L'all és una de les plantes preferides dels estiuejants russos. S'utilitza en molts plats com a condiment i serveix com a potenciador del sabor. A més, l'all té propietats antimicrobianes, la qual cosa és important en el dur hivern siberià. Moltes persones l'utilitzen com a mitjà per prevenir la grip i l'ARVI. A més, el cultiu també és útil per a altres plantes cultivades al lloc, com a protecció contra les plagues.
El cultiu d'all no té res complicat; no requereix molta mà d'obra. Per tant, coneixent només els fonaments bàsics de la jardineria, podeu obtenir una bona collita.Així doncs, quan començar a collir aquest cultiu i com conservar-lo durant tot el període de fred.
Quan desenterrar all?
Si voleu obtenir una collita d'all de bona qualitat, és molt important no arribar tard amb el període de collita. Aquesta és una planta extremadament sensible i uns dies perduts reduiran significativament les propietats dels bulbs. Per evitar-ho, cal aprendre a determinar correctament el moment de la collita de l'all.
Quan es mantenen a terra, fins i tot durant un període curt, els caps d'all perden el seu gust i el seu aspecte empitjora molt. A partir d'ells, les escates i les dents pelades comencen a desintegrar-se, això afecta la seva qualitat de conservació i es fa extremadament difícil conservar-lo fins a la propera temporada de sembra.
Si, per contra, la verdura s'excava massa aviat, no estarà madura i durant l'emmagatzematge començarà a reduir-se i a perdre els seus beneficis.
Període de collita d'all d'hivern comença a partir del 20 de juliol i acaba a principis d'agost.
En primer lloc, heu d'assegurar-vos que la verdura estigui madura; un senyal d'això és les fulles inferiors groguenques i caigudes. Totes les substàncies que rep la planta es concentren als bulbs i no té cap sentit deixar-ho a terra.
Si teniu dubtes, podeu desenterrar un parell de caps i inspeccionar-los. Els alls madurs han de ser ferms, les closques han de ser fàcils de pelar i els grans han d'estar ben separats els uns dels altres.
La segona manera de determinar la maduresa de l'all és obrir la càpsula de llavors situada als extrems de les fletxes.
No us perdeu aquest moment, en cas contrari, quan apareix una tempesta, és possible que l'all no sobrevisqui a l'emmagatzematge de l'hivern.
Quan començar a collir alls a l'estiu plujós?
Ara tot està clar amb els alls d'hivern, però com es pot determinar si es pot collir la collita d'estiu?
Els jardiners experimentats comencen a cavar l'all de primavera unes dues setmanes més tard que l'all d'hivern. Aquest període dura des de mitjans d'agost fins a mitjans de setembre.
Les condicions de creixement afecten significativament el període de maduració del cap d'all. L'època de creixement i la qualitat de la collita depenen de les condicions meteorològiques, de la varietat i de si hi va haver adob.
La maduració de l'all d'estiu està determinada per les fulles: les inferiors s'han de tornar grogues, les superiors s'han d'estirar, el bulb ha de ser dur i fort, pelar bé i no separar-se en claus.
A partir dels signes anteriors, està clar quan s'ha de collir l'all en un estiu plujós. El període de maduració en aquestes condicions es redueix, però els signes de maduresa segueixen sent els mateixos.
Com millorar la qualitat de la collita?
Per collir correctament, necessiteu un conjunt de mesures preparatòries. Comencen a fer-los des del moment en què les fletxes s'adrecen: aquest és un senyal que les cebes s'han començat a omplir. Per augmentar el flux de nutrients als caps, es realitzen les manipulacions següents:
- Lligueu les fulles amb un nus (això augmenta el temps de maduració en unes 2 setmanes; no es recomana fer-ho en temps plujós).
- L'eliminació de terra dels bulbs augmentarà l'accés d'oxigen a ells; aquest mètode accelera la maduració en 3-4 dies.
La collita de l'all depèn del clima, el temps de sembra i la destinació. En primer lloc, comencen a collir el cultiu destinat a la conserva. Més tard, es recullen els cultius d'hivern i de primavera. A més, els caps de llavors s'han de recollir 5 dies després dels destinats a l'alimentació. Un retard en la collita, especialment en els estius plujosos, provoca la formació secundària del sistema radicular i la germinació dels caps.
Neteja
Per obtenir una collita d'alta qualitat que pugui durar en contenidors tot l'hivern, cal collir-la correctament. En primer lloc, cal deixar de regar un mes abans del procediment. Cal recollir l'all en un dia sec i assolellat, alhora que el protegiu de la llum solar.
Els bulbs s'han d'excavar amb una forca, el sòl s'ha de treure i deixar assecar a l'ombra. Durant aquest procediment, les fulles ceden els nutrients restants als caps. Els alls excavats es poden lligar en raïms i penjar-se al sol, de manera que el procés anirà més ràpid. Quan plou, s'asseca en una zona tancada i ventilada.
Com preservar i salvar l'all de les malalties?
Quan es recullen tots els cultius, sorgeix la pregunta de com conservar-los millor:
- abans de netejar al soterrani, els caps han d'estar completament secs;
- el traster ha de ser fosc;
- Les varietats d'hivern prefereixen temperatures de fins a +3 graus, les varietats d'estiu toleren fins a +18 graus.
En cap cas col·loqueu el cultiu en un ambient humit, l'aire ha d'estar sec, també evitar corrents d'aire i una temperatura massa elevada, no ha de superar els 20 graus.
Els residents d'estiu emprenedors han ideat molts mètodes d'emmagatzematge per a l'all:
- trenes: estalvien espai i es poden veure fàcilment per detectar danys;
- cistelles: ocupen poc espai i estan ventilades;
- raïms: es poden utilitzar per a l'emmagatzematge en un graner o golfes;
- reixetes: penjades a la paret i estalvien espai;
- a més, podeu utilitzar caixes, caixes, bosses de lli;
- En un apartament de la ciutat, podeu emmagatzemar verdures en pots.
Cal controlar la seguretat del cultiu durant el període d'hivernada. Algunes dificultats poden sorgir amb ell, i llavors hauríeu de saber com estalviar l'all:
- Apareixen putrefacció i floridura a causa de l'elevada humitat; quan apareixen, cal treure els caps afectats i assecar els restants en un lloc càlid durant una setmana, després col·locar-los en un lloc sec. Podeu protegir-vos de la podridura ruixant els bulbs amb sal.
- Les varietats d'hivern poden assecar-se cap al final de l'emmagatzematge; això es pot retardar embolicant-les amb una pel·lícula de cel·lofana.
- El dany causat pel nematode de la tija requereix la separació de la persona sana dels infectats. Els bulbs supervivents s'han de tractar amb un insecticida, assecar-los i emmagatzemar-los de nou fins l'any vinent.
- Germinació, si això passa, l'all s'ha de pelar i cobrir amb oli vegetal i emmagatzemar-lo a una temperatura no superior a 2 graus.
La seguretat del cultiu depèn directament de la correcció de la seva collita i del compliment dels seus terminis. I triar el mètode d'emmagatzematge més convenient és una qüestió personal per a tothom.
