Descripció i característiques de la varietat de raïm de Catalunya, normes de fructificació i cultiu

Els avantpassats del raïm de Catalunya van ser les varietats Talisman i Magnolia Borgonya (mantell). La planta i els seus raïms van obtenir el seu atractiu estètic de la Magnolia de Borgonya, i les baies van obtenir el seu gust refinat de Talisman. Aquesta varietat de raïm de taula autofèrtil amb flors bisexuals va ser donada als jardiners pel criador Alexander Vasilyevich Burdak.

Descripció del raïm de Catalunya

La fructificació de la varietat Catalunya comença a la primera temporada després de la sembra. El raïm que creix a Ucraïna, Bielorússia i Moldàvia no requereix cap cura especial. Per a les regions fredes del nord-oest, la regió de Moscou i els estats bàltics, aquesta varietat no és la més adequada; s'haurà de cobrir amb cura en previsió de l'hivern.

L'arbust de raïm d'aquesta varietat té una estructura poderosa; raïms massius que pesen des de 600 g fins a 1 kg es subjecten fàcilment a la vinya. Els arbustos estan generosament escampats amb massius grups cònics.

Depenent de la regió de creixement, la varietat es pot classificar com a de maduració primerenca o de maduració mitjana. A les regions càlides, les baies comencen a madurar a finals de juliol; a les latituds mitjanes, podeu gaudir del seu sabor no abans dels darrers deu dies d'agost.

Origen de la varietat

La varietat es va criar mitjançant l'encreuament habitual de ceps de dues varietats de raïm amb grans fruits vermells i blaus. El que millorava el gust d'un i l'aspecte i transportabilitat de l'altre.

Descripció de l'arbust

Els arbustos són vigorosos, estesos i resistents a l'estrès. Els brots que creixen junts es reforcen mútuament. Les fulles són de mida mitjana, de color verd fosc. Les venes no difereixen de color, però destaquen clarament a la placa de la fulla.

La plàntula arrela ràpidament en sòls fèrtils. La planta és altament adaptable a les condicions climàtiques. Immediatament després de la plantació, la planta comença a arrelar de manera intensiva i, simultàniament a aquesta etapa, es produeix la formació de la vinya.

La primera collita consisteix principalment en raïms que no superin els 500-600 g. La cura adequada de la planta augmentarà el rendiment augmentant el pes de cada baia (de 12 a 18 g).

Característiques principals

Catalunya no és molt resistent a les gelades. La temperatura màxima de fred que pot suportar l'arbust durant l'hivern sense conseqüències és de -23 °C. Resistència a malalties fúngiques i plagues d'insectes. La fructificació és abundant, anual.

Baia dolça i sucosa

Les baies de la varietat de raïm Catalunya atrauen vespes i ocells amb la seva aroma i sucosa. És extremadament difícil que les vespes danyin la pell gruixuda, però els becs dels ocells poden danyar greument el cultiu. Les baies grans, que creixen en grups pesats, s'utilitzen més sovint per fer vi que per consumir-les crues. La valoració del tast del gust de Catalunya és de 8,9 punts sobre 10 possibles.

El gust dolç de la polpa es barreja amb l'aroma àcida de la pell, que dóna un regust astringent. Aquesta combinació de sabors de polpa i pell és típica de les varietats de raïm cultivades per a la producció de vi.

Immunitat contra malalties i plagues

Els arbustos de raïm catalans són resistents als patògens fúngics: floridura, oïdi, podridura grisa. A la majoria de les plagues d'insectes no els agrada aquesta varietat de vinya. L'aroma àcida de la pell de les baies repel·leix els rodets de fulles i la fil·loxera.

Què té d'especial i com es diferencia la varietat de les altres?

La peculiaritat de la varietat rau en la seva tendència a la fasciació: la fusió de tiges. Això no es pot considerar un desavantatge, perquè els brots de la vinya han de suportar una càrrega important.

Els raïms maduren simultàniament i uniformement, resisteixen una llarga vida útil sense pèrdua de presentació i sabor. Quan queden raïms madurs a la vinya, les baies tampoc s'arrugan i no perden el seu sabor. Les baies de la varietat de raïm Catalunya no són propenses als pèsols.

La planta es desenvolupa malament en sòls amb alta acidesa, no tolera l'engordament i és susceptible a la clorosi i la floridura. Durant les gelades severes, les arrels es congelen, cosa que afecta la salut de l'arbust i la qualitat de la collita.

Aterratge a terra

Abans de plantar plàntules de raïm a terra, les arrels s'han de posar en remull amb aigua durant un dia. Si el sòl no és fèrtil, es pot afegir un regulador de creixement a l'aigua. Afavoreix un millor arrelament i formació de brots.

Preparació del lloc d'aterratge

La zona per plantar s'ha d'anivellar, s'han d'eliminar les arrels de les males herbes i les pedres. A l'hora d'escollir una ubicació, cal tenir en compte que les plàntules han d'estar exposades als raigs del sol i protegides dels vents. El sòl magre ha d'estar saturat amb fertilitzants minerals, el sòl àcid s'ha de normalitzar amb calç esponjosa, o millor encara, cendra.

Selecció de plàntules

El plàntul jove té brots marrons amb un to verdós. El color gris o marró fosc de l'escorça indica que la plàntula és vella. No és apte per a la plantació; la seva adaptació a un nou lloc serà llarga i dolorosa.

La peladura i els grumolls a l'escorça són signes de malaltia. Els danys a l'escorça i les branques trencades són les zones de major risc de danys per fongs i bacteris. Aquestes plàntules tampoc són adequades. No hi hauria d'haver danys al rizoma de la planta.

