El fajol és un producte valuós que conté hidrats de carboni complexos. Gràcies a això, fins i tot una petita porció d'aquesta farineta proporciona sacietat a llarg termini. Inclou vitamines B, aminoàcids, àcid nicotínic. Aquest producte també conté una gran quantitat de ferro, coure, fòsfor, manganès i altres elements. Al mateix temps, sovint sorgeix la pregunta de com cuinar al vapor correctament el blat sarraí durant la nit, així com els beneficis i els perjudicis dels cereals plens d'aigua o quefir.
Diferències entre blat sarraí al vapor i bullit
El blat sarraí al vapor és un gra cuit que conserva la majoria de les seves característiques. 100 grams d'aquest producte contenen un 29% del valor diari de sodi, un 12% de magnesi, un 14% de fibra dietètica i un 9% de ferro i fòsfor cadascun. El blat sarraí sec també conté molts altres components que es destrueixen durant el tractament tèrmic.
El gust del blat sarraí al vapor no és de cap manera inferior al cereal bullit. Al mateix temps, resulta més útil i té propietats dietètiques. El cereal, remullat en aigua durant la nit, s'adaptarà perfectament a la vostra dieta habitual. També pot ser el component principal de la dieta de blat sarraí.
Composició de blat sarraí al vapor
La singularitat del blat sarraí es deu a la seva composició. Inclou moltes vitamines, minerals i aminoàcids valuosos. El producte conté vitamines B, magnesi, ferro, fòsfor, iode i coure.
Si considerem elements rars i importants, val la pena dir que el blat sarraí conté el següent:
- Rutina: enforteix el sistema immunitari, millora les funcions del sistema nerviós, del cor i dels vasos sanguinis.
- Colina: necessària per al funcionament normal del cervell i del sistema nerviós.
- Seleni: redueix el risc de canvis anormals en els òrgans.
- L'àcid fòlic és necessari per al funcionament normal del sistema nerviós central.
Els beneficis dietètics del blat sarraí al vapor estan associats amb el seu alt contingut en fibra. 100 grams de producte contenen 11 grams d'aquest component. Amb l'ajuda de fibres vegetals, és possible netejar els intestins, millorar les funcions dels òrgans digestius i reduir la probabilitat de desenvolupar inflamació.
Propietats beneficioses i negatives
El blat sarraí d'alta qualitat és una valuosa font d'energia i elements beneficiosos per al cos.Es recomana incloure-lo en la dieta de les persones que pateixen hipertensió arterial, tenen alteracions en la funció cardíaca o colesterol alt. El fajol ajuda a minimitzar la probabilitat de recaigudes d'aquestes patologies i possibles complicacions. Això es deu a les propietats diürètiques pronunciades dels cereals.
Menjar blat sarraí sense cuinar ajuda a evitar l'aterosclerosi, la isquèmia, l'ictus, l'infart de miocardi i altres patologies del cor i dels vasos sanguinis. Aquest producte augmenta la força i l'elasticitat dels petits vasos i estimula la síntesi de glòbuls vermells. També participa en els processos de circulació sanguínia i elimina els símptomes de l'anèmia.
El fajol satura el cos amb valuosos aminoàcids, minerals i vitamines B. Aquest cereal conté molts flavonoides, que tenen propietats antiinflamatòries i antioxidants pronunciades. També té un efecte beneficiós sobre les funcions de la glàndula tiroide i redueix en un 20% el risc de desenvolupar tumors malignes.
Gràcies al consum sistemàtic de blat sarraí, és possible millorar l'estat de la pell i les mucoses. Aquest producte millora l'agudesa visual, protegeix el sistema genitourinari de les infeccions i prevé el desenvolupament de refredats.
El fajol és una excel·lent font de ferro. La manca d'aquest microelement sovint provoca fatiga elevada, anèmia, gastritis atròfica, debilitat del teixit muscular i altres afeccions doloroses.La deficiència de ferro també provoca pell seca i debilita el sistema immunitari.
El blat sarraí al vapor es pot utilitzar amb èxit per perdre l'excés de pes. Aquest producte proporciona una saturació ràpida i duradora. Al mateix temps, és baix en calories i gairebé no conté greix. Juntament amb això, el blat sarraí és una font d'hidrats de carboni complexos. Proporcionen energia al cos. A més, el producte pot ser un substitut complet de la proteïna animal.
Una altra propietat única del blat sarraí és la presència de fibra vegetal en la seva composició. Gràcies a això, el producte té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu. Amb el consum regular de blat sarraí al vapor, podeu obtenir els efectes següents:
- reforçar el peristaltisme intestinal;
- normalitzar els nivells de colesterol;
- eliminar l'excés de sucre del cos;
- restaurar els processos metabòlics;
- millorar les funcions digestives;
- eliminar el restrenyiment;
- netejar el fetge i els intestins de toxines, toxines i altres elements nocius;
- augmentar la resistència i el rendiment;
- millorar l'activitat motora;
- aconseguir una sensació de plenitud a llarg termini: això ajuda a evitar aperitius addicionals.
El blat sarraí al vapor pràcticament no té restriccions de consum. Només les persones que tenen exacerbacions de patologies dels òrgans digestius haurien d'evitar aquest producte. Els cereals verds no s'han de consumir si la coagulació de la sang augmenta o la pressió arterial baixa. També és important recordar el sentit de la proporció. Quan es consumeixen més de 500 grams de cereals al dia, hi ha el risc de patir trastorns gàstrics i augmentar la formació de gasos.
Instruccions de cuina
Perquè un producte només aporti beneficis, s'ha de triar correctament. Val la pena tenir en compte el següent:
- Integritat dels grans.Quan es tritura, el cereal perd substàncies valuoses.
