Totes les persones han sentit a parlar de les propietats beneficioses de la mel d'abella, però poca gent sap sobre l'existència de la mel de trèmol. No totes les espècies de vespes produeixen un producte fragant i saborós; a Rússia no es troben tipus d'insectes amb mel. Les nostres vespes són molt més agressives que les del sud, és impossible treure mel del seu niu i la seva quantitat és mínima. Tanmateix, la informació sobre les propietats del producte i la seva composició sens dubte interessarà als lectors.
Les vespes fan mel?
Les vespes són els parents més propers de les abelles. També s'alimenten de nèctar i són capaços de pol·linitzar les plantes.És per això que sorgeix la pregunta de si les vespes produeixen mel. Només les espècies d'insectes del sud són capaços de produir la substància. Es produeix en quantitats adequades per a la recollida de 2 espècies d'himenòpters:
- La vespa mexicana es pot trobar al sud dels Estats Units i a Mèxic. Els grans nius es troben a les copes dels arbres; els insectes els construeixen a partir del paper, que es produeix mastegant fusta i fermentant-la amb la seva pròpia saliva.
- Polybia occidentalis, una altra espècie de vespa de la mel. Produeixen un producte a partir del nèctar i l'emmagatzemen com a menjar per a l'hivern. Els insectes també viuen a Mèxic i als estats del sud dels Estats Units.
La substància que produeixen els insectes no és la mel en el sentit tradicional. Les abelles utilitzen la seva trompa per recollir nèctar i afegir una gran quantitat d'enzims continguts a la saliva al producte. Les vespes porten nèctar a la llar amb les seves potes, quedant-se a les parets del niu, al cap d'un temps es converteix en una substància dolça aromàtica que la gent pot menjar.
Composició i aspecte del producte
Els insectes recullen nèctar de les plantes més properes al niu. Per tant, la mel de trèmol té un sabor i una olor únics. És una substància aromàtica amb un alt contingut de pol·len.
Important: les plantes situades a prop d'un niu de vespes poden ser verinoses, en aquest cas el producte serà perillós per als humans.
La substància no conté les propietats curatives inherents a la mel d'abella, però és saborosa, dolça, amb una brillant aroma de flors. Característiques de la mel de vespa:
- substància gruixuda de color fosc;
- alt contingut en proteïnes i sucre;
- augment del contingut de pol·len;
- cristal·litza ràpidament, mantenint el gust;
- té una aroma floral pronunciada.
És ric en calci i minerals, però els depredadors dels himenòpters no produeixen la substància en grans quantitats, de manera que poca gent ha tingut l'oportunitat de provar-la, sobretot a les nostres latituds.
En què es diferencia de les abelles?
Les vespes produeixen la substància a poc a poc; el producte no té cap importància industrial. Els insectes no afegeixen enzims a la substància recollida, de manera que difereix significativament de les abelles en la composició i no té propietats curatives pronunciades.
Les abelles recullen nèctar de flors amb la seva trompeta; els enzims de les glàndules salivals dels insectes entren al producte acabat, proporcionant a la mel d'abella una composició única. Les abelles són treballadores durs: produeixen una quantitat significativa de productes valuosos, proveeixen de la seva pròpia família i comparteixen generosament amb els humans.
Les vespes no preparen especialment la substància; la produeixen en petites quantitats; la naturalesa maliciosa dels insectes fa que l'extracció sigui un procés complex, per la qual cosa pràcticament no es troba a la venda.
Beneficis i contraindicacions de la mel de vespa
La dolçor produïda per les vespes conté proteïnes, elements minerals (una quantitat important de calci), fructosa i pol·len. La substància és nutritiva, però no s'utilitza en la medicina popular. Està contraindicat per a persones propenses a reaccions al·lèrgiques i diabetis.
La mel d'Aspen s'utilitza com a aliment; s'utilitza en cosmetologia per a l'elaboració de màscares i cremes anti-envelliment pel seu alt contingut en antioxidants, que proporcionen a la pell protecció contra l'envelliment.
Una petita quantitat de dolços recollits pels insectes per a les seves pròpies necessitats poden contenir pol·len de plantes verinoses; aquest producte pot ser fàcilment enverinat pels humans.
Com detectar una falsificació
La mel natural de trèmol es porta en petites quantitats d'Amèrica. És gairebé impossible comprar dolços al nostre país. El fals no té valor nutritiu, normalment és melassa fosca, dolça, però no conté elements útils. El nèctar natural s'asseca ràpidament i es cristal·litza. La mel d'abella convencional és molt més beneficiosa per als humans.
Condicions i normes per emmagatzemar el producte
Guardeu el dolç en un lloc fresc sota una tapa hermètica. Cristal·litzant, no perd les seves qualitats.
Per descomptat, la informació que no només les abelles produeixen una delicadesa familiar i preferida és interessant per a la gent, sinó que la majoria no provarà mai un producte produït per vespes. No hauríeu d'estar trist per això, perquè la familiar i estimada mel d'abella és més accessible i útil per als humans.
