TOP 25 millors varietats de naps per a terra oberta i emmagatzematge d'hivern, descripció i propietats

Plantada durant segles i estimada per la gent, la verdura ara està pràcticament oblidada: només es coneix per un conte popular, i fins i tot llavors no tothom la sap. Diverses varietats de naps cultivades tradicionalment a Rússia es van deixar de conrear gradualment després de la introducció específica de patates estrangeres. I anteriorment, els naps al vapor, bullits i crus van constituir la base de la dieta dels pagesos de diferents províncies, sent un producte nutritiu i saludable.

El nap i les seves característiques

El nap, una verdura realment màgica, conté vitamines, macro i microelements. I també és molt saborós en qualsevol versió:

• cru;
• bullida;
• salat;
• escabetxat;
• en farinetes i rostits.

Els rizomes contenen sucre, per això són tan dolços. Hi ha vitamines B, C, E, PP, betacarotè, compostos de potassi, calci, fòsfor, ferro i fitoncides. Les proteïnes són insignificants, per la qual cosa el producte és ideal per a la nutrició dietètica.

El nap serà útil per a persones que pateixen problemes de peristaltisme; té efectes urinaris, cicatritzants i antisèptics. Pel que fa al contingut de sucre natural dissolt, els naps poden competir amb èxit amb les pomes, fins i tot amb les més dolces. De vegades hi ha una lleugera amargor, com en el rave, això no es considera una desviació de la norma.

Important. Els naps gairebé no requereixen cures especials quan creixen. El primer any es desenvolupen les fulles basals i el futur fruit, i el segon any, la tija amb inflorescències s'estén i les llavors maduren.

Segons l'època de creixement, el cultiu es divideix clarament en varietats primerenques, mitjanes i tardanes. Es diferencien en rendiment, susceptibilitat a les gelades o aptitud per emmagatzemar fruites, però gairebé totes conserven un sabor dolç característic, de vegades lleugerament amarg. Qualsevol tipus de nap és sucós, amb un nucli moderadament dur i una capa superior (pell) poc gruixuda.

Alguns es cultiven exclusivament per a verdures (tapes), d'altres com a farciment per a amanides, guisats de verdures i plats de carn.

Propietats medicinals i beneficioses dels naps

El nap és realment una arrel reial, el ginseng rus, dotat d'un sabor excel·lent i dotzenes de propietats beneficioses. No tothom sap que aquesta verdura d'arrel s'utilitza amb èxit per tractar malalties i dolències:

• restaura i normalitza el metabolisme;
• neteja les cèl·lules sanguínies de les "escombraries" acumulades en elles;
• ajuda a desfer-se del dolor articular;
• estabilitza l'activitat de l'estómac i els intestins;
• fa front a la intoxicació del cos, elimina les toxines;
• enforteix el teixit ossi danyat;
• millora el funcionament del sistema respiratori (inclosa la malaltia asmàtica);
• elimina les pedres i la sorra del sistema genitourinari;
• tracta la dermatitis i les erupcions;
• alleuja els atacs aguts de mal de queixal, sagnat de les genives i prevé la destrucció de l'esmalt;
• Ideal per prevenir refredats i grips.

El nap és un proveïdor de substàncies útils en la producció de medicaments; s'utilitza en la medicina popular. El suc és un tònic facial natural i substitueix qualsevol producte patentat produït per preocupacions cosmètiques. Per a la pell seca que necessita cura, no podeu trobar un producte millor.

El nap no és només una verdura

Els naps formen part de la família de les crucíferes, essent parent de la col, la mostassa i el wasabi, però no són gens semblants en gust. El període de desenvolupament es divideix en 2 parts: el primer any i el segon any. En l'etapa inicial, es produeix la formació de rizomes i fulles (rosettes); en l'etapa final, creix una tija amb tiges florals i les llavors maduren.

Els naps sempre han estat valorats per la seva falta de pretensions a les condicions de creixement: van créixer en una varietat de sòls, des de margues sorrenques i margues fins a sòls negres, aportant fruits forts i sucosos als humans.A Rússia, es cultiven moltes varietats simultàniament, amb diferents rendiments, velocitat de maduració i forma de fruita.

