Descripció i diferències dels ànecs mulards, característiques i cria de la raça

Els mulards s'anomenen ocells híbrids obtinguts com a resultat del treball dels genetistes. Van rebre les millors qualitats de la seva línia parental. L'objectiu principal de conservar els mulards és obtenir carn dietètica. Els malards es crien a propòsit per a la preparació posterior del foie gras. El fetge, preparat d'una manera especial, es considera una delícia tradicional de la cuina francesa.

Origen dels ànecs

Els mulards es van obtenir com a resultat de l'encreuament selectiu entre espècies salvatges d'ànecs de Moscou i ànecs pequíns domesticats. L'híbrid, que es va conèixer com a mulard, és un encreuament entre un drac salvatge i una gallina criada a casa. Per obtenir una raça de carn, es poden creuar altres races d'ànec domèstic, excepte Pequín, però la línia parental sempre es basa en l'ús d'un gen d'ànec de la raça d'ànec Indo. Pel que fa al gust, la carn de mulard és similar a la d'oca; la mida i l'aspecte de les canals després de la matança són gairebé els mateixos. Mulards i oques tenen en comú una característica que caracteritza el gust del fetge. El fetge de Mulard substitueix el fetge d'oca sense pèrdua de qualitat.

Referència! Una característica dels mulards és l'esterilitat; no són capaços de reproduir descendència, per la qual cosa la raça sovint s'anomena "ocells durant una temporada".

Descripció i característiques dels mulards

Els ànecs adults assoleixen el pes 7 quilograms. Les femelles creixen 0,5 kg menys que els mascles. Amb una alimentació densa, el pes dels ocells augmenta amb les setmanes. En 2 mesos, un ànec es pot engreixar amb 2 quilos. Taula d'augment de pes en ocells per mes:

Mulards en aparença semblen grans ànecs de Pequín. Tenen un plomatge blanc com la neu; sovint hi ha una taca negra al cap, que indica que pertanyen a la raça. La característica que distingeix Mulards de Pekings és el ràpid augment de massa muscular. Les dones de Pequín guanyen greix, però la seva massa muscular continua sent la mateixa.

El cos de l'ànec Mulard estàndard és gran, amb les ales ben pressionades als costats.L'ocell es mou lentament, amb calma, no es baralla amb els veïns i no provoca altres ocells. Les femelles són conegudes per la seva neteja, però el seu instint de cova està gairebé sense desenvolupar.

Els ocells que desenvolupen plomes fosques al plomatge de la cua s'anomenen mulats. Això vol dir que es van cometre errors en creuar per la línia parental. Els criadors experimentats s'esforcen per comprar ocells amb plomatge blanc i una taca negra al cap.

Avantatges i inconvenients

Els mulards es conserven per produir carn saborosa. Els requisits per a les condicions d'habitatge estan relacionats amb els avantatges i els inconvenients de la raça.

Varietats de raça

Els mulards de raça pura són ocells amb plomatge blanc i una taca negra al cap. Però quan es barregen diverses línies, s'obtenen ànecs amb plomatge diferent i combinacions de qualitats. Això passa si durant l'encreuament s'utilitzaven dracs de mesc negre i femelles amb plomatge blanc.

Els mulards van començar a conrear-se al sud de França. L'objectiu dels criadors francesos era produir carn de gust comparable a la carn d'ànec de Pequín, però amb menys greix. L'empresa Orvia és líder en la cria d'ànecs de gall dindi interespecífics. L'empresa subministra més del 70 per cent de les aus del mercat.

Els més grans entre els mulards són els ocells el plomatge dels quals blanc com la neu es torna blau. Sobre el fons del plomatge, el bec de color vermell sembla especialment notable. El pes d'un individu adult d'aquesta espècie arriba als 7-7,5 quilograms. El rendiment de carn neta és almenys del 70 per cent. Aquest individu es pot obtenir creuant un drac blanc com la neu amb un ànec de Pequín blanc pur.

