Plantar, cultivar i cuidar les mongetes en terra oberta, quan recollir-les i com guardar-les per a l'hivern

El cultiu de cada cultiu té les seves pròpies característiques i requereix un estricte compliment de les normes de cura. Només així podreu obtenir una bona collita i proveir-vos de menjar durant un període determinat. A continuació, veurem el cultiu i la cura de les mongetes a terra oberta.

Descripció de la planta

Hi ha moltes varietats d'aquesta planta, que és un magatzem de fibra i proteïnes vegetals per als humans. Els llegums es coneixen des de l'antiguitat. Van ser cultivats pels nostres avantpassats en grans quantitats, ja que eren la principal font d'aliment. En ser molt nutritius i saludables, ocupaven merescudament la major part de l'espai dels jardins de la gent de les zones rurals.

A més d'una gran quantitat de microelements útils, la planta de lleguminoses aporta un altre benefici. Després d'excavar el sòl a la tardor, juntament amb les seves parts de tija i arrel, el sòl està ben fertilitzat.

Els llegums són plantes anuals. Tenen la tija erecta i poden créixer de 40 a 120 cm.

Les fulles són no aparellades o pinnades, segons la varietat. A mesura que creixen les mongetes, desenvolupen un potent rizoma. Durant la floració, es formen inflorescències senceres. Els fruits apareixen en forma de beines. Poden ser de diferents longituds i amplades. Depèn de la varietat i de la suficiència dels nutrients rebuts durant el procés de creixement. Les llavors es troben a l'interior de la beina i maduren gradualment. La seva gamma cromàtica, el rendiment global, el període de maduració del fruit, la resistència al fred i els canvis de temperatura varien segons el cultiu.

Tipus i varietats de mongetes

Les varietats de llegums que són populars avui en dia són valorades pel seu sabor excepcional, juntament amb el seu valor nutricional i beneficis per al cos humà.

Hi ha una gradació moderna condicional de llegums en grups principals:

1. Varietats del nord. Aquestes espècies donen rendiments elevats a regions amb condicions climàtiques moderades i més fredes.
2. Europa occidental. Ocupen camps a les regions càlides del sud, on les condicions seques són acompanyants freqüents en els cultius.

Segons la regió, el grau de maduració i altres paràmetres, podeu seleccionar la varietat més adequada per cultivar en una zona determinada. De moment, s'han format algunes preferències entre els consumidors de llegums. La qual cosa, per descomptat, afecta el desenvolupament de l'agricultura en aquesta direcció.

Bielorús

El nom prové del país on es va criar la cultura. La varietat va aparèixer l'any 1950. Aspecte de peeling a mitja temporada. Des del moment de la sembra fins a l'aparició dels fruits passen aproximadament 100 dies. La floració es produeix 25 dies després de l'emergència. La tija arriba a una alçada de 50 a 100 cm.La longitud de la beina és d'uns 10 cm.Les llavors són allargades i tenen un color marró suau. Perfecte per a conserves.

Windsor

Hi ha subespècies blanques i verdes. Criat fa més de dos segles per criadors d'Anglaterra. Maduració mitjana. Passen uns 120 dies des de la sembra fins a la maduració del fruit. La varietat blanca madura 10 dies més. La part de la tija d'aquests cultius sovint supera el metre d'alçada. Les beines són petites. La seva forma és lleugerament corbada i inflada. A l'interior sol haver-hi 2 grans fruits verds plans. És rar veure'n 3 o 4.

negres russos

Els llegums van rebre el nom l'any 1943 pel color de les seves llavors: porpra fosc. Els fruits són ovalats, lleugerament oblongs, arrugats, de maduresa mitjana-precoç. Madurar 90 dies després de la sembra. La beina fa uns 8 cm de llarg, lleugerament corbada. A causa de l'absència d'una capa de pigment, es pot menjar sencer.

A causa de la seva resistència al fred, la varietat es planta a les regions del nord. L'alçada de l'arbust de vegades arriba als 110 cm, però també pot ser més baixa: a partir de 60 cm;

Virovsky

Varietat mig primerenca. La tija és erecta i arriba a una alçada d'1 metre. Hi pot haver 3-4 fruits en una beina.Gran color mat, lletós o groc llimona. El bob en si és lleugerament corbat. La seva longitud és de 9 cm.Les llavors maduren 100 dies després de la sembra. La part de la tija del cultiu pot fer 80-90 cm d'alçada.Resistent a moltes malalties.