No hi ha dos naps del mateix color: n'hi ha de groc, blanc, morat, vermellós, negre. Molt sovint, la part inferior no s'enfonsa massa profundament a terra, aproximadament dos terços. El pes d'una arrel madura oscil·la entre els 10 grams i mig quilogram; s'han criat varietats especials de fruita gran que produeixen constantment naps sucosos i forts.

El gust amarg no s'explica per un defecte de l'espècie, sinó per la manca de reg: així reacciona la planta davant la manca d'humitat. Els naps no tenen igual en termes de contingut de sucre; també contenen vitamines i compostos d'oligoelements que són beneficiosos per als humans. Si a Rússia aquesta verdura es conreava tradicionalment "per a les seves arrels", llavors les espècies exòtiques procedents d'Àsia s'utilitzen com a proveïdors de fullatge verd cruixent i ric en vitamina C.

No només per menjar, sinó també per al tractament

Els naps es mengen crus, al forn, bullits, fregits. Es combinen amb peix i carn, així com salades i escabetxades. Els coneixedors populars consideren que la verdura és una font preparada de medicaments per a una àmplia gamma de malalties. Es recomana per a problemes crònics del tracte gastrointestinal, excés de pes, inflamació articular, asma, urolitiasi i altres. El suc de nap és un tònic natural per a la pell; també nodreix el cabell, fent-lo sa, brillant i sedós.

Varietats dolces

Les varietats amb un alt contingut en sucre són saludables i productives. Una dieta especial formada per verdures d'arrel dolça us permetrà superar de manera ràpida i eficaç l'excés de quilograms i centímetres, perquè la polpa és ben absorbida pel cos sense afegir calories "extra".

Pilota d'or

La varietat va rebre el seu nom pels seus rizomes groguencs i esfèrics.La gamma de sabors és suau, delicat, amb notes dolços pronunciades. Pel que fa al temps de maduració es considera mitjà. Àmpliament utilitzat en mètodes alternatius de tractament.

Blancaneus

L'exòtica Blancaneus prové del Japó i és una varietat primerenca. La temporada de creixement és d'aproximadament un mes i mig. Les verdures d'arrel són característicament rodones i blanques com la neu, sucoses i denses per dins. Es consumeix fresc, s'utilitza per cuinar. Les verdures de fulla verda s'utilitzen per tallar amanides i berenars. La varietat destaca per la seva resistència al fred i immunitat a la poca llum.

Bola blanca

Pertany a les varietats mitjanes de temporada, produeix naps de fins a mig quilogram de pes, blancs, molt sucoses i suaus, totalment desproveïts d'amargor. Les fulles contenen àcid ascòrbic, per la qual cosa s'utilitzen per fer amanides. Com altres espècies, es cultiva a partir de llavors, la germinació és normal.

Productiu

Hi ha varietats separades i d'alt rendiment, caracteritzades per un rendiment estable de grans masses de fruits i una quantitat garantida. De vegades tenen una protecció addicional contra les baixes temperatures o les qualitats gustatives específiques.

Donzella de neu

Pertany a les varietats típiques d'amanida, madura primerenca i dóna naps blancs petits i forts. L'únic inconvenient és un mal emmagatzematge: les fruites s'han de menjar el més aviat possible. Es cultiva en terra oberta, sota vidre o film (en hivernacle). La sembra es permet en diverses etapes separades, des de la primavera fins a mitjans d'estiu.

Sucre cremat

Una varietat inusual que no té res a veure amb el sucre cremat. Reuneix qualitat experimentada, ràpida maduració i beneficis indubtables des del punt de vista mèdic. El cultiu d'arrel és específicament allargat, oblong, cobert de pell negra a l'exterior. La polpa és densa i cruixent, sucosa. Ben conservat.

Àvia

Quan crien l'espècie, els criadors van combinar sàviament els alts rendiments i una temporada de creixement curta. Sense pretensions, es pot cultivar en diferents mescles de sòl. Produeix hortalisses d'arrel amb carn daurada i un gust ric i dolç. Els naps són rics en microelements, es poden emmagatzemar bé després de la collita i es poden utilitzar crus o processats.

