9 receptes per preparar puré d'arç de mar amb sucre per a l'hivern

La pàtria de l'arç de mar és Mongòlia. Ara l'arbust creix per tot arreu. A causa de l'alt contingut de substàncies útils, la baia s'utilitza àmpliament en la medicina popular. Es considera un dels productes més beneficiosos per als humans. Puré d'arç de mar amb sucre, preparat per a l'hivern, us delectarà amb un sabor increïble i omplirà el cos de vitamines durant l'estació freda.

Subtileses de la preparació d'arç de mar amb sucre

L'arç de mar és una baia específica. Podeu comprovar-ho mirant com creix. Les baies petites s'ajusten perfectament al tronc de l'arbust. No els podreu recollir manualment.

Es tallen amb pinces de jardí juntament amb les branques. La pèrdua de branques petites no perjudica la planta. Les baies s'eliminen de les branques tallades amb tisores d'ungles.

Podeu eliminar el miracle ambre de les branques amb un dispositiu especial que s'assembla a unes pinces amb una corda estirada als extrems. Cuinar l'arç de mar amb sucre també té les seves pròpies subtileses.

Característiques de l'elecció dels ingredients principals

Per preparar puré d'arç de mar amb sucre, només es seleccionen baies madures. No hi ha pressa per collir. El material ha de madurar. Els fruits es classifiquen i es classifiquen durant el procés de collita. Les baies malmeses s'eliminen. Primer es tritura l'arç de mar amb una batedora i després es frega amb un colador. Això l'ajudarà a desfer-la de les fosses. La preparació addicional de l'arç d'arç de mar amb sucre per a l'hivern no és difícil.

Però la delicadesa acabada se separa: una consistència lleugera i líquida es reuneix a la part superior i es forma una capa de gruix mitjà al mig. El sediment gruixut cau. No cal tenir por d'això i barrejar les capes.

Les capes s'utilitzen per separat: la capa líquida s'utilitza per fer begudes, la capa mitjana s'estén al pa i la capa inferior es menja com un puré.

Normes per a la preparació dels contenidors

Les postres acabades es col·loquen en pots de vidre. El recipient s'esterilitza per endavant. L'esterilització es realitza amb un corrent de vapor, penjant el pot al broc de la tetera. El temps d'esterilització depèn del recipient. Els pots de 0,5 litres s'esterileixen durant 5 minuts. Per als envasos de litres, el temps d'esterilització s'augmenta a 10 minuts. El producte acabat està cobert amb tapes metàl·liques.

Es classifiquen acuradament abans del seu ús. Es rebutgen les tapes cobertes amb un recobriment rovellat.Controleu la qualitat del cautxú de segellat. Si la junta de la tapa s'ha groguenc i es torna enganxosa, no s'ha d'utilitzar la tapa.

Com cuinar l'arç de mar per a l'hivern amb sucre

Al llarg d'un llarg temps de preparació de l'arç d'arç marí, la gent ha creat moltes receptes diferents per a aquestes postres. Algunes persones prefereixen la recepta clàssica. Algunes persones pensen que el miracle de la taronja té millor sabor quan es combina amb altres baies.

Recepta clàssica sense cuinar

Per preparar l'arç de mar per a l'hivern segons aquesta recepta, necessitareu 2,5 kg de baies. S'han de triturar en una batedora i després passar per un colador. Afegiu 2 kg de sucre a la massa resultant. El sucre es barreja bé i es deixa durant 4 hores.

Durant aquest temps, es dissol per complet i les postres estaran llestes. Només queda envasar-lo en pots. Aquesta recepta és bona perquè durant la seva preparació es pot ajustar la quantitat de sucre tastant periòdicament les postres.

Amb arç

Per preparar aquestes postres per a l'hivern necessitareu un quilo d'arç de mar. Després de classificar i rentar les baies, es freguen en una batedora o es passen per una picadora de carn. El mateix es fa amb 600 g de lledoner. L'arç de mar de terra es barreja amb l'arç de mar de terra.

La barreja de baies s'omple amb 500 g de sucre. Es barreja tot i es deixa 4 hores. Passat el temps especificat, el sucre es dissol i les postres estaran llestes. S'envasa en pots preparats i s'envia a l'emmagatzematge.

En una batedora

Preparar l'arç de mar per a l'hivern segons aquesta recepta és bo perquè la baia conserva el seu bell color ambre i tota la seva composició única. Per preparar-lo necessitareu un quilo de baies. Donada l'alta acidesa de la baia, es barreja amb 1500 g de sucre granulat.

Les baies es classifiquen, es renten amb aigua freda i s'assequen amb una tovallola, s'estenen en una capa fina.

Les baies seques s'han de triturar en una batedora. La particularitat de la preparació és que s'envien a la batedora en porcions, ja amb l'addició de sucre, i es trituran juntament amb ell. El puré de postres s'envasa en pots preparats.