Característiques del cultiu de mongetes

Els fesols són amants de la humitat. Donen alts rendiments amb un bon reg durant la floració. Poden créixer fins i tot en sòls pesats amb una estructura densa.

El principal requisit per a això és l'aplicació suficient de fertilitzants. Un sòl ric en matèria orgànica us ajudarà a obtenir un alt rendiment.

Abans de créixer, hauríeu de preparar les llavors ells mateixos. Això implica una certa estimulació del creixement i desinfecció. La qual cosa, després de plantar en terra oberta, provocarà una ràpida germinació de la mongeta i alleujarà els atacs de plagues durant el desenvolupament de la part de la tija de la planta.

Plantació en terra oberta

Els llegums es poden plantar en terra oberta a principis de primavera per la seva resistència al fred. Però encara és millor esperar que la terra s'escalfi una mica mentre es manté prou humida. En diferents regions, les dates de sembra variaran. Aquí heu de triar de manera independent les condicions i el temps òptims.

Per obtenir una major productivitat en el futur, heu de seguir acuradament certes regles per al cultiu de llegums:

1. Escollir un lloc per sembrar. És adequada una parcel·la on prèviament es conreaven cols, patates o cogombres. No hauríeu de plantar llegums al mateix lloc durant dos anys seguits. Cal garantir la rotació de cultius.
2. Aplicació de compost a la tardor al sòl. L'humus o el mullein serviran. Per 1 sq. m dispersar 3 kg de substància. Els fertilitzants amb un alt contingut de nitrogen no són adequats per a llegums. Per tant, cal anar amb compte quan utilitzeu fems de pollastre. L'addició de superfosfats serà útil.
3. Preparació de llavors.No és un procediment complicat. Pots fer-ho fàcilment a casa. Primer cal seleccionar els madurs. Excloent llavors amb plagues. Aquests es poden identificar per la presència d'un forat a la superfície de la mongeta. Sovint s'hi amaga un insecte o la seva larva. A continuació, n'hi haurà prou amb remullar les llavors seleccionades en aigua tèbia durant almenys 10-15 hores. La temperatura òptima serà de +50. Els podeu deixar allà durant un dia. Això ajudarà a que la coberta gruixuda de mongetes s'obri més ràpidament després de la sembra. També seria útil fer la desinfecció. Amb aquests propòsits, les botigues especialitzades venen diverses formulacions que vénen amb instruccions.

Preparació del sòl per a la plantació

La preparació del sòl de primavera implica afluixar la capa superior i distribuir les files. L'espai entre fileres ha de ser de 45-50 cm, això facilitarà la cura del cultiu i permetrà que el rizoma es desenvolupi amb normalitat. Col·loqueu les llavors en un sòl ben humit a una distància d'aproximadament 15 cm.Calculeu la profunditat en 5-7 cm.

Per als llegums, podeu utilitzar la plantació combinada amb altres hortalisses. A continuació, es planten les llavors entre les files. Aquest enfocament garantirà que els cultius del jardí estiguin lliures de pugons. Durant un temps després de la sembra, cal humitejar regularment el sòl fins que apareguin els brots.

Moment de plantació de llavors

Els llegums no són molt exigents amb la calor, però estimen la bona llum. Els brots també apareixeran en climes freds. Per tant, les mongetes es poden sembrar a terra oberta a principis de primavera. No tenen por ni de les gelades lleus. Estable fins a -4 °C. Condicions còmodes per al desenvolupament i formació de fruits + 22°C. Les altes temperatures són perjudicials per al cultiu: les fulles cauen i els fruits no maduren.

Consells per cuidar les mongetes

El llit amb llegums s'ha de desherbar periòdicament. Tot i que el seu sistema d'arrels no permet l'aparició d'un gran nombre de males herbes al voltant de l'arbust, encara és útil afluixar el sòl al voltant del cultiu. Quan la planta arriba als 50 cm, es pot posar a terra. Què garantirà la sostenibilitat de la cultura.

El segon aixecament d'aquest tipus s'ha de fer abans de la formació del fruit. En aquest cas, ajudes a protegir el cultiu de possibles malalties.

Com i amb què fertilitzar?

Després de desherbar, s'introdueixen compostos minerals orgànics líquids complexos a les files. Fertilitza el cultiu per 1 metre quadrat. m de sòl màxim 10 g de superfosfat, 5 g de sal de potassi i la mateixa quantitat de nitrat d'amoni.