Tòquio

Una varietat no estàndard, "de fulla", una de les més ràpides de maduració. La roseta està formada per fulles rodones ovalades. Rics en vitamines, els verds són sucosos i lleugerament àcids. Es caracteritza per un major consum d'humitat i resistència a les baixes temperatures.

Petrovskaia 1

Una espècie antiga, prèviament estesa a Rússia. Cantarà dins dels 2 mesos posteriors a la sembra. Els fruits són rodons, amb una punta verda pàl·lida. Permet l'emmagatzematge a llarg termini. La varietat es distingeix per un alt rendiment i un sabor excel·lent.

De fruit gros

Aquestes espècies es distingeixen per fruits forts, bastant grans de diferents colors, amb un bon emmagatzematge durant el període de collita.

Nit Blanca

Una varietat de naps originària de la República Txeca. Pel que fa a la temporada de creixement, és a mitja temporada. Els fruits són blancs, enfonsats uns dos terços al terra i pesen uns 0,5 quilograms. La polpa a l'interior és sucosa, sense inclusions dures característiques, una mica semblant als raves del jardí.

Pilota d'or

Una altra espècie mig primerenca, el color del fruit és groc brillant, amb una pell brillant. El pes d'un nap és de fins a 400 grams, el gust és delicadament dolç, amb un nucli sucós.

Mida russa

La varietat sembla haver sortit directament de les pàgines d'una col·lecció de contes de fades russos: els fruits massius i pesats pesen fins a 2 quilos. Al mateix temps, conserven totes les propietats beneficioses dels naps normals: dolçor, duresa moderada, sucosa i sabor característic de "naps".

Bola de neu

Varietat primerenca amb arrels rodones i blanques. El pes d'un nap oscil·la entre els 90 i els 200 grams, les característiques gustatives estan al nivell dels millors exemplars. Els naps solen trobar-se poc profunds al terra, són fàcils d'extreure i s'emmagatzemen bé després de la seva recollida.

Maduració primerenca

Aquesta categoria conté varietats de maduració primerenca que segueixen sent les més populars entre els jardiners.

Geisha

Una varietat d'amanida excepcional, caracteritzada per la resistència a la formació de tiges, amb fruits blancs i rodons de fins a 200 grams de pes. Tota la planta tolera bé el fred i la manca de llum. El fullatge no té cap pubescència i és una excel·lent opció per a les amanides de vitamines de primavera. Després de la maduració de les arrels, el nap dóna un fruit saborós amb una amargor lleugerament notable. S'emmagatzema malament: la varietat primerenca de nap està destinada al període estival i no a la collita per a l'emmagatzematge a l'hivern.

Rosa milanès

Espècie de maduració ràpida, també és molt productiva. Els fruits són plans, amb una pell llisa i una polpa de gust agradable. Es considera resistent a les malalties i plagues del jardí. Llavors amb bona germinació: els brots eclosionen en 3-5 dies. La planta tolera fàcilment les gelades lleugeres; la temperatura òptima per al seu desenvolupament es determina que és de 15-18 ° C. És una mica exigent amb la llum i el reg, però tolera sòls pobres (arenosos i argilosos).

Dedka

Una de les varietats primerenques: madura completament en 50 dies. La forma és esfèrica, amb una pell de 2 colors: morat i blanc. Els naps són adequats per menjar crus, el gust és destacat i dolç. Es permet cuinar i fins i tot salar; les fruites contenen moltes vitamines i minerals. Cultivat en terra oberta (no en hivernacle).

Glasha

Madura aviat, en un mes i mig, amb arrels blanques aplanades que no pesen més de 100 grams.Gràcies a aquesta forma, els naps es poden treure fàcilment durant la collita. El gust és excel·lent, la carn és dolça i sucosa. S'utilitza en amanides, per a escabetx casolans, bullits, al vapor i guisats. Es pot emmagatzemar durant molt de temps (a l'hivern).

Groc de maig

Espècie primerenca amb una temporada de creixement total de 75 dies. El color del nucli intern correspon completament al nom: groc brillant. En el punt on s'enganxa la corol·la, les fulles són lleugerament verdoses, la resta del fruit és de color blanc. Madura ràpidament, el gust és suau, dolç-delicat.

néta

Aquesta espècie també pertany a les espècies de maduració ràpida: 2 mesos després de la sembra, apareixen naps rodons i lleugers. La pell és groguenca, llisa. Menjar cru, en amanides. A l'hivern es permet estalviar en un celler o soterrani.

