Les carpes herbàcies són peixos d'aletes rayades de la família de les carpes. També es coneixen com a carpes herbívores pel fet que s'alimenten exclusivament de matèria vegetal. Aquesta espècie viu en cossos d'aigua dolça, per exemple, a la conca del riu Amur i als rius de la Xina. Com a font d'aliment, és altament nutritiu i ric en vitamines, que tenen efectes beneficiosos per a la salut de les persones. Llegiu més sobre les característiques dels peixos a continuació.
Com és un peix carpa herba?
La carpa herba té molts sobrenoms diferents, com ara vaca d'aigua, segadora submarina i carpa que menja herba.Aquests noms es van inventar per una raó; si ho penses, descriuen amb precisió els hàbits d'aquest peix i la seva dieta.
La carpa herba és un peix poc exigent que s'adapta fàcilment a les noves condicions. No requereix cures especials ni alimentació separada sempre que hi hagi molta vegetació al seu hàbitat. Si no rep menjar, simplement menjarà algues i continuarà creixent. Aquesta espècie és més popular entre els que mantenen peixos en estanys privats a causa del seu ràpid creixement i la seva capacitat per desfer-se de les plantes no desitjades de l'estany. Un adult pot consumir fins a 3 quilos d'herba o algues cada dia.
L'origen d'aquesta espècie prové de l'Extrem Orient, a la zona del riu Amur. Segons els científics, abans era un depredador, però tenia dificultats per competir amb altres peixos depredadors pel menjar, de manera que va passar a una dieta basada en plantes.
Es porta bé amb altres herbívors prop del seu hàbitat i sovint es pot confondre amb la carpa negra o xinesa. A Rússia, aquesta espècie està a prop de l'extinció, i a la Xina s'han creat granges per criar aquesta espècie en concret.
Els peixos es poden identificar per certes característiques:
- Té el cos allargat amb grans escates, el cap curt i la boca petita sense antenes.
- L'opercle té ratlles en cercle, dues línies de dents a la branquia més externa i vores dentades dins de la faringe amb una escletxa al llarg de la seva superfície de mastegar.
- L'aleta dorsal conté tres ossos durs i fins a vuit tous, mentre que l'aleta anal consta de tres rajos durs i set flexibles.
- A més, té petites aletes en forma de ventall femení al començament del cap amb una escotada discreta a la cua.
- El color és principalment grisenc-verd-platejat o groguenc al dors amb escates daurades o platejades als costats; el ventre sol ser de color blanc o groc-gris, i les aletes dorsal i caudal tenen una pigmentació fosca en comparació amb les altres aletes més clares.
- Ulls grocs brillants amb una pupil·la negra al centre.
Pel que fa a la mida, aquesta espècie sol créixer fins a 100 cm de llargada, però pot arribar als 1,5 m, i el pes en ple creixement arriba als 45 kg.
Què menja la carpa herba?
La carpa herba es pot trobar fàcilment als grans rius, llacs, estanys i aigües lleugerament salades. El menú de la carpa herba jove està format per criatures crustacis. Quan aquests peixos aconsegueixen una longitud de 3 cm, comencen a alimentar-se de vegetació. També es consumeixen de vegades petits organismes.
La major part de la seva dieta està formada per plantes aquàtiques com ara el gat, el canyís i la linga d'aigua. La carpa herba s'utilitza habitualment per poblar artificialment les masses d'aigua perquè se sap que les neteja de l'excés de vegetació, la qual cosa evita que les algues florisquen al llac.
La carpa herba és un peix voraç que té la capacitat de processar ràpidament els aliments gràcies al seu intestí prim, que li permet guanyar pes ràpidament i arribar a un pes de 2-4 quilos en un any. Per això es cria en basses artificials. Tanmateix, al no rebre prou aliment, pot consumir els seus propis ous i larves o fins i tot caçar alevins. Per evitar que això passi, els agricultors que crien aquests peixos han de donar-los menjar especial i herba fresca.
Com es reprodueix Cupido?
La carpa herba té un cicle d'alimentació actiu des de la primavera fins a mitja tardor, i quan la temperatura baixa a +10, comença a hivernar.A l'estiu forma grups que viuen entre la vegetació i no és massa exigent sobre on agafar el menjar: a la superfície de l'aigua o al fons.
El peix és prudent i observarà el seu entorn abans d'apropar-se al menjar. Si hi ha un soroll fort, abandonarà l'hàbitat. El peix pot trigar una mica a trobar un entorn adequat per a si mateix i, acostumat-se, pot tornar-se letàrgic si les condicions no compleixen les seves expectatives.
