La cria d'ànecs broilers és cada cop més popular, fet que s'associa a l'alta productivitat i rendibilitat d'aquesta branca de l'avicultura. Aquests ocells, criats com a resultat d'una selecció acurada, arriben ràpidament a la maduresa de matança i no requereixen cures complexes. Els representants de la majoria de races de broiler són fèrtils, la seva carn és tendra i sucosa, adequada per preparar plats de restaurant.
Característiques i descripció dels ànecs broiler
Totes les races existents d'ànecs broiler són híbrids. Els seus avantpassats són l'ànec indi i l'ànec de Pequín. Les dues races progenitores tenen desavantatges: els ànecs de Pequín tenen carn massa grassa, comportament sorollós i tendència a la gula; els ànecs indo tenen poca adaptabilitat a les condicions de temperatura i la carn té gust de carn salvatge, que no agrada a tots els gurmets. Els criadors van aconseguir minimitzar els inconvenients esmentats anteriorment en els híbrids.
El pes dels ànecs broiler creix ràpidament; en poc temps, l'aneguet es converteix en un adult, sembla gran i ben alimentat. Molts pagesos aconsegueixen criar 2 o 3 cries per temporada.
Els aneguets broiler es maten abans dels 7 mesos d'edat, abans del període de muda. A aquesta edat, les plomes canvien de plomes de pollastre a plomes dures, la qual cosa afecta negativament la qualitat dels productes carnis. I l'apetit dels polls d'engreix adolescents augmenta; el seu manteniment posterior simplement esdevé no rendible.
Espècies d'ocells
S'han desenvolupat moltes races d'ànecs broiler, que es diferencien en característiques externes, productivitat d'ous i carn i resistència als factors externs. S'ha de seleccionar una raça adequada en funció dels recursos econòmics, la cura i les capacitats de manteniment.
Musc americà
La principal característica externa de la raça és la pell vermella al voltant de les parpelles i per sobre del bec. El cap del mascle està decorat amb creixements vermells i nudosos. Els ànecs mosquetons es caracteritzen per un xiullet fort en lloc d'un charlatan.
Un broiler d'adult arriba a un pes de 6 kg, una femella - 3,5-4 kg. La carn és magra i té gust de caça, que es deu a la secreció de líquid almesc per les glàndules. Els ànecs ponen ous des de la primavera fins a finals d'estiu; un individu produeix fins a 120 ous per temporada. L'ou és blanc, pesa 70 g.Per mantenir un broiler de mesc, haureu de construir un cobert amb aïllament.
Pekinès blanc
Els ànecs de Pequín tenen una complexió massiva, un cap gran sobre un coll curt. El bec és aplanat i taronja. Les extremitats són curtes amb membranes amples. La coberta de plomes és densa.
Amb una alimentació d'alta qualitat amb la inclusió predominant de proteïnes, l'individu femení creix fins a 3 kg en 60-75 dies. El mascle pot arribar als 5 kg. Les femelles comencen a posar ous als 150-155 dies de vida. L'ou pesa 90 g. Durant la temporada, l'ocell produeix uns 120 ous.
Agidel
La raça broiler es va criar a Bashkortostan a principis dels anys 2000 a partir d'híbrids: ànecs blagovaris, corredors indis i super-M. En 60 dies l'ocell arriba als 3 kg.
Vall de la cirera
La raça d'ànec broiler més popular del món va ser criada pels britànics.L'avantpassat és un ànec creuat amb un broiler blanc de Pequín. Visualment ànecs de la vall de les cireres Són semblants als seus parents de Pequín, tenen un pit ample, un cap gran, potes curtes amb un esquelet gruixut i plomatge blanc.
Els animals joves arriben a la maduresa als sis mesos; una femella que sigui productiva pel que fa a la producció d'ous es pot deixar fins a 3 anys. Amb una dieta d'alta qualitat, 50 dies són suficients perquè un individu jove guanyi 3,5 kg. En un any s'obtenen uns 150 ous d'un ànec, cadascun dels quals pesa entre 80 i 90 g.
Mulard
La raça francesa es va crear a la dècada de 1960 a partir d'ànecs de Pequín i de Moscova. El pes de la matança als 2 mesos d'edat arriba als 3,5-4 kg. La carn dels ànecs d'aquesta raça no és grassa fins i tot amb una alimentació alta en calories.
Estrella-53
La raça de carn francesa es divideix en 2 tipus: ritme de creixement mitjà (al cap de 55 dies mengen 4 kg) i ritme de creixement elevat (fins a 4,5 kg, amb un 30% de la carn de pit). D'ànecs, independentment del tipus, s'obtenen fins a 280 ous per temporada.
Els ànecs solen criar-se de forma lliure i es manté una il·luminació tènue a l'aviram.
Favorit
A més, aquesta raça d'ànecs broilers, criats aleatòriament per especialistes de Bashkortostan, s'anomena Faraó. Característiques de la raça: creada com a versió intermèdia de la selecció de la varietat Beijing, el pes de la matança és de 2,5 kg en 2 mesos, si es vol una major productivitat, els ànecs es crien un mes més, resultant en 3,5 kg.
