La soja s'anomena un dels cultius agrícoles més importants. Va començar a cultivar-se a Rússia fa relativament poc temps. A més, a escala mundial, aquesta planta és comparable a l'arròs, el blat de moro i el blat. Això es deu a l'alta versatilitat d'aquesta planta. D'ella s'obtenen una gran varietat de productes alimentaris i s'elaboren matèries primeres per a la indústria lleugera.
Descripció de la planta
La soja és una planta anual que té una arrel rugosa. Penetra fins a una profunditat d'1,5-2 metres. Els brots laterals llargs s'estenen des de l'arrel pivotant.En aquest cas, la planta pot arribar a una alçada de 20 centímetres a 1,5 metres. Les mides específiques depenen de la varietat de cultiu i les seves condicions de creixement. Els arbustos tenen tiges rectes i gruixudes. Algunes varietats tenen brots escaladors.
Les branques laterals s'estenen des de la part inferior de la tija central. En algunes varietats es troben en un pla, en altres, en diversos. També hi ha varietats en què apareixen brots de segon ordre a les branques laterals. La tija i els brots laterals acaben en un àpex rugós amb un raïm floral o un àpex prim allargat amb fulles.
Tot l'arbust normalment està cobert de pelusa. Pot ser de color blanc o groc. En aquest cas, la pubescència pot ser densa, llarga, escassa o pressionada. Un cop finalitzada la floració, apareixen fruits en forma de mongetes als arbustos. Com tots els cultius, estan coberts de pèls. Tanmateix, les mongetes són diferents:
- petit - la seva longitud arriba als 3-4 centímetres;
- mitjà - té una longitud de 4-5 centímetres;
- gran: arriba als 6-7 centímetres.
La forma de la fruita també és diferent. Són rectes, xifoides o en forma de mitja lluna. Les mongetes madures són vermelles, grogues o marró clar. En aquest cas, 1 planta pot contenir de 10 a 400 fruits. Depenent de la forma botànica, les mongetes s'esquerden o romanen tancades durant la maduració.
Una mongeta pot contenir 1-4 grans. A més, el pes de 1000 peces és de 50-450 grams. El color dels grans pot ser diferent: negre, verd, marró, groc. La carena del gra també difereix pel color. Pot ser negre, marró, marró o incolor. Pel que fa a la forma dels grans, són ovalats o esfèrics, plans o convexos.
Història del cultiu de la soja
Actualment, la soja s'utilitza àmpliament a tot el món.Tanmateix, aquesta situació no sempre es va observar. Fa només un parell de segles, la soja era un cultiu exclusivament asiàtic. Als països occidentals, gairebé ningú ho sabia. Aquesta planta es conreava a l'antiga Xina. No obstant això, no es coneix el moment exacte d'això. Segons les versions més agosarades, la soja es va començar a conrear al 6-7 mil·lenni aC. Tanmateix, teories més fonamentades diuen que el cultiu de la planta a la Xina no es va produir abans del segle XI aC.
Posteriorment, la soja de la Xina va arribar a Corea. Allà es va convertir en un important cultiu agrícola. Durant la colonització de l'arxipèlag japonès per Corea, la cultura va arribar al Japó. Això va passar entre el segle V aC i el segle IV dC.
Només uns quants segles més tard aquesta planta es va donar a conèixer als països europeus. Al mateix temps, és problemàtic determinar quin dels investigadors europeus va ser el primer a descriure la soja. Alguns creuen que va ser el naturalista Kaempfer qui va visitar la Xina a finals del segle XVII. També hi ha l'opinió que aquest mèrit pertany al científic rus Vasily Poyarkov. Mig segle abans, va visitar les ribes de l'Amur i va descriure la soja a les seves notes. Els enregistraments es van publicar posteriorment a Holanda.
Al mateix temps, els botànics europeus es van interessar seriosament per la soja només a la segona meitat del segle XVIII. Van començar a conrear el cultiu a Europa encara més tard, el 1885. Als EUA, la planta es va començar a cultivar a escala industrial a finals de la dècada de 1890.
Els paràmetres d'alt rendiment i l'ampli ventall d'aplicacions de la planta l'han fet popular als països occidentals, principalment als EUA. Des del final de la Segona Guerra Mundial, la soja s'ha convertit en un dels cultius agrícoles més importants dels Estats Units.
Al mateix temps, a l'URSS el destí de la cultura va ser menys agradable.Com a norma, la soja es conreava exclusivament a l'Extrem Orient, a la zona del riu Amur. Els intents de distribuir la soja al sud d'Ucraïna o al nord del Caucas no van tenir èxit. A més, a mitjans dels anys setanta del segle passat, el rendiment màxim del cultiu va ser de 800 mil tones. Després d'això, l'interès per la planta va començar a disminuir, la qual cosa va provocar una disminució de les superfícies sembrades.