La pubertat es produeix entre l'edat d'un i deu anys, depenent de les condicions climàtiques. A les regions més al nord, les carpes solen trigar més a assolir la capacitat reproductiva que els seus parents del sud. Se sap que els mascles maduren abans que les femelles.
A la zona del riu Amur, les femelles arriben a l'edat de reproducció als nou anys i pesen entre sis i set quilos. Els que viuen en climes més meridionals poden reproduir-se als quatre o cinc anys i pesen cinc quilos.
Els mascles mostren diferències visibles entre els sexes en forma d'un material pàl·lid i en pols a les seves aletes pectorals i dorsals, mentre que les femelles només desenvolupen breument tubercles poc desenvolupats. Les femelles també tenen una zona al voltant de l'anus que s'infla i es torna rosa a mesura que maduren.
La posta als rius xinesos es produeix entre maig i agost, quan la temperatura de l'aire oscil·la entre els 18 i els 26 °C. Al riu Amur, la posta es produeix a principis d'estiu. Durant les inundacions, els peixos es desplacen riu amunt fins a les seves zones de desove, on les femelles ponen els ous al matí i al vespre.
Els propis ous tenen un diàmetre d'1,8-2,2 mm; els peixos vells i grans poden produir més ous que els joves Un peix de 15 a 16 anys de 90 a 100 cm de llarg pot posar fins a 16.000 ous. Depenent de la velocitat del flux de l'aigua, els ous s'enfonsen al fons o es transporten riu avall. Els alevins surten dels ous al cap de 3 dies, quan la temperatura arriba als 23-28 °C. Es queden a prop de la costa en lloc de nedar en aigües més profundes per alimentar-se de zooplàncton. En embassaments artificials que no proporcionen condicions adequades per a la posta, les femelles inicien un procés que destrueix els seus ous. Això vol dir que no podran reproduir-se durant un any més.
Es cria aquesta espècie?
Les carpes d'herba són molt versàtils, la qual cosa la converteix en una opció popular per a l'emmagatzematge d'estanys. Com a resultat, no només està present a l'Extrem Orient, sinó que també es troba en estanys situats a tota la regió europea de Rússia i altres països de la Comunitat d'Estats Independents.
Cupido tolera els canvis de temperatura i no li importa els baixos nivells d'oxigen a l'aigua. Sobreviu bé en ambients d'aigua freda i càlida. Escalfar l'aigua a 30 graus o més afavoreix el creixement i la reproducció ràpids de la carpa. Durant els mesos d'hivern, la seva mida no augmenta significativament, però durant els mesos d'estiu creix ràpidament.
La carpa herba no és exigent pel que fa al menjar; consumirà qualsevol tipus de vegetació aquàtica o terrestre. A mesura que augmenta la temperatura, augmenta la gana del peix, així com la taxa d'augment de pes. Un Cupido adult pot menjar aliments que pesin tant com ell cada dia. Al llarg d'un any, pot augmentar d'1,5 a 6 quilograms.
Amb l'arribada del fred, la seva activitat s'alenteix, deixen d'alimentar-se activament i hibernen, estirats sobre pous de fang, la qual cosa els ajuda a protegir-se de la congelació gràcies a una capa de moc que cobreix el seu cos. Els pescadors experimentats utilitzen aquest senyal per determinar la ubicació de l'acumulació de carpes d'herba per la presència de moc a l'aigua durant la temporada de primavera, quan els peixos suren a la superfície després d'acabar la hibernació.
Què tan beneficiós és?
Aquells que considerin iniciar un negoci de cria de peixos de carpa herba a Rússia haurien de prendre el temps per considerar la rendibilitat potencial de l'empresa.
Els costos inicials associats a la construcció d'un estany de 50 m² inclouen:
- llogar una excavadora per 16.000 rubles,
- proporcionar condicions adequades per als peixos (pel·lícula de PVC, sorra, vegetació, tanca i maons) per 30.000 rubles,
- compra d'equips (compressor d'oxigen, filtre i esterilitzador d'aigua) per 60 mil rubles
- a més d'articles addicionals com alimentadors i separadors per 200 mil rubles.
El cost total de crear un estany i proporcionar un entorn saludable per als peixos és de 308 mil rubles. Per iniciar una empresa, haureu de comprar 2.000 alevins, que costaran aproximadament 10.000 rubles. Cada any hauràs de gastar 18 mil en electricitat i menjar, així com 6 mil en publicitat i combustible. S'han de reservar 26 mil més per a despeses inesperades. Això vol dir que durant el primer any de negoci necessitareu un total de 366.000 rubles.