Ritme
A partir d'ànecs X-11 criats a Cherry Valley, es va obtenir un híbrid de pollastre jove amb un plomatge blanc dens. El pes de matança dels dracs en 50-55 dies arriba als 3 kg, les femelles - 2,5 kg, després d'arribar a aquesta edat, es consumeix 3 vegades més pinso per cada quilogram de pes d'ànecs vius. La posta d'ous comença als sis mesos i es produeixen fins a 150 ous a l'any a partir d'un individu.
Medeo
La raça russa de broiler es va crear a partir de Cherry Valley i no es queda enrere en termes de productivitat. En 2 mesos el pes dels ànecs arriba als 3,5 kg. La femella produeix uns 150 ous a l'any. Cada ou pesa 80-90 g.La taxa de supervivència dels pollets és del 70%.
Orvia
La raça francesa broiler prové d'un híbrid estrella-53. Després de 55 dies, l'ocell arriba als 4 kg amb una alimentació moderada. Una femella produeix fins a 250 ous a l'any.
Aspectes positius i negatius
La cria de pollastres és una cria d'aus de corral rendible, la popularitat de la qual creix d'any en any.
Lloc de manteniment i cura
L'habitació dels ànecs ha de ser seca, espaiosa, ventilada i desinfectada. L'horari de llum hauria de durar 10 hores. La temperatura òptima és de 22-24 °C, la humitat de l'aire és del 65-70%.El sobreescalfament i la hipotèrmia condueixen a una immunitat debilitat. La cria a casa requereix molt espai per a cada ocell. Quan es traslladen, els broilers no guanyen bé de pes. A 1 m2 s'adapta a aneguets de 15 mesos i 6-8 adults.
La roba de llit està feta de palla, fenc, serradures. Es necessiten 12 kg per individu durant el període de creixement. La roba de llit es canvia a mesura que s'embruta per evitar la infecció de les potes dels ànecs.
S'aconsella criar ànecs broilers amb possibilitat de caminar. S'està construint una zona de passeig tancada. Per cuidar els ocells, al lloc s'instal·len alimentadors i beuredors i es construeix un estany artificial, que s'ha de netejar regularment.
Què s'alimenten els broilers?
Els grangers d'aus de corral privades prefereixen alimentar els ocells amb gra i aliments vegetals, mentre que els grans agricultors prefereixen alimentar-los amb pinsos compostos. L'alimentació sol continuar fins als 2-3 mesos, moment en què l'individu jove pesa prou per a la matança.
La primera setmana, els aneguets reben un ou cuit, mató, farinetes de mill i herbes picades. Els fesols i els grans s'introdueixen gradualment a la dieta. A les 3 setmanes, els aneguets broiler mengen ordi, blat, blat de moro i verdures. En els primers dies de vida, els broilers creixen amb aliments proteics (20% de la dieta), més a prop de la matança la quantitat disminueix fins al 10%.
Dieta adequada per als ànecs broiler:
- gra, segó - 45%;
- verds - 40%;
- fesols - 10%;
- roca de closca, guix – 2%;
- additius de jardí (carbassó, carbassa) - 2%;
- oli de peix - 1%.
Els ocells que pasturen prop d'un estany mengen de bon grat llisca d'aigua.
Quan es cultiva amb pinsos compostos fins a 3 setmanes, s'utilitza la nutrició inicial i final. Racions diàries recomanades:
- 1a setmana - 95 g;
- 2n – 105;
- 3r – 155;
- 4t – 205;
- 5è – 215;
- 6è – 250;
- 7è – 255;
- 8è - 260.
Matisos de cria
Només es crien ànecs de raça pura.Quan es reprodueixen individus de 2a generació, apareixen aneguets amb qualitats de raça borroses. Per a la reproducció es crea un grup de 4 femelles i 1 drac. Si l'instint matern dels ànecs no s'ha atrofiat, es prepara un lloc aïllat amb un niu per a la incubació. Podeu agafar una caixa de fusta. N'hi ha prou amb posar l'ou a terra. La mateixa femella arrossega palla i brins d'herba al niu i s'asseu als ous fins que picotegen tots els aneguets.
Si la femella rebutja la maternitat, haurà d'utilitzar una incubadora. Els ous es rebutgen mitjançant espelmes, es desinfecten, es col·loquen en una incubadora, es mantenen a una temperatura de 37,8 °C, una humitat del 60-70%.
A quines malalties són susceptibles?
Els broilers són susceptibles a la infecció i a factors externs desfavorables; sovint desenvolupen malalties:
- conjuntivitis i ulceració de les mucoses a causa de la hipovitaminosi del retinol;
- convulsions, bradicàrdia per hipovitaminosi de tocoferol;
- refredats, infeccions víriques;
- infeccions intestinals;
- malaltia de nivell a causa de la deficiència de minerals (els ocells comencen a menjar objectes no comestibles);
- La cuticculitis és una deficiència de retinol i vitamines del grup B, acompanyada de diarrea i esgotament.
La prevenció de les malalties enumerades consisteix a mantenir la neteja i l'ordre a l'aviram, una alimentació adequada i equilibrada, una bona ventilació i una desinfecció regular.
