Les receptes populars sempre indiquen la quantitat i el pes dels ingredients. Si no teniu escales a mà, podeu seleccionar la massa necessària d'elements de la recepta amb coberts. Si coneixeu els grams de menjar en culleres, no serà difícil preparar cap plat. Naturalment, és impossible recordar els grams de tots els condiments o substàncies a granel. Una taula especial és la solució òptima.
Gramació en cullerada, taula
En moltes receptes, el pes de les substàncies a granel i el volum de les substàncies líquides estan indicats en gots. Però de vegades només es necessita una petita porció d'ingredients per crear plats.En aquest cas, la manera més senzilla és utilitzar una cullerada. Un coberts estàndard és aquell que té una llargada de 7 cm i l'amplada de la part ampla és de 4 cm.
També cal tenir en compte que de vegades es té en compte si els productes es recullen amb tobogan o sense:
- sense tobogan: el dispositiu s'omple fins a la vora amb granel, pols o líquid;
- amb una diapositiva: s'ha abocat la quantitat màxima de granel o pols.
Per mesurar la quantitat correcta de qualsevol ingredient, es recomana utilitzar les dades de la taula:
| Nom del líquid, granel, pols | Pes en una cullera amb una muntanya, grams | Pes en cullera, grams |
| Llevat en grànuls secs | 11 | 8 |
| Sucre blanc | 25 | 20 |
| Sal de roca gruixuda | 30 | 25 |
| Sal mòlta | 28 | 22 |
| Sucre en pols | 28 | 22 |
| Farina de blat | 30 | 20 |
| Midó | 30 | 20 |
| Cacau en pols | 25 | 20 |
| Aigua | 18 | |
| Vinagre de taula | 16 | |
| Llet | 18 | |
| Crema agra baixa en greixos | 25 | |
| maionesa | 20 | |
| Mel líquida | 35 | |
| Margarina fosa | 15 |
El més convenient és utilitzar una cullerada quan necessiteu mesurar una porció d'aliment que pesi 18-20 g. Es recomana utilitzar una versió de te dels coberts com a dispositiu de mesura si es necessita una petita quantitat de pols, per exemple, 4 grams o 8 grams.
Quants grams en una culleradeta
Les dades tabulars ajudaran a tenir en compte el pes dels productes mesurats amb un producte de te. Quan seleccioneu medicaments a granel o en pols, heu de tenir en compte que el producte es pot abocar amb o sense portaobjectes.
| Nom de la substància | Pes en grams | |
| omplint al màxim | cap diapositiva | |
| refresc | 10 | 7 |
| Sal ben mòlta | 10 | 7 |
| Sucre en pols | 10 | 7 |
| Sal de roca | 12 | 8 |
| Sucre | 8 | 5 |
| Llevat granulat | 3 | 2,5 |
| Farina de blat | 12 | 9 |
| Aigua | 5 | |
| Vinagre de taula | 4 | |
| Llet | 5 | |
| Oli vegetal | 4 | |
| Margarina fosa | 4 | |
El més convenient és utilitzar un dispositiu de te a l'hora de seleccionar espècies. 1 culleradeta conté 2-3 g d'herbes seques.Aquests ingredients s'han d'utilitzar amb cura, sobretot quan es conserven.
Gramar una cullera de postres
Aquests coberts no s'utilitzen molt sovint a la cuina. Tanmateix, seria útil tenir informació sobre els grams de substàncies seques d'un producte de postres. Es creu que dues culleradetes de la substància es col·loquen en una cullera de postres.
| Nom de la substància | Pes en grams | |
| farciment màxim | cap diapositiva | |
| Bicarbonat de sodi | 20 | 14 |
| Sucre | 16 | 10 |
| Sucre en pols | 20 | 14 |
| Sal de roca | 24 | 16 |
| Sal fina | 20 | 14 |
| Farina de blat | 24 | 18 |
| Midó | 25 | 20 |
| Cafè mòlt finament | 14 | 8 |
| Llevat granulat | 6 | 5 |
| Àcid cítric cristal·lí | 16 | 10 |
| De canyella mòlta | 16 | 10 |
| Cacau en pols | 18 | 12 |
Els "estàndards" especificats es poden considerar aproximats. Perquè quan s'utilitzen culleres com a objectes de mesura s'han de tenir en compte les seves diferents formes, i això afecta el volum o la massa de les substàncies mesurades.