- Un toc de cereal. Els experts aconsellen donar preferència als cereals verds o marrons clars. Com més fosc era el cereal, més sever es va sotmetre al tractament tèrmic. Això condueix a una disminució del contingut de substàncies valuoses.
- Qualitat de mongeta. No hi hauria d'haver molts fragments fets malbé o sense netejar al cereal. També és important garantir l'absència d'impureses estranyes.
- paquet. El millor és comprar cereals en envasos de plàstic transparent. Això permetrà inspeccionar el cereal per detectar la presència d'inclusions estrangeres. A més, en aquest embalatge el producte no es mou.
- Olor. Els cereals no han de tenir cap olor estranya. És important assegurar-se que no hi hagi floridura ni humitat.
Cocció al vapor durant la nit
Per obtenir un esmorzar saludable, heu de preparar el plat amb antelació. Les farinetes es poden consumir després de 8-10 hores. Es permet cuinar al vapor tant blat sarraí verd com marró. En aquest cas, la primera varietat es considera més útil. Tanmateix, no a tothom li agrada el gust d'aquest producte.
Per preparar aquest plat, es recomana fer el següent:
- Mesureu un got de blat sarraí i esbandiu amb aigua corrent.
- Aboqui 1 tassa de blat sarraí amb 2 tasses d'aigua.
Si utilitzeu aigua freda per a aquest propòsit al vespre, podreu obtenir el producte acabat al matí. Tanmateix, en aquest cas els grans tindran una consistència una mica dura. Si utilitzeu aigua bullint, al matí les farinetes tindran el seu gust habitual. Els experts no recomanen afegir sal a aquest plat.
Per obtenir un producte més saborós, heu de barrejar blat sarraí amb kefir. Per fer-ho haureu de prendre els següents ingredients:
- 1 cullerada de cereals;
- 100 mil·lilitres de kefir 1%.
Primer, cal esbandir el cereal i col·locar-lo en un got.Després d'això, es pot omplir de kefir. Al matí el fajol s'inflarà. En aquesta fase és permès utilitzar-lo. Es recomana menjar aquest plat al matí, mitja hora abans de l'esmorzar.
Utilitzant un termo
Per preparar blat sarraí al vapor, podeu utilitzar un termo. Aquest mètode es considera més senzill. Només triguen 3-4 hores a cuinar el cereal al vapor. Tanmateix, aquest mètode també té desavantatges. El fet és que no sempre és convenient eliminar les farinetes inflades d'aquest recipient.
Per preparar un plat saludable, el blat sarraí s'ha de rentar i classificar. Després d'això, es recomana col·locar-lo en un termo i abocar-hi aigua bullint. Per a 1 got de cereal, prengui 2 gots d'aigua calenta. No obstant això, no es recomana salar aquest plat.
Recomanacions d'ús
Els nutricionistes recomanen menjar blat sarraí al vapor durant 6 àpats. Quan prepareu un plat, heu d'agafar un grapat de cereals, que caben fàcilment al palmell de la mà. Gràcies a petites porcions, serà possible reduir significativament el volum de l'estómac. No és aconsellable afegir sal.
Durant la dieta, el blat sarraí al vapor es pot consumir en gairebé qualsevol volum. Tanmateix, no heu d'afegir altres ingredients al plat. Quan tens molta gana, es recomana beure un got de iogurt baix en greixos.
L'últim àpat ha de ser almenys 4 hores abans d'anar a dormir. Podeu beure farinetes amb aigua neta. Es recomana beure almenys 1,5 litres al dia. També és acceptable incloure te d'herbes o beguda de llet fermentada a la vostra dieta.Si la dieta de blat sarraí està dissenyada durant 3 dies, no es recomana consumir aliments addicionals. Això us ajudarà a perdre l'excés de pes el més aviat possible. Si la dieta es planifica durant un període de temps més llarg, val la pena afegir verdures i fruites a la dieta.
Una dieta d'una setmana a base de blat sarraí al vapor t'ajudarà a desfer-te de 7-8 quilos d'excés de pes. Gràcies a l'alt contingut en minerals valuosos, els cereals ajuden a reduir la inflor. A més, aquest producte té un efecte beneficiós sobre el funcionament dels òrgans interns. A causa d'això, una persona se sent molt millor.
Si seguiu la dieta de blat sarraí de set dies, és permès incloure aliments addicionals a la vostra dieta. Per a les persones que tenen dificultats per renunciar als dolços, els fruits secs són adequats. Per fer-ho, afegiu unes quantes prunes seques picades o albercocs secs al blat sarraí al vapor.
Una dieta de blat sarraí més suau us permet incloure fruites, verdures i formatge a la vostra dieta. En aquest cas, no hi ha restriccions greus. Tanmateix, els nutricionistes aconsellen evitar les cireres, els plàtans i els dàtils. Entre les verdures, hauríeu de donar preferència als productes que contenen midó. La quantitat de formatge no supera els 20-30 grams. Al mateix temps, el seu contingut de greix no hauria de ser superior al 50%.
Per desfer-se de l'excés de pes i enfortir el cos, es permet afegir formatge cottage a la seva dieta. Al mateix temps, podeu menjar 125 grams de formatge cottage amb blat sarraí per esmorzar, i per dinar podeu afegir 100 grams de carn bullida i una mica d'amanida lleugera. A mesura que augmenta el contingut calòric de la dieta, el nombre d'àpats s'ha de reduir a 3.
El blat sarraí al vapor és un producte molt saludable que conté moltes vitamines i minerals valuosos.Perquè aquest plat tingui l'efecte desitjat, és important seguir les recomanacions bàsiques per a la seva preparació i consum.