La situació només va canviar durant la primera meitat de l'any 2000. Va ser llavors quan els cultius de soja van començar a augmentar de nou. Al mateix temps, els agricultors van aconseguir assolir i superar els indicadors soviètics. Actualment, la soja es conrea a moltes regions russes. Al mateix temps, els agricultors aconsegueixen obtenir excel·lents resultats. Això es deu a l'aparició de moltes varietats domèstiques d'èxit. Actualment, els agricultors collien aproximadament 3 milions de tones de soja a l'any.
Aplicació de la cultura
La popularitat de la soja es deu a la seva àmplia gamma d'aplicacions. Els fruits d'aquest cultiu s'utilitzen sovint per preparar tot tipus de plats. Aquests inclouen sopes, costelles, formatges i embotits. Les llavors d'aquest llegum s'utilitzen per produir farina i oli. A més, la planta és un aliment valuós i nutritiu que encanten molts animals de granja.
Varietats populars
Avui dia hi ha un gran nombre de varietats de soja, cadascuna de les quals té les seves pròpies característiques. En triar una opció específica, es recomana tenir en compte el següent:
- Termini de maduració. Els agricultors no sempre tenen l'oportunitat d'esperar que madurin les varietats tardanes. En triar els terminis, cal centrar-se en els plans posteriors. Val la pena tenir en compte que una collita primerenca és més cara. Al mateix temps, es pot plantar una altra cosa als camps netejats.
- Paràmetres de rendiment. Com més fruit doni un cultiu, millor.Tanmateix, a l'hora d'escollir una varietat, hauríeu de centrar-vos no només en aquest criteri, sinó també en la fixació de la mongeta més baixa. Per poder collir mecànicament, els fruits han d'estar com a mínim a 12 centímetres de la superfície del sòl. En cas contrari, hi ha el risc de perdre part de la collita.
- Sabor i composició. Depenent de les característiques de processament, val la pena escollir una varietat que contingui més o menys oli. La quantitat de proteïnes també és important. A més, es recomana centrar-se en la zona de cultiu.
- Resistència a la sequera i patologies.
En triar una varietat específica, els agricultors solen tenir en compte el temps de maduració del cultiu. Com més aviat puguis aconseguir els fruits, millor. Podeu plantar altres plantes a la zona desocupada o alimentar els llits per a l'any vinent.
Les varietats de soja de maduració primerenca inclouen les següents:
- Bilyavka: triga 75-80 dies a madurar el cultiu. En aquest cas, les mongetes no es cobreixen d'esquerdes. La planta arriba a una alçada de 75-105 centímetres. Després de la maduració completa, les llavors poden romandre als arbustos durant un temps. No obstant això, s'han de recollir de manera oportuna. A partir d'1 hectàrea es poden obtenir 4 tones de fruita. El cultiu ha de ser tractat contra patologies i paràsits.
- Annushka: els fruits maduren en 80-85 dies. Es recomana cultivar aquest cultiu a la zona forestal-estepa. Aquesta varietat arriba a una alçada de 80-110 centímetres i es distingeix per flors morades. A partir d'1 hectàrea es poden obtenir 4 tones de fruita. Les mongetes no s'esquerden i les llavors no cauen fins i tot després de la maduració completa. Amb una cura de mala qualitat, la planta pateix patologies.
- Anastasia: triga 87-95 dies a madurar. Els fesols contenen 4 grans. El cultiu és resistent a l'allotjament i la vessament de llavors.Els arbustos es caracteritzen per mides compactes i arriben a una alçada de 80-130 centímetres. Estan coberts de pelusa grisa i tenen flors violetes. Al mateix temps, la planta rarament pateix malalties i plagues.
A més, a l'hora de triar una planta, molts agricultors es guien pels paràmetres de rendiment. Com més alt sigui aquest indicador, més rendible serà el cultiu del cultiu. En aquest cas, podeu donar preferència a cultures com Success, Khadzhibey, Arcadia Odessa.
Normes per al cultiu de la soja
Perquè el cultiu de soja tingui èxit, és important seguir normes i recomanacions específiques.
Preparació del sòl
Per a la plantació, es recomana triar camps nets que continguin molts nutrients i que es caracteritzen per una gran humitat. En aquest cas, la necessitat de reg i l'ús de fertilitzants serà mínima.