Mitja temporada

Les varietats de mitja temporada ocupen una posició intermèdia entre les varietats primerenques i tardanes. No tenen un període de maduració molt llarg, però tampoc especialment ràpid, la qual cosa els permet collir fruits amb bon gust i presentació.

Dunyasha

Dunyasha produeix verdures d'arrel saboroses i riques en vitamines que s'utilitzen amb èxit per a la nutrició dietètica. El període per aconseguir la plena maduració és de 70 dies, els naps tenen exactament la mateixa mida, amb un pes de fins a 200 grams cadascun. Quan es talla, és de color groguenc, el gust és dolç i suau. No hi ha fibres vegetals gruixudes i dures. La varietat no té por de l'ombra i les gelades, i és resistent a la floració prematura.

Lluna

En aquesta espècie, el temps de maduració rarament supera els 80 dies, els fruits són rodons, amb una pell suau i fina. Els naps, segons escollim, són sucosos i dolços, i s'emmagatzemen bé a l'hivern i a la tardor.

Apte per menjar cru, sobretot a l'hivern. Resistent al fred.

Infermera

Una altra planta sòlida “mitjana” que produeix una collita al cap de 3 mesos des del moment en què es planten les llavors. Els fruits maduren, amb un pes de fins a 250 grams cadascun, tendres, amb una gran quantitat de vitamines i microelements. Excel·lent com a proveïdor de cobertura d'amanides. Bullit, fregit, estofat, al forn en diferents formes. Es combina amb èxit en plats amb altres verdures, peix i carn.

Gribovskaia

Els naps de la varietat Gribovsky maduren en 60 dies, donant als jardiners grans arrels groguenques amb una vora porpra fosc al punt on s'adjunta la part superior. També és molt saborós, es conserva bé i no té por de les gelades.

Tard

Les espècies tardanes inclouen aquelles el període de maduració de les quals sol ser de 90 dies o més. Molts d'ells no són inferiors en gust als primers, fins i tot superiors a ells.

Cometa

El nom es va inspirar en la forma específica allargada del rizoma amb una part engrossida a la part inferior. A més, Comet té unes excel·lents característiques que coincideixen de fruita a fruita: pes, mida i gust. El període mitjà de maduració és de 80 dies, el pes d'un nap és de fins a 120 grams.

Òrbita

Aquesta varietat es pot reconèixer per les seves arrels regularment esfèriques que maduren en 4 mesos. El nap és gran, blanc, el pes d'una fruita arriba als 500 grams. Aspecte molt saborós, que compensa en part la durada de la maduració. Tolera bé l'emmagatzematge en un celler o soterrani durant l'hivern.

Les millors varietats de naps

Entre la varietat de tipus d'arrel útils, els experts identifiquen les millors en termes de gust, resistència a les gelades, resistència, mida i rendiment de la fruita i temps de maduració.També és important escollir una espècie per a la regió on es preveu conrear: això afectarà la varietat específica i les propietats necessàries per al cultiu normal (tolerància a l'ombra, necessitat de sòl fertilitzat o pobre).

El concepte de "millor varietat" fa referència, òbviament, a una avaluació subjectiva, perquè d'una forma específica és impossible tenir en compte tots els paràmetres d'un cultiu de jardí, que de vegades són contradictoris. Per exemple, els naps primerencs tenen un gust inferior als naps mitjans (i tardans), però proporcionaran un conjunt de vitamines a la taula en el menor temps possible. I és incorrecte comparar una espècie especial cultivada "al capdamunt" (per a amanides de primavera) amb verdures d'arrel.

Important. La millor varietat serà la que, en unes condicions concretes, permetrà obtenir una collita garantida i estable.