Com lligar?

Les varietats altes s'han d'estacar per a una major estabilitat per evitar que les beines s'enganxin al sòl. El seu estret contacte amb el terra pot provocar la podridura dels fruits. L'aixecament efectiu consisteix a connectar la part de la tija elevada a les estaques inserides al sòl al costat de l'arbust. Es convertiran en el suport de la cultura.

A més, podeu estirar un cable o cable fort a tota la fila de clavilles per a una major estabilitat de l'estructura.

Durant el període de floració, és important pessigar la part superior de la planta. Això protegirà eficaçment els brots dels pugons. L'insecte s'alimenta del suc dels brots de mongetes joves. La part superior es talla uns 10 cm, això també ajudarà a que les futures fruites madurin uniformement.

Si apareixen pugons, cal tractar urgentment els cultius contra aquestes plagues amb una solució de Karbofos, altres compostos o una decocció de dent de lleó. Talleu les parts de la planta molt infectades.

Els fesols poden ser atacats arna del pèsol. Sembla una papallona marró. El perill és que la plaga posi ous no només a les fulles, sinó també a l'interior de la fruita. D'on surten erugues grogues que mengen fesols. Fentiuram i fosfamida us salvaran d'aquests insectes. La polvorització es realitza segons les instruccions.

Podeu repel·lir l'arna de la coca amb antelació sembrant llegums amb mostassa. Els llegums també són susceptibles a una malaltia fúngica anomenada antracosi. Afecta la part aèria dels cultius. Un signe de la malaltia són taques marrons-vermella a la superfície de les fulles. Si no el tracteu, la planta perdrà les fulles.

Regar les mongetes

El reg regular és important durant el període de floració. Cal tenir més cura per evitar l'engordament constant d'aigua del sòl. Això amenaça l'aparició de "cama negra" - podridura de la part de la tija de la planta.

Quan i com recollir les mongetes?

El període de maduració del cultiu varia segons la regió. Els períodes de collita de llegums varien segons la finalitat i l'ús posterior dels fruits.

A partir d'això, es poden distingir diverses etapes:

1. Per al consum de beines verdes. Han de ser sucoses i tendres. Aquests fruits es cullen durant la maduració lletosa, que es produeix 12-14 dies després de la floració. La collita comença a la part inferior de les tiges, on les mongetes maduren primer. Aquestes beines són adequades per a amanides i guarnicions.
2. Per a més emmagatzematge o per plantar llavors. La collita es cull del jardí quan les beines comencen a enfosquir-se i a esquerdar-se just a la tija. Les mongetes seques s'utilitzen per fer sopes o guarniments.

Les llavors conserven la seva similitud durant 5 i fins i tot 10 anys. Per a una major seguretat, es recomana guardar-los en un lloc sec i fosc.

Com emmagatzemar les mongetes per a l'hivern?

Quan es recull tota la collita, es talla la part de la tija restant. El sòl amb rizomes s'excava abans de l'hivern. Les arrels i les tiges de les mongetes són un bon compost per al sòl, que l'enriquirà amb nitrogen. Els fesols s'emmagatzemen de diferents maneres.

Assecat

D'aquesta manera, podeu preparar beines i fruits madurs. No s'han d'assecar a la llum solar directa. La collita s'ha de posar a l'ombra, en una zona ben ventilada o a l'exterior, però portada a la casa a la nit.

Gelant

Només es congelen beines o fruites verdes. Es renten, es blanquegen, es tanquen hermèticament i s'envien a congeladors. Allà es poden emmagatzemar durant 8-12 mesos.

Conservació

També s'utilitzen llegums i beines verdes. Després de blanquejar, poseu-lo en un recipient estèril. A continuació, aboqueu-hi salmorra calenta, preparada al gust, i pasteuritzeu-ho durant unes 1,5 hores a +80 °C. Podeu conservar-lo no per separat, sinó en forma d'una varietat d'amanides, combinant-lo amb qualsevol verdura i herba. Hi ha moltes receptes semblants que es poden trobar als llibres de cuina o a Internet.

Si teniu un terreny apte per al cultiu d'hortalisses. Val la pena intentar sembrar fesols. Rebràs beneficis dobles. Collitaràs aquest cultiu molt útil i al mateix temps enriquiràs el sòl del teu lloc gràcies a la capacitat dels llegums per fertilitzar el sòl.