Calendari d'aterratge

De mitjans a finals d'octubre, cal plantar la plàntula en un forat prèviament preparat. Els dies favorables per a la sembra canvien cada any. El que no canvia és que es recomana replantar les plantes en una lluna creixent i no en una minvant.Si el raïm es classifica com a arbustos de baies, els dies adequats són els 2, 3, 11, 12, 15, 16, 20, 21; si Catalunya, pel seu elevat creixement i la peculiaritat de la fusió de brots, es classifica com a fruita. arbres, llavors s'hauria de plantar els dies 11, 12, 15, 16, 20, 21, 25, 26. No podeu planificar la plantació els dies 8, 9, 10 o 24; serà més difícil que la planta s'adapti i entri en l'etapa d'arrelament indolor.

Seqüència de passos durant el desembarcament

El forat de plantació es prepara amb antelació, aproximadament 10-14 dies abans de la sembra. L'amplada i la profunditat recomanades és d'1 m. Està parcialment omplert:

• 15-20 cm - capa de drenatge.
• Sòl barrejat amb humus i fertilitzants minerals necessaris per a la fertilització de tardor (la llista exacta d'additius minerals s'especifica d'acord amb les característiques del sòl de la zona).
• El sòl enriquit està cobert amb terra seleccionada del forat.
• La humidificació es realitza - 10 litres d'aigua.

Un dia abans de la sembra, el sistema radicular de la plàntula es remull amb aigua. Immediatament abans de plantar, les arrels es tracten amb una solució feble de permanganat de potassi. Això protegirà les arrels de plagues d'insectes i cucs:

1. La plàntula tractada es col·loca al mig del forat en una elevació de terra.
2. Les seves arrels estan rectes amb cura.
3. El forat s'omple 2/3 amb terra (a les regions chernozem, simple, a les regions no chernozem, enriquit amb compost, humus, fems).
4. Es realitza un reg que compactarà una mica el sòl.
5. El forat s'omple fins a la part superior amb terra.
6. Després de compactar el sòl, la zona s'enmulla.

L'arrossegament dels arbustos de raïm de Catalunya de creixement ràpid és un pas obligatori.

Creixement i cura

La cura adequada garanteix la salut de l'arbust i una collita de qualitat per al viticultor.

Poda d'arbustos

Quan es poda a la tardor i a la primavera, s'eliminen els brots vells; es distingeixen de la resta per la seva escorça grisa i escamosa. La poda de vinyes, fulles i brots afectats per malalties o insectes es realitza immediatament després de la detecció de la malaltia. També es tallen els brots febles i prims; només treuen suc dels brots forts, cosa que afectarà la mida dels raïms.

Reg

Es recomana el reg sistemàtic del raïm de Catalunya durant l'etapa vegetativa de la planta en zones de clima càlid i sec. Catalunya no suportarà una humitat forta, pot estar afectada per un fong putrefàtic. A les regions fredes, es recomana un reg abundant per a la planta en etapes:

• trencament de brots;
• floració;
• formació de raïms - augment de pes;
• abans de l'inici de les gelades hivernals.

Atenció! No es realitza cap reg 4 setmanes abans de la collita prevista. Com més humitat rebi el raïm durant aquest període, més àcids i menys sucres hi haurà al seu suc.

Fertilitzant

Abans del període de floració i durant la formació dels ovaris, el sòl a les arrels s'enriqueix amb fertilitzants que contenen nitrogen. Els adobs minerals s'apliquen segons sigui necessari, que depèn del sòl en què es planta la vinya.

Com protegir-se de malalties i plagues

Mesures préventives:

• protecció oportuna de les gelades;
• fertilitzants d'alta qualitat;
• ruixar amb insecticides fins a l'etapa vegetativa;
• eliminar les fulles i els fruits caiguts de sota l'arbust;
• substitució regular del mulch després de l'hivern i la collita;
• poda els brots afectats i danyats a mesura que es detecten.

És més fàcil prevenir una malaltia que tractar-la, arriscant la collita.

Maduració de baies

La maduració de la varietat de raïm Catalunya es produeix simultàniament.A Ucraïna, Bielorússia, Moldàvia i el territori de Krasnodar, cau sobre els cavalls de juliol, a Rússia central sobre els cavalls d'agost - principis de setembre.

Dàtils de fructificació

Després de la plantació, ja a la primera temporada, els arbustos de Catalunya delecten amb una collita digna. Des de l'inici de la temporada de creixement per collir en diferents zones climàtiques, es triga de 90 a 110 dies.

Treballs preparatoris abans de l'hivern

En un clima on els hiverns no són especialment durs, el termòmetre no baixa dels -23 °C, el raïm de Catalunya no està amenaçat per la congelació d'arrels i brots. Aquí n'hi ha prou amb dur a terme un mulching d'alta qualitat del sòl. Quan hi ha una amenaça de desgels freqüents, cal proporcionar drenatge i drenatge de l'aigua de desglaç de les plantes.

A les regions fredes, cal cobrir la vinya amb pel·lícula, creant-hi condicions d'hivernacle i, amb cada nevada, augmentar el conjunt de neu al costat. Com més gruixuda sigui la capa de neu, menys es congelarà el sòl.

Collita i ús

El raïm de Catalunya es verema en plena maduració. Durant un temps, els raïms madurs poden penjar als arbustos sense cap dany al productor. Després de la verema, el raïm es pot enviar per a l'emmagatzematge, la venda o la transformació en most de vi.