Propietats medicinals i contraindicacions del viburnum, beneficis i receptes populars

El viburnum és un arbust perenne els fruits del qual són coneguts per les seves propietats antifred. Les llavors també s'utilitzen amb finalitats medicinals. En la medicina popular, s'utilitza viburnum o viburnum. A partir de les fruites es preparen begudes i conserves. Les llavors i el suc s'utilitzen en cosmetologia. El viburnum té moltes propietats medicinals i indicacions d'ús, a part dels refredats, però també hi ha contraindicacions.

Composició química del viburnum

Substàncies útils que contenen les fruites:

• fructosa;
• glucosa;
• pirocatequines;
• àcids orgànics, grassos;
• vitamines C, A, E, K, P;
• glucòsids;
• flavonoides.

Les baies contenen pectines, que adsorbeixen toxines, i polifenols P-actius, que enforteixen els vasos sanguinis. Les llavors de viburnum consisteixen en un 21 per cent d'oli gras.

Els principals elements químics continguts a les baies de viburnum:

• ferro;
• calci;
• zinc;
• molibdè;
• potassi;
• manganès;
• sodi;
• magnesi;
• fòsfor.

El viburnum conté l'element rar vanadi. Pertany als metalls. En el cos humà, el vanadi participa en el metabolisme i la producció d'energia, regula el funcionament del sistema nerviós i forma part del teixit ossi. La substància ajuda a reduir el colesterol, per la qual cosa és útil per a l'aterosclerosi.

El viburnum és un medicament conegut per als refredats. Una baia compleix el requeriment diari de vitamina C per a un nen i una cullerada per a un adult. Les llavors de baies de viburnum són riques en antioxidants i substàncies que estabilitzen la funció cardíaca. S'assequen, es fregeixen, es mòlten i es preparen com el cafè.

Propietats útils i curatives

Beneficis de les baies de viburnum per al cos:

• augmentar la immunitat;
• tenen un efecte curatiu sobre la pell i les mucoses;
• retardar el procés inflamatori;
• neteja de toxines;
• enfortir les parets dels vasos sanguinis;
• reduir la pressió arterial;
• influeix en l'hemostàsia, accelera la coagulació de la sang;
• ajudar a eliminar la mucositat de la tos seca;
• prevenir l'estancament de la bilis.

El suc de baies prevé la formació de tumors malignes a l'estómac i els intestins, quan es consumeix regularment, redueix els espasmes durant el dolor femení periòdic i regula el cicle menstrual.

El te ajuda a fer front a la neurosi, els mals de cap i l'insomni. Les gàrgares amb decocció de viburnum alleuja el mal de coll a causa del mal de coll i la faringitis.

Amb quines malalties ajudarà a fer front?

Menjar baies de viburnum en conserva i crues enforteix el cos per a les malalties següents:

• gastritis amb baixa acidesa;
• poliposi intestinal;
• èczema;
• furunculosi;
• acne;
• asma bronquial;
• pneumònia;
• hipertensió;
• anèmia.

Beure la decocció és útil per a la diarrea, la hidropèsia i les malalties del fetge. Es pot menjar una petita quantitat de baies de viburnum per a la diabetis. La baia sana conté pectina fàcilment digerible, estimula la producció d'insulina i reposa les deficiències de vitamines.

Receptes de medicina tradicional

Les begudes elaborades amb baies de viburnum tenen un efecte curatiu quan es consumeixen durant un llarg període de temps. Es recomana beure'ls durant un curs d'un a tres mesos.

Suc de viburnum amb mel per a la hipertensió

Per a la preparació necessitareu:

• baies de viburnum - 1 quilogram;
• mel - 250 grams;
• aigua - 200 mil·lilitres.

Mètode de cocció:

• rentar les baies, treure les tiges;
• extreu el suc triturant-lo a través d'un colador o en una espremedora;
• transferir el most a una cassola i afegir aigua;
• bullir;
• bullir durant 10 minuts;
• colar el brou i abocar-lo al suc espremut;
• Després de refredar, afegir la mel i remenar.

Es prenen dues cullerades de la beguda dues vegades al dia, abans del dinar i del sopar. Si la pressió és constantment alta, afegiu la dosi del matí abans d'esmorzar.

Kvas de viburnum i remolatxa per a problemes cardiovasculars existents

compost:

• baies de viburnum - 1 quilogram;
• remolatxa - 1 quilogram;
• sucre - 1 got;
• aigua - 3 litres.

Com cuinar:

• ratllar la remolatxa amb un ratllador gruixut a la paella;
• bullir en un litre d'aigua i coure a foc lent fins a obtenir una decocció;
• Aboqui el viburnum rentat amb aigua calenta i bulliu durant 15 minuts;
• filtrar les decoccions de remolatxa i viburnum, combinar;
• afegir sucre i bullir.

La beguda es pot beure després de refredar-se. El sucre es pot substituir per mel. El kvas de remolatxa de viburnum, com a remei addicional a la teràpia farmacològica, redueix el risc d'ictus i atac de cor.

Te amb viburnum per als refredats

Per preparar una beguda curativa, necessitareu 200 grams de baies de viburnum fresques rentades. Mètode d'elaboració de cervesa:

• esbandiu les baies;
• amassar en un bol de ceràmica, abocar-hi aigua bullint;
• deixar durant 10 minuts;
• soca;
• posar el líquid al foc i bullir.

El te surt amb una lleugera acidesa. Per a un sabor ric, podeu afegir mel i llimona.

Mel amb viburnum per a la tos i la bronquitis

Per preparar-lo necessitareu:

• mel - 3 cullerades;
• fruites de viburnum - 250 grams;
• aigua - 1 litre.