Es recomana plantar soja després dels cereals, la remolatxa sucrera i el blat de moro. Les patates també poden ser un bon predecessor. No obstant això, no es recomana plantar soja després de llegums grans o llegums perennes. A més, no ho feu després de la col i el gira-sol. Al seu torn, la soja es considera un bon precursor de cereals, blat de moro, colza i plantes farratges.
La preparació del sòl per a la sembra de soja es redueix principalment a la peladura de la tardor. Es realitza a una profunditat de 9 centímetres. També es duu a terme llaurades, que es combinen amb l'aplicació d'adobs. Això s'ha de fer a una profunditat de 25 centímetres.
A principis de primavera, es recomana dur a terme primer l'herbador. Aleshores, si cal, s'ha de fer el cultiu. Això ajudarà a nivelar el sòl i eliminar les males herbes. Es recomana dur a terme el cultiu abans de la sembra. Per fer-ho, val la pena utilitzar cultivadors de remolatxa o de vapor amb grades.
La superfície del camp ha de ser perfectament plana, ja que la soja creix bastant baixa. Per tant, necessiten un tall baix a l'hora de collir. Les fluctuacions entre carenes i solcs no han de ser superiors a 4 centímetres.
Aterratge
Es recomana plantar soja quan el sòl s'escalfa a +10-15 graus. Si la previsió meteorològica promet un augment ràpid dels paràmetres de temperatura en un futur proper, podeu sembrar en un sòl més fresc. La seva temperatura pot ser de +6-8 graus.
Per a varietats que maduren ràpidament, l'interval entre files ha de ser de 15-45 centímetres. Si el cultiu es caracteritza per un període mitjà de maduració, aquest paràmetre es fa entre 45 i 70 centímetres. La taxa de sembra aproximada depèn de la varietat, el mètode de plantació i els mètodes de control de males herbes prevists.
Es recomana tractar les llavors de soja abans de plantar-les. També s'inoculen amb bacteris nòduls. Es recomana plantar fesols a una profunditat de 3-4 centímetres si el sòl està prou humit. Si la part superior del sòl està una mica seca, cal aprofundir la llavor en 5-7 centímetres. A més, el sòl sec s'ha de rodar després de la plantació. En aquest cas, almenys 1 centímetre de sòl humit hauria de romandre per sobre de les llavors.
Atenció posterior
Quan conreu soja a les cases o camps d'estiu, és important desherbar els llits de manera oportuna.També es recomana desfer-se regularment de les males herbes i afluixar el sòl entre les files. Es recomana gratar els cultius diverses vegades durant la temporada. Per primera vegada, el sòl s'ha de processar 4 dies després de plantar les llavors. Quan els brots arriben als 15 centímetres, cal tornar a grapar. Posteriorment, el sòl s'ha de conrear en l'etapa de formació de les terceres fulles.
Quan es cultiven cultius, és imprescindible prestar especial atenció a la lluita contra les malalties i els paràsits. Els àcars causen un gran dany als fruits i als brots. La soja també pateix sovint d'arnes de l'acàcia. Per evitar atacs de plagues, es recomana utilitzar insecticides. Els mitjans més efectius inclouen "Sumi-Alfa" i "Fastak".
Sovint, els llegums pateixen ascoquita, antracnosi i mosaic viral. Els fàrmacs fungicides ajuden a prevenir aquestes greus patologies, que afecten negativament els paràmetres de rendiment i fins i tot poden provocar la mort dels cultius.
Es recomana la recol·lecció al setembre. Això s'ha de fer quan els paràmetres d'humitat arribin al 14%. En aquest clima, els fruits són més fàcils de processar. És important segar a temps. El cas és que les mongetes s'assequen i s'obren en pocs dies.
Després de la collita, es recomana col·locar les mongetes en una zona totalment il·luminada pel sol. Això ajuda a assecar ràpidament els fruits i ventilar-los. Després que la collita s'hagi assecat, s'ha de recollir en bosses i guardar-la en arcs.
Perquè el cultiu de soja tingui èxit, és important preparar tot el que necessiteu amb antelació. En aquest cas, l'agricultor necessitarà l'equip següent:
- conreador;
- sembradora pneumàtica;
- extrusora;
- combinar;
- eines esmoladores.
Si és possible proporcionar condicions favorables per al desenvolupament de la planta, el negoci de cultiu de la soja serà molt rendible. És important seguir totes les regles de rotació de cultius i tecnologia agrícola.
La soja és un cultiu popular que conreen molts agricultors avui dia. L'àmplia distribució de la planta es deu al seu alt rendiment i a l'ampli àmbit d'aplicació.