Amb pomes

Fer aquesta melmelada increïble és bastant senzill. Cal prendre 800 g d'arç d'arç marí. Trieu les baies, esbandiu-les i assequeu-les. Després s'han de fregar per un colador. El resultat serà un puré sense llavors. Barrejar el puré amb 700 grams de sucre.

Per a les postres necessitareu 5 pomes de mida mitjana. S'ha de donar preferència a les varietats agredolces. Rentar les fruites i treure el cor. Poseu les pomes pelades en una cassola i afegiu-hi 250 grams d'aigua.

Poseu la paella a gas i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Quan les fruites estiguin toves, fregueu-les per un colador. Afegiu el puré de poma a la massa dolça d'arç de mar i barregeu-ho tot bé. L'assortiment resultant es posa al foc i es porta a ebullició. Les postres estan llestes.

Amb mel

Aquesta recepta us ajudarà a preparar l'arç de mar per a l'hivern amb mel. Per preparar un complex vitamínic exquisit necessitareu 2 kg d'arç d'arç marí i un quilo i mig de mel natural. El plaer no és barat. Però el resultat no és només un deliciós saborós, sinó també un medicament. Trieu les baies, esbandiu-les i assequeu-les.

A continuació, s'han de passar per una picadora de carn. Ho heu de fer tres vegades.

El resultat serà una massa semilíquida homogènia. S'afegeix mel al puré resultant. La mescla es deixa durant 2 hores. Passat el temps especificat, la mel es dissolrà a la massa d'arç de mar. Per estar segur, cal barrejar-ho tot amb una cullera de fusta.A continuació, envaseu en pots esterilitzats. El tractament s'ha d'emmagatzemar en un lloc fresc i fosc.

En el seu propi suc

La manera més fàcil de preparar l'arç de mar per a l'hivern és fer-lo amb el seu propi suc. Col·loqueu un quilo de baies en pots estèrils i cobriu-los uniformement amb sucre.

Deixeu el recipient durant la nit en un lloc fresc. Es pot posar a la nevera. Al matí les baies s'assentaran. Afegiu-hi una nova porció d'arç d'arç marí, ruixat amb sucre, i torneu a deixar reposar.

Heu d'afegir baies fins que tot el pot estigui ben ple. Quan el pot està ple, es tanca amb una tapa metàl·lica i es deixa per guardar. Es pot afegir sucre al gust. Un quilo de baies necessita aproximadament mig quilo de sucre.

A través d'una picadora de carn

Podeu preparar l'arç de mar per a l'hivern amb una picadora de carn. Aquest dispositiu us permet processar una gran quantitat de matèries primeres de baies en poc temps. Les baies retorçades en una picadora de carn tenen una textura delicada. Prendre 1 kg de baies ambre i 1,5 kg de sucre granulat.

Les baies preparades prèviament es barregen amb sucre i es piquen en una picadora de carn.

Tapeu el puré de baies amb una tapa i deixeu-lo reposar 2 hores en un lloc fresc. Les postres fresques estan a punt. S'envasa en pots esterilitzats i s'emmagatzema en una cambra frigorífica. Les baies que no han estat sotmeses a tractament tèrmic conserven millor les seves propietats beneficioses.

Com congelar l'arç de mar amb sucre?

Congelar l'arç de mar amb sucre per a l'hivern és molt senzill. Les baies es classifiquen, es renten i s'assequen. A continuació, l'arç d'arç marí s'escampa amb sucre i s'envasa en bosses de plàstic.

Les bosses es tanquen i s'emmagatzemen al congelador.

No a tothom li agrada aquesta recepta. L'arç de mar té llavors molt dures. No són del gust de tothom.Aquesta recepta només es pot utilitzar quan cal conservar la collita molt ràpidament.

Suc amb sucre

El suc d'arç de mar amb sucre és una preparació única que s'utilitza a l'hivern per preparar una beguda molt saborosa i saludable. El suc s'extreu d'un quilo de baies fresques amb un espremedor. Serà aproximadament 700 grams.

El suc s'obté amb polpa. Però si això no és desitjable, només cal colar-lo a través d'una gasa.

La polpa romandrà a la gasa. Es pot barrejar amb sucre i fer servir com a postres. Cuini el xarop per separat de l'aigua i el sucre, pres per quilogram. A continuació, preneu 1 part de xarop i 2 parts de suc d'arç de mar. Tot està barrejat. La beguda resultant s'aboca en pots nets i es col·loca en un bany maria. Esterilitzar durant 20 minuts, després tancar amb les tapes.

Com emmagatzemar l'arç de mar amb sucre?

Les condicions d'emmagatzematge depenen del mètode de preparació.

Les peces preparades sense tractament tèrmic s'han d'emmagatzemar en un lloc fresc i fosc. Els millors llocs són el celler i la nevera. La melmelada cuita no requereix condicions especials. S'emmagatzema com qualsevol altre.

Durant l'emmagatzematge, els preparats d'arç de mar es poden separar en xarop de sucre i gelea. Aquesta és una reacció normal. En aquest cas, no cal barrejar la consistència. Tots es consumeixen per separat.