La gelea reial és un producte natural que és produït principalment per abelles joves per alimentar les larves i la reina. Substància de color crema amb una brillantor nacrada, una consistència gelatinosa, un gust ardent, àcid i una aroma agradable, conté una gran quantitat de nutrients i vitamines. A continuació analitzarem els detalls sobre com emmagatzemar una gelea reial tan valuosa a casa.
Vida útil
El regal natural únic de l'apicultura, si s'utilitza incorrectament, perd ràpidament les seves propietats curatives.La vida útil de la llet fresca es calcula en minuts. Passades 2 hores després d'extreure la substància del licor mare, la majoria dels compostos útils inclosos en la seva composició es desintegren i el producte perd el seu valor.
Es recomana consumir la gelea reial fresca durant la primera hora després de l'extracció. Però per augmentar la vida útil, la substància curativa es congela, es barreja amb altres ingredients o es processa mitjançant un mètode acceptable.
Important! En el procés d'extracció de la gelea reial, mostren una major precisió i precaució. La violació de les normes de seguretat augmenta el risc de mort d'una colònia sencera d'abelles o la pèrdua de les propietats d'un medicament.
Normes i condicions d'emmagatzematge
Qualsevol factor extern, sigui una temperatura elevada o una il·luminació intensa, altera l'estructura i l'activitat biològica de les substàncies que componen la llet. Després de l'extracció, la gelea d'abella es col·loca en recipients de vidre opac i es posa a la nevera.
Temperatura
Podeu emmagatzemar la gelea d'abella en diferents modes de funcionament de la nevera. La vida útil del producte depèn directament de l'elecció de la temperatura.
- Al congelador, on la temperatura mitjana és de -18 a -20 graus, el producte apícola conserva les seves valuoses qualitats fins a 2 anys.
- Si el congelador està configurat a una temperatura d'almenys -10 graus, la llet conservarà les substàncies actives fins a 1 any.
- A la cambra principal, a una temperatura de -3 a -5 graus, la valuosa substància durarà fins a 6 mesos.
Els contenidors amb regals naturals s'emmagatzemen en una caixa d'emmagatzematge de verdures durant no més d'1,5-2 mesos.
Interessant! Cada cèl·lula mare només pot emmagatzemar 0,4 g de producte biològicament valuós.
Selecció de capacitat
Per augmentar la vida útil de la gelea reial, heu de triar els envasos adequats per envasar-la.
- L'entorn natural de la llet és el licor mare, i després de l'extracció el producte conserva les seves valuoses propietats durant no més d'1,5-2 hores.
- Emmagatzemat en un recipient hermèticament tancat de vidre opac i fosc durant 24 mesos.
- Per transportar i emmagatzemar la gelea extreta, s'utilitzen xeringues amb dosificadors per garantir l'estanquitat de la substància valuosa.
Barrejar amb productes
Per augmentar la vida útil i optimitzar la gelea reial per a l'ús diari, la gelea es barreja amb altres ingredients o es processa mitjançant mètodes especials.
Amb mel
La mel per a la gelea reial és el seu hàbitat natiu i un conservant indispensable. Per obtenir la mescla només s'utilitza mel fresca, líquida, sense cristal·lització. Per a 300 g de mel, prengui només 1 g de gelea d'abella. Els ingredients es barregen a fons fins a obtenir una massa cremosa homogènia. La vida útil de la barreja curativa a la nevera és de fins a 12 mesos.
Important! La gelea reial millora les propietats beneficioses de la mel. El producte s'utilitza per augmentar la immunitat, tractar malalties del sistema digestiu i per als refredats i la grip.
En alcohol
Per augmentar la vida útil d'un producte valuós, podeu preparar una tintura d'alcohol a casa. Per fer-ho, afegiu 10 g de gelea d'abella a 1 litre d'alcohol o vodka, després de la qual cosa s'agita la infusió fins que la llet estigui completament dissolta i tancada hermèticament.
Aquesta infusió augmenta la resistència de l'organisme, estabilitza la pressió arterial i el funcionament del sistema cardiovascular. Guardeu el producte acabat a la nevera fins a 12 mesos.
Important! La infusió d'alcohol amb gelea reial està contraindicada per a nens, dones embarassades i lactants.
Adsorció
El procés de preparació d'un producte valuós mitjançant el mètode d'adsorció permet conservar el producte útil en el seu estat natural fins a 2 anys.
Per fer-ho, el producte apícola es barreja i es tritura amb lactosa i glucosa:
- component de glucosa - 2% de la massa total;
- component de lactosa - 98% de la massa total;
- La gelea d'abella s'afegeix a la barreja en una proporció d'1:4
Els ingredients es trituren en un recipient de vidre fins que es forma una massa homogènia. La barreja acabada es col·loca en recipients de vidre opac i es guarda a la nevera. Per facilitar l'ús, es fan grànuls a partir de la barreja. La vida útil d'aquest producte augmenta a 2,5 anys.
Important! La gelea reial adsorbida en forma acabada es pot comprar a les cadenes de farmàcies o punts de venda especialitzats.
Liofilització
El procés de liofilització, o deshidratació, d'un regal natural valuós només està disponible a les indústries d'alta tecnologia. Inicialment, la llet es congela profundament i després s'asseca al buit. La pols acabada s'utilitza per a la fabricació de fàrmacs farmacèutics i biològicament actius, així com en cosmetologia.
Com allargar la vida útil
La manera més senzilla d'allargar la vida útil de la gelea reial és col·locar la gelea d'abella al congelador, després de dividir-la en petites porcions. Emmagatzemeu la substància en recipients tancats, separada d'altres productes.