Referència! Per a l'encreuament, trieu una raça d'almesc i qualsevol raça d'aus aquàtiques domèstiques. A més de l'ànec de Pequín, prenen ocells Bashkir o russos blancs.

Característiques de la conservació i cura dels híbrids

La vida útil dels mulards està limitada a 1 o 1,5 anys. Per començar a sacrificar un ocell, ha d'arribar a una certa alçada i pes. La millor opció és portar l'ocell a un pes de 4-6 quilograms. Per portar l'ocell a un estat adequat, cal crear condicions per al creixement i desenvolupament complets:

• mantinguda a un rang de temperatura de +16 a +25 graus, rang d'humitat del 60 al 70 per cent;
• proporcionar als ocells un recorregut lliure;
• proporcionar un petit recipient d'aigua perquè l'ocell es pugui banyar;
• accés gratuït per a beure ocells;
• alimentació equilibrada;
• absència de corrents d'aire a l'habitació on es guarden els ocells.

Informació! Els mulards no toleren bé el fred, de manera que els propietaris s'esforcen per enviar-los a la matança abans que s'instal·lin les gelades.

Cria i cria d'animals joves

L'encreuament domèstic es realitza entre un drac de Moscou i diversos ànecs de Pequín. Aquest procés requereix un control especial i la participació de criadors experimentats. Després de creuar ocells, es recomana mantenir els ous resultants en una incubadora durant 28-30 dies fins que apareguin la descendència.

És costum comprar animals joves durant l'abril i principis de maig, de manera que l'ocell s'enforteix completament a principis de l'estiu i guanya pes abans de l'inici del fred. Podeu aconseguir ous de Mulard a casa creuant ànecs de Moscou i de Pequín. Al mateix temps, hi ha una alta probabilitat d'una violació a nivell genètic, de manera que els criadors prefereixen comprar aneguets als industrials.

Els aneguets durant els primers dies de vida es mantenen en condicions especials:

• la part inferior de la caixa o el terra d'una petita habitació està folrada amb bolquers d'un sol ús, que es canvien diverses vegades al dia;
• el primer dia es deixa una làmpada amb llum artificial tènue per sobre dels aneguets, la temperatura de l'aire es manté a +30 graus;
• els pollets reben una solució feble de manganès durant 2-3 dies, això protegeix contra la infecció per malalties infeccioses;
• gradualment les hores de llum i la temperatura de l'aire es redueixen en 2-3 divisions;
• el dia 10, els ocells necessiten una temperatura de +22 graus, mentre que la intensitat de la llum s'ha de reduir al natural.

En les primeres hores de vida, els pollets s'alimenten d'ous durs. S'acoloreixen els rovells i les clares i s'escampen per sobre de l'ànec. Això ajuda a desenvolupar el reflex de presa. Als 2n i 3r dies de vida, els pollets haurien d'aprendre a alimentar-se per si mateixos. Per organitzar el procés d'alimentació, cal que cada ocell tingui accés a un alimentador. Hi ha una barra al menjador perquè els animals joves no aixequin el cap i es lesionin el coll quan s'alimenten.

Des del 10è dia de vida fins que arriben a 1 mes d'edat, els ànecs s'alimenten amb pinso mixt i herba. A partir de l'edat d'un mes, els ocells reben aliments rics en calories dues vegades: al matí i al vespre. S'afegeixen suplements de minerals i vitamines als aliments.

Atenció! Per digerir millor els aliments, afegeixen sorra de riu o grava fina.

De quines malalties pateixen?

Els Mulards són valorats per la seva alta immunitat, però el seu rendiment disminueix notablement quan la temperatura de l'aire baixa diversos graus.