Passos de cocció:

• bullir aigua;
• afegir les baies i bullir durant 10 minuts;
• escorreu el brou per un colador;
• afegir mel

Prendre mig got de la beguda tres vegades al dia.

Com a cosmètica

Una infusió de baies de viburnum neteja la cara de les pigues. L'extracte de fruita i l'oli de llavors tenen un efecte rejovenidor i il·luminador de la pell, eliminant les taques de l'edat. El gel de viburnum és un remei contra les primeres arrugues. El suc es congela a daus i s'eixuga a la cara cada matí. Després del procediment, cal esperar 10 minuts i després rentar-se la cara. Com a resultat, la pell es torna fresca i tensa.

Les baies i les llavors triturades formen la base de les màscares. Els ingredients addicionals converteixen el puré de viburnum en un producte cosmètic universal:

• contra les arrugues - amb rovell d'ou i puré de plàtan, mantenir durant 40 minuts i esbandir amb aigua tèbia;
• per a la pell seca: amb algues i mantega de karité, apliqueu-lo a la cara al vapor i esbandiu després de 30 minuts. La màscara nutritiva elimina la sequedat en 10 dies;
• per a la pell grassa: barregeu suc de viburnum amb oli d'herba de Sant Joan i argila vermella, mantingueu-ho durant 20 minuts i esbandiu amb decocció d'ortiga. En 10-14 dies, la pell es torna mate i l'oval de la cara es tensa;
• contra la rosàcia: baies amb llavors, però sense pela, barrejades amb mel i oli d'alvocat escalfat, aplicades a la cara, excepte la zona dels ulls i els llavis, després de 20 minuts, netejar amb un cotó;
• contra les línies d'expressió i les arrugues profundes: amb midó d'arròs o grans d'arròs triturats, crema agra i una solució d'oli farmacèutic de tocoferol. La barreja s'aplica a la cara durant 30 minuts;
• per hidratar - s'apliquen puré de patates calent amb suc de viburnum, glicerina i oli essencial de rosa durant 40 minuts;
• tònic: una barreja de suc, crema agra rica, farina de civada triturada i oli d'albercoc s'aplica a la cara i es renta al cap de 40 minuts.

Un remei senzill contra la pigmentació és el suc de viburnum. S'aplica amb un cotó a la zona problemàtica i es renta al cap de 10 minuts. Amb un ús regular, la pell s'il·lumina.

Com collir baies i emmagatzemar-les

Els fruits de viburnum es recullen després de la primera gelada, quan es tornen dolços. Els raïms es trenquen o es tallen completament. La pell de les baies no s'esquinça mentre romanguin als pecíols. Però si trieu les baies una per una, la pell esclata i el suc surt. Les baies recollides es pengen en raïms a l'àtic o s'assequen en un assecador a una temperatura de 70 graus. La fruita seca es separa de les tiges i s'afegeix al te negre.

També hi ha maneres de conservar i preparar deliciosament el viburnum fresc.

Gelant

Abans de congelar, les baies senceres no es renten, sinó que només s'alliberen dels esqueixos. L'excés d'humitat condueix a la formació de floridura. Les fruites es col·loquen en una placa plana en una capa i es posen al congelador. Al cap d'una hora, es treuen les baies, s'envasen en bosses al buit i es posen al congelador. És millor dividir un gran volum en petites porcions i posar-les en caixes petites separades. Les baies no es poden congelar dues vegades, ja que tornar-les a descongelar destruirà les substàncies beneficioses.

El viburnum es pot congelar immediatament en bosses a temperatures de 18 a 23 graus sota zero. La vida útil del producte quan es congela per explosió és de 8-12 mesos. A una temperatura de -8...0 graus, el viburnum s'emmagatzema durant 2-4 mesos. Les baies congelades es poden afegir al te, utilitzades per fer gelats i farcits de pastís.

Suc en conserva

Abans de cuinar, renteu el viburnum i deixeu-lo en un colador per escórrer l'aigua.

El suc es prepara segons la recepta habitual:

• esprémer amb un espremedor o a través de dues capes de gasa;
• bullir el pastís durant deu minuts i filtrar;
• El suc i el sucre s'afegeixen al brou i s'escalfen a una temperatura de +85 graus.

El suc calent s'aboca en pots esterilitzats i es tanca. Abans del seu ús es dilueix amb aigua.

Viburnum, triturat amb sucre

Ingredients:

• fruites fresques de viburnum - 300 grams;
• sucre - 60 grams.

Mètode de cocció:

• espolvorear amb sucre les baies rentades i seques sense talls;
• triturar en una picadora de carn o picar en un processador d'aliments amb un ganivet.

La massa acabada s'emmagatzema al congelador en recipients de plàstic, i també es pot conservar: col·locada en pots esterilitzats, pasteuritzada en una cassola d'aigua bullint i enrotllada.

El viburnum confitat es menja com a postres, es dissol en aigua bullint o s'afegeix al te negre.

En quins casos és millor rebutjar les baies?

Contraindicacions per al tractament amb remeis populars a base de viburnum:

• hipotensió;
• augment de l'acidesa de l'estómac;
• malaltia renal aguda;
• venes varicoses;
• tromboflebitis;
• augment de la coagulació de la sang;
• sensibilitat individual.

Durant l'embaràs s'observen baies vermelles nocives. L'ús d'infusions i sucs augmenta el to de les parets uterines, cosa que pot provocar un part prematur. Un augment de l'hemoglobina a causa del consum excessiu de baies vermelles també afecta negativament el desenvolupament del fetus. Viburnum està contraindicat durant la lactància materna pel risc d'al·lèrgies al nadó.