Per als Urals

A la regió dels Urals, es conreen sense problemes les varietats següents: sucre cremat, Petrovskaya 1, Gribovskaya local, Mayskaya groc de cap verd, Milanskaya blanc de cap vermell. Tipus El sucre cremat és fàcil de distingir per la seva forma allargada específica (s'assembla a una botifarra negra gruixuda). L'exterior del nap està cobert d'una pell fosca, a l'interior hi ha un nucli blanc i dolç, deliciosament cruixent.

La varietat es caracteritza per un alt rendiment i una bona vida útil. Podeu preparar delicioses amanides amb la seva polpa i utilitzar-les per coure. Les llavors sembrades germinen en 3-5 dies, la planta en si tolera fàcilment els cops de fred a curt termini fins a +4 °C. Li encanta la llum, es marceix a l'ombra. Susceptible als sòls: l'argila densa no és adequada, però en margues sorrenques i margues dóna una bona collita.

Per descriure Petrovskaya 1, s'utilitzen breument 2 definicions: d'aspecte agradable, saborós per dins. És un dels tipus de naps russos més antics cultivats actualment.Prefereix sòls lleugers, sol, amant de la humitat, emergeix el 3r dia després de la sembra.

Gribovskaya local es refereix a una modificació d'una varietat antiga amb color de fruita porpra. Adaptat a les condicions dels Urals, produeix una collita estable. El verd groc de maig madura ràpidament, no aporta gaire, però en quantitats suficients, naps planes i rodones. El seu principal avantatge continua sent el seu gust: l'amargor està completament absent.

El pèl-rojo blanc milanès és una espècie d'origen estranger; Els fruits són aplanats, amb la part superior blanca. No apte per a l'emmagatzematge a llarg termini, no és resistent a les malalties del jardí.

Per Sibèria

Les condicions climàtiques de Sibèria són properes als Urals, de manera que s'hi poden cultivar les mateixes varietats. Oblida't de les espècies primerenques de seguida: només modificacions especialment adaptades que no siguin susceptibles a les gelades i les baixes temperatures mitjanes anuals.

Per a la regió de Moscou

No en va, el nap es considera una planta sense pretensions, perfectament adequada per créixer a les dures realitats de la Mare Rússia. Els nostres avantpassats ho sabien, preferint les verdures d'arrel sucoses i nutritives a les patates d'ultramar mal establertes.

A la regió de Moscou, el cap vermell blanc de Milà, Petrovskaya-1, el cap verd groc de maig, Snegurochka, Geisha, Yubileynaya-85 creixen bé. Totes aquestes varietats són conegudes pels jardiners; fa temps que es conreen en jardins i cases d'estiu, donant lloc a una collita estable.

Per a altres regions

Per al cultiu en altres zones climàtiques, la Federació selecciona espècies que han superat la prova de fred i sequera, sòls pobres i plagues. En aquest sentit, es dóna preferència a les varietats russes que s'adapten de manera òptima a les especificitats locals.

Quan sembrar naps

A l'hora de determinar les dates de sembra específiques, es guien per les seves pròpies necessitats, quan s'espera la verdura a la taula en forma d'amanida o berenar al forn. Per mimar-vos amb la polpa dolça i sucosa dels naps a l'estiu, comencen a sembrar a principis de primavera, tan bon punt el sòl queda exposat i s'instal·la el clima càlid. Si no seguiu aquesta senzilla regla, llavors les llavors plantades precipitadament moriran aviat, incapaces de suportar les gelades nocturnes.

El procediment per a la collita d'hivern és completament diferent: per a ells, les llavors es submergeixen al sòl al juliol, a principis de mes. A les regions fredes, l'època de creixement s'escull segons les lleis de la natura, de manera que passen 85-90 dies de la sembra a la collita.

En triar entre varietats primerenques i tardanes (mitjanes), és millor triar aquesta última, llavors les hortalisses d'arrel no tindran temps de créixer i perdran el seu delicat sabor i dolçor de la polpa.

Important. Les varietats de maduració primerenca normalment no s'emmagatzemen bé, una mena de pagament per urgència, però les varietats tardanes toleren molt bé la collita d'hivern i l'emmagatzematge posterior.

El renovat interès pel cultiu, que fa molt de temps que no s'ha cultivat en massa, les seves propietats úniques permeten recomanar els naps com a principal planta de llavors de l'hort, juntament amb les patates, la col o els tomàquets.