El fajol és un dels conreus de gra més comuns i és de gran importància per a les persones. Les llavors d'aquesta planta s'utilitzen per fer cereals valuosos, que aporten importants beneficis per a la salut. El fajol està disponible en diferents varietats. Al mateix temps, molts estan interessats en la pregunta: s'ha fet blat sarraí: què és i quin és el nom correcte per al gra mòlt.
Descripció del projecte de blat sarraí
Hi ha diverses opcions per processar blat sarraí. Com a resultat d'això, s'obtenen productes com ara grans, farina, flocs, blat sarraí verd i prodel.Cal destacar que el blat sarraí és el segon cereal més popular després dels grans. Està disponible a gairebé qualsevol botiga i s'utilitza àmpliament a la cuina.
En algunes receptes i descripcions de plats, hi ha el nom de "carn picada". De fet, no es tracta d'una varietat, sinó d'una designació variant de cereal triturat o un altre producte.
Característiques beneficioses
Aquest tipus de blat sarraí és una rica font de fòsfor, calci i vitamines del grup B. Tot això el converteix en un valuós producte per a la salut. L'ús del producte ajuda a aconseguir els resultats següents:
- Tractar l'anèmia i gestionar altres afeccions associades a la deficiència de ferro.
- Millorar el funcionament dels intestins i altres òrgans del sistema digestiu.
- Fer front a les patologies articulars.
- Millorar la circulació sanguínia.
- Reduir els nivells de colesterol en sang.
- Sentir-se ple durant molt de temps. El producte triga molt a ser absorbit pel cos i, per tant, la sensació de gana després de menjar-lo no arriba aviat.
L'alt contingut de components valuosos en els cereals ajuda a enfortir el cos. Per tant, és útil utilitzar-lo durant el període de recuperació després de la malaltia. A més, aquest producte es considera hipoalergènic. Per tant, es pot utilitzar per preparar farinetes per a nens menors d'1 any.
Farinetes de l'estoig
El fajol es pot utilitzar per preparar farinetes viscoses i esmicolades. Sovint s'inclouen a les dietes infantils i mèdiques. Per cuinar farinetes a l'aigua, heu de fer el següent:
- Classifica els cereals.S'ha de netejar de runes i pedres. A continuació, es recomana esbandir bé el cereal amb aigua freda. És recomanable fer-ho diverses vegades.
- Aboqueu aigua a la paella. Per fer-ho, utilitzeu 2 tasses d'aigua per a 1 tassa de blat sarraí. Primer cal portar el líquid a ebullició i després abocar-lo.
- Cuini les farinetes a foc lent amb la tapa tancada. Això s'ha de fer abans que tot el líquid s'hagi evaporat. No es recomana remenar les farinetes ni aixecar la tapa.
- Apagueu el foc i deixeu coure el blat sarraí durant uns minuts. Després cal afegir mantega i sucre al gust.
Aquest plat es pot preparar al fogó o en una olla de cocció lenta. En aquest cas, no cal cuinar el producte en absolut. Per fer-ho, es recomana abocar aigua calenta sobre el cereal al vespre i tapar-lo bé amb una tapa. Per accelerar la preparació de farinetes, podeu embolicar el recipient amb una tovallola o fer servir un termo. D'aquesta manera, podreu gaudir d'un esmorzar abundant i saludable al matí.
A més, un tractament tèrmic mínim ajudarà a preservar la màxima quantitat de substàncies valuoses al cereal. Per millorar el gust del plat, es permet utilitzar mel i fruits secs.
Utilitzant llet
Per fer farinetes de llet, cal prendre 1 got de blat sarraí i 1 litre de llet. També necessitareu 2 cullerades de sucre, una petita quantitat de sal i mantega. Per preparar farinetes, es recomana fer el següent:
- Esbandida el cereal.
- Aboqueu-hi la llet. També val la pena afegir sal i sucre al gust.
- Posar a foc lent i coure fins que estigui fet.
- Al final afegir la mantega.
També podeu fer farinetes de llet. Aquest plat s'utilitza sovint en aliments per a nadons. Per preparar-lo, cal prendre 4 parts de llet i una petita quantitat d'aigua per 1 part.També necessitareu sal i sucre. Primer, es recomana abocar-lo en aigua bullint i cuinar fins que el líquid s'absorbeixi completament. A continuació, podeu afegir llet tèbia i la resta d'ingredients.
El fajol és un producte molt valuós que té un efecte beneficiós sobre la salut de cada persona. Per preparar farinetes saludables i saboroses, heu de seguir estrictament les instruccions.