Després de dos anys, podeu vendre de 600 a 800 quilograms de carn de peix sense tallar a un preu de 210 rubles per quilo, el que resulta en uns ingressos anuals d'almenys 126.000 rubles.Restant les despeses anuals, inclòs el cost dels alevins, podreu obtenir 92.000 rubles de benefici.
Encara que les vendes siguin baixes, el ROI encara serà del 73%. Això vol dir que tots els costos es recuperaran en un termini de quatre a cinc anys.
Durant la cria, cal alimentar els peixos amb fenc acabat de tallar perquè no consumeixin els seus propis ous si hi ha falta de fonts d'aliment. La carpa herbàcia pot conviure pacíficament a les basses amb la carpa i altres espècies herbívores, però no hi hauríeu d'afegir-hi depredadors, ja que això tindrà un efecte perjudicial en la mida de la població.
Propietats útils i nocives
La carn de carpa herba és alhora saborosa i nutritiva i té nombroses propietats beneficioses. A l'hora de preparar aquest tipus de peix, el millor és fer servir exemplars grans, ja que els seus ossos són més fàcils d'eliminar. Aquest tipus de peix es pot preparar de diverses maneres, com bullint, guisat, fregit o al forn. El filet fa excel·lents costelles i pastissos. Els plats farcits també són saludables i semblen apetitosos.
Incloure peix a la vostra dieta és molt útil per regular i estabilitzar l'estat emocional d'una persona i reduir el risc de desenvolupar depressió. Amb 134 kcal per cada 100 grams, és ideal per a aquells que intenten perdre pes. Es recomana consumir-lo al vapor, al forn o preparant sopa de peix; tot això ajudarà a mantenir baix el contingut de calories del tractament.Cupido també és útil per a les mares lactants, ja que proporciona al cos les vitamines i minerals necessaris per a la recuperació després del part, i també afavoreix el creixement i desenvolupament del nadó. Com qualsevol producte alimentari nou, al principi s'ha d'introduir gradualment per veure si el nadó desenvolupa una al·lèrgia.
Curiosament, el fetge del peix d'Amur té un gust agradable i és fins i tot més nutritiu que la carn, cosa que el converteix en una delicadesa popular.
Menjar carpa herba és generalment segur, però les persones amb al·lèrgies i problemes hepàtics o digestius haurien de tenir precaució. També és important cuinar el peix a fons per evitar el risc de paràsits.
Matisos de la pesca
Només quan la temperatura de l'aigua supera els 10 °C es pot capturar carpa herba. A l'hora d'escollir un lloc de pesca, el millor és buscar zones amb molta vegetació. Es recomana observar la superfície del llac o del riu, ja que els peixos s'aixequen a la recerca d'aliment i fan un esquitxat, deixant anells a l'aigua.
Cupido busca menjar durant les hores del dia, però mossega millor a l'alba, quan té més gana. Es caracteritza per la timidesa i s'espanta fins i tot per petits moviments o sons, per la qual cosa s'ha de llançar des de lluny. Si el peix pastura a prop de la costa, hauríeu de mantenir-vos allunyats i llançar la vostra canya de pescar en diagonal.
No heu de llançar l'esquer immediatament, ja que això pot espantar el peix. Si no hi ha mossegades en 1-1,5 hores, hauríeu d'utilitzar esquer. És millor escampar-lo en diferents llocs i després començar a agafar-lo en un lloc sense menjar.
Recomanacions de cuina
Hi ha diverses maneres de preparar la carpa d'herba, però el millor sabor s'aconsegueix quan es cuina al forn.Per fer-ho, agafeu una carcassa de peix i traieu-ne tots els òrgans interns juntament amb la columna vertebral. Després de rentar-lo, unteu-lo amb maionesa i espècies, i afegiu-hi verdures tallades com pastanagues i mongetes verdes per sobre. Un cop fet això, poseu el plat al forn i enforneu. Si ho desitja, emboliqueu el peix amb paper d'alumini i poseu-hi unes rodanxes de llimona per sobre.
Alternativament, si el cuiner pretén un plat ric, la carpa es talla a trossos uniformes i després es fregeix amb salsa de soja o espècies aromàtiques de peix.
I, finalment, un dels mètodes més deliciosos per cuinar la carpa d'herba és la barbacoa. A dins es col·loquen tomàquets i albergínies, i després es fuma la carcassa en una olla de còctel a les branques dels arbres fruiters per obtenir un plat inoblidable!