Malalties comunes de la raça:

1. Picoteig de plomes. En qualsevol etapa de creixement, els ocells poden començar a arrencar-se les plomes mútuament. Pot haver-hi diverses raons per les quals es produeixi el problema. Els individus són sensibles a les alteracions de la humitat. Una sequedat excessiva o una humitat elevada poden provocar l'agressió dels ocells. Dieta deficient, manca de suplements de sal, manca d'aigua: això sovint fa que els ocells es mordisquen.
2. Aspergilosi. Una infecció d'origen fúngic que penetra als ocells a través de llits o alimentadors contaminats. L'ànec es torna apàtic, perd pes i no toca el menjar. El problema es pot resoldre amb la prescripció de teràpia antibacteriana. Si el tractament no s'inicia a temps, la conseqüència de la malaltia és una paràlisi completa.
3. Cloacita. Una malaltia perillosa caracteritzada per la inflamació de la cloaca. La inflamació és causada per la presència d'una infecció al cos o la violació de les normes de cura. A causa de la inflamació, l'ànec experimenta molèsties i la descàrrega purulenta comença des de l'anus. Per salvar l'ocell, tracteu la cloaca amb una solució de iode i lubriqueu l'anus amb pomada de zinc.
4. Hepatitis viral. Una malaltia greu que afecta el fetge, especialment perillosa per als mulards criats per a la venda de foie gras. Els aneguets joves són susceptibles a l'hepatitis.Quan s'infecten, els ocells s'agrupen, comencen a caure de costat i torcen el coll. Molts pollets desenvolupen conjuntivitis i dificultat per respirar en l'etapa inicial. Una mesura per prevenir l'hepatitis és mantenir la neteja a l'aviram.

Informació! Una mesura preventiva per donar suport a la immunitat és la vacunació oportuna. Els aneguets es vacunen als 5 dies.

Possibles problemes durant el cultiu

La cria a casa implica seguir unes regles bàsiques. La violació condueix a la formació de problemes típics:

1. Els ocells comencen a picotejar-se si no hi ha prou vitamines i minerals a la dieta. Això és un fet força comú en els mulards; la reacció és especialment típica per als animals domèstics. La violació de les condicions de contenció pot provocar una reacció. Per evitar-ho, es recomana controlar la seva dieta. En individus agressius es practica la retallada del bec.
2. Si l'ocell no rep un recipient d'aigua, pot començar a comportar-se inquiet. Això es deu a la neteja de la raça.
3. L'eclosió a casa rarament es practica. Això es deu a la baixa taxa de supervivència dels pollets, que és del 55 per cent. Per eclosionar aneguets obtinguts després de creuar de manera independent les races Moscovia i Pequín, cal utilitzar una incubadora.

Com distingir un aneguet mulard d'altres aneguets

Per aconseguir un mullard de raça pura, és costum creuar almescs i aus aquàtiques amb ànecs de Pequín. És bastant difícil distingir els aneguets mullard dels almescs.

Quan compreu aneguets als criadors, heu de prestar atenció a les dades següents:

• Els aneguets Mulard creixen més ràpid que els seus parents;
• hi ha una taca negra al cap dels pollets de raça pura;
• les cues dels pollets d'aquesta raça estan aixecades, mentre que les cues dels indo-ànecs estan abaixades;
• A diferència dels aneguets de Pequín o muts, els aneguets són tranquils, no sorollosos, no xiulen i no entren en baralles.

Negocis

L'avicultura comença amb l'elaboració d'un pla d'empresa i la planificació dels costos. L'objectiu de qualsevol negoci és l'oportunitat d'obtenir un bon benefici, de manera que els càlculs es fan per endavant. El pla d'empresa inclou les dades següents:

• cost dels consumibles per a la construcció d'un galliner;
• el cost del pinso, tenint en compte que els mulards són sense pretensions, però necessiten un pinso ric en calories per guanyar pes ràpidament;
• la presència de despeses associades, que inclouen pagaments per vacunes, serveis veterinaris i la compra de complexos vitamínics i minerals.

La raça es cria per a la producció de carn durant una temporada, per la qual cosa s'ha de cuidar el mercat amb antelació. La carn i el fetge els compren grans empreses que subministren productes a restaurants i cafeteries.