjar capelin fumat.El peix conté carcinògens que causen neoplàsies malignes, per la qual cosa és millor que els grups de risc s'abstinguin de menjar el plat.
Per descomptat, hi ha més coses bones que dolentes al capelin. Per exemple, el peix conté moltes vitamines i minerals. Per exemple, el fòsfor millora el funcionament del sistema nerviós, el iode dóna suport al funcionament normal de la glàndula tiroide. Gràcies a altres components, es redueixen els nivells de colesterol, de manera que millora l'estat del sistema cardiovascular. La capelina també ajuda a reduir els nivells de sucre en sang i a produir insulina, per la qual cosa és molt útil per als diabètics!
Com que el capelin conté moltes substàncies útils, té poques calories. Gràcies a això, el peix s'utilitza per preparar plats dietètics. Capelin no requereix tractament tèrmic a llarg termini. Això té un paper positiu, que es manifesta no només en la reducció del temps de cocció, sinó també en la conservació d'un gran nombre d'ingredients útils.
Com triar el capellà i guardar-lo correctament
No tots els representants del capelin són "correctes", com altres productes. Per aquest motiu, el peix s'ha de seleccionar amb cura. Si alguna cosa va malament, en cap cas hauríeu de comprar capelin i menjar-lo! A l'hora de triar, cal guiar-se pels següents signes de peix de qualitat:
- la data de caducitat no ha caducat;
- superfície llisa del cos;
- el color es distribueix uniformement pel cos;
- els ulls són negres i no ennuvolats.
Malauradament, a moltes botigues de queviures, els venedors no volen o no tenen temps per comprovar el peix. Així que has de confiar en tu mateix i triar productes de qualitat. Fins i tot si tot el que hi ha a la botiga es revisa acuradament, definitivament ho heu de comprovar tot vosaltres mateixos. És possible que els productes que no compleixen els requisits no es notin a causa d'un error humà.
Naturalment, no n'hi ha prou amb triar el peix adequat. També cal saber com emmagatzemar-lo. El capellà s'ha de guardar a la nevera perquè no es descongeli. El peix no pot romandre més de dos dies, així que és millor comprar-lo immediatament abans de preparar el plat.
Dades d'Interès
Capelin és interessant pels fets associats amb ell. Com sabeu, una gran part d'aquest peix viu a les aigües properes a la península de Kola, per la qual cosa també s'hi observen molts ocells rapinyaires. Durant l'època de reproducció, el capellà es renta a terra en grans quantitats a causa de les tempestes. Per exemple, al juny, un canadenc pot arribar a la vora del mar o de l'oceà i agafar la quantitat de peix que necessita de franc!
Diuen que la carn del capellà fa olor de cogombre, per això és tan fàcil distingir-la d'altres peixos. També hi ha una altra dada interessant: a principis de primavera, els residents de Múrmansk celebren la festa del capelí, on poden tastar plats d'aquest peix. L'època de l'any escollida per a les vacances s'explica pel fet que és durant aquest període quan una gran quantitat d'aquest peix es troba a la riba.
