L'all es considera el cultiu vegetal més comú i multifuncional. S'utilitza no només en l'àmbit culinari, sinó també en medicina per crear decoccions i mescles medicinals. Hi ha dos tipus principals d'all: primavera i hivern. Abans de començar a plantar una verdura com aquesta, heu d'esbrinar exactament com es diferencia l'all d'hivern de l'all de primavera.
Característiques dels alls de primavera
Popular entre els productors d'hortalisses varietats primaverals d'alls, que són aptes per conrear en terra oberta i en hivernacles. Els bulbs d'all rodons tenen una estructura complexa que els distingeix de les varietats d'hivern. Als sins escamosos es formen diverses dents petites, que amb el temps es converteixen en grans lòbuls. Es distingeixen per una forma triangular amb un lleuger engrossiment més a prop del centre. Els grans d'all es combinen en un cap sòlid, que es cobreix a la part superior amb escates morades, grogues o blanques.
Les fulles de les varietats de primavera tenen una forma oblonga amb una punta punxeguda. L'amplada de cada fulla és d'1-2 cm, i la llargada arriba als 30-35 cm.Les fulles posteriors creixen de les aixelles de l'anterior, per la qual cosa es forma una falsa tija amb el temps.
A més, es forma una fletxa de flors als arbustos, que creix fins a un metre i mig. Després de la floració, la seva punta es retorça en espiral i es cobreix amb una pel·lícula fina.
És en el brot de la flor on es formen llavors amb el temps, que es poden utilitzar en el futur per plantar all. Les varietats de primavera es planten a la primera meitat de la primavera, quan el sòl s'escalfa fins a 5-10 graus. No es recomana plantar la verdura abans, ja que no arrelarà al sòl fred.
Característiques dels alls d'hivern
Per obtenir una gran quantitat de collita, els jardiners aconsellen plantar varietats d'all d'hivern.
Les fulles d'aquestes verdures es divideixen en dues categories:
- Superior. Es troben per sobre de la superfície del sòl. La tasca principal de les làmines superiors és l'absorció de microelements beneficiosos.
- Escales. Són fulles modificades que fan una funció protectora. Tapen els grans d'all i els protegeixen del medi extern.
Les fulles superiors són força llargues i creixen fins a 60-65 cm.Es formen almenys vuit fulles a cada arbust. En primer lloc, les fulles inferiors es formen als arbustos, d'on creix una falsa tija.
La característica principal de la majoria de varietats d'hivern són els seus grans bulbs, el pes dels quals arriba als 80-90 grams. Els caps d'all tenen una forma plana i rodona. La seva superfície està coberta d'escates blanques denses, que protegeixen les dents situades al bulb.
L'all d'hivern no es planta a la primavera, sinó a la tardor abans de la primera gelada.
La majoria de jardiners el planten a mitjans d'octubre. Els residents de les regions del nord del país comencen a plantar un mes abans. Tanmateix, no podeu plantar alls massa aviat, ja que començarà a brotar i les seves arrels es congelaran a causa de les gelades.
En què es diferencien entre si?
Per distingir independentment l'all d'hivern de l'all de primavera, cal que us familiaritzeu amb les seves principals diferències.
Per hora d'aterratge
La principal diferència entre aquestes espècies és el moment de la sembra. L'all de primavera no aguanta bé les baixes temperatures, de manera que no es planta fins a la primavera. Es considera que el moment ideal per plantar-lo és de principis a mitjans de març, quan la terra s'escalfa amb normalitat.
L'all d'hivern suporta bé els canvis de temperatura, de manera que es pot plantar fins i tot a la tardor.
Per aparença
El més fàcil de distingir tipus d'all pel seu aspecte. Les varietats de primavera es distingeixen per petits bulbs que contenen 25-30 dents. Una altra característica d'aquestes plantes és que no tenen tija. Els bulbs d'all d'hivern són molt més grans i consten de 5-10 dents, que es distribueixen uniformement al voltant de la tija.
Cura
La diferència entre els diferents tipus d'all es pot veure per la forma en què tenen cura dels arbustos. Els arbustos d'all de primavera necessita un sòl fèrtil, que conté molts components nutritius.
Per tant, per obtenir una bona collita, sovint caldrà afegir adobs orgànics o minerals al sòl.
Les plantes d'hivern no necessiten una cura acurada, ja que creixen bé fins i tot en sòls margosos sorrencs. Fecunda aquest all és necessari molt menys sovint - 1-2 vegades durant la floració.
Segons el període de maduració
Les varietats de primavera maduren a la segona meitat de l'estiu, de manera que es cullen a l'agost. Tanmateix, de vegades el moment pot canviar a causa del clima en què es cultiva la verdura. Els fruits madurs dels alls d'hivern es recullen una mica abans, a la primera quinzena de juliol. Determinar que els bulbs estan madurs és molt senzill. Per fer-ho, presteu atenció a les fulles, que han de quedar groguenques i seques.
Mantenint la qualitat
La varietat de primavera es distingeix per la vida útil dels caps recollits, ja que fins i tot a temperatures massa baixes o altes s'emmagatzema durant uns dos anys. Els bulbs d'all d'hivern s'emmagatzemen molt pitjor, especialment a temperatures superiors als 10-15 graus. En aquestes condicions, es podrà emmagatzemar el cultiu durant no més de sis mesos.
Quin és millor triar?
Abans de plantar hortalisses, molts jardiners s'enfronten al problema de triar l'all. La gent que no l'ha cultivat mai abans no sap quina varietat triar. No hi ha una resposta clara a aquesta pregunta, ja que cada varietat té els seus costats positius i negatius.
Tanmateix, si determineu els propòsits per als quals es cultiven els arbustos d'all, és molt més fàcil fer l'elecció correcta.
Si teniu previst plantar una verdura per emmagatzemar la collita al celler a l'hivern, és millor donar preferència als alls de primavera. Aquesta espècie s'emmagatzema molt millor en gairebé qualsevol condició.
Per crear conserves d'hivern, es recomana als jardiners que triïn l'hivern, ja que els seus fruits tenen un sabor ric. Aquesta varietat també és més productiva, de manera que n'hi ha prou amb crear un gran nombre de preparacions per a l'hivern.
Quin all es conserva millor, l'hivern o la primavera?
Molts jardiners que cultiven all a les seves parcel·les no saben quin tipus de verdura s'emmagatzema millor a l'hivern. Per a l'emmagatzematge a l'hivern, és millor cultivar arbustos de primavera, ja que els seus fruits tenen una millor vida útil. Els cultius d'hivern no són adequats per a l'emmagatzematge a l'hivern, ja que a causa de les baixes temperatures perden ràpidament humitat i comencen a deteriorar-se. Això passa a causa del fet que aquestes bombetes estan mal protegides dels efectes de la temperatura.
Conclusió
Alguns jardiners no poden triar all per plantar perquè no coneixen les seves principals varietats. Per tant, es recomana familiaritzar-se amb antelació amb les diferències característiques entre l'all d'hivern i la primavera per triar la varietat adequada per conrear al jardí.
